Байцааны ороомгийн илчлэгийн хэмжээг хэрхэн зөв тооцоолох вэ

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Чихмэл байцаа нь баярын болон өдөр тутмын аль ч ширээний чимэг болдог. Энэ бол маш сайн, амттай хоол бөгөөд үүнийг хоолны дэглэмтэй холбож болно. Байцааны өнхрөх (100 гр бүтээгдэхүүн) калорийн агууламжийг тооцоол. Дунджаар энэ үзүүлэлт 207 ккал, уураг 5.6 гр, өөх тос 18.3 гр, нүүрс ус 4.8 гр. Тиймээс энэ нь таны биеийн галбирт сөргөөр нөлөөлөхгүй хамгийн дур булаам ардын хоолны нэг гэж хэлж болно. Олон жор байдаг, гэхдээ миний дуртай хоол хийх гурван арга: дугтуй, татсан мах, махтай залхуу. Би тэдгээрийг тус бүрээр нь хуваалцах болно, мөн бид жор болгонд байцааны ороомгийн илчлэгийн хэмжээг тооцоолох болно.

Дугтуй

Энэ хоолонд дараах орцууд хэрэгтэй болно:

- дунд зэргийн байцаа;

- татсан гахайн мах эсвэл тахианы мах;

- хар перец;

- нэг дунд хэмжээний лууван;

- сонгино - 2 ширхэг;

- халуун ногоо;

- улаан лоолийн оо;

- наранцэцгийн тос;

- давс.

Хоол хийх

Гахайн махнаас хийсэн "дугтуй" байцааны илчлэгийн агууламж тахианы махнаас хамаагүй өндөр байдаг.мах, тиймээс дүүргэгчийг сонгохдоо энэ баримтыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Би ихэвчлэн байцаа авч, том саванд буцалгаж, үе үе дээд хуудсыг арилгадаг. Энэ үед би татсан махыг халуун ногоо, давстай холино. Хэрэв та хүсвэл чанасан будаа нэмж болно, гэхдээ би үүнд дургүй тул нэмэхгүй. Бид байцааны навч бүрт зузаан судсыг хайчилж, тэнд дүүргэж, боож өгнө. Бид дугтуйнуудыг саванд хийж, эгнээ бүрийг сараалжтай лууван, жижиглэсэн сонгино, улаан лоолийн зуурмагаар цацна. Усаар дүүргэж, удаан гал дээр 2-2, 5 цагийн турш чанаж болгоно. Тиймээс улаан лоолийн улмаас ийм байцааны өнхрөх калорийн агууламж өндөр байх болно. Зарим хүмүүс наранцэцгийн тосонд лууванг урьдчилан шарсан ч дараа нь дугтуйнууд нь илүү тарган болдог. Энэ хоолыг хоол боловсруулах эрхтний өвчтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Залхуу байцаатай ороомог

Заримдаа дугтуй хийхийг хүссэн ч бэлтгэхэд хангалттай хугацаа байдаггүй. Гэхдээ би хайртай хүмүүсээ залхуу байцаатай боовоор баярлуулж чаддаг. Энэ бол маш амттай, хурдан хоол юм. Үүний зэрэгцээ, залхуу байцаа ороомог (100 г бүтээгдэхүүн тутамд калорийн агууламж 300 ккал) нь олон шим тэжээл агуулсан хоолны дэглэм юм. Бид байцаагаа маш нарийн хэрчиж, дараа нь шүүс гарч эхлэх хүртэл гараараа зуурна. Бид үүнийг гүн хайруулын тавган дээр хийж, усаар дүүргэж, таган дор 30 минут орчим буцалгана. Энэ хооронд татсан махаа хайруулын тавган дээр хийж, ус, давс, чинжүү дүүргэж, 15 минут буцалгана. Нэг газар лууван, сонгино хүртэл наранцэцгийн тосонд шарсан байнататсан махтай хамт алтан царцдас. Бүх бүтээгдэхүүнийг шарсанаас болж залхуу байцааны илчлэгийн агууламж нэмэгддэг боловч энэ нь илүү амттай болж хувирдаг. Бүгдийг байцаатай хольж, 20 минут буцалгаж, хамгийн сүүлд халуун ногоо, улаан лоолийн оо нэмнэ.

Махан байцаатай ороомог

Заримдаа татсан мах байдаггүй ч байцаатай ороомог амтлахыг хүсдэг, эндээс би маш сайн гарцыг олсон. Бид махыг авч, жижиг хэсэг болгон хувааж, дараа нь наранцэцгийн (чидун) тосонд хуурч ав. Байцааны навчийг буцалсан усаар асгаж, байцааны толгойноос салгаж авна. Бид наалддаггүй бүрээстэй хайруулын тавган дээр байцаа навч, махны хэсэг, лууван, сонгино, шинэ улаан лоолийг давхарлан тавьдаг. Бүгдийг давсалж, халуун ногоо эсвэл халуун ногоо хаяхаа мартуузай. Дээрээс нь цөцгий хийж, бага дулаанаар 45 минут буцалгана. Энэхүү хоол нь гайхалтай амттай, хоолны дуршилтай болж хувирдаг. Түүгээр ч зогсохгүй махтай байцаатай ороомгийн илчлэг нь татсан махны илчлэгээс ялгаагүй, бүр бага.