Ариутгалгүй өвлийн улиралд хаштай салат: хамгийн сайн жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Өвлийн бэлтгэлийн хувьд хаш нь маш амттай байдаг тул гэрийн эзэгтэй нарын дунд маш их алдартай байдаг. Гэр бүлийн бүх гишүүдэд таалагдах гайхалтай хоол хийх боломжийг танд олгох олон янзын жор байдаг. Манай нийтлэлд бид өвлийн улиралд амттай хаш салат хэрхэн хоол хийх талаар ярихыг хүсч байна. Ийм жор нь ямар ч гэрийн эзэгтэйн арсенал дээр хэзээ ч илүүдэхгүй.

Хүнсний ногооны ашиг тус

Ариутгалгүй өвлийн улиралд хаш салат хийх нь ургац хураах хамгийн түгээмэл сонголтуудын нэг юм. Зөв бэлтгэсэн тохиолдолд тэдгээрийг удаан хугацаанд төгс хадгалах боломжтой. Хаш нь лууван, селөдерей, чинжүү, улаан лооль, сармис гэх мэт бусад хүнсний ногоотой сайн хослодог. Пропорцийг дагаж, жорыг дагаснаар та өвлийн улиралд маш амттай хаш салат хийж болно, үүнийг тусад нь ширээн дээр тавьж болно. таваг.

Хаш бол бидний түүхийгээр хэрэглэдэггүй ховор ногоо юм. Гэхдээ шарсан эсвэл чанасан хэлбэрээр тэд гайхалтай амттай бөгөөд ашигтай шинж чанараа алддаггүй. Хүнсний ногоо нь витамин агуулдагA, C, B, P, түүнчлэн төмөр, кали, кальци, магни, зэс болон бусад. Хаш салатны баялаг амт нь таалагдахгүй байхын аргагүй юм. Ийм хоосон зай үргэлж хамааралтай байдаг.

Өвлийн улиралд хаштай салат хийх олон жор байдаг. Тэд тус бүр өөрийн гэсэн арга замаар сайн байдаг. Сайн хоол бэлтгэхийн тулд та чанартай хүнсний ногоо авах хэрэгтэй. Та хаш харагдах байдалд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Шинэ ногоо нь тод ягаан гялгар арьстай байдаг - энэ нь жимс сонгох ёстой гол шинж тэмдэг юм. Целлюлоз нь зөөлөн, өтгөн үргүй байх ёстой. Зөвхөн аяга тавагны амт төдийгүй биед үзүүлэх нөлөө нь хашны шинэхэн байдлаас хамаарна. Хэт боловсорсон нэрс нь хүний биед маш их хортой соланин агуулдаг тул идэж болохгүй.

Бяцхан хөх ногооны селөдерейтэй салат

Өмнө дурьдсанчлан өвлийн улиралд зориулсан бүх төрлийн хаш салатны жор нэлээд өргөн сонголттой байдаг. Маш алдартай хувилбар бол селөдерей бөгөөд энэ нь гашуун амт, маш тааламжтай амтыг өгдөг. Салат бэлтгэхийн тулд танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно: сонгино, хөх, сармис, селөдерей, амтат чинжүү. Ийм бэлдмэлийн гоо үзэсгэлэн нь ариутгалгүйгээр бэлтгэгдсэн байдаг. Энэ нь хоол хийхэд хамаагүй бага хугацаа шаардагдана гэсэн үг.

Хос хашыг угааж, бага зэрэг давсалсан шингэнд арван минут буцалгана. Бид хүнсний ногоогоо хөргөөд дөрвөн хэсэгт хуваасны дараа. Салатын хувьд гурван хонхны чинжүү авч, үрийг нь салгаж, зүсэж авахад хангалттайсүрэл. Дараа нь гурван сонгино, нэг селөдерей цавчих. Сармисыг хэвлэлээр дамжих нь зүйтэй.

Одоо бид маринад бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд бид 160 гр ургамлын тос, ижил хэмжээний цуу, нэг халбага давс, хоёр элсэн чихэр, гурван хоолны халбага ус авах хэрэгтэй. Бүртгэгдсэн бүх найрлагыг хольж, буцалгаад, дараа нь хүнсний ногоо руу хийнэ. Тиймээс өвлийн улиралд бидний хаш салат бэлэн боллоо. Ариутгалгүйгээр бид хүнсний ногоогоо цэвэрхэн саванд хийж, үйсэн байна.

Тройка салат

Өвлийн улиралд хийх хаштай салатны энэхүү жорыг туршлагагүй гэрийн эзэгтэй нар ч хэрэглэж болно. Бэлтгэл нь маш энгийн. Салатын нэр нь түүнд зориулсан бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг амтат чинжүү, сонгино, хаш гэсэн гурван хэсэгт хуваасантай холбоотой юм. Пропорцын хувьд алдаа гаргах нь ердөө л боломжгүй юм. Нэмэлт болгон амтлах халуун чинжүүг хэрэглэж болно.

Хүнсний ногоогоо хатааж, дараа нь салат шиг том хэсэг болгон хуваа. Хэт жижиг хэсгүүд нь хоол хийх явцад түрс болж хувирдаг. Цаашид хоол хийхдээ паалантай тогоо хэрэгтэй. Бид гал дээр тавиад 90-100 грамм тосыг ёроолд нь хийнэ. Хэвлэлээр дамжуулсан сармисаа нэмнэ. Бид өмнө нь жижиглэсэн ногоогоо саванд хийж, 30 минутын турш буцалгаад, найрлагыг нь үе үе хутгах ёстойг мартаж болохгүй.

Хэрвээ хүсвэл дуртай амтлагчаа нэмж болно. Гэхдээ нэг халбага давс заавал байх ёстой. Гучин ондсалатанд минутын турш та хорин грамм цуу нэмж, дараа нь хүнсний ногоог өөр арван минут буцалгана. Дараа нь бид ажлын хэсгийг эрэг дээр тавиад өнхрүүлэв. Нэг өдрийн дараа салатыг байнгын хадгалах газар болгон дахин байрлуулж болно.

Таван салат

Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд зориулсан хаш салатны энэ хувилбарыг хийхэд хялбар байдаг. Лууван, сонгино, хонхны чинжүү, сармис, хаш зэрэг таван төрлийн хүнсний ногоогоор бэлтгэдэг. Ажлын хэсгийн нэг онцлог шинж чанар нь лууван байх явдал юм. Хэрэв бид бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн жингийн харьцааны талаар ярих юм бол хөх, чинжүү тус бүр нь 500 грамм, сонгино, лууван тус бүр нь 300 грамм байх ёстой.

Хашаа тууз болгон хайчилж, болгарын перцээ найман хэсэг болгон хувааж, луувангаа үрж, сонгиноо хагас цагираг болгон хэрчинэ. Хүнсний ногоо дээр дөрвөн халбага элсэн чихэр, хагас дахин их давс, түүнчлэн ½ аяга ургамлын тос нэмнэ. Бид найрлагатай савыг гал руу илгээж, дор хаяж гучин минутын турш буцалгана. Дараа нь бид хүнсний ногоог саванд хийж, үйсэн байна. Таны харж байгаагаар хүнсний ногоо нь цуу, ариутгалгүйгээр чанаж болгосон. Өвлийн улиралд хаштай салатыг хөргөгч эсвэл зооринд хамгийн сайн байрлуулна.

Ийм хоосон зайг дулаацуулж болохгүй. Өвлийн улиралд хамгийн сайн хаш салатуудын нэг бол Пятерочка юм. Тэр гэрийн эзэгтэй нарын дунд их алдартай байдагт гайхах зүйл алга.

"Арав" хаш

"Арав" бол гэрийн эзэгтэй нарын нэлээд алдартай, дуртай салат юм. Энэ нь сонгино, амтат чинжүү, улаан лооль, сармис, хаш зэргээс бэлтгэгддэг. Бүх найрлагыг арван хэсэг болгон авах ёстой, иймээс ажлын хэсгийн нэр. "Арав" нь мөн ариутгалгүйгээр бэлтгэгддэг. Салат дээрӨвлийн хаш нь бие даасан хоолонд сайн байдаг тул бүх нийтийн хайрыг татдаг.

Хөнгөн зууш бэлтгэхдээ дунд зэргийн хэмжээтэй ногоо авна. Сонгино шоо болгон хайчилж, тосонд хуурч ав. Үүний тулд та хайруулын таваг ашиглаж болно, эсвэл паалантай саванд шууд хоол хийж болно.

Түүнд тос асгаж гал руу явуулсны дараа сонгиноо хийж хуурна. Одоо та хаш, амтат сонгины шоо нэмж болно. Улаан лоолийг эхлээд хальсалж, дараа нь шоо болгон хуваасан байх ёстой. Бид хүнсний ногооны үлдсэн хэсэгт улаан лоолийг илгээдэг. Бүх найрлагыг сайтар холино.

Дараа нь хоёр хоолны халбага давс (хоолны халбага), нэг цайны халбага перец хийнэ. Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар нэг зуун грамм элсэн чихэр нэмэхийг зөвлөж байна. Бид хүнсний ногоог жигнэсээр байна. Гучин минутын дараа та цуу нэмж болно. Нэг зуун грамм уусмал хангалттай. Бид салатыг өөр арван минутын турш чанаж, дараа нь бид хийг унтраадаг. Сармис нэмнэ. Бид салатыг лонхтой саванд хийж, бүрээсний доор дулаан газар тавьдаг. Өвөлжилтийн бэлтгэлээ базааж байна. Саванд хийсэн хаш салатыг агуулахад хадгалж болно.

Тэсчин хэл

Хэрвээ та өвлийн улиралд халуун ногоотой хаштай салат хийхийг хүсвэл алдарт "Тэшин хэл" хоолоор сонголтоо зогсоож болно. Хашыг ихэвчлэн уртын дагуу зүсдэг боловч зарчмын хувьд та тэдгээрийг цагираг болгон хувааж болно - энэ нь үр дүнд нөлөөлөхгүй.

Хоол хийхэд дөрвөн кг орчим хаш хэрэгтэй. Бид тэдгээрийг угааж, зүсэж, дараа нь саванд хийж, давс цацаж, илүүдэл гашуун нь бяцхан хөхийг үлдээдэг. Дараагийнх нь чинжүү юм.чихэрлэг (арван ширхэг) болон халуун чинжүү (таван ширхэг), хүнсний ногоог хагас цагираг болгон хуваана. Бид хальснаас таван толгой сармисыг хальсалж, сармисаар дамжин өнгөрдөг. Бид арьснаас арван улаан лоолийг суллаж, мах бутлуурын дотор нунтаглана. Мөн бид жижиглэсэн чинжүүг мах бутлуураар дамжуулдаг. Үр дүн нь чинжүү, улаан лоолийн холимог байх ёстой. Бид гал руу илгээж, 150 гр цуу, ургамлын тос, түүнчлэн хоёр хоолны халбагын давс (халбага) нэмнэ. Улаан лоолийн массыг буцалгасны дараа хаш, сармис нэмээд бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг гучин минутын турш буцалгаад, үе үе хутгана. Дараа нь бид салатыг саванд хийж бөглөнө.

Солонгос хаш

Солонгос хаштай салат маш амттай. Өвлийн улиралд ийм амттанг зүгээр л орлуулшгүй, энэ нь зөвхөн өдөр бүр төдийгүй ямар ч найранд тохиромжтой.

Хоол хийхэд хоёр кг хаш, бага зэрэг амтат перец (0.5 кг), 300 гр лууван, сонгино, бас нэг толгой сармис, нэг баглаа яншуй авах хэрэгтэй.

Хүнсний ногоо асгахдаа нэг халбага ус, нэг халбага хар перец, давс, кориандра, нэг аяга тос, цуу (170 гр) хэрэгтэй.

Цэнхэрийг нь зүсэж бэлдэж, арав орчим минут буцалгана (хоёр литр шингэнд 4 хоолны халбага давс авна). Хүнсний ногоо бага зэрэг дутуу болгосон байх ёстой. Солонгос лууваныг хоол хийхэд зориулж grater ашиглан лууваныг нунтаглана. Дараа нь сонгиноо хагас цагираг, чинжүүгээ зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.

Чаналсан хашаа шоо дөрвөлжин хэрчин сармистай холино.яншуй. Бид бүх найрлагыг нь пааландсан саванд нэгтгэж, дүүргэгчийг нэмнэ. Уусмалыг бэлтгэхийн тулд эхлээд бүх найрлагыг нь хольж, дараа нь тос нэмнэ, учир нь элсэн чихэр, давс нь тослог шингэнд уусдаггүй.

Саванд хийсэн ногоогоо сайтар хольж, хальсаар таглана. Бид тэднийг хоёр өдрийн турш орхино. Үе үе салатыг амтлах ёстой. Тэдний амтанд сэтгэл хангалуун болсны дараа хүнсний ногоог цаашид хэрэглэх хүртэл хөргөгчинд хийж болно. Ийм "хурдан" жор нь хамгийн богино хугацаанд амттай ногоо авах боломжийг олгодог.

Солонгос зууш

Энэ жор нь өвлийн улиралд хүнсний ногоо хураахад тохиромжтой. Солонгос хэл дээрх хаштай салат маш сайн хадгалагддаг бөгөөд баярын ширээнд ч хэрэг болно.

Хоол хийхдээ та арав хүртэлх хаш, арван таван амтат чинжүү, таван ширхэг лууван, сонгино худалдаж авах хэрэгтэй. Үүнээс гадна нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй болно: сармисны толгой, амтлах халуун ногоо, 130 гр цуу, гурван халбага. л. давс, элсэн чихэр, нэг баглаа яншуй, 120 гр ургамлын тос.

Хүнсний ногоог угааж хатаана. Бид хөхийг том хэсэг болгон хувааж, пааландсан саванд хийнэ. Дээрээс нь ус хийнэ, ногоогоо хорин минут байлгана.

Энэ хооронд ногоогоо бэлдээрэй. Солонгос луувангийн нунтаглагч дээр луувангаа нунтаглаж, халуун болон Болгарын чинжүүг шоо дөрвөлжин хэрчиж, сонгиноо хагас цагираг болгон хайчилж ав.

Хоол хийхдээ хайруулын тавган дээр тос асгаж, зуух руу илгээнэ. Хүнсний ногоог нэг нэгээр нь нэмнэ: сонгино, дараа нь лууван болонхоёр төрлийн чинжүү. Бүх найрлагыг нь хольж, гурван минут орчим хуурна. Бид дэвтээсэн хашнаас усыг зайлуулж, хөхийг нь бусад хүнсний ногоо руу илгээдэг. Хайруулын тавган дээр ½ аяга шингэн хийнэ, элсэн чихэр, чинжүү, давс нэмнэ. Тагийг нь таглаатай савыг хааж, массыг буцалгана. Дараа нь найрлагыг маш бага дулаанаар гучин минутын турш буцалгана. Дараа нь цуу, яншуй, сармис нэмнэ. Бид дахиад арван таван минут буцалгана.

Өвлийн халуун ногоотой хаш салатыг лонхтой бөглөө. Бид тэдгээрийг бүрээсний доор хөргөхөд илгээж, дараа нь агуулахад хадгална.

Өвлийн өргөст хэмх, хаштай салат

Улаан лоолийн соустай өргөст хэмх, хаш зэргээс амттай салат хийж болно. Хүнсний ногоо нь бие биетэйгээ төгс хослуулсан тул өвлийн улиралд маш сайн бэлтгэл хийдэг. Хаш, өргөст хэмхний салатыг амт нь өөрчлөлгүйгээр гурван жил хүртэл хадгалах боломжтой.

Ургац хураахын тулд улаан лооль, хаш, өргөст хэмхийг тэнцүү хэмжээгээр авах шаардлагатай. Үүнээс гадна танд 200 грамм сонгино, 120 мл тос, 60 гр элсэн чихэр, 30 гр давс хэрэгтэй болно.

Эхлээд ногоогоо бэлдье. Бид улаан лоолийг дөрвөн хэсэг болгон хувааж, сүүлийг нь салгаж, мах бутлуурын дотор боловсруулдаг. Бид хаш, өргөст хэмхийг шоо болгон хувааж, сонгино хагас цагираг болгон хуваасан. Хоол хийхдээ багтаамжтай тогоо ав. Үүссэн улаан лоолийн целлюлозыг түүнд хийнэ, галд хийнэ. Саванд нэн даруй цуу, элсэн чихэр, тос нэмнэ. Дараа нь хайруулын тавган дээр сонгино, хаш хоёрыг ээлжлэн хийнэ. Хамгийн сүүлд масс руу хийнэөргөст хэмх. Хүнсний ногоог бага дулаанаар дөчин минут буцалгана. Салатыг байнга хутгана. Дараа нь лонхтой, үйсэн саванд хийнэ. Ажлын хэсэг нь дулаан хөнжил дор хөргөж, дараа нь савыг байнгын хадгалах газар руу шилжүүлж болно. Өвлийн улиралд ийм өргөст хэмх, хаштай салат нь гэр бүлийн оройн хоолонд төдийгүй баярын ширээнд тохиромжтой.

Өргөст хэмх ба хаштай салат

Өвлийн бэлтгэлд юу бэлдэж болох вэ? Өргөст хэмхтэй хаш салат нь хамгийн сайн сонголтуудын нэг юм. Хоосон бэлтгэхийн тулд та бүх ногооны таван хэсэг хэрэгтэй болно: өргөст хэмх, улаан лооль, хаш, Болгарын чинжүү, сонгино. Нэмж дурдахад та ургамлын тос (250 мл), ижил хэмжээний цуу, элсэн чихэр (250 гр), давс (амтлах) дээр нөөцлөх хэрэгтэй.

Хашыг хальсалж шоо дөрвөлжин хэрчээд саванд хийж давсаар таглана. Хүнсний ногоо хэсэг хугацаанд зогсох хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр гашуун мэдрэмж гарч ирдэг. Үүний дараа цэнхэрийг нь угаах хэрэгтэй.

Гал дээр тостой тогоо тавиад шарсан байхад нь сонгино хийж, чинжүү, өргөст хэмхийг хэрчинэ. Мөн бид тогоо руу хүнсний ногоо илгээж, хоолоо үргэлжлүүлнэ. Хэсэг хугацааны дараа хаш нэмж, жижиг хөх нь ил тод болтол салатыг хуурч ав. Дараа нь элсэн чихэр, хальсалж улаан лооль нэмнэ. Улаан лооль шүүсийг эхэлмэгц аяга таваг тагийг нь таглаад таван минут буцалгана. Хамгийн чухал мөч бол цуу нэмэх явдал юм. Үүнийг хэтрүүлэхгүй байх нь маш чухал юм. Харамсалтай нь цууны хэмжээг нарийн тодорхойлох боломжгүй юм. Учир нь улаан лоолийн чихэрлэг байдал, таны амтаас их зүйл шалтгаална. Тиймээс та цууны охь хангалттай нэмсэн эсэхээ ойлгохын тулд энэ үе шатанд салатыг амтлах шаардлагатай.

Одоо бид өвлийн улиралд буцалж буй хаштай салатаа саванд хийж, бөглөж, бүрэн хөргөх хүртэл дулаан хөнжилд тавина.

Мөөгтэй хаш амтлагч

Бид өвлийн улиралд зориулсан салатны анхны жорыг санал болгож байна - "Мөөг шиг хаш". Амттай зууш нь ямар ч асуудалгүйгээр хурдан бэлтгэгддэг. Хоол хийхэд бид хэдэн кг хөх, хэд хэдэн дилл худалдаж авна. Үүнээс гадна бидэнд нэг аяга ургамлын тос, цуу (11 хоолны халбага), давс (4 хоолны халбага), дор хаяж 2.5 литр ус, нэг толгой сармисаас бага зэрэг илүү хэрэгтэй болно.

Хоол хийхдээ бид том, багтаамжтай сав сонгоод ус хийнэ, цуу, давс нэмнэ. Үүний дараа бид савыг галд хийнэ. Миний хаш, арьсыг аваад шоо болгон хуваасан (бид мөөгтэй хамгийн их ижил төстэй байдалд хүрэхийн тулд арьсыг огтолж авдаг). Бид хөхийг халуун давсны уусмалд илгээдэг бөгөөд хаш буцалгасны дараа дунд зэргийн халуунд дор хаяж таван минутын турш чанаж болгосон байх ёстой.

Дараа нь хайруулын тавгаа галаас аваад, агуулгыг нь коланд руу хийнэ. Цэнхэр нь шавхагдах ёстой, үүнд нэг цаг орчим болно.

Энэ хооронд бид ногоонуудаа хэрчиж, сармисаа хэвлэлээр дамжуулна. Өвлийн улиралд сармистай хаш салат нь хамгийн сайн амтлагч юм, ялангуяа мөөг шиг харагддаг. Хөргөсөн хөхийг ургамал, сармистай хольж, тос нэмнэ. Бэлэн зуушшилэн саванд шилжүүлж, 8-10 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Энэхүү хоол нь дунд зэргийн халуун ногоотой бөгөөд нэгэн зэрэг мөөгний амттай болдог.

Хурдан даршилсан хаш жор

Мөөгэнд дуртай хүмүүст энэ жор ч бас таалагдах болно, учир нь бэлэн амтлагч нь амттай адил төстэй байдаг.

Хоол хийхдээ бид хамгийн багадаа 1.5 кг хаш худалдаж авна. Та бас хэдэн сонгино, сармисны толгой хэрэгтэй болно. Халуун ногоо болгон та хумс, хар чинжүү, халуун, булан навч ашиглаж болно. Үүнээс гадна та 2.5 литр ус, хэрэв хүсвэл салат бэлтгэх тос авах хэрэгтэй.

Хоол хийх явцад бидэнд маринад хэрэгтэй. Бид элсэн чихэр (2 хоолны халбага), цуу (5 литр), давс (2.5 халбага) ашиглан бэлтгэдэг.

Хашыг сайтар угааж, хальсалж, шоо болгон жижиглэсэн. Саванд ус буцалгаад нэрсээ дусаана. Буцалсны дараа дахин дөрвөн минут буцалгана. Дараа нь бид хашыг коланд руу хаяж, илүүдэл шингэн гарах хүртэл хүлээнэ үү. Бид цэнхэр хэсгүүдийг лонхтой болгож, жижиглэсэн сонгино, ургамлуудыг давхарлан хийдэг. Бид халуун ногоо, халуун ногоо зэргийг саванд хийнэ. Хэрэв та халуун ногоотой хоолонд дуртай бол халуун чинжүү нэмж болно. Одоо та маринад бэлтгэж эхэлж болно. Тусдаа саванд нэг литр ус буцалгаж, хоёр хоолны халбага элсэн чихэр, зургаан хоолны халбага цуу, 2.5 хоолны халбага давс нэмнэ. Шатаж буй marinade нь цэнхэр лонхтой хийнэ. Савыг бүрэн хөргөсний дараа хөргөгчинд хийнэ. Үйлчлэхдээ ургамлын тос нэмнэ. Салатыг хөргөгчинд хэдэн долоо хоног хүртэл хадгалах боломжтой. Хэрэв та бэлдэхийг хүсч байвалөвлийн таваг, дараа нь лонхтой ариутгасан байх ёстой.

Ямар ч тохиолдолд хөргөгчинд таван цаг байлгасны дараа хаш нь халуун ногоо, ургамал, dill-ийн анхилуун үнэрээр бүрэн ханасан байна. Тиймээс, аяга таваг бэлтгэснээс хойш хэдхэн цагийн дараа ширээн дээр тавьж болно.

Pinkeys

Бид хаш, луувангийн өвлийн улиралд маш сайн салатны жор хэрэглэхийг санал болгож байна. Ийм хоолыг "minke судал" гэж нэрлэдэг. Хөөрхөн нэрний цаана гайхалтай амттай зууш байдаг. Амтат, исгэлэн marinade бүхий нарийн шарсан хөх, шаржигнуурт луувангийн хэсгүүд нь ямар ч хүний зүрх сэтгэлийг байлдан дагуулна. Жорны энгийн байдлыг тэмдэглэх нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр та юунаас ч айж чадахгүй бөгөөд хоол хийж эхлэхэд чөлөөтэй байх болно. Нэг кг хөхний хувьд та гурван зуун грамм лууван, хоёр зуун грамм сонгино, нэг толгой сармис авах хэрэгтэй.

Маринад бэлтгэхдээ нэг аяга ус, нэг халбага давс (нэг халбага), элсэн чихэр (100 гр), ургамлын тос (60 гр), цуу (130 гр) авна.

Хоол хийхэд царцдастай хаш хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг зууханд шатаасан эсвэл хайруулын тавган дээр шарж болно. Хэрэв та эхний сонголтыг ашиглавал жигд хуудсыг тосоор тосолж, дээр нь хөх өнгийн хэсэг тавих хэрэгтэй. Дараа нь зууханд илгээж, 200 градусын температурт дор хаяж 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Гэхдээ жигнэж эхэлснээс хойш 15 минутын дараа цэнхэрийг нь нөгөө талд нь эргүүлж, чанаж болно гэдгийг бүү мартаарай.

Энэ хооронд луувангаа угааж, хальсалж, солонгос лууванг жигнэх зориулалттай сараалжтай хэрчнэ. Лууванг жижиглэсэн сармистай холино. Сонгино хагас цагираг болгон хуваасан. Бид цэнхэрийг нь зуухнаас гаргаж авдагтэднийг хөргөнө. Одоо бид бүх ногоог саванд давхарлан тавина - хаш, сонгино, сармис, лууван. Савыг дээд тал руу нь найрлагатай дүүргэ. Бид саванд marinade бэлтгэдэг. Бүх найрлагыг нь хольж, массыг буцалгана. Давс, элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл marinade хутгана. Лаазыг marinade-аар дүүргээд ажлын хэсгийг исгэж идээрэй. Үүний дараа хуванцар таглаатай савыг хааж, хөргөгчинд хийнэ. Уг хоол нь лонхтой хүнсний ногоог судал шиг давхаргаар нь байрлуулсан тул "минк халим" хэмээх сайхан нэрийг авсан бололтой.

Бэлтгэл нь гайхалтай амттай. Ийм салатыг агуулахад хадгалахын тулд таглаж болно, гэхдээ дараа нь савыг ариутгах шаардлагатай болно. Ерөнхийдөө энэ нь тийм ч хэцүү биш: та 0.5 литрийн саванд 15 минут, литр саванд 20 минут зарцуулах хэрэгтэй болно. Энэ хувилбарт салат маш амттай байдаг.