Шуурсан хаштай салат хийх

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Шуурсан хаштай салатыг өвлийн улиралд нөөцөлж бэлтгэхээс гадна шууд хэрэглэх боломжтой. Бид танд амттай, анхилуун зуушны хоёр сонголтыг танилцуулах болно. Гэртээ хоол хийхдээ алийг нь сонгох нь таны хэрэг.

Сармис болон бусад ногоотой шарсан хаштай бүлээн салат хийх

Ийм амттан бэлтгэх нь амархан бөгөөд энгийн зүйл юм. Та янз бүрийн орц найрлагыг нэмж хийж болно. Гэхдээ бид хамгийн хүртээмжтэй, хямд бүтээгдэхүүнийг л ашиглахаар шийдсэн.

Тиймээс шарсан хаштай салат хийхийн тулд та дараах зүйлийг худалдаж авах хэрэгтэй:

• маш том биш хаш - 2 ширхэг;
• том сармисны хумс - 2 ширхэг.;
• том амтат чинжүү - 2 ширхэг;
• ургамлын тос - 6 том халбага;
• том махлаг, чихэрлэг улаан лооль - 2 ширхэг.;
• давс, шинэхэн ургамал, паприка, перец болон бусад амтлагчийг амтлана.

Бүрдэл хэсгүүдийг боловсруулж байна

Хуурсан хаштай салатыг үе шаттайгаар хийх ёстой. Эхлээд бүх ногоогоо бэлтгэ. Үндсэн бүтээгдэхүүнийг сайтар угааж, шоо болгон жижиглэсэн байна. Хаш нь гашуун амтгүй байхын тулд давсны уусмалд 35 минут байлгана. Дараа нь тэдгээрийг зайлж, хатаана.

Юумахлаг улаан лооль, амтат чинжүү зэрэгт хүрвэл тэдгээрийг мөн шоо болгон хуваасан.

Зуухны дулаан боловсруулалтын процесс

Шуурсан хаштай салатыг гүн гүнзгий саванд хийж идэх хэрэгтэй. Ургамлын тосыг дотор нь хүчтэй халааж, дараа нь нимгэн хэрчсэн сармисны хумс тавина. Улаан өнгөтэй болсны дараа жижиг шоо болгон хуваасан хаш нэмнэ.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, дунд зэргийн халуунд хэдэн минутын турш шарсан байна. Дараа нь болгарын чинжүүг саванд хийнэ. Энэ найрлагад таваг тагийг нь онгорхой 11 минут орчим чанаж болгосон байна.

Заасан хугацааны дараа махан улаан лооль, шинэхэн ургамал, давс, паприка болон бусад амтлагчийг орцонд нэмнэ. Бүтээгдэхүүнийг хольсны дараа тагийг нь таглаад ¼ цагийн турш чанана.

Гэр бүлийн оройн хоолонд хэрхэн хоол хийх вэ?

Шуурсан хаштай салатыг хөргөсөн эсвэл халуунаар нь үйлчилж болно. Эхний сонголтыг хоолны дуршил болгон, хоёр дахь нь мах, загасны хачир болгон ашигладаг.

Үйлдвэрлэсэн ногооны салат нь маш амттай, тэжээллэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Хэрэв та шууд хэрэглээгүй бол хөргөгчинд тав хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгалах боломжтой.

Өвлийн улиралд шарсан хаштай салат бэлдэж байна

Өвлийн улиралд амттай хаш зууш хийх олон арга бий. Өгүүллийн энэ хэсэгт бид хамгийн энгийн сонголтыг авч үзэх болно.

Тиймээс бидэнд хэрэгтэй:

• том хаш– 1 кг;
• сонгино - 200 гр;
• шүүслэг лууван – 300 гр;
• шинэ сармис - 1 толгой;
• цэвэр ус - 250 мл;
• цагаан элсэн чихэр - 100 гр;
• далайн давс - 1 том халбага;
• ургамлын тос - маринад хийхэд 55 мл, хаш хайруулхад ижил хэмжээгээр;
• ширээний цуу - 120 мл.

Орц бэлтгэх

Өвлийн улиралд шарсан хаштай салат хийж эхлэхээсээ өмнө бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг боловсруулах хэрэгтэй. Үндсэн бүтээгдэхүүнийг сайтар угааж, шоо болгон хувааж, давстай амталж, 40 минутын турш үлдээнэ. Дараа нь хашыг зайлж, хатааж, хүрэн царцдас гарч ирэх хүртэл тосонд (наранцэцэг) шарсан байна. Үүний дараа тэдгээрийг хөргөнө.

Хүнсний ногоо хөргөж байх хооронд үлдсэн хэсгүүдийг боловсруулж эхэлнэ. Лууванг солонгос grater дээр үрж, дараа нь буталсан сармистай хольж, шүүс гарч иртэл гараараа болгоомжтой нухсан байна. Сонгины хувьд зүгээр л хагас цагираг болгон хуваасан.

Хамгийг хэлбэржүүлэх

Өвлийн салат шарсан хаш давхаргууд нь маш энгийн байдлаар үүсдэг. Үүнийг хийхийн тулд 1 литр буюу 750 мл ариутгасан лонхтой хэрэглэнэ. Нэгдүгээрт, шарсан хүнсний ногооны давхарга, дараа нь сармис, сонгино хагас цагираг бүхий лууван тавина. Ойролцоогоор 4-5 ийм давхарга байх ёстой.

Маринад бэлтгэх

Ийм зуушанд зориулсан маринад маш энгийн. Саванд энгийн ус буцалгаж, дараа нь цагаан элсэн чихэр, далайн давс, ургамлын тос нэмнэ. Гурван минутын дараа аяга тавгаа зуухнаас аваад цуу хийнэ.

Өвөлжилтийн бэлтгэлийн эцсийн шат

Салатаа давхарлан тавиад, маринад бүрэн болсны дараа хүнсний ногоотой (дээд тал хүртэл) лонхтой саванд хийж, шууд таглаатай өнхрүүлэв. Дашрамд хэлэхэд, тагийг нь мөн энгийн усанд урьдчилан ариутгасан байх ёстой.

Зуушаа битүүмжилж, хөргөх хүртэл өрөөнд үлдээнэ. Үүний дараа бэлтгэсэн өвлийн ургацыг зооринд эсвэл газар доор (өөрөөр хэлбэл харанхуй, сэрүүн газар) устгана. Хэрэв танай гэрт ийм өрөө байхгүй бол энгийн шүүгээ эсвэл хөргөгчинд хөнгөн зууш хадгалах боломжтой.

Оройн хоолонд үйлчилж байна

Хуурсан хаштай лууван, анхилуун маринадтай салат нь маш амттай, тэжээллэг байдаг. Үүнд халуун ногоо, ширээний цуу агуулагддаг тул энэ нь хурц амттай байдаг. Ширээн дээр ийм халуун ногоотой зууш хийж, халуун хоол, зүсмэл цагаан талхтай хамт хөргөнө.