Бээжингийн байцаа: илчлэг, шилдэг жор, ашигтай шинж чанар, тойм

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-02 16:24

Бээжин байцаа - Цагаан байцааны хятад "эгч". Энэ нь илүү зөөлөн, тааламжтай бүтэц, нарийн амт, олон тооны ашигтай шинж чанараараа ялгагдана. 100 грамм тутамд Бээжингийн байцааны илчлэгийн агууламж маш бага (ойролцоогоор 12 ккал) бөгөөд энэ нь түүнийг хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн болгодог. Энэ нийтлэлд энэ байцааны ашиг тусын талаар ярих бөгөөд амттай, хоолны дэглэмийн жорыг өгөх болно.

Жин хасах Бээжингийн байцаа

Калорийн байцаа, дээр дурдсанчлан, 100 грамм тутамд 12 ккал. 700-720 грамм жинтэй нэг дунд толгой байцаанаас та өөрийн дүр төрхийг гэмтээхгүйгээр хэд хэдэн амттай хоол хийж болно. Жинхэнэ gourmets-ийн баталгааны дагуу энэ нь шанцайны ургамал навчны нарийн амт, цагаан байцааны шаржигнуур шинж чанартай байдаг. Хятад байцаа нь аскорбины хүчлээс гадна B₁, B₃, B₆, B витаминаар баялаг. 12 _{, A. Хамгийн алдартай хоол бол мэдээж өргөст хэмх, хятад байцааны салат юм. Ийм тавагны калорийн агууламж 100 грамм тутамд 43 ккал байдаг. Үүний зэрэгцээ, энэ нь чин сэтгэлтэй бөгөөд маш амттай байдаг.}

Бээжин байцаатай салат

Ийм салатны илчлэг нь таны юунаас хамаарнанэмэх. Тахианы мах, далайн хоол, хүнсний ногоо - та ямар ч дүүргэгчийг сонгож болно.

Бээжин байцааны өргөст хэмхтэй салат.

Калори - 100 грамм тутамд 83 ккал.

Орц:

• шинэ өргөст хэмх - 150 грамм;
• Бээжин байцаа - 250 грамм;
• лууван - 120 грамм;
• ургамлын тос - 21 грамм.

Хоол хийх.

1. Хүнсний ногоо, лууван, өргөст хэмхийг хальсалж угаана.
2. Орцуудаа жижиг мод болгон хайчилж, ургамлын тос, давс нэмээд амтлаарай.
3. Ургамлаар цацаж үйлчил.

Хятад байцаатай цэвэрлэгч салат хийх жорыг хүргэж байна. Ходоод гэдсийг цэвэрлэх сойз шиг үйлчилнэ.

Орц:

• манжин - 100 грамм;
• Бээжин байцаа - 100 грамм;
• лууван - 100 грамм;
• алим - 1 дунд.

Хоол хийх:

1. Луван, манжин, алимны хальс.
2. Орцоо хайчилж эсвэл сараалжтай (манжинг чанах шаардлагагүй).
3. Хүсвэл оливын тос эсвэл наранцэцгийн тос нэмнэ.

Өдрийн турш өөр юу ч идэхгүйгээр ийм салат идэх хэрэгтэй. Ийм мацаг барих өдөр таны бие танд талархах нь гарцаагүй. Илчлэг багатай хятад байцаа нь амттай манжингийн хамт таныг удаан хугацаанд витаминаар цэнэглэх болно.

Тахианы махтай байцаатай салат. Орц:

• түүхий тахианы цээж - 450 грамм;
• Бээжин байцаа - 320 грамм;
• хатуу бяслаг - 110 грамм;
• бальзамын цуу - хагас цайны халбага;
• чидун жимсний тос - 10 грамм;
• кунжутын үр - амсах болно.

Хоол хийх:

1. Тахианы цээжийг давсалсан усанд 25 минут буцалгана.
2. Байцаа хэрчиж, бяслагийг үрж эсвэл жижиг шоо болгон хуваана.
3. Тахианы махыг хөргөхийг хүлээнэ үү, нимгэн тууз болгон хуваана.
4. Орцоо хольж, цуу, тос нэмээд гүнжидийн үр цацна. Холимог.
5. Тахиагаа буцалгахын оронд алтан шаргал болтол нь шарж болно.

Хятад байцааны хор хөнөөл

Бээжингийн байцаа нь илчлэг багатай ч биед хор хөнөөл учруулдаг. Энэ нь их хэмжээний аскорбины хүчил агуулдаг бөгөөд өлөн элгэн дээрээ уухад ходоодны ханыг цочроодог. Өндөр хүчиллэг ходоодны үрэвсэлтэй хүмүүст энэ ногоог хатуу хориглоно.

Хоол боловсруулах системтэй холбоотой асуудлаас зайлсхийхийн тулд дараах зөвлөмжийг хэрэглээрэй:

1. Өлөн элгэн дээрээ хятад байцаа идэж болохгүй. Үдээс хойш үндсэн хоолонд нэмэлт болгон эсвэл уургийн найрлагатай салатанд идээрэй.
2. Ходоодны үрэвслийн үед байцааг махтай хамт чанаж болгоно. Энэ нь ижил чанасан байцаа боловч хоол хийхэд бага хугацаа шаардагдах бөгөөд эцэст нь илүү зөөлөн болдог. Ийм байцааны жорыг доор бичнэ.
3. Байцаа айрагтай таарахгүй. Нэг аяга kefir эсвэл бусад сүүн бүтээгдэхүүн ууснаас хойш хоёр цагийн дараа хэрэглээрэй.

Махантай байцаатай шөл

Энэ жор нь махтай жигнэсэн байцаатай бараг адилхан боловч цөөн хэдэн нарийн болон ашиг тустай.

Орц:

• Бээжин байцаа - 700 грамм;
• лууван - 1 дунд;
• сонгино - 1 том;
• тахиа эсвэл цацагт хяруул - 300 грамм;
• турмерик - цайны халбага;
• cumin - 1/2 цайны халбага;
• лиш цэцэг - чимх;
• ургамлын тос - 11 грамм;
• амтлах давс.

Хоол хийх.

1. Хүнсний ногоог угаана. Сонгино шоо болгон хайчилж, том ширхэгтэй grater дээр лууван сараалжтай. Байцаагаа өргөн тууз болгон хэрчинэ.
2. Тогоо эсвэл зузаан ханатай ширмэн хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халаана. Сонгино, луувангаа нэмээд сонгино алтан өнгөтэй болтол хуурна.
3. Тахианы цээж мах нэмээд хүчтэй гал дээр хэдэн минут хуурна.
4. Байцаа, давс хийж, зира, хумс, турмерик нэмнэ. Тогооны агуулгыг бүрхэхийн тулд усанд хийнэ, хольж, тагийг нь таглана. Бага дулаан дээр 30 минут буцалгаад хааяа хутгана.

Хүсвэл бага зэрэг хуурай цагаан дарсыг устай хамт хийж болно, энэ нь хоолонд бага зэрэг исгэлэн болно.

Хятадын шарсан байцаа

Энэ бол халуун ногоотой, исгэлэн байцаа хийдэг хятад маягийн хамгийн түгээмэл шарсан хоолнуудын нэг юм. Гараар цавчих нь байцааны хатуу хэсгийг арилгаж, хайруулын тавган дээр хурдан хуурч чадна. Хурдан шарсан махыг хадгалахад тусалдагшаржигнууртай байцаа.

Орц:

• 1 дунд зэргийн (19-21см) байцаа;
• 2 хумс сармис;
• цагаан гааны жижиг үндэс;
• хэдэн хатаасан чинжүү;
• халбага цайвар шар буурцаг сумс;
• цагаан үндэслэг иштэй ногоон сонгино;
• хайруулын тос;
• давс (заавал биш).

Хоол хийх.

1. Байцаагаа хэрчиж, хатуу хэсэг, ишийг нь салгана.
2. Сармис, цагаан гаа хальсалж хэрчинэ.
3. Вок эсвэл гриллд тосоо халааж, амтлахын тулд сармис, цагаан чинжүү, цагаан гаа нэмээд хуурна.
4. Хатаасан чинжүү нэмээд дахин 20 секунд хуурна.
5. Хүчтэй гал асаан байцаа тавина. Нэн даруй давс, шар буурцагны соус нэмээд хутгана.
6. Нэг минут хуурч, галыг багасгаж, жижиглэсэн ногоон сонгино нэмнэ. Энэ хоолыг халуунаар үйлчил.

Энэ хоол нь илчлэг ихтэй, тосонд хийсэн хятад байцаа нь илүү ханамжтай, тэжээллэг байдаг. Харин үдийн хоолондоо үндсэн хоолоор хийвэл илүүдэл жин нэмэгдэхгүй.

Бээжин маягийн загас

Орц:

• 3 жижиг сонгино;
• 2 том цагаан мөөг;
• 6-7 хятад байцааны навч;
• 700 грамм ямар ч загас;
• 2 зүсмэл цагаан гааны үндэс;
• 2 хумс сармис;
• 22 мл шар буурцаг сумс;
• 3 хоолны халбага ус;
• Чимэглэх зориулалттай кориандрын мөчир (шинэхэн).

Хоол хийх.

1. Энэ хоолыг давхар зууханд эсвэлолон тогооч. Хүнсний ногоог хальсалж хэрчинэ, загасны хайрсыг аваад 4 хэсэгт хуваана.
2. Уурын савны ёроолд 1/2 сонгино хийнэ. Сонгины дээр мөөг, байцааны талыг тавь.
3. Загасыг ногоо дээр тавь.
4. Загасан дээрээ цагаан гаа, сармисаа цацна.
5. Үлдсэн мөөг, сонгино, байцаагаар орой.
6. Шар буурцагны сүмс болон усаар цацна.
7. Загасны байдлаас хамаарч 15-17 минут чанана.
8. Криандрагаар чимэглээрэй.

Хятад байцаа нэмээд салатаас эхлээд хачир, баярын хоол хүртэл хэдэн төрлийн хоол хийж болохыг эндээс харж болно. Туршилт хий, тэгвэл та амжилтанд хүрнэ.