Элсэн чихэрт хэдэн калори байдаг, ашиг тус, хор хөнөөл, бүтээгдэхүүний найрлага

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06

Санаа зоволтгүй хоолонд чинь ямар нэг зүйл байна. Таны өглөөний цайндаа идсэн үр тариа, кетчуп, шарсан төмс дээр цацсан… Энэ донтуулагч бодис таны хэзээ ч мэдэхгүй байсан олон хоолонд нуугдаж байдаг. Өөх тос, холестеролоос хамаагүй илүү үзэн яддаг элсэн чихэр нь эрүүл мэндийн асуудалд 1-р дайсан болоод байна. Энэ нийтлэлээс та элсэн чихэрт хэдэн калори байдаг, түүний ашиг тус, хор хөнөөлийг мэдэх болно.

Нуугдсан "дайсан"

Үнэндээ бид зөвхөн өөх тос багатай, холестерин бага хэрэглэхийг зөвлөдөг эрдэмтэн, эмч нарын үгийг л сонсож чадна. Хүмүүс элсэн чихэрээр дүүрэн "эрүүл" өөх тос багатай хоолонд хандсан. Хүнсний зөвлөх хороо саяхан гаргасан тайландаа элсэн чихэрийг эрүүл мэндийн асуудлын гол шалтгаануудын нэг хэмээн дурдаж, элсэн чихэр нь бидний өдөр тутмын илчлэгийн 10 ба түүнээс бага хувийг бүрдүүлэхийг зөвлөсөн байна.

Сахарт хэдэн калори байдаг

100 грамм элсэн чихэр 389 калори агуулдаг. Энэ нь ойролцоогоор 23 цайны халбага юм.

Дэлхийн эрүүл мэндийн байгууллагаас өдөр тутмын илчлэгийнхээ талаас илүүг нь төрөл бүрийн сахар нэмсэн хоол хүнснээс авахгүй байхыг зөвлөж байна. Хэр ихнэг халбага элсэн чихэр дэх калори? Ойролцоогоор 14. Өөрөөр хэлбэл, та ойролцоогоор 6 tsp хэрэглэх хэрэгтэй. эсвэл эмэгтэйчүүдэд 100 калори, 9 tsp. эсвэл эрчүүдэд 150 калори.

Гэхдээ бид хэтэрхий их элсэн чихэр идэж байна: дундаж хүн өдөрт 13-20 цайны халбага элсэн чихэр нэмж иддэг (эмэгтэйчүүдэд 230 орчим калори, эрэгтэйчүүдэд 335 калори илчлэг).

Сахарын ашигтай шинж чанарууд

Байгалийн төлөв байдалд элсэн чихэр нь харьцангуй хоргүй, бүр зайлшгүй шаардлагатай нүүрс ус бөгөөд бидний биеийг хянах шаардлагатай. Жингээ хасаж буй хүмүүсийн хувьд нэг халбага элсэн чихэр дэх калорийн тоо (хэр их иддэг, та аль хэдийн мэддэг) нь нэг аяга kefir-тэй тэнцэж байгааг анхаарах нь чухал юм. Энэ нь жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, сүүн бүтээгдэхүүнд фруктоз эсвэл лактоз гэж нэрлэгддэг нэгдэл хэлбэрээр олддог.

Сахарын хор хөнөөл

Хүнсний амт, бүтэц, өнгө нэмэхийн тулд боловсруулах явцад элсэн чихэр нэмбэл асуудал үүсдэг. Энэ нь таны төсөөлж байгаагаас ч илүү нийтлэг зүйл юм. Элсэн чихэрээр хүрээлэгдсэн байхын тулд бүх хатуу чихэр идэх шаардлагагүй. Эдгээр хоосон илчлэгийг хэт их идэх нь эрүүл мэндэд олон сөрөг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд хамгийн тод нь жин нэмэх явдал юм.

Нэмсэн элсэн чихэр нь таны инсулины түвшинг нэмэгдүүлж, бодисын солилцоог алдагдуулж, эдгээр илчлэгийг биеийн өөхөнд оруулдаг.

Сахар нь цусны даралтыг бууруулдаг

1 халбага элсэн чихэрт хичнээн калори агуулагддагаас гадна хор хөнөөлГлюкозын тунг хэтрүүлэн хэрэглэвэл өөр асуудал гарч болзошгүй.

Сүүлийн үеийн судалгаагаар жин нэмэхээс үл хамааран элсэн чихэр хэрэглэх нь цусны даралтыг нэмэгдүүлдэг болохыг харуулж байна. Мөн энэ нь чухал юм: цусны даралт ихсэх нь зүрх, артерийн ачааллыг нэмэгдүүлж, цусны эргэлтийн системийг бүхэлд нь гэмтээж болно. Энэ нь эцэстээ зүрх судасны өвчин, зүрхний шигдээс, цус харвалт, бөөрний гэмтэл, артерийн өвчин болон бусад ноцтой титэм судасны өвчинд хүргэдэг. Мөн илчлэгийнхээ 25-аас доошгүй хувийг элсэн чихэрээс авдаг хоолны дэглэм баримталдаг хүмүүс хоол хүнснийхээ 10 хүрэхгүй хувийг элсэн чихэр агуулсан хоолны дэглэм баримталдаг хүмүүсээс зүрх судасны өвчнөөр нас барах магадлал хоёр дахин их байдаг.

Сахар нь холестериныг ихэсгэдэг

Элсэн чихэр их иддэг хүмүүс муу холестролд өртөмтгий байдаг ба цусан дахь триглицеридын түвшин өндөр байдаг. Муу холестерол, цусан дахь триглицеридүүд нь артери, судсыг бөглөж, зүрхний өвчин үүсгэдэг. Энд нэг халбага элсэн чихэрт хичнээн калори илчлэг агуулагдах нь хамаагүй, бидний амьдарч буй зүрх, эрхтэний тухай ярьж байна.

Зүрхний шигдээсийн эрсдэл нэмэгддэг

Цусан дахь сахарын хэмжээ ихтэй хүмүүс элсэн чихэр бага хэрэглэдэг хүмүүстэй харьцуулахад зүрхний шигдээс тусах магадлал өндөр байдаг. Нэг судалгаагаар үүнийг харуулсанЭлсэн чихэр, чихэрлэг ундаа нь зүрхний титэм судасны өвчний эрсдлийг нэмэгдүүлдэг. Эмори их сургуулийн эмнэлгийн яаралтай тусламжийн эмч Дарриа Лонг Гиллеспи "Таны нэмэлт хийжүүлсэн ундаа эсвэл чихэрлэг ундаа болгонд зүрхний өвчин тусах эрсдэл 25 хувиар нэмэгддэг" гэж хэлжээ. “Нэг халбага элсэн чихэрт хичнээн калори байдгийг хараарай, энэ нь биеийг цочирдуулдаг!”

Сахар таны тархийг иддэг

Чи амттан таны шүдний пааланг идэж болно гэж сонссон байх, гэхдээ үүнээс ч аймшигтай нь сахар таны тархийг бас идэж чаддаг. Хэт их сахар идэх нь тархины танин мэдэхүйн үйл ажиллагааг гэмтээж, сайн санах ой, хурдан хариу үйлдэл хийхэд шаардлагатай уургийн хангамжийг бууруулдаг болохыг судалгаагаар тогтоожээ.

Нэгэн судалгаагаар амттангаар хооллодог лабораторийн хархнууд хяналтын бүлгийнхээс илүү удаан байсан бөгөөд тархины синаптик идэвхжил багатай байжээ. Лонг Гиллеспи хэлэхдээ: "Сахарыг их хэмжээгээр хэрэглэх нь мансууруулах бодистой адил донтуулдаг. Энэ нь зөвхөн танин мэдэхүйн бууралтаас гадна тархины бүтцэд өөрчлөлт орсон байж магадгүй" гэж хэлэв.

Цайны халбага сахар дахь илчлэг нь түүний ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар хүмүүс хэчнээн маргаж байсан ч бяцхан хархыг галзуурахад хангалттай.

Альцгеймерээр өвчлөх магадлал өндөр

Элсэн чихэр ихтэй хоолны дэглэм нь тархинаас гаралтай нейротрофийн хүчин зүйл гэж нэрлэгддэг химийн бодисын үйлдвэрлэлийг бууруулдаг бөгөөд энэ нь оюун ухааныг бүрдүүлэхэд тусалдаг.шинэ дурсамж, хуучин дурсамжаа хэзээ ч бүү март. Энэ бодисын түвшин ялангуяа чихрийн шижинтэй болон чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст бага байдаг ба Альцгеймерийн өвчинтэй холбоотой байдаг.

Сахар нь сэтгэлийн хямралд хүргэдэг

Элсэн чихэрт хэдэн калори байдаг вэ гэдэг асуултын хариулт биш. Нэгэн судалгаагаар өдөрт дөрвөөс дээш аяга хийжүүлсэн ундаа уудаг насанд хүрэгчид чихэргүй ус, кофе, цай уудаг хүмүүсээс 30% илүү сэтгэлээр унадаг байжээ. Мөн тэд хичнээн хэмжээний сахарын илчлэг авч чадахгүй байгаа нь хамаагүй.

Зөв ажиллахын тулд тархи нь глюкоз, инсулин зэрэг шим тэжээлт бодисоор тогтмол хангадаг. Глюкоз (элсэн чихрийн шинжлэх ухааны нэршил) цусанд ороход инсулин нь эсийн хаалгыг онгойлгож, элсэн чихэрийг дотогш оруулдаг. Гэсэн хэдий ч таны тархинд элсэн чихэр тасралтгүй ургах үед (өглөөний цайнаас үдээс хойших кофе, зайрмаг хүртэл) инсулин илүү дархлаатай болж, улмаар үр нөлөө нь буурдаг. Энэ нь эцэстээ сэтгэлийн хямрал, түгшүүртэй байдалд хүргэдэг. Тиймээс чихэрлэг зүйл таныг илүү сайхан болгодог гэсэн үлгэрт бүү хуурт. Даралт нэмэгдэж, глюкозын огцом үсрэлт үүсдэг бөгөөд үүнээс та илүү их сэтгэл хөдөлдөг (унших - аз жаргалтай). Гэхдээ энэ бол түр зуурын мэдрэмж.

Бүх сайн зүйл дунд зэрэг байх ёстой

Гэхдээ хэрэв та асуудалд ухаалгаар хандаж, чихэрлэг зүйлээр хэтрүүлж болохгүй, хоолны дэглэмээ ажиглавал элсэн чихэр л ашигтай байх болно. Цайнд нэмсэн 2 хоолны халбага элсэн чихэр хэдэн калори агуулдаг вэ? Эрүүл мэндийн асуудал үүсгэх нь тийм ч их биш - ердөө гучин. Хэрэв та нэг аяга чихэрлэг кофе уухаа больсон эсвэлөглөөний цай уувал муу зүйл тохиолдохгүй. Хамгийн гол нь хэмжүүрийг мэдэх явдал юм. Хүнсний сав баглаа боодолтой танилцаж, тэдгээрт агуулагдах элсэн чихэр дэх калори хэр их байгааг харж, тоолж, хэтрүүлж болохгүй. Тэгвэл та эрүүл мэндийн асуудлаа мэдэхгүй байх болно.