Будаанд хэдэн нүүрс ус байдаг вэ? Энэ бүтээгдэхүүний ашиг тус, хор хөнөөл

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Бидний ихэнх нь хоол хүнсэндээ будаатай байдаг байх. Түүнээс гадна энэхүү гайхалтай ашигтай үр тарианы үндсэн дээр олон төрлийн хоолны дэглэм боловсруулсан. Хүмүүс энэ ургацыг найман мянган жилийн турш тариалж ирсэн боловч Орост тэд ердөө гурван зуун жилийн өмнө энэ талаар олж мэдсэн. Энэ нийтлэлийг уншсаны дараа та будаанд хичнээн хэмжээний нүүрс ус болон бусад ашигтай бодис байдгийг мэдэх болно.

Төрөл бүрийн сорт

Дэлхий дээр энэ үр тарианы 20 гаруй сорт байдаг хэдий ч одоо байгаа бүх төрлийн үр тарианы багахан хэсэг нь манай эх орон нэгтнүүдэд байдаг. Буцалсан будаа дахь нүүрс ус хэр их байгааг мэдэхгүй хүмүүст бор сортуудыг хамгийн ашигтай гэж үздэг нь сонирхолтой байх болно. Тэд цагаан ижил төстэй зөөлөн биш бөгөөд бага зэрэг удаан хооллодог. Ялангуяа энэ төрлийн үр тариа нь хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд болон эрүүл амьдралын хэв маягийг баримтлагчдын дунд үнэлэгддэг.

Элит сортуудын нэг нь нимгэн урт үр тариагаар тодорхойлогддог Басмати будаа юм. Энэ нь маш сайн амт, үнэ цэнэтэй юмүнэртэй.

Хачирхалтай нь хамгийн түгээмэл нь хамгийн бага ашиг тустай цагаан өнгөлсөн сортууд юм. Тэдний алдар нэр нь ийм үр тариа бэлтгэхэд их цаг зарцуулдаггүй, аяга таваг нь гайхалтай амттай байдагтай холбон тайлбарладаг.

Ашигтай шинж чанарууд

Буцалсан будаанд хэдэн нүүрс ус агуулагддагийг мэдэхийг хүссэн хүмүүст энэ бүтээгдэхүүн ямар ашигтай болохыг унших нь сонирхолтой байх болно. Энэхүү үр тариа нь хоолны дэглэмээ хянаж, эрүүл амьдралын хэв маягийг удирддаг хүмүүст тохиромжтой. Цавуулаг агуулаагүй тул энэ бодисыг хэрэглэхийг хориглодог хүн бүр хэрэглэж болно.

Хүүхдийн хоолны цэсний гол бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг нь будаа байх нь бас чухал юм. Зургаан сартай хүүхдэд ч гэсэн нэмэлт хоол болгон ашиглаж болно. Энэхүү үр тариагаар чанаж, хүнсний ногоо, жимс, махан нухашаар баяжуулсан будаа нь өсөн нэмэгдэж буй биеийг олон чухал бодисоор хангадаг хүүхдийн бүрэн хоол юм.

Илчлэг багатай будаа нь тэжээллэг чанараараа нэлээд өндөр байдаг тул мэргэжлийн тамирчдын хоолны дэглэмд багтдаг бөгөөд жингээ хянадаг хүмүүст тохиромжтой. Үүнээс гадна, энэ үр тариа нь калигаар баялаг тул зүрх судасны системийг хэвийн болгоход хувь нэмэр оруулдаг. Мөн будаа нь бүрхэх үйлчилгээтэй тул ходоодны үрэвсэл болон ходоод гэдэсний замын бусад өвчинд хэрэглэхэд тохиромжтой.

Витамин, эрдэсийн найрлага

Будаанд хэдэн нүүрс ус агуулагддагийг сонирхож байгаа хүмүүс мэдэхэд гэмгүй. Энэ бүтээгдэхүүний ашиг тус юу вэ. Мэдээжийн хэрэг, үр тарианы янз бүрийн сортуудын найрлага нь бие биенээсээ арай өөр байдаг. Гэсэн хэдий ч тус бүрд нь заавал байх ёстой хэд хэдэн бодис байдаг.

Будаа нь булчингийн эдийг бүрдүүлэхэд идэвхтэй оролцдог уураг, амин хүчлүүдийн маш сайн эх үүсвэр гэж тооцогддог. Эдгээр бодисууд нь үс, арьс, нүд, зүрх, уушиг, шөрмөс, мэдрэлийн системийн эрүүл мэндийг дэмждэг.

Будаанд хэдэн нүүрс ус агуулагддагийг мэдэхийг хүссэн хүмүүст нийт бүтээгдэхүүний 80 орчим хувийг эзэлдэг нь сонирхолтой байх болно. Энэ нь ханаагүй болон ханасан тосны хүчлүүдийг агуулдаг. Мөн үр тариа нь кобальт, никель, селен, төмөр, фосфор зэрэг төрөл бүрийн эрдэс бодис, элементүүдээр баялаг.

Энэ бүтээгдэхүүн нь хэнд эсрэг заалттай вэ, будаа нь хичнээн нүүрс устай вэ?

100 грамм чанаагүй будаа нь ойролцоогоор 78 грамм нарийн төвөгтэй нүүрс ус агуулдаг. Буцалсан бүтээгдэхүүнд энэ хэмжээ 25 грамм хүртэл буурдаг. Мөн түүхий үр тарианы энергийн үнэ цэнэ дунджаар 330 ккал байдаг.

Будааг хүн амын бараг бүх ангилалд хэрэглэж болно. Үүнээс бэлтгэсэн аяга таваг нь тухайн хүн энэ бүтээгдэхүүнийг үл тэвчих шинжтэй тохиолдолд л хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Нэмж дурдахад будаа нь нэлээд хүчтэй бэхлэх шинж чанартай тул геморрой, бүдүүн гэдэсний ан цав, архаг өтгөн хаталттай хүмүүст хэрэглэж болохгүй гэдгийг мартаж болохгүй. Илүүдэл нүүрс ус нь боломжтой гэдгийг бүү үгүйсгэчихрийн шижин өвчнийг өдөөдөг.

Хоол хийх зөвлөмж

Будаанд хичнээн хэмжээний нүүрс ус агуулагддагийг олж мэдээд бид хэрхэн зөв хоол хийх талаар ярилцаж болно. Үүнийг зузаан ханатай төмөр, шилэн эсвэл Teflon аяганд хийхийг зөвлөж байна.

Сонирхолтой нь Японд үр тариа угаадаггүй. Энэ улсын оршин суугчид хамгийн үнэ цэнэтэй бүх зүйл будаанаас устай хамт алга болдог гэдэгт итгэлтэй байна. Манай улсад энэ бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэх ийм хөгжсөн технологи байхгүй тул бид үүнийг урьдчилан угаах нь дээр хэвээр байна. Үгүй бол бэлэн хоолонд шороо болон эмгэг төрүүлэгч бичил биетүүд орж болзошгүй.

Будаагаа саванд хийж, дээр нь халуун ус эсвэл шөл хийж давсалж буцалгаад зөөлөн гал дээр 10-15 минут буцалгана. Энэ хугацааны дараа будаагаа коланд руу хийж, цэвэр усаар зайлж, дахин долоон минут хүлээнэ үү. Хоол хийх явцад үр тариаг хутгахыг зөвлөдөггүй.