Махны бөмбөгтэй ногооны шөл: нарийвчилсан тайлбар, хоол хийх арга

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Олон гэрийн эзэгтэй нарын хувьд эхний хоол хийх асуудал ноцтой асуудал болдог. Ийм айдсын шалтгаан нь дүрмээр бол туршлага багатай, хангалтгүй практикт оршдог. Хоол хийх гараагаа дөнгөж эхэлж байгаа хүмүүст махан бөмбөлөгтэй ногооны шөл хийж сурахыг зөвлөж байна. Түүнээс гадна үүнийг янз бүрийн аргаар хийж болно.

Анхилуун шөл

Намрын улиралд цэцэрлэгт ажил ихтэй, зуухны дэргэд удаан зогсохыг хүсэхгүй байгаа үед оройн хоолондоо махан боовтой ногооны шөл хийж өгөх нь дээр. Үүнийг хийхэд тийм ч хэцүү биш. Үүнээс гадна ийм хоол хэдхэн минутын дараа хоолны ширээн дээр байх жор байдаг.

Та махны бөөрөнхий махтай хурдан ногооны шөлийг дараах найрлагатай бэлдэж болно: 500 грамм татсан мах (гахайн эсвэл үхрийн мах), өндөг, давс, 1 сонгино, нунтагласан чинжүү, 5 төмс, 3 амтат чинжүү, нэг шил өөрийн шүүсэнд хийсэн улаан лооль, хэдэн хумс сармис (амсах болно), 1 жижиг лууван, чимх хатаасан ганга, ургамлын тос.

Иймэрхүү бэлтгэх үйл явцшөл хэд хэдэн үе шатаас бүрдэнэ:

1. Эхлээд бөөрөнхий мах хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд сонгино нь grater дээр жижиглэсэн байх ёстой бөгөөд дараа нь давс, өндөг, чинжүүтэй хамт татсан маханд нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, үүссэн массаас цэвэр бөмбөгийг нойтон гараар өнхрүүл. Хоосон хэсгүүд нь хэлбэрээ алдахаас сэргийлэхийн тулд тэдгээрийг халуун тосонд хайруулын тавган дээр бага зэрэг шарсан байх ёстой. Дууссан зүйлсийг одоо түр хойш тавьж болно.
2. Хүнсний ногоог хальсалж, цавчих: сармисаа нимгэн хэрчиж, төмс, лууван, чинжүүгээ дунд зэргийн зүсмэлүүд болгон хэрчинэ.
3. Саванд тосоо халааж, түүндээ бэлэн хоолоо 10 минут хуурна.
4. Улаан лоолийг хальсыг нь авсны дараа шүүсний хамт нэмнэ.
5. Бүх ногоог хагас болтол нь буцалгана.
6. Хоолыг таглах хэмжээний ус, дараа нь давс, ганга нэмнэ.
7. Бөөрөнхий махыг буцалж буй масс руу хийнэ. Бүгдийг хамтдаа хэдхэн минутын турш чанах хэрэгтэй.

Нээх зузаан, гэхдээ маш амттай махны бөмбөгтэй ногооны шөл. Бэлтгэхэд хялбар. Мөн их цаг хугацаа шаарддаггүй.

Амттай махан бөмбөлөг

Зөв чанасан махан бөмбөлөг нь ямар ч шөлийг амжилттай нөхөж чаддаг. Асуудал нь амтгүй бөөгнөрөл биш, харин шүүслэг, зөөлөн махан бөмбөлөг юм. Бараг ямар ч мах нь тэдгээрийг бэлтгэхэд тохиромжтой. Жишээлбэл, та үхрийн махны бөмбөгийг хэрхэн яаж хийхийг олж мэдэх боломжтой. Ажил эхлэхийн өмнө ширээн дээр дараах үндсэн зүйлс байгаа эсэхийг шалгаарай.орц: мах, сонгино, халуун ногоо, давс, манна.

Үхрийн махан бөмбөлөг хоол хийх нь маш амархан:

1. Эхлээд махыг жижиглэх хэрэгтэй.
2. Түүн дээр хальсалж жижиглэсэн сонгино нэмнэ.
3. Халуун ногоо, давс хийгээд бүгдийг сайтар холино.
4. Маннаа асгаж, татсан махаа 30 минут байлгана. Энэ хугацаанд үр тариа нь махны шүүсийг шингээх боломжтой болно. Энэ нь махны бөмбөгийг илүү зөөлөн болгоно.
5. Бөмбөлөгүүдийг хэлбэржүүлж, буцалж буй шөл рүү нэг нэгээр нь хийнэ.

Туршлагатай тогооч нар зөвлөж байна:

• Бөөрөнхий махыг илүү шүүслэг болгохын тулд татсан маханд сонгино (шинэхэн эсвэл шарсан) нэмнэ.
• Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг хоол хийх явцад задрахгүйн тулд маш жижиг, жишээлбэл, самарны хэмжээтэй болгосон нь дээр. Холимог дээр түүхий өндөг нэмснээр ижил үр дүнд хүрч болно. Энэ нь холбох үйлчилгээтэй бөгөөд махан бөмбөлөг хэлбэрээ хадгалах боломжийг олгодог.
• Бөмбөлөг махан үрийн шингэн нэмбэл зөөлөн бөгөөд зөөлөн болно. Үр тарианы оронд та цагаан талхны үйрмэгийг ашиглаж болно. Үүнийг эхлээд дэвтээж, дараа нь шахаж, татсан маханд нэмээд сайтар зуурна.

Эдгээр зөвлөгөөг ашигласнаар та махан бөмбөлөгтэй шөл анхилуун, амттай болно гэдэгт найдаж болно.

Халба бүрт эмзэглэл

Махан бөмбөлөгтэй ногооны нухаш шөл онцгой анхаарал хандуулах ёстой. Энэ тохиолдолд дараах шаардлагатай бүтээгдэхүүнүүд шаардлагатай болно:

• Шөлд - Болгарын чинжүү, сонгино, давс, сармисны хумс, сонгино, буланнавч, улаан лооль, улаан лоолийн кетчуп, цөцгийн тос тус бүр нэг халбага.
• Бөөрөнхий махны хувьд - 200 грамм татсан мах, нэг өндөг, жижиг сонгино, гурил (цүршихэд).
• Чимэглэлийн болон үйлчлэхэд - 2 ногоон сонгино, нэг халбага кетчуп, нунтагласан перец, 2 хоолны халбага итали рикотта.

Шөл хийх үйл явцыг дараах үе шаттайгаар тайлбарлаж болно:

1. Мах сонгино цахилгаан бутлуураар нунтаглана.
2. Бага зэрэг давс, нэг өндөг нэмээд холимогийг аль болох нэгэн төрлийн болгоно.
3. Гурил цацсан ширээн дээр татсан махаа гараараа жигд бөөрөнхий болгоод хөргөгчинд хэсэг хугацаанд тавина.
4. Хүнсний ногоог цэвэрлэж, санамсаргүй тайрах.
5. Саванд (эсвэл шөл) цөцгийн тос хайлуулж, сонгиноо алтан өнгөтэй болтол нь хуурна.
6. Тагны доор жижиглэсэн ногоо, давс, хоолоо 2-3 минут буцалгаад галыг хамгийн бага болгоно.
7. Холимог дээр кетчуп, хурц хутгаар нилээд жижиглэсэн сармис нэмнэ.
8. Бага ус хийгээд 10 минут буцалгана.
9. Блендер ашиглан массыг нухаш болгон хуваана.
10. Бөмбөлөгөө шөлөнд хийж, хөвөхийг хүлээнэ.
11. Энэ үед рикотагаа кетчупээр шингэлээд сайтар холино.
12. Шөлөө аяганд хийж, дараа нь бэлтгэсэн амтлагч болон олон ногоон ногоо нэмнэ.

Хялбаршуулсан хувилбар

Шөл хийх хамгийн хялбар арга бол бөөрөнхий мах, холимог ногоо юм. Энд бүтээгдэхүүний нэг хэсэг нь үндсэндээ ажилд бэлтгэгдсэн байдаг. Хамгийн энгийн үйлдлүүдийг хийхэд л үлддэг. Шөлний энэ хувилбарт танд хэрэгтэй болно: 400 грамм татсан мах, лууван, давс, 3 төмс, шөл, 2 сонгино, газрын чинжүү, хөлдөөсөн хүнсний ногоо, ургамлын тос, шинэхэн ургамлын холимог.

Шөл хийх нь дараах алхмуудыг агуулна:

1. Татсан махаа давсалж, бага зэрэг чинжүү, жижиглэсэн сонгино нэмээд нойтон гараар жижиг бөмбөлөгүүд гарга.
2. Шөлөө гүн гүнзгий саванд хийж гал дээр тавина.
3. Энэ үед төмсийг хальсалж жижиг шоо болгон хувааж болно.
4. Түүнийг буцалж буй шөл рүү явуул.
5. Хальсалж авсан сонгино, луувангаа шоо дөрвөлжин хэрчиж хайруулын тавган дээр бага зэрэг хийж өгнө.
6. Төмс бараг бэлэн болмогц буцалж буй шөлөндөө урьдчилан гэсгээсэн ногооны хольцоо хийнэ.
7. 10 минутын дараа бөөрөнхий махаа танилцуулна. Тэд богино хугацаанд хоол хийдэг. Таван минут хангалттай.
8. Шөлийг сайхан өнгө болгохын тулд сонгино, луувангаа тосонд шарж амтлах хэрэгтэй.
9. Давс, халуун ногоо нэмээд шөлөө зөөлөн гал дээр хоёр минут буцалгана.

Дараа нь тавганд хийж жижиглэсэн ургамлаар үйлчилж болно.