Хуурай өглөөний цай: идэх үү, идэхгүй байх уу?

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Өнөөдөр олон хүмүүс өглөө эрт эрдэнэ шишийн ширхэг эсвэл сүүтэй цагаан будаа идэхийг илүүд үздэг. Гэхдээ үйлдвэрлэгчдийн хэлснээр өглөөний үр тариа үнэхээр эрүүл байдаг уу? Энэ нийтлэлд өглөөний будаа болон хүний эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөөллийн талаар дэлгэрэнгүй авч үзнэ.

Үр тариа гэж юу вэ?

Эдгээр бүтээгдэхүүн нь дахин боловсруулсан үр тариагаар хийсэн үр тариа юм. Тэдгээрийг ихэвчлэн сүү, тараг, жимс эсвэл самартай хамт иддэг.

Эдгээр үр тарианы бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн витамин, эрдэс бодисоор баяжуулдаг. Энэ нь хоолыг илүү эрүүл болгохын тулд нэмэлт шим тэжээл нэмсэн гэсэн үг.

Өглөөний будаа хэрхэн үйлдвэрлэдэг вэ?

Дүрмээр бол дараах үе шатуудыг агуулна:

Боловсруулах: үр тариаг гурил болгон боловсруулж, өндөр температурт оруулдаг.

Холимог: Үүссэн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг элсэн чихэр, шоколад, ус зэрэг найрлагатай хольж хутгана.

Экструзия: Өглөөний цайны олон төрлийн үр тариаг шахмал аргаар үйлдвэрлэдэг. Энэ нь хальслах машин ашигладаг өндөр температурт процесс юм.

Хатаах: шингэнийг дулаанаар гаргаж авах.

Хэлбэржүүлэх: бүтээгдэхүүн нь янз бүрийн хэлбэртэй байна -бөмбөг, од, баримал эсвэл тэгш өнцөгт.

Өглөөний цайны ширхэгүүд нь мөн агаартай байж болно - ширхэгтэй эсвэл янз бүрийн геометрийн хэлбэртэй. Хоолны амтлагчийг хатаахын өмнө шоколад эсвэл мөсөөр бүрж болно.

Өглөөний цайны үр тариаг цэвэршүүлсэн үр тариагаар хийдэг бөгөөд ихэвчлэн шахмал гэж нэрлэгддэг процессоор хийдэг. Энэхүү технологи нь бүтээгдэхүүний боловсруулалтын өндөр түвшин бөгөөд энэ явцад олон найрлага нэмдэг. Эдгээр хоолнуудын ихэнх нь элсэн чихэр, хурдан нүүрс ус ихтэй байдаг.

Болзошгүй хор хөнөөл

Элсэн чихэр нэмэх нь хуурай үр тарианы хөнгөн зууш үйлдвэрлэх цорын ганц боловч маш чухал дутагдал юм. Энэ нь их хэмжээгээр тогтмол хэрэглэвэл жин нэмэх болон бусад эрүүл мэндийн асуудалд хүргэдэг. Хамгийн гол бэрхшээл нь олон хүмүүс эрүүл хооллолтын зарчмуудыг дагаж, элсэн чихэрийг хоолны дэглэмээс хасахыг хичээдэг ч бэлэн боловсруулсан хоол хүнснээс авдагт оршино.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар өглөөний цайны үр тариа нь элсэн чихэр их хэмжээгээр хэрэглэдэг.

Гэсэн хэдий ч эдгээр үр тарианы ихэнх нь элсэн чихэрийг хоёр, гуравдахь орцын жагсаалтад оруулсан байдаг, өөрөөр хэлбэл шошгыг анхааралтай уншвал анзаарагдахгүй байж магадгүй юм.

Ямар аюул байж болох вэ?

Өдрийг сахар ихтэй өглөөний цайгаар эхлүүлэх нь таны цусан дахь түвшинг нэмэгдүүлж, шингээх чадварыг нэмэгдүүлнэинсулин.

Хэдэн цагийн дараа цусан дахь глюкозын хэмжээ огцом буурч, бие нь нүүрс ус ихтэй өөр хоолонд шунахайрч эхлэх бөгөөд ингэснээр хэт их идэх харгис мөчлөг бий болно.

Сахарыг хэтрүүлэн хэрэглэх нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин, зүрх судасны өвчин, хорт хавдрын эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.

Үүнээс ямар дүгнэлт хийж болох вэ?

Өглөөний цайны ихэнх үр тариа нь элсэн чихэр ихтэй бөгөөд цэвэршүүлсэн үр тариагаар хийдэг. Энэ бүтээгдэхүүнийг хэтрүүлэн хэрэглэх нь хортой нөлөө үзүүлж, олон өвчний эрсдэлийг нэмэгдүүлж болзошгүй.

Дүрмээр бол хайрцгийн нүүрэн талд витаминаар баяжуулсан эрүүл бүтээгдэхүүн гэж бичсэн байдаг. Ихэнхдээ сав баглаа боодол нь "өөх тос багатай", "бүтэн үр тариа" гэх мэт төөрөгдүүлсэн шошготой байдаг.

Гэхдээ та орцуудын бүрэн жагсаалтыг харвал ихэнх бүтээгдэхүүн нь цэвэршүүлсэн үр тариа, элсэн чихэр байгааг харж болно. Бусад ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүд байх болно, гэхдээ тэдгээрийн хувь нь ихэвчлэн хэтэрхий бага байдаг. Энэ нь эртнээс сурталчилж ирсэн өглөөний будааны ашиг тус нь эргэлзээтэй байна гэсэн үг.

Эдгээр нь элсэн чихэр нэмсэн хэт боловсруулсан хоол юм. Найрлагад байгаа бага хэмжээний бүхэл үр тариа нь бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хортой нөлөөг үгүйсгэхгүй.

Хүүхдэд үзүүлэх нөлөө

Том асуудал бол тэрэдгээр хүнсний бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэгчид хүүхдүүдэд чиглэсэн сурталчилгаа явуулдаг. Компаниуд залуу хэрэглэгчдийн анхаарлыг татахын тулд тод өнгө, хүүхэлдэйн киноны баатрууд болон төрөл бүрийн өнгөт барималуудыг ашигладаг.

Энэ нь хүүхдүүдийг өглөөний цайны үр тариаг хөгжилтэй, зугаа цэнгэлтэй холбоход гайхах зүйл алга. Сонгодог жишээ бол Nesquik өглөөний цай юм. Шоколадны үр тарианы сурталчилгаанаас хүүхэд бүр хөгжилтэй туулайг мэддэг.

Энэ нь амтыг сонгоход мөн нөлөөлдөг. Судалгаанаас харахад хүүхдүүд сав баглаа боодол дээрээ алдартай хүүхэлдэйн киноны баатруудын зурагтай бүтээгдэхүүнийг илүүд үздэг.

Зарим бүтээгдэхүүний ийм интрузив сурталчилгаа нь хүүхдийн таргалалт болон хоол тэжээлтэй холбоотой бусад өвчний эрсдэлт хүчин зүйл гэж үздэг.

Эдгээр хүнс нь хүүхдийн анхаарлыг татахаас гадна эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусын талаар төөрөгдүүлдэг. Жишээлбэл, Nestlé-ийн өглөөний цайны үр тариаг амин дэм, микроэлементээр баялаг хүүхдийн тусгай өглөөний цай болгон танилцуулж байгаа нь сүүтэй хамт хоёр дахин тустай. Энэ нь зарлагдсан бодисыг агуулдаг боловч элсэн чихэр, шоколадны агууламж нь ашиг тусыг эрс бууруулдаг.

Энэ нь та үр тариа идэж болохгүй гэсэн үг үү?

Үнэндээ эдгээр хөнгөн зууш нь огт хор хөнөөлгүй. Заримдаа тэдгээрийг ямар ч айдасгүйгээр ашиглаж болно. Хэрэв та өдөр бүр үр тариа идэхийг хүсвэл тодорхой дүрмийг баримтлах ёстой.

Хамгийн тохиромжтой нь та сонгох хэрэгтэйНэг үйлчлэлд 5 граммаас бага хэмжээний элсэн чихэр агуулсан буталсан үр тариагаар хийсэн үр тариа. Бүтээгдэхүүнд ямар найрлага орсон, хэр их байгааг мэдэхийн тулд шошгыг уншина уу.

Хоёрдугаарт, эслэгийн агууламж чухал. Нэг порцод дор хаяж 3 грамм эслэг агуулсан өглөөний цайны үр тариа үнэхээр эрүүл байдаг. Энэ бодисыг хангалттай идэх нь эрүүл мэндэд маш олон ашиг тустай.

Гуравдугаарт, порцын хэмжээг анхаарч үзээрэй. Өглөөний цай нь ихэвчлэн шаржигнуур, амттай байдаг тул та нэг дор олон тооны калори идэж болно. Хэр их идэж байгаагаа хэмжиж, багц дээрх порцны хэмжээг ашиглахаа мартуузай.

Эцсийн шийдвэр

Орцын жагсаалтыг маш анхааралтай уншина уу. Хайрцагны урд талд байгаа эрүүл аргументуудын жагсаалтыг үл тоомсорло. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн бүрэн жагсаалтыг шалгана уу. Бүтээгдэхүүн нь үндсэндээ тэдгээрээс бүрддэг тул эхний хоёр буюу гурван бүрэлдэхүүн хэсэг нь хамгийн чухал юм.

Гэсэн хэдий ч хүнсний үйлдвэрлэгчид зуушанд агуулагдах элсэн чихрийн хэмжээг нуун дарагдуулах арга хэрэглэдэг. Хэрэв энэ нь өөр нэрээр олон удаа жагсаагдсан бол эхний гурван зүйлд байхгүй байж магадгүй.

Та өглөөний цайндаа уураг нэмж өгснөөр илүү эрүүл хооллох боломжтой. Энэ нь таныг илүү хурдан цадаж, хоолны дуршилыг бууруулахад тусална. Нэг халбага самар, үр эсвэл байгалийн тараг нь үр тариагаар үйлчлэхэд тохиромжтой сонголт юм. Та шинэхэн жимс эсвэл шүүслэг жимс нэмж болно.