2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Танай хашаанд тарьж ургуулсан шинэхэн жимс, жимсгэнэ өвлийн улиралд дэлгүүрийн лангуун дээр элбэг байдаг жимснээс хамаагүй эрүүл, байгалийн гаралтай гэдэгтэй санал нийлээрэй. Харамсалтай нь гар хийцийн амттанг хавар хүртэл хадгалах нь үргэлж боломжгүй байдаг. Тиймээс олон гэрийн эзэгтэй нар шинэ түүхий эдээс компот, чанамал болон бусад хадгалалт бэлтгэх янз бүрийн аргыг ашиглахаас гадна витаминыг хэрхэн нөөцлөх талаар сонирхож байна. Жишээлбэл, алимыг хөлдөөх боломжтой юу? Эцсийн эцэст би гартаа бараг шинэхэн хоосон зайтай байхыг хүсч байна. Хөлдөөсөн жимсийг яаж авах вэ? Энэ нийтлэлд танилцуулсан жорууд нь урт өвлийн улиралд витамины түүхий эдийг нөөцлөхөд тусална. Үүнээс гадна, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн нь ашигтай шинж чанараараа шинэ алимнаас бараг ялгагдахгүй.
Өвлийн улиралд жимсээ хэрхэн хөлдөөх талаар хэрэгтэй зөвлөгөө
Доорх зөвлөмжийг дагаснаар та бэлдмэлийн витаминыг дээд зэргээр хэмнэж чадна.
- Жимс жимсгэнэ, жимсээ сайтар угаасны дараа коланд хийж усыг нь шавхаж эсвэл цаасан алчуураар хатаана.
- Хөлдөөх нь дээрзөвхөн буталсан масс хэлбэрээр, цаашид тавган дээр тавихад бүрэн бэлэн болно.
- Савлахдаа тусгай сав, хэв, энгийн гялгар уут хоёуланг нь ашигладаг. Тэдэнд аль болох бага агаар оруулахыг хичээ.
- Тоор, чангаанз зэрэг зарим жимсийг бордохоос сэргийлж хэвэнд чихрийн сиропоор дүүргэдэг.
- Савны дотор яг юу байгааг мэдэхийн тулд хоосон талбар бүрт гарын үсэг зурна уу. Мөн бүтээгдэхүүнийг тасалгаанд тавьсан огноог зааж өгөхийг зөвлөж байна.
- Хадгалах хугацаа нь хөлдөөгчний температураас хамаарна. Сонгосон горимоор -10-12 °С хүртэл жимсийг 1-2 сар, бага температурт 8-10 сар хүртэл хадгалах боломжтой.
Би алимыг бүхэлд нь хөлдөөж болох уу?
Бага температурын нөлөөн дор бүтээгдэхүүний бүтэц бага зэрэг өөрчлөгддөг бөгөөд гэссэний дараа зөөлөн, тийм ч шүүслэг биш болдог. Энэ шалтгааны улмаас жимсийг цаашид огтлох нь ердөө л боломжгүй юм. Тиймээс хөлдөөгчинд хийхээсээ өмнө алимыг ядаж хоёр хувааж, голыг нь авна.
Хэрчсэн масс хэлбэрээр хөлдөөх
Хөлдөөсөн жимсийг ихэвчлэн олборлосны дараа шууд хоол хийхэд хэрэглэдэг. Тиймээс олон гэрийн эзэгтэй нар үүнийг тохиромжтой гэж үздэг бөгөөд хэсэг хэсгээр нь хуваасан алимыг хөлдөөх боломжтой юу? Энэ боловсруулах арга нь хамгийн практик нь эргэлзээгүй. Эцсийн эцэст, жимсний массыг саванд хийхээс өмнө гэсгээх шаардлагагүй, жишээлбэл, компот хоол хийх үед. Хөлдөөгчиндөө хийхээсээ өмнө алимыг угааж, дунд зэргийн зүсмэлүүд болгон хуваана. Ихэнхдээ жимсхуулсан. Дараа нь массыг сул давсны уусмалд (1 литр тутамд 10-12 г) хийнэ, ингэснээр алим харанхуй болохгүй. Илүүдэл шингэнийг коланд руу цутгасны дараа хэсгүүдийг уут эсвэл саванд хийнэ. Савыг сайтар таглаад хөлдөөгчид хадгална.
Би алимыг шинэхэн жимсний нухаш болгон хөлдөөж болох уу?
Бялууг дүүргэх маш сайн сонголт бол жимсийг мах бутлуур эсвэл хутгагчаар урьдчилан нунтаглах явдал юм. Хамгийн гол нь масс нь хүрэн өнгө олж авахгүйн тулд үүнийг хурдан хийх явдал юм. Тиймээс алимны соусыг жижиг хэсгүүдэд бэлдэж, хэрчсэний дараа хурдан хөлдөөх горимыг тохируулсан тасалгааны саванд хийнэ. Ийм аргаар бэлтгэсэн түүхий эдийг 2-3 сараас илүүгүй хугацаагаар хадгална. Үр дүнд нь хагас боловсруулсан витамин бүтээгдэхүүн нь таны хүүхдэд маш сайн амттан байх болно. Зүгээр л нухашаа 1-2 минут буцалгаж, ажлын хэсгийг тасалгааны температурт болор шиг болтол нь урьдчилан гэсгээх хэрэгтэй.
Зөвлөмж болгож буй:
Зун хөргөгчинд байна. Өвлийн улиралд хулуу хөлдөөх боломжтой юу?
Тэгээс доош температурт хүнсний ногоо, жимс жимсгэний бүх ашигтай бодисууд дээд зэргээр хадгалагддаг нь шинжлэх ухаанаар батлагдсан. Өвлийн улиралд хулуу хөлдөөх боломжтой юу, үүнийг хийх хамгийн сайн арга юу вэ? Манай нийтлэлд хэлэх болно
Өвлийн бэлтгэл - алимыг хөлдөөх боломжтой юу?
Энэ жимс нь жилийн бараг аль ч үед бидний хоол хүнсэнд байдаг. Магадгүй ийм учраас цөөхөн хүн алимыг хөлдөөх боломжтой юу гэсэн асуултад хариулж чадна. Мөн шаардлагатай юу? Энэ нийтлэлийг ойлгохыг хичээцгээе
Брокколийг өвлийн улиралд хэрхэн хөлдөөх вэ? Өвлийн улиралд хүнсний ногоо хөлдөөх: хоол хийх зөвлөмж
Броколи нь олон төрлийн эрүүл хоол бэлтгэхэд ашиг тустай, тэжээллэг хүнс гэдгээрээ алдартай. Хэрэв та өвлийн улиралд цэцэгт байцааг хэрхэн хөлдөөх талаар мэдээлэл сонирхож байгаа бол энэ боловсруулалт нь үнэ цэнэтэй витамин, эрдэс бодисыг бараг ямар ч алдагдалгүйгээр хадгалдаг тул та зөв зам дээр байна
Өвлийн улиралд алимыг хэрхэн хөлдөөх вэ?
Зуны улиралд үргэлж олон төрлийн хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ өвлийн улиралд маш их дутагдалтай байдаг. Мэдээжийн хэрэг, одоо та тэдгээрийг супермаркетаас үргэлж худалдаж авах боломжтой. Зөвхөн тэдний амт нь зуныхаас эрс ялгаатай. Магадгүй энэ нь алиманд хамгийн их ажиглагддаг. Дэлгүүрт худалдаж авсан нь бараг үнэр, амтгүй байдаг. Тийм ээ, тэдний ашиг тус нь маш эргэлзээтэй юм. Зуны алимыг бүх чанарыг нь хадгалахын тулд хөлдөөх нь илүү дээр байх болно
Чампиньоныг гэрийн хөлдөөгчид хөлдөөх боломжтой юу? Өвлийн улиралд хөлдөөх champignons
Би мөөгийг гэртээ хөлдөөж болох уу? Үүнийг хэрхэн зөв хийх вэ? Мөөг бэлтгэх нууц юу вэ?
