Өвлийн бэлтгэл - алимыг хөлдөөх боломжтой юу?

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Алимыг хөлдөөх боломжтой юу гэсэн асуултын хариулт нь эргэлзээгүй - тийм ээ. Аливаа жимс, ногоог хөлдөөж болно. Энэ хэлбэрээр тэд хамгийн бага хэмжээний витамин, ул мөр элемент алддаг бөгөөд мэдээжийн хэрэг дулааны боловсруулалтаас хамаагүй бага юм.

Алимнаас чанамал, чанамал, лаазалсан компот хийхэд жимсний ашигтай бодисууд их хэмжээгээр устдаг. Мөн өвлийн улиралд "мушгирах"-д илүүдэлтэй байдаг элсэн чихэр нь ерөнхийдөө тэдний ашиг тусыг эргэлзээтэй болгодог.

Гэхдээ алимыг хөлдөөх боломжтой эсэхийг бодож эхлээд танд хэрэгтэй эсэхээ шийдээрэй? Алим бол бараг бүх жилийн турш дэлгүүрийн лангуун дээр байдаг жимс бөгөөд шинэхэн алим нь хөлдөөсөн алимаас илүү эрүүл, амттай байдаг. Гэхдээ нэг "гэхдээ" байдаг. Бидний супермаркетуудаас худалдаж авдаг жимс нь ихэвчлэн эргэлзээтэй чанартай байдаг, учир нь алим 1-2-р сард зөвхөн химийн тусгай боловсруулалт хийснээр үзэсгэлэнтэй, улаан өнгөтэй болдог. Тиймээс, хэрэв та цэцэрлэгээс өөрийн гэсэн алимтай эсвэл чанарыг нь хариуцдаг таньдаг хүмүүсээс худалдаж авсан боловч шинэхэн хадгалах газар, нөхцөл байхгүй бол хөлдөөх нь хамгийн сайн арга юм.сонголт.

Түүнээс гадна та алимыг хичнээн сайн хадгалсан ч 3-4-р сар гэхэд тэднээс юу ч үлдэхгүй. Мөн энэ үед компот хийх эсвэл энэ жимсний хөлдөөсөн зүсмэлүүд дээр шаржигнах нь эрүүл мэндэд таатай байдаг.

Тэгвэл өвлийн улиралд алимыг хэрхэн хөлдөөх вэ? Эхлээд та тэдгээрийг сайтар угааж, зүсмэл болгон хувааж, хатаах хэрэгтэй. Дараа нь жимсээ тавиур дээр тавиад хөлдөөгчид хийнэ. Алимны зүсмэлүүд "хүйтэн шүүрч авах" үед та тэдгээрийг бие биенээсээ салгаж, хөлдөөгчид буцааж өгөх хэрэгтэй. Жимсийг сайн хөлдөөх хэрэгтэй. Дараа нь тэдгээрийг гялгар уутанд хийж, хүйтэнд хадгалахын тулд буцааж тавих хэрэгтэй.

Алимыг бүхэлд нь хөлдөөх боломжтой юу? Үгүй ээ, үүнийг зүгээр л зөвлөдөггүй. Хэрвээ хөлдөөсний дараа зүсмэлүүд нь идэхэд зүгээр л амттай шаржигнууртай жигнэмэг шиг амттай бөгөөд түүгээр нь компот хийхэд тохиромжтой байвал гэсгээсний дараа бүхэл алим бидний нүдний өмнө тархаж, зүсэх боломжгүй болно.

Янз бүрийн сортын алимыг хөлдөөх боломжтой юу эсвэл зөвхөн зарим нь тохиромжтой юу? Амтат, исгэлэн сортын жимс нь хөлдөөсний дараа хамгийн сайн мэдрэмж төрүүлдэг. Исгэлэн нь илүү исгэлэн болж, чихэрлэг нь бүтэц алдагдах хандлагатай байдаг. Гэхдээ онолын хувьд та ямар ч төрлийн компотыг хөлдөөж болно.

Эрдэмтдийн сүүлийн үеийн судалгаагаар алим нь биеийн хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай бүх ашигтай бодисыг хангалттай агуулсан жимс болохыг тогтоожээ. Үгүй ээ, огт тийм бишЭнэ нь та зөвхөн идэж болно гэсэн үг биш юм. Өөрийгөө хамгийн бага хэмжээний витамин, эрдэс бодисоор хангахын тулд өдөрт нэг алим идэхэд л хангалттай. Мөн алимыг хөлдөөсөн эсвэл шинэхэн идсэнээс ялгаа байхгүй. Хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ С амин дэмээр мууддаггүйтэй адил энэ жимс нь үнэ цэнэтэй бодисоо алддаггүй.

Дашрамд хэлэхэд, улирлын туршид алим удаан хадгалснаас хэд дахин илүү витамин агуулдаг. Тиймээс та жимсээ цаг тухайд нь хөлдөөсөнөөр бүх ашигтай бодисоос 100% аюулгүй байдлыг хангана.