Spek гэж юу вэ? Бялууны жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Spek гэж юу вэ? Энэ нэрийг олон хүн мэддэггүй. Гэвч үнэн хэрэгтээ энэ нь маш амттай, гэхдээ та нарийн боов хийж болох эрүүл хоол юм. Энэ нь түүхий утсан өвчүүний үл мэдэгдэх хэсэг юм. Энэ найрлагатай жорыг зарим оронд, жишээ нь Латви улсад байдаг.

Spek гэж юу вэ?

Speck бол махан бүтээгдэхүүн юм. Үүнийг хоол хийхийн тулд гахайн махны хиамны нэг хэсгийг аваарай. Нимгэн өөхний давхаргатай хэсгүүдийг сонгоорой, гэхдээ ясгүй. Толбоны үнэр нь тааламжтай бөгөөд утааны үнэрийг өгдөг. Ихэнхдээ халуун ногоо сонгох замаар үүнийг хийдэг.

Жишээ нь хар, анхилуун чинжүүг гахайн мах хийхэд хэрэглэдэг бол сармис, нилээд жижиглэсэн арцыг мөн идэвхтэй ашигладаг. Хоол хийхээс өмнө хиамыг хэсэг болгон хувааж, халуун ногоотой болгоомжтой хучиж, дараа нь хүйтэн аргаар тамхи татдаг. Толбо гэж юу вэ? Энэ бол баялаг түүхтэй сонирхолтой бүтээгдэхүүн юм.

Хоолны гарал үүсэл

Энэ бүтээгдэхүүн нь эх орноо шийдээгүй байгаа нь анхаарал татаж байна. Толбоны гарал үүсэл нь сонирхолтой юм. Тэр Тиролд гарч ирэв. Энэ бүс нутаг нь Австри, Итали гэсэн хоёр мужид хуваагдсан байдаг. Хоёр үндэстэн маргалдсаар л байна, энэ хэний гарын үсэг вэ?

Энэ бол хоёр хоол, хоёр соёлын холимог юм. Тиймээс Италид махыг уламжлалт байдлаар хийдэгдавсалж боловсруулдаг. Австри улс тамхи татдаг бүтээгдэхүүнийг илүүд үздэг. Тэгэхээр толбо гэж юу вэ? Энэ нь нэгэн зэрэг давстай, тамхи татдаг.

Гэхдээ үүнээс бүү ай. Үнэн хэрэгтээ бүтээгдэхүүн нь зөвхөн хоёр хувийн давс агуулдаг. Тиймээс хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд ийм хоолонд эерэг хандлагатай байдаг.

Гахайн махтай бялуу

Латви гахайн утсан бялуу нь ердийн оройн хоолоо төрөлжүүлэх сонирхолтой арга юм. Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• 300гр гурил;
• хагас кг толбо;
• шилэн сүү;
• багц маргарин;
• 50 грамм мөөгөнцөр, уутанд биш, амьд;
• халбага элсэн чихэр;
• нэг тахианы өндөг, шинэ;
• дунд нум;
• бага зэрэг давс, перец.

Эхлээд мөөгөнцөрийг саванд хийж, элсэн чихэртэй холино. Савыг алчуураар таглаад дор хаяж хагас цагийн турш дулаан газар үлдээгээрэй. Энэ хугацаанд та зүгээр л дүүргэгчийг бэлдэж болно. Толбо нь шоо, сонгино жижиг хэсэг болгон хуваасан. Давс, чинжүү холимог. Толбо нь давстай гэдгийг бүү мартаарай. Тиймээс энэ хоолыг туршиж үзэх нь зүйтэй юм.

Маргариныг усан ваннд хайлуулж, сүүгээр шингэлнэ. Үүссэн шингэн нь мөөгөнцөртэй нийлдэг. Гурилыг бусад найрлагатай саванд нэн даруй шигшинэ. Одоо бүх зүйл холилдсон. Зуурмаг нь тослог, сайн зуурсан байна. Эцсийн хоол хийхдээ хөргөгчинд дор хаяж дөчин минут байлгана.

Бэлэн зуурсан гурилаа өнхрүүлэн гурвалжин болгон хуваасан. Дунд хэсэгт толбо, сонгино тавь. Та бялууг янз бүрийн аргаар боож болно, жишээлбэл, гэх мэтcroissant. Тэд хоёр зуун градусын температурт зууханд шатаасан байна. Цаг нь нарийн боовны хэмжээнээс хамаарна. Жижиг бялуу 20 минутын дараа бэлэн болно.