Төмсөө махтай хамт шарах шүүгээнд хийнэ. хоол хийх жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Төмсийг хоёр дахь талх гэж нэрлэдэг нь учир дутагдалтай. Үүнээс шарсан, нухсан төмс, төмстэй хуушуур, банш, банш, жигнэмэг, тэр ч байтугай котлет гээд хичнээн олон хоол байгааг тоолоход хэцүү.

Төмс дүүргэгчтэй эмээгийн бялууны амт! Энэ ногоогоор бид юу хийж сураагүй юм бэ. Бэлэн болсон мөөгөнцрийн зуурмаг дээр үрж жижиглэсэн түүхий төмс нэмдэг гар хийцийн талхны жор хүртэл байдаг. Ийм талх нь өвөрмөц амттай бөгөөд удаан хугацаанд хуучирдаггүй.

Бид зууханд махтай төмс жигнэхэд хамгийн амттай хоол болдог. Ийм хоол хийхдээ мундаг тогооч байх албагүй. Махтай төмс хийх хэд хэдэн батлагдсан арга бий.

Анхны жорны хувьд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй:

• 500гр гахайн мах эсвэл хосолсон татсан мах;
• 1, 5 - 2 кг дунд хэмжээний төмс;
• 4 чийдэн;
• ургамлын тос;
• нэг өндөг;
• давс, халуун ногоо, дилл.

Хоол хийх чөмөг

Үүнийг хийхийн тулд татсан махыг нэг нилээд жижиглэсэн сонгино, диллтэй холино.халуун ногоо, өндөг, давс нэмнэ. Татсан мах хангалттай өөх тос байх нь зүйтэй юм. Сайн холино. Төмсийг сайтар угаана, гэхдээ хальсыг нь арилгаж болохгүй. Одоо цагираг бүхий тусгай хутгаар бид төмсний уртын дагуу нүх гаргадаг. Хэрэв танд тусгай хэрэгсэл байхгүй бол энгийн нимгэн хутгаар хийж болно.

Булцууг татсан махаар дүүргэж, хуурай жигд хуудсан дээр аль болох нягт тавина. 2000C хүртэл халаасан зууханд 60-65 минутын турш махтай төмс жигнэнэ. Хэрэв та таваг илүү шүүслэг болгохыг хүсвэл шарсан ханцуйндаа хийнэ.

Бид зууханд махтай төмс жигнэх зуур үлдсэн гурван сонгиноо цагираг болгон хэрчиж, тосыг зөөлөн гал дээр зөөлөн болтол нь буцалгана. Бид бэлэн хоолоо гаргаж аваад том тавган дээр тавиад дээр нь сонгино жигд тарааж, махаар дүүргэсэн төмсийг зууханд сайн шарж, ургамлын тосоор чанаж болгосон шүүслэг сонгино шүүстэй нь бага зэрэг дэвтээнэ. Хоол бэлэн боллоо.

Хоёр дахь жорын хувьд булцууг яг ижил аргаар дүүргэх боловч эхлээд хальсыг нь цэвэрлэнэ. Бид дүүргэгчтэй төмсийг саванд хийж, давсалсан буцалж буй ус хийнэ. Бид гал дээр тавиад 8-10 минут буцалгана. Хамгийн гол нь төмс буцалгахгүйн тулд үүнийг хэтрүүлж болохгүй. Буцалгах хугацаа нь төрөл зүйлээс хамаарна. Бид чанасан төмсийг гаргаж аваад усыг зайлуулна. Гүн хайруулын тавган дээр хангалттай хэмжээний ургамлын тосыг халааж, төмсөө бүрэн бүрхэнэ. Бид хэд хэдэн ширхэг чихмэл булцууг гүн өөхөнд дүрж, алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. БэлэнТөмсөө нилээд жижиглэсэн диллээр цацаж халуунаар үйлчил.

Мөн гурав дахь зам. Бид эхний жороор заасны дагуу булцууг дүүргэдэг. Бид цутгамал төмрийн сав аваад тэнд төмс тавина. Одоо улаан лоолийн соус, цөцгий, ус, ургамлын тос (цөцгийн тос байж болно) тэнцүү хэмжээгээр (заавал биш) холино. Үр хольцыг давс, чинжүү, төмс дээр хийнэ. Савыг таглаад таггүй бол тугалган цаас хэрэглээрэй. Зууханд махтай төмсийг зөөлөн болтол нь жигнэх. Бид гаргаж аваад, хэсэгчилсэн хавтан дээр тавьдаг. Сайн байна уу!