Хамгийн амттай мөөг: жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Намрын улирал эхлэхтэй зэрэгцэн гэрийн эзэгтэй нар хүнсний ногоо, ойн шинэ мөөгөөр улирлын чанартай хоол хийж эхэлдэг. Тэд мөн өвлийн бэлтгэлээ хийж, ойн бэлгийг шилэн саванд хийнэ. Өнөөдөр бид танд хамгийн амттай мөөгийг хэрхэн яаж хийдэгийг хэлэхийг хүсч байна, мөн тэдгээрийг бэлтгэх зарим нууцаас хуваалцахыг хүсч байна.

Даршилсан мөөг "Хурдан"

Энэ хоолонд зөвхөн ойн мөөг гэлтгүй ямар ч супермаркетаас олддог шампиньон хоол хийх болно.

Орц:

• Жижиг мөөг - нэг кг.
• Ус - хагас шил.
• Уксус - шилний гуравны нэг.
• Лиш цэцэг - таван нахиа.
• Хар перец - арван вандуй.
• Лаврын навч - хоёр ширхэг.
• Давс - нэг халбага.
• Сахар - нэг цайны халбага.

Хамгийн амттай даршилсан мөөгийг хэрхэн хийх вэ:

• Мөөгийг угааж, ангилж, цэвэрлэ.
• Маринад бэлтгэнэ. Үүнийг хийхийн тулд хайруулын тавган дээр ус, цуу, давс, элсэн чихэр, халуун ногоо хийнэ.
• Аяга тавгаа гал дээр тавиадмаринадыг буцалгана.
• Үүн дээр мөөг нэмээд 20 минут буцалгана.
• Заасан хугацаа өнгөрсний дараа савны агуулгыг хурдан хөргөх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд аяга хүйтэн устай аяганд хийж болно.
• Хөргөсөн мөөгөө саванд хийж хөргөгчинд хийнэ.

Хоёр цагийн дараа амттангаа цөцгийн тос болон сонгинооор дүүргээд ширээн дээр тавьж болно. Хөргөгчинд ийм мөөг нэг сар орчим зогсож чаддаг. Хоолны амтлагч эсвэл амттай салатны нэг хэсэг болгон хэрэглээрэй.

Өвлийн хамгийн амттай даршилсан мөөг

Хэрэв та "чимээгүй ан"-ыг шүтэн бишрэгч бол манай жорыг заавал хэрэглээрэй. Үүний тусламжтайгаар та өвлийн улиралд мөөг, зулзага, балет болон бусад ойн бэлэг бэлдэж болно.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• Аливаа хүчтэй ойн мөөг (хорхойн нүхгүй) - нэг кг.
• Нэг шил хагас ус.
• Хоёр халбага давс.
• 70 мл цууны хүчил (30%).
• Гурван цайны халбага давс.
• 15 хар чинжүү, 10 амтат чинжүү.
• Лаврын навч.
• Хоёр сонгино.

Дараа нь бид хамгийн амттай даршилсан мөөгний жорыг санал болгож байна:

• Мөөгийг угааж, том бол ангилж, зүснэ. Дараа нь бага хэмжээний усанд тав, арван минут буцалгана.
• Үүний дараа өөр саванд нэг ба хагас аяга ус хийж, перец, жижиглэсэн сонгино цагираг хийнэ. Шингэнийг буцалгаад цуу нэмнэ.
• Мөөгийг маринад руу хийж, дахин таван минут буцалгана.
• Савыг бэлдэж, дотор нь бэлэн мөөг хийж, шүүсэн маринадаар дүүргэнэ.

Савыг өнхрүүлэн харанхуй газар хадгална.

Даршилсан мөөг

Аль мөөг хамгийн амттай вэ? Мэдээжийн хэрэг, цагаан! Хэрэв та ойгоос сагс хүчтэй мөөг түүж авах азтай байсан бол манай жороор чанаж идээрэй.

Бүтээгдэхүүн:

• Килограмм цагаан мөөг.
• Нэг чийдэн.
• 60мл цуу (6%).
• 200 мл ус.
• Цайны халбага чинжүү (вандуй).
• Дөрвөн лаврын навч.
• Дөрвөн вандуй анхилуун чинжүү.
• Дөрвөн нахиа хатаасан хумс.
• Нэг халбага давс.

Ингээд бид хамгийн амттай даршилсан мөөгийг бэлдэж байна:

• Мөөгний мөөгийг цэвэрлэж, зайлж угаана. Хэрэв тэдгээр нь жижиг бол тэдгээрийг бүхэлд нь хэрэглээрэй. Хэрвээ том бол хэсэг болгон хуваана.
• Бэлтгэсэн мөөгөө саванд хийж хагас аяга усаар таглана. Шингэнийг буцалгаад дараа нь дулаанаа аажмаар багасгана.
• Дөрөвний нэг цагийн дараа мөөгөө коланд руу хийж, шөлөндөө давс, халуун ногоо, булан навч нэмнэ.
• Савны агуулгыг буцалгаад буцалгана. Үүний дараа лаавын навчийг халбагаар авч, цагаан цуу хийнэ.
• Мөөгийг буцаан маринад хийж, гарч ирэх хөөсийг арилгахаа санаж дахин арван минут буцалгана.
• Сонигоо хальсалж цагираг болгон хуваана.
• Цэвэр шилэн савыг буцалж буй усаар түлэх ба хийнэДоод талд нь сонгино цагираг.

Бэлэн болсон мөөгийг бэлэн аяганд шилжүүлж, маринад, таглаатай үйсэн хийнэ. Маринад хөргөсний дараа мөөгийг хөргөгчинд хадгалж болно.

Мөөгний мөөгний түрс. Хамгийн амттай жор

Та энэ хоолонд олон төрлийн ойн мөөг хэрэглэж болно. Өвлийн баярт зориулсан гайхалтай зуушыг дараах бүтээгдэхүүнээр бэлддэг:

• Нэг кг хагас кг зулзага.
• Нэг лууван.
• Хоёр сонгино.
• Хоёр улаан лооль.
• 300 мл ургамлын тос.

Тусны жорыг эндээс уншина уу:

• Мөөгийг боловсруулахад бэлтгэж хэрчиж давсалсан усанд нэг цаг орчим буцалгана.
• Үүний дараа хэсэг хэсгүүдийг дахин хутгаар цавчиж, хайруулын тавган дээр илгээж, түүнд илүү их ургамлын тос асгахаа бүү мартаарай. Та мөөгөө дахин нэг цаг хуурах хэрэгтэй.
• Өөр хайруулын тавган дээр хальснаас нь салгасан сараалжтай лууван, нилээд жижиглэсэн сонгино, улаан лоолийг хуурна.
• Орцуудаа нэг хайруулын тавган дээр хольж, дахин хэсэг хугацаанд хамт жигнэнэ.
• Шилэн лонхтой савыг ариутгаад дотор нь мөөгний түрс хийнэ. Үүний дараа тагийг нь таглаж, эргүүлээд хөргөнө.

Зуушыг хэд хоногийн дараа амсаж эсвэл өвөл болтол сэрүүн газар үлдээж болно. Дараа нь бид өвлийн улиралд мөөгтэй салат хэрхэн хоол хийхийг танд хэлэх болно. Та шинэ жилийн баяр эсвэл найрсаг найрын үеэр зочдод хамгийн амттай зууш санал болгож болно.

Хүнсний ногоотой мөөгний салат

Бид дараах бүтээгдэхүүнээс баярын ширээнд зориулсан энгийн хоол бэлтгэх болно:

• Нэг хагас кг чанасан мөөг.
• Нэг кг хагас цагаан байцаа.
• 500 грамм сонгино.
• 500гр лууван.
• Нэг шил улаан лоолийн соус.
• 400 мл ургамлын тос.
• 50 грамм цуу, элсэн чихэр, давс.
• Халуун ногоо.

Хамгийн амттай салатыг мөөгтэй хэрхэн хийх вэ? Та хоолны дуршлын жорыг доороос олж болно:

• Чаналсан мөөгийг том хэсэг болгон хайчилж ав.
• Хүнсний ногоогоо угааж, хальсалж угаана. Луувангаа сараалж, сонгиноо шоо дөрвөлжин хэрчин, байцаагаа нилээд хэрчинэ.
• Бэлдсэн хоолоо (байцаанаас бусад) ёроолтой хүнд саванд хийж хутгахаа санаж хагас цаг буцалгана.
• Төгсгөлд нь давс, элсэн чихэр, улаан лоолийн оо нэмнэ. Мөөг, хүнсний ногоог дахин таван минут буцалгана.
• Байцаа нэмээд галыг багасгаад хоолоо 40 минут буцалгана.
• Цаг дуусахад цуу болон халуун ногоо зэргийг саванд хийнэ.

Салатаа боловсруулсан лонхтой болгон тарааж, өнхрүүлэн эргүүлж, хөнжлөөр боож өгнө. Маргааш нь мөөгөө тохиромжтой сэрүүн газар хадгална.

Өвлийн мөөгний иж бүрдэл

Энэ салат чанасан төмс, нэг аяга хүчтэй ундаатай сайн зохицдог. Тиймээс үүнийг урьдчилан бэлтгэ:

• Хоёр кг чанасан мөөг (порчини, болетус эсвэл болетус).
• Нэг кг лууван.
• Хоёр кг шинэхэнулаан лооль.
• Нэг кг сонгино.
• Хоёр кг байцаа.
• 100 грамм давс.
• 200 грамм элсэн чихэр.
• 300гр ургамлын тос.
• 100 грамм 9%-ийн цуу.
• Хагас цайны халбага нунтагласан чинжүү.

Салатны жор:

• Мөөгийг боловсруулж, хэсэг болгон хувааж, зөөлөн болтол нь буцалгана.
• Хальсалж авсан сонгино, улаан лоолио шоо дөрвөлжин хэрчиж, луувангаа үрж, байцаагаа нилээд цавчих.
• Том саванд ургамлын тос хийж, хүнсний ногоо (байцаагүй) дүрнэ.
• Хүнсээ 40 минут буцалгаад дараа нь байцаа нэмнэ. Хүнсний ногоог давсалж, амтлагчаар амтлана.
• 40 минутын дараа мөөгөө тавиад цуу хийнэ.
• Дөрөвний нэг цагийн дараа хадгийг ариутгасан лонхтой саванд хийж, таглааг нь таглана.

Салатыг бүрэн хөргөсний дараа харанхуй сэрүүн газар хадгална.

Цөцгийтэй мөөг

Энэ сонгодог жор гэрийн эзэгтэй бүрийн гарт байх ёстой.

Хоолны орц:

• 500 грамм мөөг.
• Нэг халбага цөцгийн тос.
• Нэг чийдэн.
• Нэг халбага оливын тос.
• Гурван хумс сармис.
• Давс, перц амтлах болно.
• Нэг халбага цагаан гурил.
• Дөрөвний нэг аяга цөцгий.
• 150 грамм үрж жижиглэсэн бяслаг.

Хамгийн амттай мөөгийг яаж хоол хийх вэ? Та хоолны зураг болон жорыг эндээс авах боломжтой:

• Савыг гал дээр тавиад цөцгийн тосоо хайлуулнаболон оливын тос.
• Мөөгийг санамсаргүй хэрчиж, хуурна.
• Хэдэн минутын дараа сонгино, сармисаа нэмнэ.
• Мөөг зөөлөн болж, илүүдэл шингэн уурших үед хоолоо чинжүү, давсаар амтлана.
• Цөцгийг гурилтай хольж хайруулын тавган дээр хийнэ. Савыг хэдэн минут халаагаад зуухнаас гарга.
• Зуухаа урьдчилан халаана.
• Савыг хэвэнд хийж, бяслаг цацаж, зууханд 20 минут жигнэнэ.

Бэлэн болсон мөөгөө бага зэрэг хөргөөд жижиглэсэн ургамлаар цацаж үйлчилнэ.

Мөөгний чихмэл

Оригинал амттан нь баярын ширээн дээр сайхан харагдах болно. Түүний хувьд танд хэрэгтэй болно:

• Нэг халбага цөцгийн тос.
• 200 грамм хиам.
• 450 грамм мөөг.
• Дөрөвний нэг аяга самар.
• Хоёр хумс сармис.
• Нэг сонгино.
• Цайны халбага розмарин.
• Нунтагласан чинжүү, амт нь давс.
• Нэг өндөг.
• Хамны халбага талхны үйрмэг.

Хамгийн амттай мөөгийг дараах байдлаар бэлтгэдэг:

• Хиамаа хэрчээд хуурна.
• Мөөгний ишийг хайчилж хутгаар нилээд цавчих.
• Жижиглэсэн сонгино, самар, халуун ногоотой хамт хайруулын тавган дээр хийнэ. Дүүргэгчдээ давс, перец хийнэ.
• Бэлэн чихмэлээ аяганд хийж, талхны үйрмэг, зодуулсан өндөгтэй холино.
• Малгайгаа жигд цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр хийнэ. Давс, перцээр амтлаарай.
• Бүрний голд нэг халбага дүүргэгч хийнэмалгай.

Хоолны амтлагчаа урьдчилан халаасан зууханд хийж бэлэн болтол нь жигнэнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө чихмэл мөөгийг розмаринаар цацна.

Мөөг, тахианы махтай шатаасан бин

Энэ зөөлөн хоол таны аманд хайлдаг. Түүнд дараах хоолыг бэлдээрэй:

• Нимгэн бин (та урьдчилан шарах хэрэгтэй).
• 800 грамм тахианы булан.
• 300 грамм ямар ч мөөг.
• Нэг чийдэн.
• 350 грамм цөцгий.
• Шинэ ногоонууд.
• 30 грамм хатуу бяслаг.
• Хоёр шар.

Хамгийн амттай мөөг хийх:

• Чаналсан филегээ ширхэг болгон задалж, мөөгийг нилээд цавчих ба нимбэгний шүүсээр цацна.
• Сонгиног хальсалж хагас цагираг болгон хуваана. Ургамлын тосонд хуурч, хайруулын тавган дээр мөөг нэмнэ.
• Илүүдэл шингэн ууршихад 150 грамм цөцгий хийж гурил, давс, нунтагласан перец хийнэ.
• Бэлэн чөмөг жижиглэсэн ногоо, тахиатай холино.
• Хуушуур бүрийн голд бэлтгэсэн хольцоо хийж өнхрүүлэн тавина. Талх нарийн боовыг жигд тавган дээр хийнэ.
• Дүүргэхдээ үлдсэн цөцгий, өндөгний шар, үрж жижиглэсэн бяслагаа холино.

Таваг зууханд 20 минут орчим жигнэнэ.

Мөөгтэй хийсвэр боов

Оригинал амтлагчийг маш хурдан бэлтгэдэг бөгөөд тэр даруй ширээн дээрээс алга болдог. Дүүргэхэд хамгийн амттай мөөгийг хэрэглээрэй - мөөг, улаавтар эсвэл шампиньон.

Орц:

• 500 граммхийсвэр боов.
• 200 грамм тахианы мах.
• 100 грамм мөөг.
• Нэг чийдэн.
• 70 грамм хатуу бяслаг.
• Майонез.
• Ногоон.
• Гүнжут.

Бялууны жор маш энгийн:

• Тахианы буланг хэсэг болгон хайчилж буцалгаад хутгагчаар нунтаглана.
• Мөөг, сонгиноо нилээд хэрчиж, хайруулын тавган дээр зөөлөн болтол нь хуурна.
• Бяслагыг нарийн сараалж дээр үрж, ногоонуудыг хутгаар цавчих.
• Бэлтгэсэн орцуудаа хольж, майонез нэмнэ.
• Зуурсан гурилаа нимгэн давхаргаар хийж, чихмэлээ ижил зайд хийнэ. Зуурсан гурилын хоёр дахь хуудсыг өнхрүүлж, эхнийх нь дээр тавь.
• Бөөрөнхий хэсгийг дөрвөлжин хайчилж, ирмэгийг нь гараараа чимхээрэй.

Бялуугаа жигд хуудсан дээр тавиад, тус бүрдээ цөцгий түрхэж, гүнжидийн үрээр цацна. Зууханд амттанг дөрөвний нэг цагийн турш жигнэнэ.

Жулиен

Таны баярын ширээнд хадгалах хамгийн амттай мөөг.

Орц:

• 200 грамм шинэ мөөг.
• 200 грамм хатуу бяслаг.
• 150 грамм утсан гахайн мах.
• Хоёр сонгино.
• Ургамлын тос.
• 150 грамм цөцгий.

Жор:

• Мөөг, сонгиноо жижиг шоо болгон хайчилж ав.
• Жижиглэсэн гахайн утсан махыг хайруулын тавган дээр хуурч, бэлэн хоолоо нэмнэ.
• Давс, газрын чинжүү нэмнэ.
• Бяслагыг үрж, нэг аяга устай цөцгий холино.
• Жульенны хэвийг тосоор тосолномөн дотор нь бэлэн чихмэлээ хийнэ.
• Нэг хэсэг болгон дээр цөцгий асгаж, үрж жижиглэсэн бяслаг цацна.

Таваг зууханд хийж болтол нь жигнэнэ.

Дүгнэлт

Бидний энэ нийтлэлд нийтэлсэн хамгийн амттай мөөгний жорууд танд хэрэг болно гэдэгт итгэлтэй байна. Тэдгээрийг байнга хэрэглэж, хайртай хүмүүсээ анхны хоолоор баярлуулаарай.