Мөөг, бяслагтай амттай төмс хийх хамгийн хурдан жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Бяслаг, мөөгтэй шатаасан төмс бол хамгийн алдартай, амттай хоол юм. Үүнийг оройн хоолонд бэлдэж, зочдыг баярлуулах боломжтой. Энэ нь хурдан бөгөөд амархан бэлтгэгддэг. Туршлагагүй гэрийн эзэгтэй ч гэсэн үүнийг даван туулах болно. Хэдэн жор харцгаая.

Мөөг, бяслагтай төмс

Ийм амттай, дур булаам хоол бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй:

• Цеп мөөг (та шампиньон эсвэл мөөг хэрэглэж болно) - нэг кг.
• Төмс - найман дунд булцуу.
• Сонгино - гурван толгой.
• Цөцгий - 100 грамм.
• Наранцэцгийн тос - гурван хоолны халбага.
• Криандра, давс, нунтагласан хар перец - таны амтанд.
• Ус - 150 миллилитр.
• Хатуу бяслаг - 300 грамм.

Мөөг, бяслагтай төмс хийх алгоритм дараах байдалтай байна:

1. Мөөгийг хальсалж зөөлөн болтол нь буцалгана. Дунд зэргийн хавтан болгон хуваасны дараа.
2. Төмсийг хальсалж, таван миллиметрээс ихгүй зузаантай цагираг болгон хайчилж ав.
3. Сонгиногоо хагас цагираг болгон хайчилж ав.
4. Жигнэмэгээ тосоор тосолж, бүх төмсөө хэвтүүлнэ. Дээрээс нь давс, перец хийгээд нунтагласан кориандра нэмнэ.
5. Дараа нь төмс, мөөгөн дээрээ сонгино хийж бүгдийг нь давс перц хийж кориандраар цацна.
6. Одоо соусаа хийцгээе. Үүнийг хийхийн тулд цөцгийг устай хольж, хайруулын тавган дээр хийнэ.
7. Бяслагыг сараалж, хайруулын тавган дээр цацна.
8. Бүгдийг нь 200 градуст халаасан зууханд хийж 45 минут орчим жигнэнэ.

Мөөг, бяслагтай төмс бэлэн болмогц зуухнаас гаргаж аваад хэсэг хэсгээр нь зүсэж, ургамал эсвэл шинэ ногоогоор үйлчилнэ.

Цөцгийтэй жор

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Төмс - нэг кг.
• Champignons - 800 грамм.
• Цөцгий 20% - 200 мл.
• Хатуу бяслаг - 300 грамм.
• Сонгино - нэг толгой.
• Өндөг - хоёр ширхэг.
• Сармис - гурван хумс.
• Давс, нунтагласан цагаан чинжүү - таны амтанд.
• Ургамлын тос - хайруулын зориулалттай.

Мөөг, бяслагтай төмсний жор нь маш энгийн, гэрийн эзэгтэй бүрт ийм багц бүтээгдэхүүн байдаг. Ийм хоол хийх:

1. Төмсийг хальсанд нь хийж хагас болтол нь буцалгана. Дараа нь цэвэрлэж, зүсмэлүүд болгон хуваана. Жигнэсэн тавганд хийнэ.
2. Сав руу тос асгаж, жижиглэсэн сармисаа хуурч аваад хая.
3. Одоо бид хайруулын тавган дээр санамсаргүй жижиглэсэн сонгино илгээдэг. Ил тод болтол нь хуурна.
4. Дараа нь нэмэхсонгино хэрчсэн мөөг. Давс, чинжүү, зөөлөн болтол нь буцалгана.
5. Төмс дээрээ хайруулын тавган дээр байгаа зүйлээ тарааж, соус дээрээ хийнэ. Үүнийг хийхийн тулд өндөгийг цөцгийтэй холиод үрж жижиглэсэн бяслаг, бага зэрэг давс нэмнэ.
6. Мөөг, бяслагтай төмсөө 180 градус хүртэл халаасан зууханд хагас цагийн турш явуулна.

Мөөг, төмс, бяслагтай мах

Хэрвээ та баярын оройн зоог барьж, зочдоо гайхшруулахыг хүсэж байгаа бол энэ жорыг яг тэр мөчид зориулав. Орц:

• Татсан гахайн мах - нэг кг.
• Хатуу бяслаг ба шампиньон - тус бүр 200 грамм.
• Төмс - дөрвөн ширхэг.
• Сонгино болон тахианы өндөг - тус бүр нэг.
• Хут, лаврын, давс, паприка, майонез - таны амтанд.
• Ургамлын тос - хайруулын зориулалттай.

Хоол хийх арга:

1. Татсан маханд бүх амтлагчаа хийж хутгаад жижиг бялуунууд хийнэ. Тэднийг урьдчилан тосолсон жигд хуудсан дээр тавь.
2. Мөөг, сонгино нилээд хэрчиж хайруулын тавган дээр хуурна.
3. Төмсийг үрж, давс нэмнэ.
4. Бяслагыг үрж, майонезтай холино.
5. Одоо махан бялуун дээрээ мөөг, сонгино давхарлана. Дээр нь төмс, дээр нь бяслаг-майонезаас холино.
6. Бүх зүйлийг зууханд хийж, 180 градус хүртэл халааж, хагас цаг орчим жигнэх хэрэгтэй.

Олон тогоочтой тахианы таваг

Мөөг, төмс, бяслагтай тахианы мах шиг ийм зөөлөн бөгөөд амттай хоол хийхдээ бидхэрэгтэй:

• Тахианы филе - 400 грамм.
• Ямар ч шинэхэн мөөг - 500 грамм.
• Төмс - таван дунд булцуу.
• Сонгино, лууван - тус бүр нэг дунд.
• Цөцгий 10% - 100 грамм.
• Сармис - гурван хумс.
• Давс, халуун ногоо, ургамал - таны амт.
• Цөцгийн тос - хайруулын зориулалттай.
• Хүнсний ногоо эсвэл мөөгний шөл - нэг шил.
• Хатуу бяслаг - 300 грамм.

Хоолыг дараах байдлаар бэлтгэсэн:

1. Олон тогоочийн аяганд тос хийж, жижиглэсэн мөөгийг санамсаргүй дарааллаар хийж, "Шууралт" горимыг асаагаад дөрөвний нэг цаг буцалгана.
2. Дараа нь бид жижиг шоо болгон хэрчсэн сонгино, луувангаа мөөг рүү илгээнэ. Бид дахин 10 минут буцалгана. Бүгдийг хутгахаа бүү мартаарай.
3. Одоо хэрчсэн тахианы хөхөө нэмээд бүгдийг нь 10 минут буцалгана.
4. Төмсөө шоо дөрвөлжин хэрчиж, мөн олон тогоочийн аяганд хийнэ. Бүгдийг хольж, давсалж, халуун ногоо нэмнэ.
5. Цөцгийг шөл эсвэл устай хольж, дарагчаар хийсэн сармис, сараалжтай бяслаг нэмнэ.
6. Бид төхөөрөмжийг "Гал унтраах" горимд оруулаад битүү таган дор нэг цагийн турш хооллоорой.

Бэлэн бол тавгаа 10 минут исгэж идээрэй. Шинэ ногоо эсвэл ногоотой хамт үйлчил.