Өндөггүй Драники - амттай, эрүүл, энгийн

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Та амттай хоол идэх дургүй хүнтэй ховор тааралддаг. Хоолны зуршил нь бага наснаасаа бий болдог. Хэн нэгэн будаа, байцаа, будаа зэрэгт дургүй байдаг ч хүн бүр төмсөнд дуртай байдаг. Энэ ногоог хэрхэн чанаж болгосон ч муудах нь бараг боломжгүй юм! Төмс нь ямар ч хэлбэрээр сайн байдаг: шарсан, чанасан, шатаасан. Үүнийг бэлтгэх олон сая жор байдаг. Харин хүмүүсийн хамгийн дуртай, дуртай хоол бол төмстэй хуушуур юм.

Төмстэй хуушуур

Драники - сонгино, давс, чинжүү, өндөг бүхий нилээд үрж жижиглэсэн төмсөөр хийсэн бин. Өндөггүй Драники бол энэ төрлийн сонгодог юм. Тэдгээрийг мацаг барихдаа идэж, хоолны дэглэм барьдаг хүмүүс идэж болно. Жингээ хасаж байгаа хүмүүс ихэвчлэн байцаа, цуккини, хулууны төмстэй хуушуураар хооллодог. Хамгийн тохиромжтой сонголт бол удаан агшаагчтай төмсний бин юм. Нэг дусал цөцгийн тос, өндөггүй - амттай, эрүүл үдийн хоол!

Төмсний бин анх 19-р зууны эхээр Европоос бидэнд шилжин иржээ. Гэвч Беларусь, Украинчууд тэдэнд маш их дурлаж, тэднийг хоолныхоо онцлог шинж чанартай болгосон. Эдгээр улс орнуудын нэг ч найрыг амттай хоолгүйгээр дуусгадаггүйтөмсний бин. Тэд кафе, ресторанд төрөл бүрийн амтлагч, сүмсээр үйлчилдэг.

Хялбар жор

Өндөггүй төмстэй хуушуурыг гайхалтай амт, хялбар хоол хийх хосолсон ховор хослол. Танд хэрэгтэй болно:

• 4 том төмс;
• давс, перец;
• 2 хоолны халбага гурил;
• 1 том сонгино;
• хайруулахад зориулсан ургамлын тос.

Төмс, сонгиноо хальсалж, хүйтэн усаар сайтар зайлна. Хүнсний ногоог grater дээр нунтаглах, эс тэгвээс урах нь дээр. Тиймээс хоолны нэр гарч ирэв. Зарим оронд үүнийг бин гэж нэрлэдэг. Нилээд grater дээр гурван сонгино, төмс, cheesecloth дамжуулан бага зэрэг шахаж, гүн гүнзгий саванд хийнэ. Дууссан хольц, чинжүүг давсалж, гурил нэмээд сайтар холино. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халаана. Та нойтон гараар төмстэй бин хийж, хайруулын тавган дээр хийж болно. Тэд бага зэрэг зузаан болж хувирах тул тэдгээрийг хусуураар дарж, тэгшлэх хэрэгтэй. Эсвэл халбагаар тарааж, давхаргыг бага зэрэг тараана. Тэд хурдан шарсан тул царцдас нь алтан өнгөтэй болмогц та эргүүлж болно. Бид эхлээд төмсний бинкийг салфетка дээр тарааж, дараа нь таваг руу шилжүүлж, цаас нь илүүдэл өөхийг шингээх болно. Сонгодог төмстэй хуушуур бэлэн боллоо!

Беларусийн сэдэл

Өндөггүй, гурилгүй төмстэй хуушуур илүү хялбаршуулсан жор байдаг. Энэ хэсэг нь том компани эсвэл баярын ширээнд хангалттай:

• 12 дунд зэргийн төмс;
• чийдэн;
• давс;
• хайруулын тос.

Төмс, сонгино хоёрыг хамт хэрчиж,Сонгины шүүс нь төмсийг харанхуйлахгүй. Амтлахын тулд давс. Бэлтгэсэн хольцоос бөмбөгийг тостой халуун хайруулын тавган дээр хийж, халбагаар дараарай. Эдгээр нь Беларусийн төмсний бин, тэд гайхалтай хэмжээтэй байх ёстой. Тэдэнд шинэхэн өтгөн цөцгий, гахайн мах, сонгино зэргээр үйлчлэх нь дээр.

Эрүүл хүнс

Зууханд хийсэн хоол нь эрүүл бөгөөд амттай байдаг. Саванд байгаа драникиг хүүхдүүдэд ч үдийн хоолонд санал болгож болно. Халуун анхилуун төмсний бин нь хамгийн хатуу шүүмжлэгчдэд ч таалагдах болно. Зууханд энэ хоол хийх олон жор байдаг. Та төмсний бин дээр шарсан мөөг эсвэл тахианы хөхний мах нэмж болно. Цагаан хоолны сонголтыг авч үзье:

• 500 гр чидун жимсний тосонд шарсан шампиньон;
• төмстэй хуушуурыг өндөггүй чанаж, зөвхөн сонгино, давс, перц нэмнэ;
• тогооны ёроолд анхилуун үнэртэй төмстэй хуушуур хийж, дээр нь мөөгөнцөр тавь;
• хэд хэдэн давхарга хийх - төмс / мөөг;
• дуусгах давхарга - сараалжтай хатуу бяслаг;
• дүүрсэн савыг 180 градус хүртэл халаасан зууханд илгээнэ;
• 35 минутын дараа зуухаа унтрааж, савны тагийг онгойлгож, тэнд дахин 10 минут байлгана;
• Гэрт сэтгэл хөдөлгөм анхилуун үнэр байна, шаржигнуурт саванд хийсэн драники бэлэн боллоо! Цөцгий асгаж, амтыг нь тараахад л үлддэг, зочид болон өрхийн гишүүд хуруугаа долоох болно.

Технологийн гайхамшиг

Олон тогооч орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нарт туслахаар ирлээ! Энэхүү гайхамшигт машин нь бүх шүтэн бишрэгчдийг баярлуулдагТогооч! Жор нь маш энгийн бөгөөд хоол нь амттай байдаг. Бохир аяга таваг, шатсан тогоо, зуухны дэргэд цаг наргүй ажиллахаа боль!

Удаан агшаагчтай Драники маш их алдартай. Жор нь энгийн тул та хурдан бүрэн хоол хийж болно:

• 7 дунд зэргийн төмс хальсалж, угааж, үрж жижиглэсэн эсвэл машин ашиглан жижиглэсэн;
• бид том сонгинотой ижил процедурыг хийдэг;
• ногооны хольцыг хольж, илүүдэл шүүсийг зайлуулна;
• давс, перец, 2 хоолны халбага манна нэмнэ;
• олон тогоочийн аяганд бага зэрэг тос асгаж, "жигнэх" горимд халаана;
• ногооны татсан махыг халбагаар хийнэ;
• тагийг нь таглаад тал бүр дээр нь 15 минут хуушуур хуурна;
• Удаан агшаагчтай драники бэлэн боллоо - бүх зүйл маш хурдан байна! Улаан лоолийн соус, ургамал эсвэл цөцгийтэй халуунаар үйлчил.

Амттай

Харгана, төмстэй хуушуур, төмстэй хуушуур бол халуун, хүйтэн аль алинд нь амттай хоол юм. Баярын ширээнд ийм хоол өгөх нь ичмээр зүйл биш бөгөөд хүүхдүүд үүнд баяртай байдаг. Та хоол хийх процессыг бага зэрэг хүндрүүлж, төмстэй бин хийж болно. Төмсний хольц бэлтгэж, cheesecloth дамжуулан сайтар шахаж. Татсан тахиа эсвэл гахайн махыг хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурч, хөргөнө. Та хийсвэр бин хоол хийж эхэлж болно. Том хайруулын тавган дээр тосоо халааж, жижиглэсэн төмсийг халбагаар авч, хайруулын тавган дээр хийнэ. Одоо хусуур аваад доош дарж, төмсийг бялуу болгон тэгшлээрэй. Дээд зэргийн нямбайбид татсан мах, дахин төмсний давхарга тавьдаг. Бялууг хусуураар дар. Бор болтол хоёр талдаа хуурч ав. Тэжээллэг, хүн бүрийн дуртай төмстэй хуушуур идэхэд бэлэн боллоо. Цөцгийтэй амталж, шинэхэн ургамлаар цацаж бүү мартаарай! Сайн байна уу!

Туршилт хийж, жор дээр "чипс"-ээ нэмээрэй, магадгүй энэ хоол гэр бүлийн уламжлал болж магадгүй!