Таана салат - хоол хийх онцлог, шилдэг жор, тойм

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Таана нь манай өргөрөгт тийм ч алдартай биш юм. Үүний зэрэгцээ түүнийг Газар дундын тэнгисийн орнуудад маш их үнэлж, хайрладаг. Энэ ногоо нь өвөрмөц амттай, чихэрлэг, халуун ногоотой амттай бөгөөд үүнийг анхилуун амтлагч болгон ашиглах боломжийг олгодог. Тэд таана, эхний болон хоёрдугаар курсээс салат бэлтгэж, бялууг дүүргэж өгдөг. Нэмж хэлэхэд, энэ нь зурагт ашигтай бөгөөд хямд.

Таанагийн ашиг тус ба эсрэг заалт

Таана нь химийн баялаг найрлагатай учир ардын анагаах ухаанд идэвхтэй ашиглагддаг. Хэрэглэгчийн сэтгэгдлээс харахад таана салат эсвэл түүн дээр үндэслэсэн бусад хоолыг тогтмол хэрэглэснээр та сэтгэлийн хямралаас ангижрах, хоол боловсруулалтыг сайжруулах, гемоглобины түвшинг нэмэгдүүлэх, ой санамжийг сайжруулах, биеийн хамгаалалтыг нэмэгдүүлэх, цусны даралтыг хэвийн болгох, бэлгийн дур хүслийг нэмэгдүүлэх боломжтой. Үүнээс гадна хүнсний ногоо нь тулай, хэрх өвчин, зүрх судасны тогтолцооны эмгэг, амьсгалын замын өвчин,хорт хавдар үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх сайн хэрэгсэл бөгөөд хорт хавдрын өсөлтийг удаашруулдаг.

Хүнсний ногоо нь бага хэмжээний оксалат агуулдаг гэдгийг анхаарах нь чухал. Бөөрний чулуу үүсэх хандлагатай хүмүүс сонгинотой хоолыг болгоомжтой идэх хэрэгтэй. Үүнээс гадна, хүнсний ногоо нь никел их хэмжээгээр агуулдаг тул никель болон түүний нэгдлүүдийн харшилтай хүмүүст эсрэг заалттай байдаг.

Хүнсний ногоог хэрхэн сонгох вэ

Таанаг супермаркет, зах дээрээс худалдаж авч болох ч зөв сонгож чаддаг байх нь чухал. Ургамлын гадаад үзэмжийг онцгой анхаарах шаардлагатай: иш нь уян харимхай, үндэслэг иш нь цасан цагаан, бага зэрэг чийглэг, тод навч нь хар ногоон өнгөтэй байх ёстой.

Таана салатны жор

Энэ ногоог ихэвчлэн салат хийхэд ашигладаг. Ийм хоол нь өдөр тутмын болон баярын ширээн дээр тохиромжтой байх болно. Таана салатны жор нь түүхий таана идэхийг шаарддаг.

Ургамлын тос нь боолт хийхэд тохиромжтой, та цөцгий, цөцгий, байгалийн тараг авч болно. Салатны хувьд нимгэн, нарийхан навчтай ногоо сонгох нь дээр.

Урьд сонгино цэвэрлэж, бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд:

• үндэс болон түүнтэй залгаа байгаа цагаан хэсгээс 5 мм орчим таслах;
• хатсан, буталсан навчийг арилгах;
• ногоогоо уртаар нь хэрчиж, хүйтэн усаар сайтар зайлж, элсийг арилгана.

Хавчны савхтай салат

Хавчтай салаттаана нь чихэрлэг болон давслаг амтыг хослуулсан нь анхны амтыг өгдөг.

Шаардлагатай орц:

• лаазалсан наймалж савх ба лаазалсан хан боргоцой - тус бүр 200 гр;
• 150гр таана;
• хоёр чанасан өндөг;
• өөх тос багатай цөцгий болон байгалийн тараг (тус бүр 2 халбага);
• давс, амтлагч.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

• сонгиноыг тойрог болгон хувааж, цагираг болгон задлах шаардлагатай;
• Хавчны саваа, өндөг, хан боргоцойг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав;
• бүх орцуудаа хольж, тараг, цөцгийтэй амтлагч, халуун ногоо нэмээд сайтар холино.

Таана болон өндөгний салат

Танд хэрэгтэй болно:

• 2 ширхэг таана;
• 2 өндөг;
• цөцгий;
• 1 алим.

Хоол хийхдээ ургамлыг өндөгний ногооны хамт дугуйлан зүснэ. Найрлага нь таваг дээр давхаргаар тавигддаг. Цөцгий нь сараалжтай алимтай холилдож, салатыг энэ боолтоор хийнэ. Та таана ногооны үлдэгдлийг чимэн гоёг болгон ашиглаж болно.

Улаан лоольтой салат

Авах шаардлагатай:

• 1 ширхэг таана;
• 3 халбага. л. оливын тос;
• баглаа шинэ гаа;
• 4 боловсорсон, шүүслэг улаан лооль;
• чимх давс.

Хоол хийх:

• улаан лоолийг угааж хэрчсэн;
• сонгины цагаан хэсгийг цагираг болгон хайчилж ав;
• гаагаа нилээд цавчих;
• бүгдийг холбон чидун жимсний тосоор амтланадавс.

Жүрж, авокадо, таанатай салат

Салат бэлтгэх хэцүү биш. Танд жүрж, авокадо, таана (цагаан хэсэг), селөдерей иш (2 ширхэг) хэрэгтэй болно. Найрлага нь тайрч, хольж, ургамлын тосоор амталсан байх ёстой. Амтыг нь сайжруулахын тулд алтан шарж кунжутын үр нэмж болно.

Шахалсан ногоо, чидунтай салат

Салат бэлтгэхийн тулд дараах зүйлийг авна:

• таана ба селөдерейний ишний цагаан хэсэг тус бүр хагас кг;
• нэг сонгино;
• төмс (2-3 ширхэг);
• цустай чидун (лонхтой 200 гр);
• нэг нимбэгний шүүс;
• боолт хийх оливын тос (хагас аяга);
• давс, амтлах халуун ногоо.

Салатыг хэрхэн бэлддэг вэ:

• сонгино, селөдерейг сайтар угааж, 2 см-ийн хэрчсэн;
• хальсалж жижиглэсэн төмс;
• сонгино хальсалж жижиглэсэн, тосонд зөөлөн гал дээр хуурч, төмс, селөдерей, таана зэргийг нэмнэ;
• нэг аяга халуун ус хийнэ, галыг багасгаж, хүнсний ногоогоо таган дор 20 минут буцалгаад, дараа нь таггүй 10 минут буцалгана;
• давс, халуун ногоо, чидун нэмээд 10 минут буцалгана;
• аягаа тавган дээр тавиад нимбэгний шүүсээр амтлаарай.

Шинэ төмстэй салат

Танд хэрэгтэй болно:

• 5 шинэ төмсний булцуу;
• 1 хонхны чинжүү;
• 100 гр таанагийн цагаан хэсэг;
• шохойн шүүс;
• зөгийн бал;
• 1 аяга энгийн тараг;
• 15гр гич;
• ногоон.

Таана салатыг дараах байдлаар бэлтгэнэ:

• төмсийг хальсалж, хэрчиж, давсалсан усанд буцалгана;
• таана болон яншуй цавчих;
• чинжүү тууз болгон хуваасан;
• таргийг шохойн шүүс, зөгийн бал, гичтэй холино;
• хүнсний ногоог нэгтгэж, амтлагчаа асгаж, холино.

Алим, байцаатай салат

Ийм салат бэлтгэхийн тулд сонгиноо нимгэн дугуйлан хэрчиж, мөн адил хэмжээний жижиглэсэн алим, жижиглэсэн байцаа, үрж жижиглэсэн лууван нэмнэ. Нунтаглаж, нимбэгний бальзам, эстрагон, лаврын нэмнэ. Майонезтай салат хувцаслаарай.

Халуун амттай цагаан хоолтон салат

Авах шаардлагатай:

• 2 өндөг;
• таана, зэрлэг сармис, бууцай ногоон;
• доос хийх майонез.

Салат бэлтгэхийн тулд:

• хатуу чанасан өндөг, дараа нь шоо болгон хуваана;
• ногоон цавчих;
• бүгдийг холбон майонезаар амтлаад сайтар холино;
• тавган дээр тавиад зэрлэг сармис болон өндөгний хэсгүүдээр чимээрэй.

Тахианы салат

Авах шаардлагатай:

• 2 тахианы цээж;
• цэцэгт байцаа (хагас толгой);
• таана (цагаан хэсэг);
• 1 лууван;
• селөдерей үндэс;
• 1 хонхны чинжүү;
• 50грцөцгий;
• 100 мл байгалийн тараг;
• 1 нимбэг;
• яншуй, дилл;

• бага зэрэг давс, перец.

  

Хоол хийх арга:

• цэцэгт байцааны цэцэгт байцааг дөрөвний нэг цагийн турш буцалж буй усанд дүрж, коланд хийнэ;
• жигнэсэн тахианы хөх, шоо болгон хуваасан;
• таана, селөдерей, лууван, тууз болгон хуваасан чинжүү;
• селөдерей болон сонгиноо буцалж буй усанд таван минут буцалгаж, коландруу хийж шүүнэ;
• цөцгий, нимбэгний шүүс, тараг, халуун ногоо, жижиглэсэн ургамал холино;
• бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холбож, боолт хийнэ.

Таана нь бүх эрхтэн тогтолцооны хэвийн үйл ажиллагааг дэмжих олон ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулсан өвөрмөц ногоо юм. Үүнээс гадна, энэ нь нэг гайхалтай онцлогтой. Хадгалах тусам түүний доторх витамин С-ийн агууламж зөвхөн нэмэгддэг. Иймд дээр дурдсан жортой таанатай салатыг намар, өвлийн улиралд хэрэглэх нь маш ашигтай.