Өндөггүй эрүүл цагаан хоолтон бин

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-09 15:36

Блини бол Оросын эртний хоол юм. Тэд бараг л амттан гэж тооцогддог байв. Энэ хоолыг Масленицад зориулж ихэвчлэн бэлддэг байсан - бүх гэрийн эзэгтэй нар бин жигнэж, зочдод болон өнгөрч буй хүмүүст дайлдаг баяр юм. Хуушуурыг жимс, чанамал гэх мэт өөр өөр дүүргэгчээр хийсэн. Мөн мах, зуслангийн бяслаг, төмс нэмсэн. Одоо өтгөрүүлсэн сүүтэй, улаан түрстэй, бусад олон дүүргэгчтэй бин байдаг. Өмнө нь бинкийг өндөггүй шар сүүнд чанаж болгосон боловч өөр өөр хувилбарууд хадгалагдан үлджээ. Тэдний хэлдгээр хичнээн гэрийн эзэгтэй, олон янзын хуушуурын жор.

Хоёулаа хоол хийж эхэлцгээе

Өндөггүй хуушуур бэлтгэхэд туслах хэд хэдэн зааварчилгааг авч үзэхийг санал болгож байна. Тэд өөх тос багатай, гэхдээ адилхан амттай болдог. Хэрэв та үнээний сүүний оронд шар буурцаг, цөцгийн оронд маргарин хэрэглэдэг бол эдгээр жорууд цагаан хоолтон хүмүүст ч тохиромжтой. Эхний жор нь өглөөний цайнд тохиромжтой. Эдгээр бин хурдан бэлтгэгдсэн бөгөөд өглөөний хоол нь амттай, тэжээллэг байх болно. Бэлэн болсон хуушуурыг чанамал, өтгөрүүлсэн сүү эсвэл самрын тосоор түрхэж болно.

Өглөөний хуушуур

Орц:

• 1, 5 аяга гурил;
• 1аяга сүү;
• 1, 5 хоолны халбага элсэн чихэр.

Заавар

1. Би чамд шууд хэлье, өндөггүй хуушуурын зуурмагийг хийхэд тав хүрэхгүй минут, шарахад 10 минут шаардагдана. Та хоёр порц хийхэд хангалттай 10 хуушууртай болно. Нэг том аяганд бүх орцоо хольж, жигд болтол нь холино.
2. Хайруулын таваг ав (хуушуурын хайруулын таваг нь маш сайн ажилладаг, учир нь хуушуур нь шатдаггүй, алтан өнгөтэй болж, эргүүлэхэд илүү хялбар байдаг). Үүнийг ургамлын тосоор тосолж, дунд зэргийн халуунд халаана. Зуурсан гурилыг хоёр халбага хийнэ, цайвар хүрэн царцдас үүсэх хүртэл хоёр тал дээр хуурна. Сайн байна уу!

Shrovetide шиг

Дараах жор нь жимс жимсгэнэ хэрэглэдэг тул зуны өдрийн хоол эсвэл оройн хоолонд тохиромжтой. Гэхдээ та эдгээр өндөггүй бинкийг хөлдөөсөн жимстэй Shrovetide-д хялбархан чанаж эсвэл зүгээр л чанамал хэрэглэж болно. Үхрийн нүд чанамал нь хамгийн тохиромжтой, учир нь энэ нь бага зэрэг исгэлэн бөгөөд агч сироптой хослуулан дүүргэх нь тэнгэрлэг амттай байдаг. Хуушуурыг бүлээн сүү эсвэл гар хийцийн бөөрөлзгөнөтэй цайгаар хийж болно.

Жимстэй хуушуур

Орц:

• 1 аяга (150гр гаруйхан) гурил (жигнэх нунтагтай хольсон);
• ¼ аяга (55гр) нунтаг элсэн чихэр;
• ½ цайны халбага хүнсний сод;
• 1 аяга (250 мл) сүү;
• 20гр хайлсан (маш зөөлөн) цөцгийн тос эсвэл маргарин;
• 2 цайны халбага цуу;
• 1 цайны халбагаваниль;
• холимог жимс (та дуртай жимсээ хэрэглэж болно);
• агч сироп.

Заавар:

1. Сав эсвэл саванд гурил, элсэн чихэр, содыг холино. Үүссэн хольцын төвд худаг гарга. Аажмаар сүү, цөцгийн тос, цуу асгаж, ваниллин нэмээд гөлгөр болтол хумсны тусламжтайгаар холино. Зуурсан гуриланд бөөгнөрөл байх ёсгүй, эс тэгвээс бин нь тийм ч амттай биш байх болно.
2. Дунд хэмжээтэй хайруулын таваг аваад ургамлын тосоор халаана. Дашрамд хэлэхэд, хэрэв таны зэвсэглэлд хуушуурын таваг байхгүй бол наалддаггүй бүрээстэй тогоо нь төгс төгөлдөр юм. Хайруулын тавган дээр 3 хоолны халбага зуурсан гурилыг (¼ аяга) хийнэ, хоёр тал дээр 2 эсвэл 3 минут (эсвэл алтан шаргал өнгөтэй болтол) жигнэх. Үлдсэн тесттэй ижил алхмуудыг давт. Та 8-10 хуушууртай болно.
3. Өндөггүй хуушуурыг хөөрхөн тавган дээр тавь. Дээрээс нь холимог жимсээр дүүргээд агч сиропоор дуслаарай. Хоолоо идээрэй.

Хуушуурын туульс

Хэдийгээр жор нь маш төстэй ч амт, орц найрлага, хоол хийх хугацаа зэргээрээ бага зэрэг ялгаатай. Гэхдээ ямар ч байсан Оросын бүх гэрийн эзэгтэй нар уламжлалаа хадгалахын тулд өндөггүй хуушуур жигнэх чадвартай байх ёстой.