Өндөг ба лаазалсан салат: хоол хийх жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Зөвлөлтийн ард түмэн киви, авокадо, маскарпоне болон бусад төрлийн чамин бүтээгдэхүүн гэж огт сонсоогүй байсан тэр үеийг санаж байна уу? Хачирхалтай нь, тэр үеийн гэрийн эзэгтэй нар "ор ч үгүй" амттай хоол хийхийг мэддэг байв. Зөвлөлтийн хоолны сэтгэлгээний шинэ бүтээл болох Мимоза салатыг эргэн санахад хангалттай. Лаазалсан хоол, өндөг болон бусад ижил төстэй хоол хүнс - баярын зууш бэлэн боллоо.

Одоо хөргөгчинд чамин хоол байдаг. Гэхдээ "Мимоза" үүнээс үүдэн алдар нэрээ алдаагүй байна. Үүний эсрэгээр, үндсэн жор нь өөр өөр хувилбаруудыг олж авсан бөгөөд бид таныг тэдэнтэй танилцахыг урьж байна. Эдгээр салатыг бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд цаг хугацаа их шаарддаггүй. Зарим хөнгөн зуушийг "Хөргөгчнөөс олдсон бүх зүйл" гэж нэрлэж болно. Энэ нь уг таваг нь хоолны уран сэтгэмжийг ашиглах боломжийг олгоно гэсэн үг.

Иймэрхүүхөнгөн зууш нь маш хэмнэлттэй байдаг, учир нь тэд үлдсэн чанасан будаа болон бусад бүтээгдэхүүний хэрэглээг олох болно. Салатны найрлага өөр байж болно. Зөвхөн хоёр нь өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна: өндөг (тахиа, чанасан) болон лаазалсан загас. Эдгээр үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд та сэргээгч (хүнсний ногоо) болон ханасан (үр тариа, бяслаг) нэмж болно.

Зөвлөлтийн хоолны сонгодог - Мимоза салат: лаазалсан хоол, өндөг, төмстэй жор

Хоолны амтлагчийг зөөлөн бөгөөд нэгэн зэрэг сэтгэл хангалуун болгохын тулд гар хийцийн майонезаас хэрэглэх нь зүйтэй. Үйлчлэхээсээ өмнө салатыг нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

1. 300 гр төмс, 200 гр лууваныг хальсанд нь хийж чанаж чанасан 6 өндөг буцалгана.
2. Хүнсний ногоог чанаж дууссаны дараа хөргөж цэвэрлэнэ.
3. Өндөг нь уураг, шар гэж хуваагддаг.
4. Сонгиногоо хальсалж, нилээд хэрчиж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ. Арван минутын дараа бүх гашуун зүйл алга болохын тулд бид усыг шүүнэ.
5. Нээж лаазалсан загасыг тосонд хийж, савны агуулгыг сэрээгээр нухаж хутгана.
6. "Мимоза" - хийсвэр салат. Тиймээс гурван төмс, лууван, уураг, шар, 200 грамм хатуу бяслагыг тусдаа саванд хийнэ: том ногоо, жижиг өндөг.
7. Одоо салатаа нугалав. Үүнийг хийхийн тулд хавтгай таваг авч, дээр нь дугуй stencil наа.
8. Загасыг ёроолд нь тавиад сонгино цацна. Майонезаас тослох. Дараа нь дээд давхаргаас бусад давхарга бүрийг энэ соусаар бүрхээрэй.
9. Давхаргууд нь дараах дарааллаар солигдоно: уураг, лууван, төмс, бяслаг, шар.

Бага хэмжээний орц найрлагатай хялбар бөгөөд хурдан зууш

Өндөг, лаазалсан салатанд зөвхөн ногоон сонгино нэмнэ. Стандарт лаазтай загасанд энэ цэцэрлэгийн ургацаас хэдхэн өд хэрэгтэй болно.

1. Хоёр чанасан өндөг.
2. Лаазалсан загасыг тос эсвэл өөрийн жүүсээр хийсэн бол (улаан лоолийн соустай биш) нээж, сэрээгээр зуурна.
3. Ногоон сонгиноо цагираг, өндөгийг шоо дөрвөлжин хэрчинэ.
4. Бүх найрлагыг зөөлөн холино.
5. Хэрэв лаазалсан хоол "өөрийн шүүстэй" байсан бол салатыг ургамлын тосоор чимэглээрэй.
6. Бүх зүйл, хоол бэлэн боллоо. Гэхдээ салатны бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд холболт руу орж, илүү амттай болохын тулд хөргөгчинд дор хаяж нэг цаг байлгах хэрэгтэй.

Будаатай салат: Жор 1

Хэрэв та хөнгөн зуушыг үдийн цай болгохыг хүсвэл шим тэжээлийг нь нэмэгдүүлэх хэрэгтэй. Салатанд будаа хийж өгвөл орой болтол өлсөх мэдрэмж алга болно. Цагаан будаа бол зуушанд нэмэхэд тохиромжтой үр тариа юм. Хэрэв танд үйрмэг будаа үлдсэн бол сайн. Хэрэв үгүй бол 75 грамм түүхий үр тариа чанаж идээрэй. Энэ тооны үр тарианаас 250 гр бэлэн будаа авна. Одоо та салат бэлтгэж эхэлж болно. Цагаан будаа, өндөг, лаазалсан хоол, бяслаг нь үндсэн найрлага юм.

1. Савыг онгойлгоод агуулгыг нь бага зэрэг нунтаглана. Гэхдээ өмнөх жоруудаас ялгаатай нь бид хичээл зүтгэлтэй биш юм. Жишээ нь, шпротыг хоёр хувааж болно.
2. Дараа нь загасыг тостой хамт будаа руу шилжүүлнэ. Сайн холино.
3. Хатуу буцалгана 4 өндөг. Тэднийг хүйтэнд хөргөнөус, цэвэрлэж, хэсэг болгон хуваана.
4. Салатанд нэмээд дахин холино. Бид 150 гр цөцгий, майонезыг хольж, энэ соустай салатыг амтлана.
5. Дээшээ гурван том чипстэй жижиг хэсэг бяслаг (60-80 грамм).
6. Салатаа ногоон сонгино, майонезаар чимэглээрэй.
7. Энэхүү амттанг мөн баярын хувилбараар хийж болох ба лаазалсан хоолыг бага зэрэг давсалсан улаан загасаар сольж болно. Тэд мөн халуун утсан шар мах хэрэглэдэг.

Лаазалсан цагаан будааны салат хийх хоёр дахь жор: өргөст хэмх, өндөг, бяслагтай

Энэ удаад 50 грамм орчим бэлэн будаа хэрэгтэй байна.

1. Ургамлын тосонд лаазалсан хоолыг нээж, загасыг сэрээгээр зуурна.
2. Гурван өндөг хатуу буцалгана.
3. Гурван том чипс 50 грамм хатуу бяслаг.
4. Нэг том өргөст хэмхийг хальсалж. Жижиг шоо болгон хайчилж ав.
5. Өндөг цэвэр, гурван ширхэг нарийн ширхэгтэй.
6. Өндөг, лаазалсан будаатай салат нь хальстай. Тиймээс бид бүх найрлагыг тусад нь аяганд хийж бэлтгэдэг.
7. Хоолны амтлагч өгөх сайхан хавтгай таваг дээр лаазалсан загас тавь.
8. Салатыг илүү гайхалтай, бүх давхаргыг нь зочдод тод харагдуулахын тулд та stencil ашиглаж болно.
9. Загасыг майонезаар түрхэнэ.
10. Дээшээ будааны будаа түрхэнэ.
11. Дахин майонез түрхээрэй.
12. Дараа нь жигд өндөглө.
13. Дахин нэг удаа нимгэн майонезаар түрхэнэ.
14. Үрж жижиглэсэн бяслагаар таглана.
15. Энэ удаад бид майонезыг их хэмжээгээр түрхэж байна.
16. Өргөст хэмхний зүсмэлүүдтэй салат цацна.
17. Хоолны амтлагчаа жижиглэсэн дилл болон яншуйны гурван навчаар чимэглээрэй.

Гурав дахь будааны салатны жор

Зуушанд хэдий чинээ их орц найрлагатай байвал төдий чинээ сэтгэл ханамжтай байх болно. Бид амтат эрдэнэ шишийн савтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн жагсаалтыг нэмэхийг санал болгож байна. Энэ бүтээгдэхүүн нь чанасан будаатай төгс тохирно. Энэхүү жорын дагуу лаазалсан хоол, өндөг бүхий салатыг загаснаас өөрийн шүүсээр бэлтгэдэг. Хамгийн тохиромжтой сонголт бол сардин загас, оймстой хулд, шари эсвэл ягаан хулд байх болно.

1. Загасыг хальсалж, аяганд хийж, сэрээгээр зуурна.
2. Нэг халбага нимбэгний шүүс хийнэ. Хэрэв загас хуурай бол ваартай давсны уусмал нэмж болно.
3. Дөрвөн чанасан өндөгийг хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, загасандаа нэмнэ.
4. Бяцхан улаан сонгино хэрчинэ.
5. Мөн энгийн саванд 250 грамм чанасан будаа нэмнэ.
6. Эцэст нь салатны сүүлчийн бүрэлдэхүүн хэсэг бол эрдэнэ шиш юм. Бид стандарт савнаас үр тарианы хагасыг нь гаргаж авдаг. Хоолны амттан дээр нэмнэ үү.
7. Таагаа давсалж, перцээр амтлана. Хоолны амтлагчаа майонезаар амтлана (2-3 хоолны халбага).
8. Хэрчсэн шинэхэн ургамлаар чимэглээрэй.
9. Баярын ширээний хувьд ийм амттанг салат аяганд биш, харин тартлетаар үйлчилж болно. Энэ тохиолдолд та яншуйны жижиг мөчрөөр таваг чимэглэж болно.

Маш төсөвтэй салат

Сонгодог "Мимоза"-г хатуу бяслагаар нь сольж байвал хямдрах боломжтой. Бидэнд гурван ширхэг хэрэгтэй. Гэхдээ нийлмэлийг сонгохбяслаг, та шошгыг анхааралтай унших хэрэгтэй. Хамгийн хямд сегментийг одоо сүүний өөх тосгүйгээр хийдэг. Өөрчлөгдсөн цардуул нь лаазалсан хоол, өндөг, боловсруулсан бяслагтай салатны амтыг сайжруулахгүй бөгөөд таны эрүүл мэндэд тус болохгүй.

1. Савтай боолыг тосонд онгойлгоод сэрээгээр бутлана. Таваг дээр жигд давхаргад тараана.
2. Дээж дээр нь цөцгийтэй бяслагийг маш нарийн үрж хийнэ. Та мөн сармис дарагч хэрэглэж болно.
3. Бяслагыг улаан нунтаг перцээр цацаж, таваг бага зэрэг давслана.
4. Нимгэн давхарга майонез хийнэ. Үүнийг хийхийн тулд өтгөн ааруул массыг бутлахгүйн тулд силикон сойз хэрэглэх нь илүү тохиромжтой (эцсийн эцэст энэ нь хоорондоо маш их наалддаг).
5. Хэд хэдэн ногоон сонгины өдийг цагираг болгон хайчилж ав.
6. Дээд давхарга дээр нь цацна.
7. Гурван чанасан өндөгийг цагаан болон шар гэж хуваана.
8. Нум дээрх эхний гурван том чипс.
9. Майонезаар түрхэнэ.
10. Одоо шараа эргүүлээрэй. Тэдгээрийг ихэвчлэн сэрээгээр үйлчилж, жигд давхаргад хийж болно.
11. Үйлчлэхээсээ өмнө хөргөгчинд хийнэ.

Төмстэй мимоза гэхдээ бяслаг огт байхгүй

Энд лаазалсан загас, өндөг бүхий салатны өөр хувилбар байна:

1. Гурван дунд зэргийн төмс угааж, бэлэн болтол дүрэмт хувцастайгаа чанана.
2. Дараа нь хөргөж, хальсалж, шоо болгон хуваана.
3. Төмс дээр ажиллаж байх хооронд хоёр чанасан өндөг буцалгана. Хөргөх, цэвэрхэн, булцуутай ижил шоо болгон хуваасан. Та өндөг зүсэгч ашиглаж болно.
4. Цөөн хэдэн иш дилл болон яншуйг нилээд цавчих.
5. Нөөшилсөн лаазалсан хоолыг "өөрийн жүүсээр". Бид илэрхийлж байнашингэн.
6. Загасыг шоо болгон хайчилж ав.
7. Салатанд ногооноос бусад бүх орцуудаа холино.
8. Амтлахдаа давс, шаардлагатай бол халуун ногоо нэмнэ.
9. Хоолны амтлагчаа майонезаар цацаад дахин холино.
10. Хоолыг төрөлжүүлэхийн тулд лаазалсан herring орлуулж үзээрэй. Гэхдээ энэ тохиолдолд та бага зэрэг давс нэмэх хэрэгтэй.

Халуун салат

Энэ хоол нь бүрэн оройн хоол болж болно. Эхлээд хувцасаа бэлдье:

1. Хоёр хоолны халбага шар буурцаг сумс, нэг хоолны халбага оливын тосыг аяганд хийж холино.
2. Хутганы үзүүр дээр гич нэмнэ.
3. Гурван шанцайны ургамал навчийг тавган дээр гараараа урж ав.
4. Дээж дээр нь бүхэл бүтэн спрат эсвэл лаазалсан сардина тавь.
5. Өндөгний салат, шарсан талхыг маш хурдан чанаж, хөргөж амждаггүй. Бид гал дээр ургамлын тосоор хайруулын таваг тавина.
6. Цөөн хэдэн зүсмэл цагаан талхыг царцдасаас нь цэвэрлэ.
7. Үрмэгээ шоо болгон хайчилж ав.
8. Хоёр өндөгийг зэрэгцээ буцалгана.
9. Зүсмэл талхыг тосонд шаргалтал шарна.
10. Хуурсан салат дээр халуун тос хийнэ.
11. Соусаар дүүргэ.
12. Өндөгөө хурдан цэвэрлэж, том хэсэг болгон хувааж, таваг дээр нэмнэ.
13. Гүнжидийн үрээр цацаж шууд үйлчил.

Баярын Авокадо салат

Журам:

1. 4-5 шанцайны ургамал навчийг ураад намхан ирмэгтэй таваг болгон хийнэ.
2. Улаан сонгины хагасыг хальсалж, цагираг болгон цавчих.
3. Шанцайны ургамал дээр санамсаргүй байдлаар тараана.
4. Хоёр өндөгхатуу буцалгана, цэвэрхэн, дөрвөн зүсмэл болгон хуваасан. Мөн шанцайны ургамал дээр тавь.
5. Шинэ өргөст хэмхийг хэрчиж, улаан лоолийг хэрчинэ. Хүнсний ногоогоо тавган дээр байрлуул.
6. Авокадог дундуур нь хувааж, нүхийг нь гарга. Бид хальсыг халбагаар салгаж, целлюлозыг гаргаж авдаг. Нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
7. Лаазалсан туна загасны лааз онгойлгож байна. Загасыг нунтаглана, гэхдээ тийм ч их биш. Нимбэгний шүүсээр цацна.
8. Өндөг, лаазалсан салатыг бид оливын тосоор дүүргэдэг. Хэрэв та тавагны илчлэгийг багасгахыг хүсвэл өөх тос багатай тарагтай хийнэ.

Баярын салат бэлэн боллоо!