Төрөл бүрийн мах: зурагтай жор. Махны таваг чимэглэх

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хүйтэн хоолгүйгээр ямар ч амралт байдаггүй. Мэдээжийн хэрэг, супермаркетууд маш олон бэлэн бүтээгдэхүүн зардаг тул хүйтэн зүслэгийг чимэглэх боломжтой. Гэхдээ та бүх зүйлийг өөрөө хийж чадна, ингэснээр та хоолны урлагийн жинхэнэ бүтээлийг олж авах болно. Зарим сонирхолтой сонголтуудыг харцгаая.

Хүйтэн хоол хийхэд ямар бүтээгдэхүүн хэрэглэх вэ?

Хүйтэн жигнэмэг бэлтгэхийн тулд ямар ч махан бүтээгдэхүүн авч болно. Энэ нь чанасан гахайн мах, балик, хиам, цээж мах байж болно. Үүнээс гадна та өөрийн махыг ашиглаж болно. Бид нийтлэлдээ хэд хэдэн жор өгөх болно. Ерөнхийдөө ямар ч дүрэм журам, хязгаарлалт байхгүй. Өөрийн амтанд найдаж болно.

Хэсэглэсэн махыг яаж гоё зохион байгуулах вэ?

Хэрэв та баярын ширээгээ төрөлжүүлэхийг хүсвэл махгүйгээр хийж чадахгүй. Гэхдээ энд гол зүйл бол танилцуулгаас их зүйл шалтгаална гэдгийг санах хэрэгтэй. Хэрэв та зүгээр л ижил хиам, хулд загасыг огтолж авбал энэ нь эх биш болно. Хоолны шилдэг бүтээл шиг харагдахаар бүх зүйлийг цэгцлэх хэрэгтэй.

Хүйтэн зүсмэлүүдийг гоё болгохын тулд салатны навч, өргөст хэмхний зүсмэлүүд, интоорын улаан лооль, чидун, чидун, буржгар яншуй зэргийг хэрэглэвэл сайн. Гарт байгаа бүх зүйлийг авч, тэдний хэлснээр уран зөгнө. Бид хүйтэн зүслэгээр үйлчилж болох зарим жишээг өгөх болно. Дизайн (нийтлэлд ашигласан зурагнууд олон сонголтыг харуулсан) тод, анхны байх ёстой.

Худалдааны заль мэх

Зүссэн балыкаа гуурс болон ороомог хэлбэрээр өнхрүүлбэл төрөл бүрийн мах сайхан харагдана. Үүнээс гадна, та эдгээр дугтуйнуудыг дүүжлүүрээр дүүргэж, хүнсний ногоо нэмбэл илүү сэтгэл ханамжтай зууш авах болно. Үйлчлэх тавагны дунд та соус, кетчуп, гич тавьж болно. Анар жимсний үрээр хийсэн тод чимэглэлийг олж авдаг. Мөн ногоон сонгиноос та буржгар серпентин хийж болно.

Төрөл бүрийн мах, мөн жимсийг шинэхэн цэцгээр чимэглэж болно. Ийм зүсэлт нь маш баярын бөгөөд чамин харагдах болно.

Рокулагийн хэд хэдэн мөчрөөр чимэглэсэн хамгийн энгийн хиам ч гэсэн хоолны дуршил төрүүлж, ресторанд байгаа шиг сэтгэл татам харагддаг. Тиймээс хоолны бүтээлч чадвараа чөлөөтэй туршиж үзээрэй.

Бээжингийн байцааны навч, лаазалсан эрдэнэ шиш, вандуй зэргээр чимэглэсэн хэрчим нь маш сайн үзэмжтэй. Энэ нь усан үзэм, нимбэг, кивитэй гайхалтай зохицдог.

Үнэтэй зоогийн газруудад хэрчсэн хоолонд нарийн ширийн зүйл нэмэхийн тулд тавган дээр халуун ногоо цацаж болно.

Махан сарнай

Хүмүүс байнгамахан сарнайгаар хүйтэн амттанг чимэглэ. За, эсвэл хиам, энд тэдний хэлснээр бүх зүйл хүсэл, боломжоос хамаарна. Ямар ч байсан маш сайхан харагдаж байна.

Энэ чимэглэлийг бэлтгэх заавар:

1. Нимгэн хэрчсэн хиам эсвэл мах.
2. Нэг хэсгийг өнхрүүлэн мушгиад талыг нь нугалав - энэ нь бидний сарнайн дунд байх болно.
3. Цэцгийн ёроолыг шүдний чигчлүүр эсвэл шорлогоор загалмайгаар хатгаж, дэлбээ нь бутрахгүй.
4. Зүсмэл махаар дунд хэсгийг нь дугуйлан боож, хүссэн цэцгийн хэлбэрийг үүсгэнэ.
5. Сарнайн ёроолыг тавган дээр тогтож унахгүйн тулд хайчилж ав.
6. Цэцгийг тавган дээр зөв байрлуулж, дэлбээг нь нээ.

Та илүү оригинал сарнай хийж болно, үүний тулд дунд хэсгийг нэг төрлийн махнаас, дэлбээ нь өөр төрлийн махнаас хийдэг, эсвэл хиамыг баликтай хослуулдаг. Цэцэг нь өнгөлөг болно. Хүйтэн зүслэгийг (нийтлэл дэх гэрэл зургууд) сарнайгаар чимэглэх нь илүү их хүчин чармайлт шаарддаггүй маш сайн шийдэл бөгөөд үр дүн нь бүх хүлээлтээс давах болно.

DIY төрөлжсөн мах

Махны амтлагчийг баярын ширээнд өөрийн гараар бэлдэж болно. Үүнийг хийхийн тулд дараах бүтээгдэхүүнүүдийг нөөцөлнө үү:

1. Гахайн мах (хүзүү) - 2 кг.
2. Тугалын цул мах - 0.5 кг.
3. Тахианы махны булан - 0.4 кг.
4. Даршилсан чинжүү - таны хүссэнээр.
5. Cranberries - хагас аяга.
6. Хушга - гуравны нэгаяга.
7. Хатаасан орегано - 1 цайны халбага
8. Хар нунтагласан чинжүү - 1 цайны халбага
9. Амтлахдаа давс.
10. Хуурай улаан дарс - 0.5 аяга.
11. Оливын тос - 0.5 аяга.
12. Баглаа яншуй.

Хамтлагчийн багцыг өөрийн үзэмжээр өөрчилж болно.

Ийм хүйтэн зүсмэлүүдийг яаж хоол хийх вэ? Жор нь маш энгийн. Гахайн махыг аваад усанд угааж, дараа нь алчуураар хатаана. Дараа нь хүзүүг хоёр талдаа хэсэг болгон (зүсмэлүүд) ээлжлэн, ирмэгийг нь огтолгүйгээр зүснэ. Нэг төрлийн зигзаг гарч ирнэ.

Тугалын махтай тахианы махыг хэрчсэн (сантиметр хүртэл зузаантай). Тэдний тоо нь гахайн махны зүслэгийн тоотой тэнцүү байх ёстой.

Орегано, хар перц, зира зэргийг тавган дээр хийнэ, өмнө нь зуурмагт нунтаглана. Дараа нь дарс, цуу, тос зэрэг халуун ногоотой энэ хольцыг хийнэ. Үүн дээр давс нэмээд бүгдийг сайтар холино. Үүссэн marinade нь хүзүүг тосолж, зүгээр л тахиа, түгалын мах дүрнэ. Ногоон хэрчиж. Самар, сармис, чинжүүгээ мөн нилээд хэрчиж тайрна.

Хоёр таваг ав. Эхнийх нь самар, ургамал, чинжүүний бүх хольцын хагасыг тавина. Хоёр дахь нь - үлдсэнийг нь аваад тэнд илүү олон цангис нэмнэ.

Одоо гахайн махыг чихэх хэрэгтэй. Нэг үүрэнд бид эхний тавагнаас татсан мах, нэг хэсэг тугалын мах, нөгөө хэсэгт нь цангис, тахианы махтай холино. Тиймээс бид нэг нэгээр нь хүзүүг бүхэлд нь дүүргэдэг. Махыг бэхлэхэд утас ашиглаж болно. Хэрэв танд маринад болон чихмэл байгаа бол хүзүүндээ түрхэж болно.

Одоо манай махжигд таваг дээр хийнэ. Уур гарахын тулд шүдний оо ашиглан хэд хэдэн нүх гарга. Бид савыг урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Хоёр цагийн турш жигнэх.

Хугацаа өнгөрсний дараа бид төрөл зүйлээ гаргаж, хөргөх боломжийг олгож, ханцуйг нь тайлдаг. Бүтээгдэхүүн бүрэн байх ёстой. Дараа нь бид түүнийг хүйтэн газар арван цагийн турш дарангуйллаа.

Тиймээс манай хүйтэн хоол бэлэн боллоо. Хуудас дээр үзүүлсэн зургууд нь ийм хоолыг чимэглэх бусад сонголтыг харуулж байна. Аливаа гэрийн эзэгтэй өөрийн гэсэн зүйлийг нэмж жорыг төрөлжүүлж болно. Өмнө дурьдсанчлан уран зөгнөлт хийхийг хориглодоггүй. Ялангуяа чимэглэлтэй!

За, бид амттандаа буцаж очно. Ширээн дээр дарсаар үйлчилдэг.

Гэрээр хийсэн ууц

Амттай, шүүслэг, амны хөндийн амттай мах хийх өөр нэг жорыг та бүхэндээ хүргэж байна. Энэ нь сонгины хальстай шөлөөр даршилсан ууц болно.

Хоол хийхдээ гахайн өөхийг сайн давхаргатай махаар авах хэрэгтэй. Та мэдээж ууцыг өөрөө хэрэглэж болно.

Эхлээд паалантай саванд давсны уусмал бэлдэнэ.

Нэг литр усны хувьд:

1. Давс - 0.5 аяга.

2. Сонгины хальс.

3. Сармис - хэдэн хумс.

4. Таны амтанд нийцсэн халуун ногоо.

Давсны уусмалд бидний өөхийг шингэнд бүрэн дүрэхийн тулд хийнэ. Энэ бүгдийг зууханд хийж, арван минут буцалгана. Дараа нь савыг дулаанаас нь салга. Шөлийг өөх тосоор хөргөж, өөр өдөр байлгана. Дараа нь бэлхүүсийг гаргаж, жижиглэсэн сармисаар түрхэж, халуун ногоо цацна. Энэ бүгдийг хальсанд боож, хөргөгчинд дахин нэг өдөр хийж, хөлдөөгчид шилжүүлнэ. Бүтээгдэхүүн хөлдсөн даруйд хэрэглэж болно.

Ингэж бэлтгэсэн өвчүү нь утсан мэт маш гоё өнгөтэй. Та мөн махыг огтлоход ашиглаж болно. Бидний эзэмшиж буй загвар нь илүү тод, ер бусын болж хувирах болно. Энэ нь хэрчсэн таваг засах үед гарт тоглох болно.

Төрөл бүрийн далайн замаг

Хүйтэн жигнэмэгийг чимэглэх, үйлчлэх маш олон сонголт байдаг. Гэрэл зураг бүхий жор нь аяга тавагны өвөрмөц байдал, боловсронгуй байдлыг харуулдаг. Мэдээжийн хэрэг, тэд шинэхэн гэрийн эзэгтэй нарт хоол хийх, ширээн дээр тавьдаг амттанг чимэглэх нарийн төвөгтэй байдал, мэргэн ухааныг ойлгоход тусалдаг.

Махыг өөр өөр хоолтой хослуулж болно. Далайн замагтай ч гэсэн. Энэхүү жорыг бэлтгэхийн тулд бид дараах багц бүтээгдэхүүнийг авах шаардлагатай:

1. Үхрийн мах - 0.3 кг.
2. Гахайн мах - 150гр
3. Тахианы цээж - 150гр
4. Лууван - 1ш
5. Далайн ургамал - 100гр
6. Тахианы өндөг - 6ш
7. Сүү - 50 мл.
8. Ургамлын тос - 2 хоолны халбага.
9. Давс, дилл, газрын хар перц.

Тэгэхээр бид далайн байцаатай тод махан талх бэлтгэх болно. Үүнийг хийхийн тулд гахайн мах, үхрийн махыг угааж, дараа нь хатаана. Үхрийн махыг хоёр хэсэг болгон хайчилж ав. Үүн дээр хөндлөн зүсэлт хийцгээе. Хүнсний хальсаар хучиж, сайтар цохиж, нимгэн давхарга хийнэ. Давс, чинжүүтэй хамт үрнэ. Одоохондоо нэг ширхэг үхрийн маххойш тавь.

Өндөгийг давс, сүүгээр хутгаж, хайруулын тавган дээр хийнэ, таван минут буцалгана. Дараа нь хольцыг хөргөнө.

Дараа нь гахайн мах, дараа нь үхрийн мах, дараа нь өндөгний хуушуур, далайн байцаагаар давхарлана. Бүгдийг маш болгоомжтой өнхрүүлж, салж унахгүйн тулд шорлогоор бэхлээрэй.

Одоо тахианы цээж махыг мөн адил хий. Эхлээд үүнийг хутгаж, дараа нь давс, чинжүү. Бид шарыг цагаанаар нунтаглана. Диллийг нэмье. Лууванг эхлээд буцалгаж, хальсалж, нимгэн хэрчсэн байх ёстой.

Үлдсэн үхрийн мах дээр тахианы мах хийж, дээр нь шар хольцоор түрхэж, луувангаа хийнэ. Бид хоёр дахь өнхрүүлгийг өнхрүүлж, бас бэхлэнэ. Цаашилбал, энэ бүх гоо сайхныг уурын ваннд 50 минут орчим болгосон байх ёстой. Мах зөөлөн болох ёстой.

Үйлчлэхээсээ өмнө ороомгийг нимгэн хэрчиж, ногоо, ургамлаар чимэглэх хэрэгтэй. Тиймээс бид дахин хүйтэн зүсэлт авлаа. Зүсэлтийн найрлага нь маш өөр байж болно. Заримдаа таарахгүй мэт санагдах бүтээгдэхүүнийг хослуулах боломжтой байдаг. Үр дүн нь баяртай байгааг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Бүтээгдэхүүний хослол

Баярын бэлтгэлээ базааж, хүйтэн хоолоо хэрхэн үзэхийг урьдчилан бодож үзээрэй. Чимэглэл (зураг танд чиглүүлэхэд тусална) хэсэг хугацаа шаардагдах боловч таны таваг ширээний чимэглэл болно. Мөн бүтээгдэхүүнийг хослуулах боломжийн талаар бүү мартаарай. Бяслагны зүсмэлүүд махтай маш сайн харагддаг. Та хэд хэдэн төрлийг ашиглаж болно. Тэд тус бүрийг өөр өөр (зүсмэл, хэсэг, шоо) хайчилж ав. Дараа нь өөрийн бүтээлээ бяслагаар зоригтойгоор чимэглээрэй. Үүнээс гадна та зохиож болнонайрлага, ээлжлэн мах, бяслаг давхаргууд. Энд та мөрөөдөж болно.

Мөн олон хүний дуртай сонголт - шарсан мах. Энд ч гэсэн уран сэтгэмжээр тэнүүчлэх газар бий. Хүйтэн хоол нь зөвхөн балык, хиам болон бусад зүсмэлүүд гэж хэн хэлсэн бэ? Ямар ч тохиолдолд! Шарсан дээр шатаасан амттан нь дур булаам мэт харагддаг бөгөөд ямар ч ширээн дээр тав тухтай байдаг.

Дараах үгийн оронд

Оригинал, үзэсгэлэнтэй зүсэлтийн жишээг анхаарч үзээрэй, бидний сонголтыг өөрийн санаатай хослуулаарай - тэгвэл та баярын өвөрмөц хоол авах болно. Бид танд хоолны дуршилыг хүсье!