Aspic хэрхэн гоё чимэглэх вэ? Хэл, загас, шувууны мах, махнаас асписийг хэрхэн яаж чимэглэх вэ (фото)

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Апикийг хэрхэн гоё чимэглэх вэ? Хэрэв та энэ асуултын хариултыг мэдэхгүй байгаа бол танилцуулсан нийтлэлээс олж болно.

Ерөнхий мэдээлэл

Мах болон бусад орцыг хэрхэн яаж чимэглэх талаар ярихаасаа өмнө энэ амттан гэж юу болохыг танд хэлэх хэрэгтэй.

Аспик нь вазелин шиг өтгөрүүлсэн массаар хийсэн хоол юм. Дүрмээр бол ийм бүтээгдэхүүний үндэс нь хөргөсөн мах эсвэл загасны шөл юм.

Цэлцэгнүүр нь нэг төрлийн амтлагч гэдгийг нийтээрээ хүлээн зөвшөөрдөг. Гэхдээ тийм биш. Эцсийн эцэст, желатин эсвэл агар-агар зэрэг вазелин үүсгэгч бодисыг нэмснээр л вазелинтай аяганд хүрч болно. Цэлцэгнүүрийн хувьд энэ нь дээр дурдсан найрлагыг ашиглах шаардлагагүй бие даасан хоол юм.

Аспик хийх үндсэн бүтээгдэхүүн

Апикийг хэрхэн гоё чимэглэх вэ? Энэ асуултын хариулт нь маш амархан, ялангуяа та маш их бүтээлч төсөөлөлтэй бол. Гэсэн хэдий ч та ийм хоол хийж эхлэхээсээ өмнө яг юугаар хоол хийхийг хүсч байгаагаа ойлгох хэрэгтэй.

Дүрмээр бол аспикийгүхрийн мах эсвэл гахайн хэл, хар эсвэл цагаан мах, түүнчлэн загас, шувууны мах гэх мэт. Гэхдээ ямар ч байсан та ямар ч орц найрлагыг ашигласан ийм хоол гэр бүлийн ширээний чимэг болох нь дамжиггүй.

Апик хэлийг хэрхэн чимэглэх талаар дэлгэрэнгүй

Гахай эсвэл үхрийн махны хэл нь царцсан хоол хийхэд хэрэглэдэг хамгийн түгээмэл бүтээгдэхүүн юм. Үүний тусламжтайгаар та маш сайхан ширээ засаж болно, энэ нь таны бүх зочдод үнэхээр таалагдах болно.

Тэгвэл хэлээ яаж чимэглэх вэ? Үүний тулд бидэнд хэрэгтэй:

• чанасан үхрийн хэл - 1ш.;
• вазелин үүсгэгч махан шөл - хүссэнээрээ хэрэглэнэ;
• бөднө шувууны өндөг - 4ш.;
• жижиг лууван - 3 ширхэг;
• шинэ яншуй - том баглаа;
• ногоон сонгино - дунд зэргийн баглаа;
• чинжүү - 10-13 ширхэг

Бүтээгдэхүүн бэлтгэж байна

Апик бэлтгэхийн тулд хоолыг хэрхэн боловсруулах вэ? Тэдэнтэй хамт баярын ширээний анхны хоолыг хэрхэн чимэглэх вэ?

Ингэхийн тулд бөднө шувууны өндөгийг буцалгаад дараа нь хальсыг нь салгаж, уртаар нь хоёр хуваана. Мөн тийм ч том биш лууваныг хоол хийх шаардлагатай. Энэ нь 0.5 сантиметр зузаантай тойрог болгон жижиглэсэн байх ёстой. Шинэхэн яншуйны хувьд халуун усаар зайлж, дараа нь бүх ишийг зайлуулж, зөвхөн сайхан дэлбээ үлдээхийг зөвлөж байна. Та мөн ногоон сонгиноо угааж, нилээд цавчих хэрэгтэй.

Үйл явцчимэглэл

Одоо та аспик хийх бүтээгдэхүүнийг хэрхэн боловсруулахаа мэддэг болсон. Үүнийг өөрөө яаж чимэглэх вэ? Үүнийг хийхийн тулд та үхрийн хэлийг бүрхүүлээс цэвэрлэж, нимгэн зүсмэл болгон хуваах хэрэгтэй. Дараа нь бүтээгдэхүүнийг тийм ч өндөр биш таваг дээр тавих хэрэгтэй. Түүнээс гадна үүнийг даамын самбарын загварт байрлуулах ёстой. Чимэглэлийн өрөө үлдээхийн тулд энэ нь зайлшгүй шаардлагатай. Цаашилбал, үүссэн хоосон зайд бөднө шувууны өндөгний хагасыг, чанасан луувангийн дугуйлан, түүнчлэн шинэхэн яншуй дэлбээ тавих шаардлагатай. Үүнээс гадна жижиглэсэн ногоон сонгино, чинжүүгээс бүрдсэн тусдаа овоолго хийхийг зөвлөж байна.

Эцэст нь бүх найрлагыг гель хэлбэртэй махны шөлөөр сайтар асгах хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд тавьсан бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь тавагны ёроолд үлдэж, шатахгүй байх шаардлагатай.

Хэрхэн үйлчлэх вэ?

Апик үүссэний дараа яах вэ? Үүнийг хэрхэн яаж чимэглэх талаар бид дээр хэлсэн. Үүний дараа таваг хөргөгчинд хийж, дор хаяж 5 цагийн турш хадгална. Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа аспикийг арилгаж, баярын ширээн дээр тавина. Зочны тавган дээр тавихаасаа өмнө нэг хэсэгт нь зүсэм хэл, ногоотой ногоотой байхаар сайхан зүсэх хэрэгтэй.

Апикийг хэрхэн чимэглэх вэ? Зураг, чимэглэлийн үйл явц

Хэрэв та үхрийн махаар амтлагч хийхээр шийдсэн бол жижиг аяганд хийж хийхийг зөвлөж байна. Таваг хатуурсны дараа энэ нь байж болноаяга таваг дээрээс нь огцом эргүүлэх замаар зоригтойгоор арилгана. Гэхдээ хамгийн түрүүнд хийх зүйл.

Тиймээс бидэнд хэрэгтэй:

• чанасан үхрийн мах - ойролцоогоор 500 гр;
• вазелин үүсгэгч махан шөл - хүссэнээрээ хэрэглэнэ;
• шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг.;
• жижиг чанасан лууван - 3 ширхэг;
• шинэ яншуй - том баглаа;
• анар үр - ойролцоогоор 150 гр.

Чимэглэлийн үйл явц

Махан амтлагчаа чимэхээсээ өмнө хэдэн хуванцар аяга бэлтгэх хэрэгтэй. Тэдний ёроолд та анар үр, дараа нь шинэ өргөст хэмх, луувангийн нэг тойрог тавих хэрэгтэй. Шинэхэн яншуйны дэлбээг шилний хананд нааж, үүний тулд тос эсвэл өөх тосыг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Үүний дараа аяга тавагны 2/3 хэсгийг чанасан үхрийн махаар дүүргэж, утас болгон хуваасан байх ёстой. Төгсгөлд нь бүх найрлагыг вазелин үүсгэгч махны шөлөөр асгах хэрэгтэй. Энэ хэлбэрээр бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд хийж, таваг бүрэн хөлдөөх хүртэл хүлээх хэрэгтэй.

Ширээн дээр үйлчилнэ

Дээрх бүх алхмуудыг хийсний дараа та маш амттай шөлтэй болно. Үүнийг хэрхэн аяганд хийж чимэглэхийг дээр дэлгэрэнгүй тайлбарласан.

Тавыг бүрэн хатууруулсны дараа хөргөгчнөөс гаргаж аваад том таваг дээр тавих ёстой. Үүнийг хийхийн тулд дүүргэсэн шилийг огцом эргүүлэх хэрэгтэй. Үүний үр дүнд та ямар ч баярын ширээнд аюулгүйгээр тавьж болох маш тод, гайхалтай сайхан махны шөл авах ёстой.

Хоо зууш хийж байнатахиа

Та тахианы амтлагчийг хэрхэн яаж чимэглэхээ мэдэх үү? Үгүй бол доорх жорыг ашиглахыг зөвлөж байна.

Тиймээс бидэнд хэрэгтэй:

• чанасан шувууны мах - ойролцоогоор 500 гр;
• вазелин үүсгэгч махан шөл - хүссэнээрээ хэрэглэнэ;
• лаазалсан эрдэнэ шиш - 1ш.;
• жижиг чанасан лууван - 2 ширхэг;
• шинэ яншуй - том баглаа;
• улаан амтат чинжүү - 1ш.

Гоё хоол хийх

Тэгвэл аспикийг яаж чимэглэх вэ? Шувууны мах хэрэглэдэг хоолны зургийг энэ нийтлэлд толилуулж байна. Үүнийг өөрөө хийхийн тулд тахианы өндөгний бүхэл бүтэн өндөгний хальс эсвэл ижил хэмжээтэй салдаг тусгай хэв хэрэгтэй болно. Тэд санамсаргүйгээр бага зэрэг амтат эрдэнэ шиш, хэдэн яншуй дэлбээ, жижиглэсэн амтат улаан чинжүү, чанасан луувангийн хэсгүүдийг тавих хэрэгтэй. Мөн чанасан шувууны махны эслэгийг бүрхүүлд нэмж оруулах ёстой. Төгсгөлд нь бүх найрлагыг вазелин үүсгэгч шөлөөр асгаж, хөргөгчинд илгээнэ.

Ширээн дээр зөв танилцуулах

Таваг хатуурсны дараа хөргөгчнөөс гаргаж аваад бүрхүүлийг нь сайтар салгаж эсвэл хуваасан хэвийг нь салгах хэрэгтэй. Үүний үр дүнд та ер бусын зууван хэлбэртэй, нэлээд оригинал шаргал өнгөтэй болно.

Үйлчлэхээсээ өмнө бүх бүтээгдэхүүнийг шанцайны ургамал болон бусад ногооноор доторлогоотой том таваг дээр тавина.

Загасны амтат хоол хийх

Вазелин загас бол шинэ жилийн баяраар ихэвчлэн хийдэг Оросын уламжлалт хоол юм. Үүнийг засахын тулд бидэнд хэрэгтэй:

• чанасан загасны стейк - ойролцоогоор 500 гр;
• вазелин үүсгэгч загасны шөл - хүссэнээрээ хэрэглээрэй;
• лаазанд ногоон вандуй - 1ш.;
• жижиг чанасан лууван - 2 ширхэг;
• шинэ яншуй - том баглаа;
• том улаан түрс – 50 гр
• хар улаан түрс - 50 гр.

Цэлцэгнүүлсэн таваг чимэглэх үйл явц

Өгүүллийн энэ хэсэгт та хужир загасыг хэрхэн чимэглэх талаар сурах болно. Үүнийг хийхийн тулд та гүн, гэхдээ гонзгой таваг авч, дээр нь үндсэн бүтээгдэхүүний чанасан стейкийг тавих хэрэгтэй. Цаашилбал, ижил хоолонд та ногоон вандуй, түүнчлэн том улаан, хар түрс зэргийг сайхан байрлуулах хэрэгтэй. Үүнээс гадна, чанасан лууван, яншуй дэлбээний дугуйланг загасанд нэмэх хэрэгтэй. Төгсгөлд нь бүх найрлагыг вазелин үүсгэгч загасны шөлөөр асгах ёстой. Энэ хэлбэрээр тавагыг хөргөгчинд хийж, бүрэн хатууртал хүлээнэ үү.

Баярын ширээг зохих ёсоор барина

Бэлэн болсон аспик загасыг хөргөгчнөөс гаргаж аваад уригдсан зочдод нэн даруй бэлэглэх ёстой. Дараа нь таваг хэсэг болгон хувааж, хавтан дээр тавина. Талх болон бусад зууштай хамт сэрээгээр хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Дүгнэлт

Таны харж байгаагаар байгаавазелинтай таваг гоё чимэглэх хэд хэдэн арга бий. Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та илүү анхны зууш хийхийг хүсч байвал түүнийг бүрдүүлэхийн тулд тусгай товойлгон аяга хэрэглэх нь дээр. Ирээдүйд тэдгээрийг зүгээр л хавтгай таваг дээр эргүүлэх хэрэгтэй бөгөөд үүний үр дүнд та маш үзэсгэлэнтэй амтлагч авах болно.