2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Олон бүтээгдэхүүнд тос агуулсан байдаг. Энэ юу вэ? Үнэн хэрэгтээ энэ нь амьтан, ургамлын гаралтай янз бүрийн өөх тос, түүнчлэн гахайн өөхний усгүй хольц юм. Ийм бодис нь 60 хэмээс дээш температурт хайлах чадвартай. Хоолны тос гэж юу вэ? Маргарин энэ ангилалд хамаарахгүй. Хэдийгээр энэ нь ихэвчлэн хоол хийх тостой андуурдаг. Энэ нь зөв биш. Эцсийн эцэст маргарин бол өөх тосны усан хольц юм.
Бүтээгдэхүүн хэрхэн бий болсон
Зөвлөлтийн үед анх удаа хоолны тосыг хийж байжээ. Хүнсний үйлдвэр хямд бүтээгдэхүүн бий болгох зорилттой тулгарсан. Гүйцэтгэсэн ажлын үр дүнд амьтны гаралтай өөх тосыг орлуулж чадах олон төрлийн өөх тосыг бий болгосон.
Эхэндээ шинэ бүтээгдэхүүн ЗХУ-ын иргэдийн дунд тийм ч их эрэлт хэрэгцээтэй байгаагүй. Эцсийн эцэст тэдний амт, үнэр нь тийм ч сэтгэл татам байсангүй. Тиймээс хүнсний үйлдвэрлэлд шинэ нэгдлүүдийг аажмаар нэвтрүүлсэн. Бүтээгдэхүүнийг гуанз, түүнчлэн олноор үйлдвэрлэдэг газруудад ашигладаг байсан. Хямралын нөхцөлд шинэ хоол хийх тосыг ЗХУ-ын иргэд хүлээн зөвшөөрч, илүү үнэтэй бүтээгдэхүүнүүдийн дунд нэр хүндтэй байр сууриа эзэлжээ.
Хоолны тосны органолептик чанар
Хоолны өөх тос болон бусад төрлийн бүтээгдэхүүнээс ямар ялгаатай вэ? Гол нь органолептик шинж чанарууд:
- Бүтээгдэхүүний нэр төрлөөр амт, хольцгүй, цэвэр.
- Сайхан үнэртэй.
- Бүтээгдэхүүний өнгө цагаан эсвэл шар өнгөтэй байж болно.
- Тууштай байдал нь цөцгийн тос, өтгөн, хольцгүй.
- Хайлсан үед хоол хийх өөх нь тунгалаг болдог.
Энэ бүтээгдэхүүнийг зөвхөн илгэн цаасаар боож эсвэл тусгай уутанд савласан шахмал түлшээр худалдаалдаг.
Төрөл бүрийн тос
Хоол хийх тос нь олон бүрэлдэхүүн хэсгээс бүрдэж болно. Одоогийн байдлаар түүний хэд хэдэн сорт байдаг:
- Хуурсан бүтээгдэхүүн. Энэ нь зөвхөн ургамлын гаралтай өөх тосоор хийгдсэн байдаг. Гол зорилго нь шарсан хоол хийх явдал юм. Ийм өөхөн дээр ихэвчлэн халимны өөх тос нэмдэг.
- Ургамлын өөх. Энэ бүтээгдэхүүн нь ургамлын тосоор хийгдсэн.
- "Беларусь". Үхрийн өөхөөр хийсэн.
- "Украйн". Үйлдвэрлэлдээ гахайн өөхийг үндэс болгон авдаг.
- "Зүүн". Бүтээгдэхүүний гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь хонины өөх юм.
- Маргагуселин. Гахайн өөхийг үндэс болгон авдаг бөгөөд энэ нь шарсан сонгины амттай байдаг. Marnanuseline нь амт агуулсан цорын ганц бүтээгдэхүүн гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Хоол хийх өөх:найрлага
Ийм хольцын найрлагад юу багтдаг вэ? ГОСТ-ийн дагуу бүтээгдэхүүн нь дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулж болно:
- наранцэцгийн тос;
- шар буурцаг;
- cotton;
- рапс;
- алга;
- самар;
- саломас;
- палмитин;
- стеарин;
- амьтны өөх;
- витамин А;
- антиоксидант;
- хатаасан сонгино.
Бүх өөх тосыг холихын өмнө үнэргүйжүүлж, цэвэршүүлдэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Өөрөөр хэлбэл, бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь хүн чанаргүй болж, үнэргүй болдог. Бүтээгдэхүүнийг дүрмээр бол -25 хэмээс +16 хэм хүртэл температурт хадгална. Өрөө агааржуулалт сайтай, харанхуй, хуурай байх ёстой.
Бүтээгдэхүүн хэрэгтэй юу
Хоолны тос ашигтай юу? Энэхүү бүтээгдэхүүн нь хүний биед хэрхэн нөлөөлөх нь жороор тодорхойлогддог химийн найрлагаас хамаардаг. Бүх хоол хийх өөх тос нь тодорхой хэмжээгээр ашигтай бөгөөд хүн бүрийн хоолны дэглэмд байх ёстой. Ийм бүтээгдэхүүнийг 96% -иар шингээж авдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Ийм учраас тэдгээрийг эрчим хүчний орлуулашгүй эх үүсвэр гэж ангилдаг.
Хоолны тос нь D, K, A, E витаминаар баялаг. Үүнээс гадна энэ бүтээгдэхүүн нь биеийн эд эсийг бүтээхэд идэвхтэй оролцдог бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг. Тэдний ачаар арьс илүү уян хатан, уян хатан болж, үсний байдал, цусны бүлэгнэлт мэдэгдэхүйц сайжирч, хорт бодисын нөлөө саармагждаг.
Олон тооны судалгаанаас харахад хэвийнНасанд хүрсэн хүний биеийн үйл ажиллагаа нь өдөрт ойролцоогоор 20 грамм өөх тос шаарддаг. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн ачаар бета-каротин, өөхөнд уусдаг витаминууд илүү сайн шингэдэг. Мөн тос нь эмэгтэй хүний биеийн эрүүл мэнд, гоо сайханд сайнаар нөлөөлдөг.
Хоолны тосны хор хөнөөл
Ийм нэгдлүүдийн ашиг тусыг үл харгалзан тэдгээрийг буруугаар ашиглах ёсгүй. Эцсийн эцэст, өөх тосны хэт их хэрэглээ нь зүрх судасны тогтолцооны янз бүрийн өвчин, түүнчлэн таргалалтад хүргэдэг. Бүтээгдэхүүний сайн шингэц нь зөвхөн эерэг төдийгүй сөрөг талтай. Хоол хийх өөх тосыг буруугаар ашигласнаар бие нь шаардлагагүй илчлэгийг их хэмжээгээр авдаг. Үүнээс гадна ГОСТ-ийн дагуу бэлтгээгүй бүтээгдэхүүн нь хорт хавдар үүсэхэд хүргэдэг. Тиймээс та зөв тос сонгох хэрэгтэй.
Зөвлөмж болгож буй:
Сагамхай загас: ашиг тус, хор хөнөөл, илчлэг, витамин, эрдэс бодисын найрлага, тэжээллэг чанар, химийн найрлага. Хэрхэн амттай сагамхай хоол хийх вэ
Сагамхайн химийн найрлагад юу багтдаг, хүний эрүүл мэндэд ямар ач тустай, мөн ямар тохиолдолд хэрэглэж болохгүй талаар энэ нийтлэлд өгүүлэх болно. Зууханд, хайруулын тавган дээр, загасны шөл гэх мэт сагамхай хоол хийх хэд хэдэн жорыг танилцуулах болно
Зууханд хоол хийх зуслангийн бяслагтай бин: жор ба хоол хийх зөвлөмж. Бяслагны бяслагны ашиг тус, бяслагны бялууг сонгох онцлог шинж чанарууд
Сырники-г насанд хүрэгчид ч, хүүхдүүд ч хайрладаг. Энэ бол гайхалтай зууш, амттай, эрүүл өглөөний цай, амттай оройн хоол юм. Гэхдээ ийм энгийн мэт хоол бэлтгэх нь олон асуултыг дагуулсаар байна. Хоёр дахь гэрийн эзэгтэй бүрийн хувьд тэд тархаж, наалддаг эсвэл эргүүлдэггүй. Төгс бяслагны бялуу хийх жор юу вэ? Мөн зуслангийн бяслагыг хэрхэн сонгох вэ?
Хөхүүл эх нь өөх тостой байх боломжтой юу: хөхөөр хооллох үед өөх тосны ашиг тус, хор хөнөөл
Хөхөөр хооллох үед эмэгтэй хүн хооллолтоо бүрэн хариуцах ёстой. Эцсийн эцэст түүний хэрэглэдэг бүх зүйл хүүхдийнхээ биед ордог. Хоол боловсруулах тогтолцоо нь боловсронгуй болоогүй тул хамгийн түгээмэл хоол хүнс нь сөрөг хариу үйлдэл үзүүлдэг. Олон эмэгтэйчүүд хөхүүл эхчүүд өөх тос идэх боломжтой эсэхийг асуудаг. Уг нийтлэлд хүүхдийн биед үзүүлэх бүтээгдэхүүний ашиг тус, түүнийг хүлээн авах онцлог, давуу болон сул талуудыг авч үзэх болно
Намуу цэцгийн ашиг тус, хор хөнөөл. Намууны үр: ашиг тус, хор хөнөөл. Намууны үрээр хатаах: ашиг тус, хор хөнөөл
Намуу цэцэг бол маргаантай шинж чанараараа маргаантай нэр хүндийг олж авсан гайхалтай үзэсгэлэнтэй цэцэг юм. Эртний Грект ч гэсэн хүмүүс энэ ургамлыг сэтгэл санааг тайвшруулж, өвчнийг эдгээдэг тул хайрлаж, хүндэлдэг байв. Намуу цэцгийн ашиг тус, хор хөнөөлийг олон зууны турш судалж ирсэн тул өнөөдөр энэ талаар маш их мэдээлэл цуглуулсан. Бидний алс холын өвөг дээдэс ч эдгээр нууцлаг цэцэгсийн тусламжид хандсан. Харамсалтай нь өнөөдөр энэ ургамлын хүний биед үзүүлэх эдгээх нөлөөг цөөхөн хүн мэддэг
Сагамхай филе: хэр их хоол хийх, хоол хийх онцлог, ашиг тус, хор хөнөөл
Чанасан сагамхай нь бие даасан таваг эсвэл хажуугийн тавагны нэмэлт байж болно. Энэ бол анхны тааламжтай амттай эрүүл хоол юм. Энэ нийтлэлд бид сагамхай филе хэр их хоол хийх, энэ хоол ямар онцлогтой болохыг нарийвчлан авч үзэх болно
