Хүнсний ногооны тогоо: хамгийн сайн жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хүнсний ногооны хайруулын тавган дээр өөр ямар хоол амт, хоол хийхэд хялбар байх вэ? Жагсаалтаас гадна энэ хоол нь бусад олон давуу талтай: илчлэг багатай, олон төрлийн жортой, хямдхан, үүнээс гадна зууханд чанаж болгосон хоол нь хүнсний ногооны ашигтай шинж чанарыг сайтар хадгалдаг. Бид танд хүүхэд, насанд хүрэгчдэд зориулсан хүнсний ногооны хайруулын тавган дээр хийх хамгийн шилдэг жоруудын сонголттой танилцахыг санал болгож байна.

Төмстэй махтай тогоо

Төмс, татсан мах, сонгино, бяслаг ашиглан маш энгийн хэрнээ амттай, эрүүл хоол хийхийг бид танд зөвлөж байна. Орцоо бэлдээрэй:

• татсан мах (үхрийн мах) - 500 гр;
• төмс (нийт) - кг;
• сүү - 250 мл;
• өндөг;
• sl. цөцгийн тос - 100 гр;
• сонгины толгой;
• 50гр бяслаг;
• амтлах амтлагч.

Хоол хийх

Татсан махтай ногооны хайруулын тавган дээр төмс (хальсалж) нь зөөлөн болтол нь усанд буцалгана. Бид үүнээс төмс рүү усыг зайлуулдагтос (массын тал) нэмээд нухаш руу оруулна. Халуун үнээний сүүг нухаш руу хийнэ, жигд болтол нь хутгана. Жижиг шоо болгон сонгино хайчилж, цөцгийн тос бүхий хайруулын тавган дээр алтан өнгө авчирна. Түүхий татсан махаа нэмээд сүүлчийнх нь бэлэн болтол хуурч, дараа нь том саванд хийнэ. Хөргөсөн татсан маханд өндөгийг хагалж, сайтар холино. Бид жигд тавгийг цөцгийн тосоор бүрж, татсан мах, дээр нь дунд зэргийн нягтралтай нухсан төмс тавина. Таваг дөрөвний нэг цагийн турш жигнэж, салгаж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, дараа нь зууханд дахин таван минутын турш тавина.

Хүнсний ногооны тогоо: зурагтай жор

Хамгийн эрүүл хүнсний ногооны нэг бол байцаа: брокколи, цэцэгт байцаа, цагаан байцаа. Манай жороор брокколи хэрэглэж, пармезан бяслагтай хослуулан бяслаг царцдастай зөөлөн шүүслэг байцаа авна. Авах:

• брокколи - 500 гр;
• цөцгий - 300;
• пармезан бяслаг;
• өндөг - 5 ширхэг;
• sl. тос - 2 хоолны халбага;
• талхны үйрмэг;
• чинжүү, давс.

Хоол хийх

Байцааг усанд буцалгана. Цөцгий, сараалжтай бяслаг, өндөгийг нэгтгэж, давс, чинжүү нэмнэ. Тосолсон жигд хуудсан дээр гүн талыг нь талхны үйрмэгээр цацаж, дээр нь брокколи хийж, цөцгий-өндөгний хольцоор дүүргэнэ. Хүнсний ногооны хайруулын тавган дээр 25 минутын турш жигнэх.

Тахианы мах, ногооны тогоо

Тахиатай хүнсний ногоо - илүү сайн юу байж болох вэ? Эдгээр бүтээгдэхүүнтэй хоол нь амттай, дур булаам бөгөөд үдийн хоол, оройн хоолонд тохиромжтой. Хоол хийх:

• 350 гр тахианы булан;
• 1 ширхэг амтат чинжүү;
• чийдэн;
• 2 селөдерей иш;
• 150 мл сүү;
• өндөг;
• 100гр Гоуда бяслаг;
• халуун ногоо.

Хүнсний ногооны жор: Тахианы махыг давсалсан усанд зөөлөн болтол нь буцалгаж, дараа нь шоо болгон хуваана. Бид хүнсний ногоог дараах байдлаар хуваасан: селөдерей - зүсмэлүүд, сонгино - тууз, чинжүү - шоо болгон, сонгинооос эхлээд хайруулын тавган дээр ээлжлэн хуурч ав. Тэднийг тахианы булантай хольж, хэвэнд нь тавь. Өндөгөө үнээний сүүгээр сайтар цохиж, махтай филе рүү хийнэ, дээрээс нь бяслаг цацна.

Зууханд байгаа ногооны хайруулын таваг

Энэ хоолны зургийг доор үзүүлэв. Бид зөвхөн хүнсний ногоо, сүү, бяслагаас бүрдсэн Casserole бэлтгэхийг зөвлөж байна. Хоол нь хөнгөн, амттай, ер бусын зөөлөн байдаг. Танд хэрэгтэй болно:

• 300гр цуккини;
• 1 улаан лооль;
• 50гр бяслаг;
• 1 ширхэг. сонгино, лууван;
• ногоон, халуун ногоо;
• 100 мл сүү;
• хос өндөг.

Цуккини жимсийг хальсалж бүх үрийг нь салгана. Хүнсний ногоог маш нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав. Тосолсон хэвэнд лууван, цуккини, улаан лоольтой сонгино хийж, бага зэрэг давс, чинжүү нэмнэ. Бид 15 минутын турш 200 ° C-ийн температуртай зууханд хийнэ. Хүнсний ногоо бага зэрэг улайхад ургамлаар цацаж, сүү, өндөгний хольцоор асгаж, үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, долоон минутын турш зууханд хийнэ.

Спираль тогоо

Бид гайхалтай үзэсгэлэнтэй зууханд ногооны тогоо хийх жорыг санал болгож байнаГадаад төрх. Үүний нууц нь түүнийг бэлтгэхэд зориулагдсан бараг бүх ногоог өнхрүүлсэнд оршдог. Бүтээгдэхүүн:

• лууван - 1 ширхэг;
• улаан лооль - 2ш.,
• өндөг - 3ш,
• нэг цуккини;
• цөцгий - 100 гр;
• чеддар бяслаг (өөр байж болно) - 50 гр;
• сармис - 3 хумс;
• давс.

Ногооны хайруулын тавганд зориулсан цуккини, лууваныг урт нимгэн тууз болгон, улаан лоолийг дугуйлан хайчилж ав. Бид туузыг цэвэрхэн өнхрүүлэн эргүүлж, шатрын самбарын хэв маягаар жигд таваг руу хийнэ. Бид маягтын бүх периметрийн эргэн тойронд улаан лоолийн дугуйланг сайхан зохион байгуулдаг. Өндөг, сүү, сараалжтай бяслаг дүүргэх бэлтгэ. Чанасан ногоо хийнэ, дээр нь нилээд жижиглэсэн сармис нь цацаж. Халуун зууханд (180 ° C) тавиад хагас цагийн турш жигнэх.

Хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст

Энэ жорын дагуу бэлтгэсэн ногооны жигнэмэгийг (зураг дээр бэлэн хоол ямар байгааг харуулж байна) хатуу хоолны дэглэм барьдаг хүмүүс ч унтахын өмнө идэж болно. Үнэн хэрэгтээ нэг зуун грамм чанасан таваганд ердөө 88 ккал байдаг. Авах:

• 6 том өндөг;
• Брокколи болон цэцэгт байцаа тус бүр 100 гр;
• 150 мл 1% сүү;
• нэг шил ногоон шош;
• 150 гр зэрлэг мөөг;
• 100гр бяслаг;
• халуун ногоо.

Цэцэгт байцаа, түүнчлэн цэцэгт байцааг баг цэцэгт хувааж, мөөгийг зүсмэл болгон хувааж, эдгээр найрлагад ногоон шош нэмнэ. Шилэн халуунд тэсвэртэй хэлбэрийг тосоор цацаж, дотор нь хүнсний ногоо, мөөг хийнэ. Дээрсүү, өндөгний холимогоор дүүргэж, давсалсан, чинжүүтэй. Бид дээр нь бяслаг асгаж, дөчин минутын турш зууханд хийнэ. Хоолны хүнсний ногооны Casserole хэсэг болгон хувааж, ширээн дээр үйлчилдэг, та жигнэсний дараа тэр даруй бүхэлд нь шилэн хэлбэрээр тавьж болно. Бага зэрэг хөргөөд дараа нь хэсэг болгон хуваана.

Хаш, улаан лоолийн тогоо

Санал болгож буй хоол нь маш хурдан бэлтгэгдсэн, ер бусын үзэсгэлэнтэй, гайхалтай амттай. Гайхамшигтай, амттай, эрүүл ногооны тогоо хийх жор таны өмнө байна. Авах:

• 2 боловсорсон хаш;
• 2 хатуу улаан улаан лооль;
• 150 гр сулугуни;
• 2 халбага ороох эрдэнэ шишийн тос;
• 1 хумс сармис;
• чинжүү;
• ургамлын холимог;
• 20 гр лаврын болон яншуй.

Урьдчилан 230°С-ийн температурт зуухаа асаана. Хаш, улаан лоолийг хэтэрхий зузаан биш тойрог болгон хуваасан бөгөөд ингэснээр илүү сайн жигнэх болно. Сармисыг том хэсэг болгон, suluguni нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Бид галд тэсвэртэй сав бэлтгэж, дотор нь бяслаг, хүнсний ногоо давхцаж эхэлдэг. Хаш, улаан лооль, бяслаг дээр сармисаа эмх замбараагүй байдлаар тараана. Эрдэнэ шишийн тосоор сайтар дусааж, чинжүү, ургамлаар цацна. Бид гоёмсог тавагаа зууханд хорин минутын турш тавина. Үйлчлэхийн өмнөхөн лаврын болон яншуйгаар чимэглээрэй. Ийм хайруулын тавагны дүр төрх хүртэл амтыг нь дурдахгүй зуны уур амьсгалыг бий болгодог.

Байцааны Casserole

Хэрэв та байцаатай хоол хийх нь ховор, үл тоомсорлодогЭнэ бүтээгдэхүүн, та үүнийг дэмий хоосон хийж байна. Байцаа бол маш эрүүл, амттай хүнсний ногоо бөгөөд үүнээс гадна энэ нь тийм ч үнэтэй биш юм. Магадгүй та жороо хараахан олоогүй байгаа байх, бид танд энэ талаар туслахыг хичээх болно. Бид "Байцаа" царцдастай, тендерийг хоол хийхийг санал болгож байна. Зууханд ногооны хайруулын тавган дээр хоол хийхдээ:

• 2 кг залуу цагаан байцаа;
• бүтэн шил бяслаг (сараалжтай);
• 3 атга нилээд жижиглэсэн сонгино;
• 450 мл сүү;
• тус бүр 3 халбага гурил, талхны үйрмэг, цөцгийн тос;
• амтлах давс;
• булангийн навч.

Байцаа хальсалж, нилээд хэрчиж 10 минут буцалгаад, шигшүүр дээр тавиад илүүдэл усаа гаргана. Бид тусад нь бяслагны амтлагч бэлтгэдэг: сонгиноо тосонд хуурч, давс, халуун ногоо хийж, гурил асгаж, бүгдийг нь хольж, аажмаар хутгахгүйгээр нимгэн урсгалаар сүү хийнэ. Масс буцалгах үед галыг багасгаж, соусанд lavrushka хийж, 20 минутын турш бага дулаанаар буцалгана. Дараа нь бид хуудсыг гаргаж, бяслагны 3/4-ийг хийнэ. Байцаа, соусыг нэгтгэж, холино. Бид хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг өндөр талуудтай нэлээд том хэлбэрээр хийж, үлдсэн бяслагыг талхны үйрмэгээр нэгтгэж, кассеролыг цацна. Бид бүтээгдэхүүнийг 210 хэмд 15 минутын турш дулааны боловсруулалтанд оруулдаг. Бид "Байцаа"-г хэсэг болгон хувааж, ургамал, хэрчсэн интоорын улаан лоольоор чимэглэнэ.

Грек тогоо

Грек бол тансаг хоолоороо дэлхий даяар алдартай. Өнөөдөр бид Грекийн жорын дагуу хүнсний ногооны Casserole хоол хийхийг санал болгож байна. Үр дүнд нь тавагзүгээр л амттай болж байна.

Хэрхэн хоол хийх

Хэд хэдэн залуу цуккини, таван төмс, болж өгвөл шинэ ургацыг сараалж, давс нэмээд илүүдэл шингэнийг зайлуулахын тулд коланд руу хийнэ. Чидун жимсний тосонд мэдээжийн хэрэг хоёр нилээд жижиглэсэн сонгино хуурна. Том галд тэсвэртэй хэлбэрийг тосоор тосолж, түүнд шахсан цуккини, сонгино, давс, чимх орегано, газрын чинжүү хийнэ. Тэдэнд 1 см-ийн чинжүү чинжүү, ямар ч ногооны том халбага нэмээд лаврын болон dill зэргийг сайтар холино. Бид хайруулын тавган дээр зүссэн фета бяслагыг тарааж, дараа нь дөрвөн өндөг, 100 мл сүүгээр хийсэн хольцоор бүгдийг хийнэ, дараа нь бид аажмаар дахин холино. Хоол хийж дууссаны дараа хайруулын тавган дээр бяслаг шаржигнасан царцдас гарч ирэхийн тулд түүхий хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Ийм хоолыг 180 ° C-т нэг цагийн турш жигнэх болно.

Савыг дангаараа хангалттай сайн, гэхдээ залхуурах хэрэггүй, түүгээрээ уламжлалт Грекийн цацики соус хийж хийгээрэй. Энэ нь байгалийн чихэргүй тараг, үргэлж шинэ өргөст хэмх, сармис, төрөл бүрийн амтлагчаар бэлтгэгддэг. Хүн бүр ногооны тавгийг нэг дор идээгүй тохиолдолд хайруулын тавган дээр хэсэг хэсгээрээ шаржигнуур болтол нь хайруулснаар дахин халуун болгож болно.

Тахианы цээжтэй шатаасан ногоо

Мах бидний өдөр тутмын хоолны дэглэмд байх ёстой. Тахианы мах бол хамгийн сайн сонголтуудын нэг юм. Бид тахианы хөхний зууханд хүнсний ногооны Casserole амттай жор санал болгож байна. Түүний хувьдтанд хэрэгтэй болно:

• улаан лооль - 5ш.;
• дунд зэргийн цуккини - 2 ширхэг;
• тахианы филе - 250 гр;
• чинжүү;
• халуун чинжүү;
• Provence ургамал;
• чидун жимсний тос - 3 халбага;
• сармис - 1 хумс;
• нимбэгний шүүс - 2 хоолны халбага;
• боловсруулсан бяслаг - 100 гр;
• Гуда бяслаг - 30гр

Булан дээрээ тууз болгон хувааж, нимбэгний шүүс, тос асгаж, ургамал цацаж, холино. Zucchini, улаан лоолийг том дугуйлан, бяслаг, сармисыг ялтсууд болгон хуваасан. Бид филе гаргаж аваад, маринадыг хэсэг хугацаанд хойш тавь, энэ нь бидэнд хэрэгтэй хэвээр байх болно. Халуунд тэсвэртэй хэлбэрээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг давхарга болгон байрлуул - цуккини, бяслаг, улаан лоолийн дугуйлан - давхаргыг дахин давтана. Дээрээс нь нарийн боовны сойз ашиглан маринад хэрэглэнэ. Бид зуухаа 200 хэм хүртэл халааж, таваг 45 минутын турш тавиад, зуухнаас гаргаж аваад бяслаг цацаж, өөр таван минутын турш тавина. Хайлсан бяслаг нь хүнсний ногоо, махыг сайн барьдаг тул бэлэн хоол идэхэд маш тохиромжтой.

Байцаа-махан тогоо

Татсан мах, байцаа зэрэг хоолыг ер бусын сайн хослуулдаг. Эдгээр орцоор ногооны хайруулын таваг (доорх зураг) хийхээ мартуузай.

• 800 гр байцаа (ямар ч);
• 600гр татсан мах;
• 100 мл үнээний сүү;
• 2 халбага эрдэнэ шишийн тос;
• 150 гр манжин;
• 200 гр цөцгий;
• 3 өндөг;
• давс;
• Итали ургамал;
• халуун ногоо.

Жижиг сүрэлбайцаа цавчих, нэмнэ. Сонгино нилээд хэрчиж, тосонд хуурна. Үүн дээр татсан мах, ургамал, халуун ногоо нэмнэ. Жигнэх зориулалттай таваг дээр байцааны яг талыг нь тавиад, цөцгий, өндөгнөөс бүрдсэн хольцын хагасыг асгаж, татсан махыг тараана. Бид үлдсэн байцаатай хамт хааж, цөцгий хийнэ. Таваг нь дөчин минутын турш 180 ° C-т шатаасан байна. Савыг гаргаж аваад сүү асгаж, дараа нь дөрөвний нэг цаг буцалгана.

Мөөгтэй ногоо

Би залуу ногоо, мөөгөөр хийсэн хүнсний ногооны хоол хийх өөр нэг сонирхолтой жорыг та бүхэнд хүргэж байна. Авах:

• 2 жижиг байцаа (залуу байх ёстой);
• хоёр лууван;
• 3 хумс сармис;
• 4 халбага ургамлын тос;
• 200 гр ямар ч мөөг;
• 500мл өтгөн тос;
• 200гр Пармезан;
• халуун ногоо.

Лувангаа хальсалж, том тууз болгон хэрчинэ, сармисаа хэрчиж, мөөгийг хэрчинэ. Таван минутын турш тосонд (2 халбага) бүгдийг нь хуурч, цөцгий дээр хийнэ, давс, чинжүү цацаж, дахин хоёр минут буцалгана. Бид байцааны толгойг бохирдлоос цэвэрлэж, угаана. Бид нахиалдаг дөрвөн ижил зүсмэлүүдийг хувааж, ишийг нь салгана. Байцааны зүсмэлүүдийг тосонд хуурч ав. 190 градусын зуухыг асаагаад урьдчилан халаана. Байцаагаа тосолсон хайруулын тавган дээр гүдгэр талыг нь дээш харуулан тавь. Мөөгтэй цөцгий асгаж, бяслаг цацаж, хорин минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Хүүхдэд зориулсан шатаасан ногоо

Хүүхдийг зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл хооллож байх ёстой гэдэг нь маргаангүй үнэн. ЗөвТэнцвэртэй хооллолт нь хүүхдийг хүчирхэг, уян хатан өсгөхөд тусалдаг бөгөөд түүний ерөнхий байдал, хөгжилд сайнаар нөлөөлдөг. Төрөл бүрийн эрүүл хүнсний ногоо хэрэглэх нь өсөн нэмэгдэж буй залуу организмд үзүүлэх нөлөөг дутуу үнэлэх боломжгүй юм. Бид хүүхдэд зориулсан ногооны хайруулын тавган дээр хийсэн жижиг тоймыг санал болгож байна.

Цэцэгт байцааны Casserole

Хүүхдийн хоолонд зориулсан энэ төрлийн байцаа нь илүү эрүүл хүнсний ногоо юм, учир нь энгийн цагаан байцаа хүүхдэд харшил үүсгэдэг. Бидний жорын дагуу бэлтгэсэн хоолыг хүүхдүүдэд үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд хоёр дахь хоол болгон өгч болно. Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• 2 халбага. цэцэгт байцаа;
• 70гр бяслаг;
• жигнэмэг;
• 2 халбага шинэ үнээний сүү;
• цөцгийн тос.

Цэцэгт байцааг баг цэцэгтэй болгоомжтой ангилсан. Долоон минутын турш цайруулна. Энэ үед бид бяслагны амтлагч бэлтгэх болно. Бяслаг сараалж, талхны үйрмэгээр холино. Түүнд сүү, зөөлөн цөцгийн тос хийнэ. Бид байцаагаа коланд руу шидээд дараа нь тос түрхсэн хэвэнд хийж, бэлтгэсэн соусыг хийнэ. Уг хоолыг дулаанаар үйлчилж, ногооноор чимэглэнэ.

Хулууны амттан

Доорх хүнсний ногооны жорыг амттан гэж амархан ангилж болно. Энэ нь маш зөөлөн болж хувирдаг. Хэрэв ийм кассеролыг янз бүрийн амьтдын хэлбэрээр хөгцөөр жигнэх юм бол энэ нь бяцхан тансаг хоолыг сонирхох нь гарцаагүй. Хулууны амттан нь зайрмаг, сүүн коктейль эсвэл жимсний коктейль зэргээр үйлчилдэг. Бидэнд хэрэгтэй болно:

• 350гр боловсорсон хулуу;
• 75гр манна;
• 50 млоливын тос;
• 3 цайны халбага нунтаг;
• 20гр үзэм.

Хулууг хальсалж, угааж, жижиг хэсэг болгон хуваасан. Тэднийг 10 минут буцалгаж эсвэл давхар бойлероор хооллоорой. Бид хулууны нухашыг нунтаг элсэн чихэр, цөцгийн тостой хамт хийж, дараа нь манна нэмээд бөөгнөрөл үүсэхгүйн тулд нэн даруй холино. Бид үзэм нэмээд үрийн шингэнийг хавагнахын тулд дөрөвний нэг цагийн турш үлдээнэ. Жорны дагуу хүнсний ногооны хайруулын тавагыг хэвэнд хийж 35 минут шаргалтал жигнэнэ.