Хүнсний ногооны салат: хамгийн сайн жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хүнсний ногоо бол хүн бүрийн эрүүл хооллолтын чухал хэсэг юм. Эдгээр бүтээгдэхүүн нь витамин, элементийн хангамжийг нөхөхөд зайлшгүй шаардлагатай. Үүнээс гадна тэдгээр нь амархан шингэцтэй, хоол боловсруулах тогтолцоонд хэт ачаалал өгдөггүй. Хүнсний ногоогоор маш олон тооны аяга таваг бэлтгэдэг, тэдгээрийг чанаж, чанаж, шарсан, шатаасан, шөл, үндсэн хоол, сүмс хийдэг. Гэсэн хэдий ч хүнсний ногоогоор салат хийх хамгийн хурдан бөгөөд хялбар арга.

Хүнсний ногооны салат

Ийм төрлийн хоол хийх маш олон жор байдаг тул хурдан гар хийцийн зууш болон баярын ширээнд тохиромжтой сонголт байна.

Хэрэв зуны улиралд өргөст хэмх + улаан лооль, винигретт холилдсоноос өөр юу ч таны санаанд орохгүй бол энгийн бөгөөд амттай салатууд танд хэрэг болно. Хүнсний ногоо хэрэглэдэг хэд хэдэн төрлийн салат байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй:

• түүхий хоол (дулаан боловсруулаагүй);
• чанасан, шарсан;
• бяслагтай;
• өндөгтэй.

Ийм төрлийн хоолонд зориулсан амтлагч нь ургамлын тос, майонез, цөцгий эсвэл чихэргүй тараг байж болно.

Руссула салат

Хүнсний ногооны салатны жагсаалтыг "Руссула" салат тэргүүлнэ. Энэ бол хоол хийх хурд, ашиг тустай байдлын хувьд жинхэнэ рекорд эзэмшигч юм. Үүний нууц нь бүх бүтээгдэхүүнийг түүхий хэлбэрээр нь шаарддаг бөгөөд яг эдгээр нь асар их хэмжээний янз бүрийн ашигтай бодис агуулдагт оршдог. Үүнээс гадна ийм салатыг майонезаар биш харин цөцгийн тосоор хүнсний ногоогоор бэлтгэдэг бөгөөд энэ нь илүүдэл илчлэг, биед үзүүлэх хор хөнөөлийг арилгадаг.

Тиймээс энэ хоолонд танд хэрэгтэй болно:

• улаан манжин - 1 ширхэг дунд зэргийн хэмжээтэй;
• лууван - 1 ширхэг (эсвэл 2 жижиг).;
• цагаан байцаа - хагас жижиг толгой;
• сармис - 1-3 хумс (энд хэмжээ нь таны сонголтоос хамаарна);
• самар - 10-12 ширхэг;
• давс;
• Ургамлын тос (та наранцэцэг биш, харин чидун, усан үзмийн үр болон бусад зүйлийг хэрэглэж болно).

Ийм ногооны салатаар өөрийгөө баярлуулахын тулд 10 минутаас илүүгүй хугацаа шаардагдана. Лууван, манжин хальсалж, дараа нь том ширхэгтэй grater дээр rubbed байна. Үүний дараа тэд байцаатай ажиллаж эхэлдэг - энэ нь нилээд жижиглэсэн, бүх зүйл холилдсон байна. Хушга цөм нь 2 эсвэл 4 хэсэгт хуваагдана (том хэсгүүдийг авахын тулд). Сармисыг нилээд жижиглэсэн байж болох ч хэвлэлээр дамжин өнгөрөх нь дээр. Салатаа бага зэрэг давсалж, ургамлын тосоор амтлаад хэдэн минут байлгана.

Витамин

Хэрэв та энэ жорын дагуу шинэ ногооны салат хийвэл уг таваг нь тод, дур булаам харагдах болно - нэг үгээр хэлбэл,ямар ч ширээний жинхэнэ чимэглэл. Үүний зэрэгцээ шууд иддэг, учир нь уг хоол нь хөнгөн, хаврын шинэхэн болж хувирдаг.

Үүнд дараах найрлага шаардагдана

• улаан байцаа - ойролцоогоор 300 гр;
• өргөст хэмх - 200 гр (энэ нь нэг том өргөст хэмх);
• улаан лооль - 200 гр;
• улаан лууван - 100 гр;
• хонхны чинжүү - 200 гр (тод улбар шар эсвэл шар өнгө сонгох нь дээр);
• ногоон сонгино, дилл, яншуй;
• давс - чимх;
• таваг дүүргэх ургамлын тос.

Байцаагаа тууз болгон хэрчиж, улаан лууваныг нимгэн хэрчсэн, хүнсний ногоогоо бусад нь нимгэн тууз болгон хуваасан. Ногоонуудыг жижиглэсэн, бүх найрлагыг нь том салат саванд хольж, давсалж, бага хэмжээний тосоор хийнэ. Ширээн дээр таваг үйлчлэхээс өмнө 15-20 минутын турш зогсож байх ёстой. Витамин ногооны салат ямар ч махан хоолонд тохиромжтой.

Салад "Шүүслэг"

Хэрэв та нэгэн хэвийн жорноос залхсан бол "Шүүслэг" хөнгөн ногооны салат бэлтгэх хэрэгтэй. Энэ нь гал тогоо бүрт байдаг хамгийн энгийн хямд бүтээгдэхүүнийг ашигладаг. Шинэ ногоо нь цагаан хоолтон, жин хасахад маш сайн бөгөөд хатуу бяслаг нь хоолыг амттай болгоно.

Бэлтгэх зүйлс:

• шинэхэн дунд хэмжээний лууван - 1ш.;
• бяслаг - 100 гр (ямар ч хатуу хоол хийх болно);
• өргөст хэмх - 1 ширхэг;
• сармис - 1-2 хумс (энэ бүтээгдэхүүнээс тататгалзаж болно, гэхдээ энэ нь салатанд онцгой амтыг өгдөг сармис юм);
• майонез - 2-3 tbsp. халбага;
• давс, чинжүү, ургамал - өөрийн үзэмжээр.

Өргөст хэмх, лууваныг жижиглэгч (Солонгос grater) дээр үрж, үр дүнд нь урт нимгэн тууз болно. Бяслаг сараалжтай (хэт нилээд үрж болохгүй), сармис нэмсэн (энэ нь хэвлэлээр дамжин өнгөрөх ёстой), майонезаас хольсон. Үйлчлэхээсээ өмнө салат 10-15 минут зогсох ёстой.

Салаттай бялуу

Бүх ногооны салат маш энгийн бөгөөд зөвхөн гэр бүлийн оройн хоолонд тохиромжтой гэж битгий бодоорой. Мөн нэр хүндтэй тогооч нар баярын ширээнд тохирсон жор санал болгодог. Жишээлбэл, салаттай бялуу нь нэлээд үзэсгэлэнтэй харагдаж байна. Үүнээс гадна, энэ нь маш амттай, хөнгөн юм. Санаж байх цорын ганц зүйл бол майонезаас ийм ногооны салат бэлтгэдэг. Үүний тулд өөх тос багатай бүтээгдэхүүн сонгох нь дээр.

Салатанд орсон орц:

• лууван - 1 ширхэг. (дунд хэмжээний үндэстэй ногоонд тохиромжтой);
• төмс - 2 эсвэл 3 ширхэг;
• алим (хүчтэй, бага зэрэг исгэлэн жимс сонгох нь дээр) - 1 ширхэг.;
• сонгино - 1 дунд эсвэл 2 жижиг сонгино;
• манжин - 1ш.;
• тахианы өндөг - 4ш.;
• сармис - 3-4 хумс;
• майонез - ойролцоогоор 200гр (илүү их хэрэгтэй байж магадгүй);
• давс ба перец - хэмжээг өөрийн амтанд тохируулан тооцно.

Төмс, манжинг тус тусад нь хальсан дээр нь буцалгаж, хальсалж, үрнэ.тусад нь нунтаглана. Сонгино нилээд жижиглэсэн, түүхий лууван, алимыг мөн сараалжтай болгоно. Өндөгийг тусад нь чанаж, буталсан (цагаан, шар). Хүнсний ногооны салатыг дараах дарааллаар давхарлан тараана:

• төмс;
• нум;
• лууван;
• манжин;
• алим;
• болгоомжтой жижиглэсэн сармис;
• уураг;
• шар.

Давхарга бүрийг майонезаар бага зэрэг түрхэж өгнө.

Эрдэнэ шиштэй

Үүнийг хүнсний ногоотой сайн хоолны салат болгон ашиглаж болно. Түүний гоо үзэсгэлэн нь хурдан бэлтгэгдэж, амархан шингэдэгт оршдог.

Найрлагын хувьд:

• Бээжингийн байцаа - дундаж байцааны тал орчим;
• өргөст хэмх - 1 том эсвэл хэд хэдэн жижиг;
• лаазалсан амтат эрдэнэ шиш - хагас лааз;
• навчин салат - хэд хэдэн хуудас (хэрэв та энэ бүтээгдэхүүнд дургүй бол энэ орцыг орхиж болно;
• бага зэрэг давс;
• кунжутын үр - хэдэн чимх;
• майонез - цөөн хэдэн халбага (сонгодог жороор хувцас нь майонезаас бүрддэг, гэхдээ эрүүл мэнддээ анхаардаг хүмүүс энэ соусыг цөцгий эсвэл тарагтай аюулгүйгээр сольж болно).

Байцаа нилээд хэрчиж, өргөст хэмхийг нимгэн хэрчиж, салатны навч, эрдэнэ шиш нэмнэ. Үр ногооны хольцыг давсалж, майонезаар амталж (үүнийг үргэлж цөцгийгээр сольж болно) кунжутын үрээр цацна.

Цагат байцаанаас

Ийм хоолны дэглэмтэй салатцэсийг төрөлжүүлж, зуушны маш сайн сонголт болж чадна. Үүнийг хурдан бөгөөд амархан бэлтгэдэг.

Энэ хоолонд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй:

• цэцэгт байцаа - ойролцоогоор 300 гр;
• чидун - 5-7 ширхэг;
• амтат шүүслэг чинжүү - 1 ширхэг. дунд зэргийн хэмжээтэй (тод өнгө сонгох нь хамгийн сайн арга юм, тэд салатыг зөвхөн амттай төдийгүй үзэсгэлэнтэй болгоно);
• дарсны цуу - 2 хоолны халбага;
• ургамлын тос - тосыг хэтрүүлэхгүй байх нь чухал, 2-3 хоолны халбага хангалттай байх болно;
• яншуй - хэдхэн мөчир хэрэгтэй;
• давс.

Эхлэхийн тулд байцаа нь давстай усанд бага зэрэг буцалгах шаардлагатай тусдаа баг цэцэгтэй хуваагдана. Буцалсан баг цэцэг нь бага хэмжээний дарсны цуугаар цацагддаг. Болгарын чинжүүг үрнээс нь цэвэрлэж, тууз болгон хувааж, байцаа нэмнэ. Эцсийн алхам бол салат бэлтгэх явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд үлдсэн дарсны цууг тостой хольж, салатанд хийнэ.

Хэд хэдэн зөвлөгөө

Бүх шинэ ногооны салатны жорууд нь үйлчлэхээсээ өмнө хоол хийх шаардлагатай байдаг. Зөвхөн энэ тохиолдолд бүх ашигтай бодисууд бүрэн хадгалагдах болно.

Хоолны хоолны салатын илчлэгт чухал ач холбогдолтой хүмүүс хүнсний ногоог майонезаар биш, цөцгийн тос эсвэл өөх тос багатай тарагаар амтлахыг зөвлөж байна.

Шинэ ногоогоор хоол хийхдээ лангуун дээр удаан хэвтэх, нойрмоглох шинж тэмдэггүй зөвхөн өндөр чанартай бүтээгдэхүүнийг сонгох хэрэгтэй.

Үнэндээ ногооны салат,бэлтгэхэд хялбар, өөр олон зүйл байдаг, тэдгээрийн цөөхөн хэд нь энд санал болгож байна, гэхдээ эдгээр цөөн хэдэн шинэ жорууд ч гэсэн гэрийн эзэгтэй нарт амттай, маш эрүүл хоолоор гэр бүлээ баярлуулахад тусална. Нэмж дурдахад дуртай ногоогоо нэмж, хасах замаар жор бүрийг бага зэрэг өөрчилж болно.