Хар далайн морин шар айраг: хоол хийх жор

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06

Хар тэнгисийн морин шар айраг нь баяр ёслолын болон өдөр тутмын олон хоол хийх боломжтой гайхалтай загас юм. Манай нийтлэлд бид хамгийн алдартай хэд хэдэн жорыг санал болгохыг хүсч байна.

Скад чих: Найрлага

Хэрэв та сайн загас авсан бол түүгээр загасны шөл хийх нь гарцаагүй. Ийм зорилгоор Хар тэнгисийн морин майк нь нэлээд тохиромжтой. Ийм загасаар хоол хийх жор маш энгийн тул туршлагагүй гэрийн эзэгтэй ч үүнийг зохицуулж чадна.

Чихийг хамгийн түгээмэл орцоор бэлтгэдэг ч маш амттай болдог гэдгийг анхаарах хэрэгтэй.

Орц:

1. Нэг хагас литр ус.
2. Скад – 0.8 кг.
3. Төмс - 5ш.
4. Нэг лууван.
5. Allspice.
6. Нэг чийдэн.
7. Хар перец.
8. Ногоон (дилл, яншуй, килантро).
9. Цөцгийн тос – 20 грамм.
10. Лаврын навч.

Загасны шөл хийх

Загасыг гэдэс болон яснаас нь цэвэрлэж, нурууг нь салгах хэрэгтэй. Үүнийг хэсэг болгон хувааж авцгаая. Хайруулын тавган дээр нэг ба хагас литр ус хийнэ, буцалгаад, Ю дараа нь сүүл, толгой, нурууг нэмнэ. Дараа нь чинжүү чинжүү нэмнэхар, нэг сонгины толгой, булан навч. Бид үүнийг хорин минутын турш чанаж, дараа нь шүүнэ. Төмсөө шоо дөрвөлжин хэрчиж, шөлөндөө нэмнэ.

Энэ хооронд ургамлын тосонд нилээд жижиглэсэн луувангаа бага зэрэг хуурна. Бид хэсэгчилсэн загасны хэсэг, лууваныг шөл рүү илгээж, буцалгаад авчирдаг. Хөөсийг арилгахаа бүү мартаарай. Галыг багасгаж, давс нэмээд бага дулаанаар дахин хорин минутын турш хооллоорой. Бид савыг таглаатай таглаагүй. Та чихэнд саад болохгүй, учир нь та загасны хэсгүүдийн бүрэн бүтэн байдлыг эвдэж болно. Хоол хийх дуусахаас хэдхэн минутын өмнө та тос нэмэх хэрэгтэй бөгөөд энэ нь чихэнд өөх тос нэмнэ. Загасны шөлийг ширээн дээр тавьж өгөхдөө шинэхэн ургамлаар цацаж, хэдэн минут буцалгана.

Шуурсан морин хуурч

Хар далайн морин шарсан мах сайн. Хэрэв та хэрхэн хоол хийхээ мэдэхгүй байгаа бол бид тантай жорыг хуваалцах болно. Хар тэнгисийн морин майк нь дүрмээр бол жижиг хэмжээтэй тул хангалттай хурдан шарсан байдаг. Үндсэн дүрэм бол загасыг сайн цэвэрлэх явдал юм. Хачир болгон та төмс, будаа, мөн салатаар үйлчилж болно.

Орц:

1. Давс.
2. Скад - 1.5 кг.
3. Хагас аяга гурил.
4. Хуурсан ургамлын тос.

Худалдан авсан загасыг сайтар цэвэрлэж гэдсийг нь зайлж, дараа нь зайлж давсалсан байх ёстой. Бид давс нь маханд нэвтрэн орохын тулд хэсэг хугацаанд хэвтүүлнэ.

Дараа нь хайруулын тавгаа гал дээр тавиад тосоо хийгээд халаана. Загасны хэсэг бүрГурилаар дүрээд хайруулын тавган дээр тавь. Загасыг алтан шаргал өнгөтэй болтол бүх талаас нь шарсан байна. Илүүдэл тосыг арилгахын тулд бэлэн хэсгүүдийг цаасан алчуур дээр тавь. Ингээд л Хар тэнгисийн морин хуур бэлэн боллоо.

Шатаасан загас

Хар тэнгисийн морин хуурыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ гэсэн асуултын талаар бодохдоо ямар ч загас шиг жигнэх боломжтой гэдгийг бүү мартаарай. Энэ хоол хийх сонголт нь магадгүй хамгийн хялбар юм. Хэрэв та маш их загас худалдаж авсан бол түүнд хачир хийж болохгүй, морин хуурыг нимбэг, чидун эсвэл ногооны салаттай бие даасан хоол болгон үйлчил.

Орц:

1. Скад - 1.5 кг.
2. Давс.
3. Цэвэршүүлсэн тос.
4. Загасны амтлагч.
5. Нэг нимбэг.
6. Розмарин - нэг салбар.

Бид загасыг цэвэрлэж, угааж, толгойг нь тасдаж, дотор талыг нь гаргаж авдаг. Дараа нь давс, халуун ногоо цацаж, нимбэгний шүүсээр цацна. Дараа нь бид жигд хуудсыг илгэн цаасаар бүрхэж, тосоор тосолж, загасны хэсгүүдийг тавиад розмаринаар цацна. Зууханд хоёр зуун градусын температурт хорин минутын турш жигнэх.

Скадтай шөл

Хар далайн морин майк (бидний санал болгож буй жор маш энгийн) бол сайн загас юм. Энэ нь эхний курсуудыг маш сайн хийдэг. Өмнө нь бид чих хэрхэн бэлтгэгдсэнийг олж мэдсэн. Одоо би шөл хийх жор санал болгохыг хүсч байна. Тийм тийм! Энэ нь морин хууртай шөл юм. Энэ нь амттай, сэтгэл хангалуун болж хувирдаг. Энэ хоолыг Болгарын хоолноос авсан.

Хоол хийхэд танд хамгийн энгийн орц хэрэгтэй болно.

Орц:

1. Лаазалсан улаан лооль - 0.7 кг.
2. Хоёр, гурван морин хуур.
3. Нэг нум.
4. Сармис.
5. Нэг лууван
6. Төмс - 4-5 ширхэг.
7. Амтлагч, давс, ургамлын тос.

Морин хуураа гэсгээгээд угаана. Бид шөлний бүх ногоог цэвэрлэнэ. Сонгино, лууван хайчилж, улаан лоолийн савыг нээнэ. Дараа нь загасны хэсгүүдийг бага хэмжээний давсалсан усанд буцалгах хэрэгтэй. Шөл рүү яншуйны мөчир нэмээд арав орчим минутын турш хооллоорой, дараа нь загасыг гаргаж аваад шавхаарай. Энэ хооронд хайруулын тавган дээр сонгино, лууваныг хуурч ав. Дараа нь шүүстэй лаазалсан улаан лоолийг нэмээд бүх ногоогоо хорин минут буцалгана.

Адууны махыг яснаас нь салгаж жижиг хэсэг болгон хуваана. Одоо бид загасны шөлөнд загасны хэсэг, чанасан ногоо, төмс хийнэ. Шөлийг бага дулаанаар гучин минутын турш хооллоорой. Хоол хийхээс хэдхэн минутын өмнө ногоон, сармис, халуун ногоо нэмнэ. Шөл бэлэн боллоо!

Энэ хоолонд Болгарын амтлагч хэрэглэх нь зүйтэй бөгөөд тэдгээр нь загастай сайн нийлж, гайхалтай амтыг өгдөг.

Морьтой салат

Хар тэнгисийн морин мах (зураг нийтлэлд үзүүлсэн) салат хийхэд тохиромжтой. Алдарт "Мимоза"-г ихэвчлэн шинэ жилийн баяраар бэлддэг ч хэн ч өөр ямар ч үед ийм салат хийх гэж төвөгшөөдөггүй, ялангуяа хийх нь маш энгийн учраас.

Гэсэн хэдий ч бидний жор сонгодог хувилбараас арай өөр юм. Бид сонгино, төмс хэрэглэхгүй, харин сонгино өд, будаагаар солино.

Орц:

1. Лаазалсан морин хуур эсвэлхалуун тамхи татдаг - 300 грамм.
2. Хагас аяга будаа.
3. Таван өндөг.
4. Сонгины ногоонууд.
5. Дөрвөн лууван.
6. Давс.
7. Хар перец (газар).
8. Майонез - багц.

Бүх орцоо буцалгаад бэлтгэнэ. Хэрэв та лаазалсан морин хуурыг хоол хийхэд ашигладаг бол сэрээгээр зуурах хэрэгтэй. Загасыг тамхи татсан тохиолдолд цэвэрлэж, жижиг хэсэг болгон хуваасан байх ёстой.

Гүн салат аяга авч ёроолыг нь майонезаар тосолж, дээр нь будаа хийж түрхэх хэрэгтэй. Дараа нь загасыг дээр нь ногоон давхарга тавьж, давхарга бүрийг майонезаар бүрэхээ бүү мартаарай. Дараа нь бүгдийг нь сараалжтай хэрэмээр цацаж, дээр нь жижиглэсэн чанасан лууван тавина. Бүх давхаргыг тавиад, майонезаар түрхэж, чинжүү цацаж, дээр нь сараалжтай шараар салатыг чимэглэж болно. Дараа нь бид таваг хөргөгчинд илгээж, бүх давхаргыг дэвтээнэ.

Дараах үгийн оронд

Манай нийтлэлд бид зөвхөн Хар тэнгисийн морин хуурыг хоол хийх хамгийн энгийн сонголтуудыг өгсөн. Үнэндээ олон жор байдаг. Хэрэв та энэ загасыг хэзээ ч идэж үзээгүй бол бидний санал болгож буй хоолнуудаас нэгийг нь амтлаад үзээрэй, та морин хуурын шүтэн бишрэгч болж магадгүй юм.