Амтат будаатай будаа: хувь хэмжээ, зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Энэ хоол нь манна болон уйтгартай овъёосны будаатай хамт хүүхдийн өглөөний цайнд зориулсан сонгодог хоол юм. Амтат будаа нь цөцгийн тос, шинэхэн гурилан боовны шаржигнууртай царцдастай ч гэсэн сайн байдаг бөгөөд хэрэв та түүнд ямар нэгэн ялгаатай зүйл (жимс, самар) нэмбэл зөвхөн амттай төдийгүй тэжээллэг хоол авч болно. бүхэл бүтэн гэр бүл. Энэ нийтлэлд амтат будаатай будаа хэрхэн хийх сонголтууд болон түүнийг гайхалтай амттай болгохын тулд юу мэдэх хэрэгтэйг судлах болно.

Ямар будаа нь будаа хийхэд тохиромжтой вэ?

Чихэр будааны будаа нь ихэвчлэн бөөрөнхий сортын будаагаар хийгдсэн байдаг: энэ нь маш хурдан чанаж, илүү цардуултай үр тарианы бүтэцтэй байдаг нь ийм хоол нь хүний биед ашигтай чанарт эерэгээр нөлөөлдөг.

Үүний зэрэгцээ будаа будаа сонгохдоо хоол хийх зарчмыг анхаарч үзэх хэрэгтэй: хэрэв үр тариа бусад найрлагатай нэн даруй тавигдах юм бол дугуй ширхэгтэй будаа авах нь дээр. нэг. Хэрэв будаа буцалгаж, дараа нь хэзээнэмэлт найрлагатай хольж үйлчилж байгаа бол бэлэн будааны шаржигнуурыг сайн хадгалдаг басмати (урт ширхэгтэй) сортыг хэрэглэж болно.

Кашаны сонголтууд

Мэдээжийн хэрэг, чанасан будаагаар элсэн чихэртэй энгийн будаа хийхээр хязгаарлах нь утгагүй юм. Жимс, зөгийн бал эсвэл жимсний сироп, самар, халуун ногоо болон бусад эрүүл бүтээгдэхүүн хэлбэрээр нэмэлт амт оруулах боломжийг харгалзан энэ хоолыг бэлтгэх олон арга бий.

Тэгвэл будаанд дурлагсдын дунд хамгийн алдартай хоол хийх сонголт юу вэ?

• Сүүтэй амтат будааны будаа нь бага насны болон сургуулийн өмнөх насны хүүхдүүдэд тохиромжтой.
• Усанд чанасан будаа нь хоол боловсруулах эрхтнийг хэвийн болгохыг хүссэн хүмүүст тустай, учир нь цагаан будааны гол шинж чанар болох хорт бодисыг шингээх чадварыг хүн бүр мэддэг.
• Жимс, шинэхэн жимстэй амтат будаатай будаа нь эрүүл, илчлэг багатай хоолны дэглэм баримталдаг хүмүүст тохиромжтой.

Сүүтэй будаа: удаан агшаагчтай жор

Удаан агшаагчаар амтат будаа хийх хамгийн энгийн алхам алхмаар жор дараах байдалтай байна:

1. Нэг хагас аяга будаагаа хэд хэдэн удаа зайлж, илүүдэл цардуулаа зайлуулж, олон тогоочийн аяганд хийгээд дөрвөн аяга сүү хийнэ.
2. Тэнд чимх давс, хоёр хоолны халбага нунтагласан элсэн чихэр хийж, машины тагийг хааж, "Сүү будаа" горим, мөн таймерыг тохируулна уу: нэг цаг.
3. Цаг хэмжигч процесс дууссаныг дохио өгөхөд тагийг онгойлгож, будаагаа халбагаар хутгаад үнэлнэ: хэрэв нягтралбудаа хангалтгүй, дараа нь тавагнаас илүүдэл шингэнийг арилгахын тулд "Буцах" горимыг дахин хагас цагийн турш асаана уу.
4. Үйлчлэхдээ таваганд цөцгийн тос хийхээ мартуузай, зарим тогооч мөн уг тавагны анхилуун амтыг өгөхийн тулд чимх ванилийн сахар нэмнэ.

Онцгой дур булаам хүүхдүүдэд (бүр нялх хүүхдэд) ийм будаа шигшүүрээр үрж, эсвэл хутгагчаар жигд нухаш болгон зодвол түүнийг хүлээн авах нь илүү хялбар бөгөөд асуудалгүй болно.

Устай хоолны будаа

Жингээ хасахыг хүсдэг хэрнээ будаанд дуртай хүмүүст зориулсан амтат будааны будаа хийх хамгийн хялбар жор нь маш сайн аврагч болно, учир нь энэ нь ердөө гурван орцтой:

• будаа - нэг шил;
• ус - таван шил;
• зөгийн бал - 1-2 цайны халбага (амсах болно).

Будаатай будааны хоолны дэглэмийн онцлог нь их хэмжээний усанд буцалгаж, илүүдэл шингэнийг үр тарианд бүрэн шингэтэл нь бага хэмжээгээр ууранд жигнэхгүй байх явдал юм. Энэхүү хоол хийх зарчмын ачаар будаанаас илүү цардуултай салиа гарч ирдэг ба будаа нь энгийн амтат будааны будаатай харьцуулахад илчлэг багатайгаас гадна илүү сэвсгэр болдог.

Хэрхэн зөв хоол хийх вэ?

Үр тариа нь хайруулын тавган дээр наалдахгүй, наалдахгүйн тулд ус буцалгаад будаа асгаж хутгана. Эхний буцалгахаас таван минутын өмнө. Дараа нь үр тариа буцалганаӨндөр гал дээр арван минут байлгаад дундаас доош болгож, будаа болтол нь үргэлжлүүлэн идээрэй.

Дараа нь чанасан будаагаа коланданд хийж буцалсан, хөргөсөн усаар бага зэрэг зайлж, бага зэрэг тосоор тосолно (чанасан будааг бүхэлд нь слайдгүй нэг халбагаас илүүгүй). Үйлчлэхийн өмнө тэр даруй будаагаа шаардлагатай хэмжээгээр зөгийн бал нэмж, үүнийг буруугаар ашиглахгүй байхыг хичээгээрэй, энэ хоол нь хоолны дэглэмтэй байхаар төлөвлөж байсныг санаарай.

Алимтай

Усан дээрх амтат будааны будаа, гэхдээ тосонд чанаж болгосон алимтай ижил төстэй хоол хийх зарчим. Энэ төрлийн будаа нь цагаан хоолтнуудад маш их таалагддаг бөгөөд ийм тохиолдолд ердийн цөцгийн тосны оронд кокосын тосыг (цэвэршүүлээгүй) хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь хоолонд онцгой сэтгэл татам, гайхалтай үнэрийг өгдөг.

Хоёр том алим (исгэлэн сорт нь илүү сайн, гэхдээ чухал биш) аваад дунд хэмжээний шоо болгон хувааж, үр, хуваалтыг замдаа арилгана. Саванд гурван tbsp уусгана. элсэн чихэр халбага бүлээн ус хоёр хоолны халбагын хольж, дараа нь хоёр tbsp нэмнэ. кокосын тос, жижиглэсэн алимны халбага. Дөрвөн минутаас илүүгүй хугацаанд алимыг будаа болгохгүй байхыг хичээ: тэд хэлбэрээ хадгалах ёстой, гэхдээ зөөлөн болно. Ийм учраас алимны хальсыг арилгадаггүй бөгөөд энэ нь хэрчсэн хэсгийг хадгалахад тусалдаг.

Дараа нь хоолны дэглэмийн жорын адил амтат будааны будаа чанаж идээрэй. Бэлэн будаа нь коланд дахь илүүдэл уснаас урссаны дараа түүнийг хэсэг болгон шилжүүлнэаяга таваг. Гурав, дөрвөн хоолны халбагын амтат алимны массыг будаа толгод бүрт хийж, бага зэрэг хутгана. Зарим амтат шүд нь халуун ногоотой амт өгөхийн тулд ийм будааг чимх шанцайгаар цацах дуртай. Хэрэв кокосын тос байхгүй эсвэл та веган биш бол ердийн цөцгийн тосоор сольж болно (зөвхөн сайн чанартай: түрхлэг, маргарин болон түүнтэй төстэй транс тосны хольц хэрэглэх шаардлагагүй).

Самар, хатаасан жимстэй: кутиагаас санаа авсан

Зул сарын баяраар олон гэрийн эзэгтэй нар уламжлалт улаан буудай, намууны оронд үзэм, самартай амтат будааны будаа чанаж, энэ нь олон хүнд илүү хялбар, хурдан, бүр илүү амттай байдаг гэж маргадаг, учир нь чанасан улаан буудайн үр тарианы өвөрмөц амт нь хүн бүрт таалагддаггүй.. Ийм будаа бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• нэг хагас аяга будаа;
• гурван хагас аяга ус, хэрэв хүсвэл заримыг нь сүүгээр сольж будаагаа илүү тэжээллэг, амттай болгох боломжтой;
• 1\3 аяга үзэм, мөн ижил тооны хальсалсан самар, хатаасан чангаанзыг жижиг шоо болгон хуваасан;
• хоёр хоолны халбага цөцгийн тос;
• элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал амсах болно.

Хоол хийхээсээ өмнө будаагаа бүлээн усаар хэд хэдэн удаа угааж цэвэрлэсний дараа бэлэн будаа нь бүх цардуултай хоолонд агуулагдах салиагүй болно. Сайн үзүүлэлт бол будааны доорх ус тунгалаг, цагаан, үүлэрхэг биш, үр тариа угаах эхний үе шатанд тохиолддог. Дараа нь жороор шаардлагатай усыг буцалгаж, будаа руу хийнэ.мөн сайтар холино, үр тариа нь ёроолд наалдахгүй байх ёстой. Хоол хийх явцыг хянахын тулд энэ процедурыг таван минут тутамд хийх ёстой. Будаа арван минут буцалгаад буцалгахдаа зуухныхаа галыг жижиг болгож, будаа нь буцалгахаасаа илүү жигнэсэн байх ёстой бөгөөд энэ нь ялангуяа зууханд хийсэн шиг амттай болно.

Үзэм, хатаасан чангаанз зэргийг мөн усанд угааж, хоол идэх үед шүдэнд эвгүй хугардаг энэ бүтээгдэхүүнд элбэг байдаг элс, тоосны жижиг хэсгүүдийг арилгахад илүү тохиромжтой. Будаа хагас болгосон бол хатаасан жимсээ нэмж, чанаж болтол нь дулааны боловсруулалтыг үргэлжлүүлж, чанаж дууссаны дараа будааны будаа дээр жижиглэсэн самар нэмж, амт нь зөгийн бал, тос нэмж, хайруулын тавган дээрх агуулгыг сайтар холино. Алчуураар таглаад араваас арван таван минут байлгавал будааны будаа боловсорч, нэмсэн орцын амтыг шингээнэ.

Бельги будаа

Амтат будаатай европ хувилбар нь энгийн бөгөөд тансаг амтыг хослуулсан анхилуун үнэртэй хоолонд дурлагсдад таалагдах нь дамжиггүй. Цагаан будааны будааны энэ хувилбарт онцгой зүйл байхгүй: маш энгийн найрлага нь хоорондоо нийлж, амтанд маш их таашаал өгдөг гайхалтай найрлагыг бүрдүүлдэг. Та юу бэлдэх хэрэгтэй:

• 700мл шинэхэн сүү, өөх тос ихтэй байвал сайн (Бельгичүүд үүнд дуртай);
• 130 грамм будаа;
• 60 грамм энгийн элсэн чихэр + хоёр хоолны халбага нишингэ (бор);
• 1\3 халбага нунтагласан шанцай;
• Хутганы үзүүртгүргэмийн үзүүр (энэнайрлага нь сонголттой боловч энэ нь таваг дээр гоёмсог мэдрэмж төрүүлдэг);
• бага зэрэг ваниль.

Алхам хоол хийх

Хүнд ханатай саванд сүүгээ буцалгаж, хутгах зуураа будаагаа хийнэ. Цагаан элсэн чихэр нэмээд хольцыг 15 минут буцалгана. Дараа нь халуун ногоо нэмээд галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, дахин 25 минут буцалгана, юу ч шатахгүйн тулд хааяа хутгахаа мартуузай. Дашрамд хэлэхэд, энэ төрлийн будаа бэлтгэхийн тулд удаан агшаагч ашиглах нь маш тохиромжтой. Хоол бэлэн болмогц гүргэм нэмээд дахин сайтар хутгаад галаа унтраа.

Кор элсэн чихэрээ будааны бүх гадаргуу дээр нимгэн давхаргаар асгаж, хайлж, анхилуун үнэртэй царцдас болж хувирна. Үйлчилж болно!

Та мөн үүнийг саванд биш, харин хэсэг болгон хувааж хийж болно, ингэснээр чихрийн царцдас жигд болж, үйлчлэхэд илүү сэтгэл татам харагдана.