Шар будаатай будаа: зурагтай жор

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06

Шар будаатай будааны жорыг эрүүл мэнддээ анхаарч, өдөр тутмын хоолондоо зөвхөн ашигтай хоол хүнс оруулахыг хичээдэг хүмүүс сайн мэддэг. Мэдээжийн хэрэг, ийм хоол бэлтгэсэн үр тариа (шар будаа) нь тэжээллэг чанар өндөртэй байдаг. Мөн витамин, эрдэс бодисын хэмжээгээр цагаан будаа, алдартай овъёосны будаа хүртэл давж гардаг. Эрт дээр үед олон зууны тэртээ шар будааны өвөрмөц шинж чанарт анхаарлаа хандуулж байсан Азийн орнуудын оршин суугчид үүнийг эм болгон ашигладаг байсан нь ямар ч шалтгаангүй юм. Энэ үр тарианаас будаа хоол хийх нь тийм ч хэцүү биш юм. Үүнийг хийх олон арга бий.

Усан дээрх будаа

Эхлэхийн тулд та хамгийн энгийн сонголтоос эхэлж болно. Усан дээр шар будаатай будаа хийх жор нь дараах орцуудыг шаарддаг:

• 3 аяга ус;
• 300-330 грамм шар будаа;
• 45-50гр цөцгийн тос;
• 10 грамм давс.

Бүтээгдэхүүний иж бүрдэл нь жижиг боловч гурван ам бүлтэй гэр бүлд амттай үйрмэг будаа хийхэд хангалттай. Үүний тулд танд хэрэгтэй:

1. Үр тарианы дотор хайрга, хальсгүй үр тариа агуулагдаж болох тул ангилах.
2. Шар будаа угаана. Үүнийг энгийн урсгал усны дор хийж болно. Гэхдээ дээр нь буцалж буй ус асгаж, сайтар хутгах нь дээр. Энэ заль мэх нь үр тариа шаргал өнгөтэй болж, эвгүй үнэрээс салахад тусална.
3. Үүлэрхэг усыг зайлуулж, шар будаагаа зузаан ёроолтой саванд хийж, ус, давс нэмээд галд хийнэ.
4. Шингэн буцалмагц дөлийг нь багасгана. Үр тариаг таган дор 10 минутын турш хооллоорой. Энэ нь ихэвчлэн хангалттай хугацаа юм.
5. Хэрэв энэ үед үр тариа буцалгаж амжаагүй бол дахиад 2-3 минут хүлээж болно.
6. Галаа унтраагаад будаадаа цөцгийн тос хийнэ. Үүний дараа та түүнийг дөрөвний нэг цаг орчим байлгах хэрэгтэй.

Шар будаатай будаа хийх энэ жор нь маш энгийн. Энгийн техникийг эзэмшсэнийхээ дараа та хэдэн минутын дотор хүссэн үедээ амттай өглөөний цай эсвэл оройн хоолонд зориулсан маханд маш сайн хачир хийж болно.

Хүнсний ногоотой шар будаатай будаа

Хоол судлаачид жингээ хасах олон аргыг мэддэг. Тэдгээрийн хамгийн алдартай нь илчлэг багатай хоол хүнс хэрэглэх явдал юм. Үүний тулд хүнсний ногоотой шар будаатай будаа хийх жор тохиромжтой. Энэ тохиолдолд танд бага зэрэг бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно:

• 210 грамм шар будаа;
• 1 селөдерей иш;
• 1-2 лууван;
• 600 мл ногооны шөл (эсвэл ус);
• 1 байцаа (цэцэгт байцаа эсвэл колраби);
• 1 хонхны чинжүү;
• ямар ч шинэхэн ногоон.

Энэ ер бусын будаа бэлтгэх үйл явцыг алхам алхмаар санаж байх нь дээр:

1. Угааж цэвэрлэсэнхүнсний ногоог тэнцүү шоо болгон хайчилж ав.
2. Шар будааг урсгал усаар хэд хэдэн удаа зайлж угаана.
3. Бэлтгэсэн орцуудаа саванд хийнэ. Зузаан ёроолтой аяга таваг авахыг зөвлөж байна.
4. Шөлөө хоолон дээрээ хийнэ, тогоогоо зуухан дээр тавиад буцалгана.
5. Тагийг нь таглаад 20 минут зөөлөн гал дээр чанана.
6. Үүний дараа будаагаа бага зэрэг дусаах хэрэгтэй.

Бэлэн болсон хоолыг тавган дээр тавиад дуртайяа идэхэд л хангалттай.

Сүүтэй будаа

Энгийн усаар хийсэн хоол нь хүссэн амт, үнэрийг өгдөггүй. Тиймээс гэрийн эзэгтэй нар ихэвчлэн өөр жор хэрэглэдэг. Сүүтэй шар будаа будаа нь илүү зөөлөн, шүүслэг байдаг. Жаахан хүүхдүүд хүртэл дуртай байдаг. Энэ тохиолдолд бэлэн бүтээгдэхүүний нэг таваг дээр үндэслэн танд хэрэгтэй болно:

• 500 миллилитр сүү;
• хагас аяга шар будаа;
• давс;
• 8-10 грамм цөцгийн тос;
• бага перец (заавал биш).

Ийм будаа бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй:

1. Үрцгийг ялгахын тулд хог болон жижиг хайрга чулууг хая.
2. Үүний дараа сайтар угаах хэрэгтэй. Үүнийг цоргоны дор хийх шаардлагагүй. Та зүгээр л бүтээгдэхүүнийг усаар асгаж, сайтар хольж, шүүж болно. Шингэн тунгалаг болтол процедурыг хэд хэдэн удаа давтана.
3. Сүүгээ саванд (эсвэл саванд) буцалгана.
4. Дулаанаас нь аваад үртэс нэмээд холино. Давс нэмнэ (амтат дурлагчид бага зэрэг элсэн чихэр хийж болно).
5. Дахин тогоозууханд хийж, жижиг галыг хийж, таган дор 25 минутын турш хооллоорой. Энэ хугацаанд будаагаа үе үе хутгах хэрэгтэй.

Үйлчлэхээсээ өмнө тавган дээр цөцгийн тос хийж хутгана.

Хулуутай шар будаатай будаа

Томыг илүү тэжээллэг болгохын тулд түүний найрлагыг төрөл бүрийн эрүүл бүтээгдэхүүнээр баяжуулж болно. Тийм ч учраас хулуутай шар будаатай будаа нь хүмүүсийн дунд маш их алдартай байдаг. Үүнийг бэлтгэх жор нь өмнөх хувилбаруудтай хэсэгчлэн төстэй юм. Танд дараах үндсэн найрлага хэрэгтэй болно:

• 500 грамм хулууны нухаш;
• 1 шил шар будаа;
• 25 грамм элсэн чихэр;
• 2 аяга ус, сүү;
• 70 грамм зөгийн бал.

Будаа хийх арга:

1. Шар будаагаа зайлж, саванд хийнэ.
2. Дүүрэн дээр нь буцалж буй ус хийж 5 минут байлгана. Халуун усанд үр тариа бага зэрэг хавдах болно.
3. Сүү буцалгана.
4. Хайруулын тавган дээр хийнэ, үр тариаг зөөлөн болтол нь чанана.
5. Хулууг хальсалж, үрээр нь цөмийг нь салгаж, үлдсэн целлюлозыг жижиг шоо болгон бутлана. Үүний дараа элсэн чихэрээр цацаж, илүүдэл шүүс гарч ирэхийн тулд богино хугацаанд үлдээх ёстой.
6. Удаагаа хулуугаа хийж зөөлөн болтол нь жигнэнэ. Энэ тохиолдолд гал дунд зэргийн байх ёстой.
7. Зөгийн балыг хоол хийх хамгийн төгсгөлд нэмнэ.

Энэ будаа нь эрүүл мэндэд тустай төдийгүй маш амттай байх болно.

Зуслангийн бяслагтай будаа

Зарим тохиолдолд танд эмийн жор хэрэгтэй байж болнозураг. Зуслангийн бяслагтай шар будаа нь цагаан хоолтон эсвэл цагаан идээгээр хооллодог хүмүүст идэхийг зөвлөдөг анхны бөгөөд тийм ч энгийн хоол биш юм. Үүнийг хийхэд ердөө 5 орц хэрэгтэй:

• 200 грамм шар будаа;
• 400 миллилитр шар буурцагны сүү;
• давс;
• 300 грамм зуслангийн бяслаг (өөх тос багатай);
• 1 цайны завь карри (нунтаг).

Та ийм будааг үе шаттайгаар хийх хэрэгтэй:

1. Үржийг эхлээд хүйтэн, дараа нь халуун усаар зайлна.
2. Саванд хийж ус нэмээд буцалгана.
3. 15 минут чанана. Үүний дараа үлдсэн шингэнийг зайлуулах шаардлагатай.
4. Буцалж буй сүүгээ шар будаа дээрээ хийж, үлдсэн орцуудаа хийнэ. Тагны доор хамгийн бага дулаанаар хагас цагийн турш хооллоорой.
5. Савыг зуухнаас аваад дотор нь зуслангийн бяслаг хийнэ. Агуулгыг холих.
6. Савыг хөнжлөөр сайтар боож, 40 минут байлгана.

Иймэрхүү будааны анхны үнэрийг зөвхөн зөөлөн зуслангийн бяслагаар тайлбарладаггүй. Үүнийг хийхэд ашигласан шар буурцгийн сүү нь эцсийн бүтээгдэхүүнд самарт сайхан амт өгдөг.

Удаан агшаагчаар хийсэн махтай будаа

Өөр нэг сонирхолтой жор бий - хүнсний ногоо, махны хольцтой усан дээр шар будаатай будаа. Энэхүү хоол нь нэлээд сэтгэл ханамжтай, илчлэг ихтэй, маш анхилуун үнэртэй болж хувирдаг. Ажиллахын тулд танд хэрэгтэй болно:

• 800 грамм мах (тахиа эсвэл үхрийн мах илүү тохиромжтой);
• 1 лууван;
• 2 улаан лооль;
• 1 хонхны чинжүү;
• 1 сонгино;
• 1 цуккини;
• давс;
• нунтагласан чинжүү;
• 17 грамм оливын тос.

Энэ хоолыг удаан агшаагчаар хийхэд хялбар байдаг. Үүнийг хийхийн тулд танд хэрэгтэй:

1. Махаа санамсаргүй хэсэг болгон хувааж, аяганд хийнэ. Газрын тос, чинжүү нэмнэ. Самбар дээр "жигнэх" горимыг тохируулж, таган дор хоол хийж, хааяа хутгахаа бүү мартаарай.
2. Халсалсан сонгиноо шоо дөрвөлжин хэрчиж, луувангаа хэрчинэ. Бүтээгдэхүүнийг олон тогоочийн аяганд хийж, жигнэх процессыг үргэлжлүүлнэ үү.
3. Энэ үед цуккиниг хагас цагираг болгон, амтат перцийг нимгэн тууз болгон, улаан лоолийг зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
4. Шар будаа сайн зайлна.
5. Таймер дохио өгсний дараа тагийг нь нээж, бэлэн болсон орцуудаа саванд хийнэ. "Будаа" горимыг тохируулна уу. Удаан агшаагч нь 60 минут зарцуулдаг. Гэхдээ энэ тохиолдолд хагас цаг хангалттай.

Тавганд хийсэн бэлэн будаагаа шинэхэн ургамлаар чимэглэж болно.

Будаа, шар будаа, хулуутай будаа

Туршилтын хувьд та нэг стандарт бус жор хэрэглэж болно. Сүүтэй хулуутай шар будаа будаа нь бага зэрэг будаа нэмбэл илүү амттай болно. Ердийн хослол нь эцсийн эцэст маш сайн үр дүнд хүргэдэг. Энэ сонголтын жорын дагуу танд хэрэгтэй болно:

• 800 грамм хулууны нухаш;
• 100 миллилитр ус;
• 3-4гр давс;
• 300 миллилитр сүү;
• 90-110 грамм будаа;
• цөцгийн тос;
• 60 грамм элсэн чихэр.

Хоол хийх технологи:

1. Саванд нэг хагас см шоо болгон хуваасан хулууны нухаш хийж, дээр нь ус хийнэ. Бага дулаанаар буцалгасны дараа таглаад 10 минут буцалгана.
2. Сүү нэмээд буцалгаад буцалгана.
3. Элсэн чихэр, давсаа оруулаарай. Сайн холино.
4. Хүнсээ урьдчилан угаасан будаагаар цацна. Үр тариа нь гадаргуу дээр жигд тархсан байх ёстой (хольж болохгүй). Үгүй бол будаа шатаж эхэлнэ.
5. Тагийг нь таглаад зөөлөн гал дээр 30 минут буцалгана (сүү урсахгүйн тулд).
6. Бэлэн болсон будаагаа хольж, дотор нь цөцгийн тос хийх л үлдлээ.

Тод жүржийн хоол нь дур булаам бөгөөд маш үзэсгэлэнтэй харагдаж байна. Амттай амттай бол бага зэрэг кардамон эсвэл шанцай нэмнэ.