Вермишелли шөл: жор, хэрэглээний онцлог, тойм

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Та амттай халуун амттан идэхийг хүсвэл вермишель шөл хэрэгтэй. Ихэвчлэн тахианы шөлөөр чанаж болгосон ч бусад мах, хүнсний ногоо, мөөгний шөл, сүүг зөвшөөрдөг.

Вермишельтэй янз бүрийн эхний хоол бэлтгэх олон сонголт бий. Махнаас гадна мөөг, хүнсний ногоо, лаазалсан загас, мах, лаазалсан вандуй, эрдэнэ шиш эсвэл шош, түүнчлэн бяслаг хэрэглэдэг.

Манай нийтлэл танд хэд хэдэн анхны жорын дагуу вермишель шөл хэрхэн хийхийг танд хэлэх болно.

Хоол хийх, хоол сонгох ерөнхий дүрэм

Олон гэрийн эзэгтэй, мэргэжлийн тогооч нарын шүүмжээс харахад вермишели сонгох нь маш чухал зүйл юм. Төсвийн гоймон хурдан хэлбэрээ алдаж, шөлөнд цэцэглэдэг, хоол хийх явцад ихэвчлэн тавагны ёроолд наалддаг. Вермикеллигийн хатуу сортуудад давуу эрх олгох нь дээр. Дорно дахины хоолонд олон төрлийн шөл байдаг. Тэдэнд будаа, шилэн вермишель хийж өгдөг.

Вермишельтэй шөлийг хэрхэн яаж хийх талаар ярихдаа олон тогооч гоймоныг чанаж болгосон гэдгийг сануулдаг.бүтээгдэхүүн хурдан. Тиймээс мах, хүнсний ногоо болон бусад орцуудаа хайруулын тавган дээр вермишеллээс хамаагүй эрт хийх хэрэгтэй.

Жижиг гоймонтой шөлний бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн жижиг хэсэг болгон хуваасан. Цорын ганц үл хамаарах зүйл бол мах юм: үүнийг том хэсэг болгон хувааж, тавагны дунд байрлуулж, шөлөөр асгаж болно.

Иймэрхүү хоолыг ширээний ард гүн хоолны аяганд хийж өгдөг заншилтай. Талхны оронд та амттанд зориулж croutons эсвэл талхны ороомог санал болгож болно. Шинэ ургамлыг вермишель агуулсан ихэнх шөлийг чимэглэхэд ашиглаж болно.

Тахианы махтай вермишель шөл

Энэ сонголтыг сонгодог гэж үзэх үндэслэлгүй. Гэрийн эзэгтэй бүхэнд тахианы вермишель шөл хийх дуртай жор байдаг байх.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• 2 ширхэг арьсгүй филе;
• 2 дунд зэргийн төмс;
• нэг лууван, нэг сонгино;
• 100 грамм вермишель;
• булангийн навч, залуу ургамал, халуун ногоо, давс;
• хайруулын тос.

Булангийн махыг хайчилж, хүйтэн ус асгаж, буцалгана. Энэ үед сонгино-лууван шарсан мах бэлтгэх хэрэгтэй. Шөл буцалгах үед хөөсийг аваад төмс нэмнэ. 10 минутын дараа шарсан махаа нэмээд бага зэрэг хооллоорой. Вермишель нэмээд шөлөө зөөлөн гал дээр гоймон бэлэн болтол буцалгана.

Вермишельтэй мөөгтэй шөл

Та ой болон дэлгүүрийн мөөгийг хоёуланг нь ашиглаж болно. Эхний тохиолдолд вермишель шөл бэлтгэхийн өмнө ойн бэлгийг хальс, элсээс цэвэрлэж,жижиг хэсэг болгон хуваасан. Усанд хагас цаг орчим буцалгана. Энэ шөлийг зайлуулах ёстой, энэ нь хоол хийхэд тохиромжгүй юм. Хэрэв та дэлгүүрээс худалдаж авсан мөөг эсвэл хясаа мөөг хэрэглэж байгаа бол урьдчилан боловсруулах шаардлагагүй.

2 ширхэг төмсийг хэрчиж буцалж буй усанд хийнэ. Хагас болгосон бол мөөг нэмнэ. Үүний дараа 100 грамм жижиг вермишелли-"аалзны тор"-ыг шөлөнд хийж, ойролцоогоор 7 минут буцалгана. Ийм шөлөнд хэт олон халуун ногоо нэмж болохгүй, хар перц, булангийн навчийг илүүд үзэх нь дээр.

Шилэн вермишель, эрдэнэ шиштэй шөл

Ийм сайхан, сэтгэл ханамжтай хоол хийхийн тулд танд дараах зүйлс хэрэгтэй болно:

• 250 грамм будааны вермишель;
• 2 хоолны халбага ургамлын тос;
• 1 сонгино, нилээд жижиглэсэн, жижиглэсэн 2 хумс сармис;
• 2см цагаан гааны үндэс, хальсалж, үрж жижиглэсэн;
• 2 литр ус;
• амтат эрдэнэ шишийн гурван булцууны цөм;
• 2 жижиг арьсгүй тахианы хөхний филе;
• 1 хоолны халбага шар буурцаг сумс;
• 1/3 аяга шинэ кориандрын навч.

Гоймонгоо аяганд хийж 10 минут халуун усаар таглаад дараа нь шавхана. Дунд зэргийн халуунд тосыг саванд хийж халаана. Сонгино, сармис, цагаан гаа нэмнэ. 3 минутын турш эсвэл сонгино зөөлрөх хүртэл хутгана.

Ус нэмээд буцалгана. Эрдэнэ шиш, тахиа, шар буурцагны соусыг хутгана. Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна. Тахианы мах болтол 2-4 минут буцалганаболгосон.

Гоймон нэмнэ. Бага дулаанаар 1 минутын турш хооллоорой. Кориандра хийж, давс, перцээр амтлана.

Шөлөө аяганд хийж, үйлчлэхэд л үлддэг.

Бяслагны жор

Бяслагтай шөлийг олон янзаар бэлтгэдэг. Тэдгээрийн нэг нь нимгэн вермишеллийг нэмдэг. Олон тооны шүүмжээс харахад энэ хоол ер бусын зөөлөн байдаг.

2 ширхэг төмсийг хальсалж үрнэ. Хэт чанах хандлагатай сортуудыг ашиглах нь зүйтэй. Буцалж буй ус руу хийнэ (2 литр).

Сонгиногоо нилээд хэрчиж, луувангаа жижиг сараалж дээр үрнэ. Цөцгийн тосонд бага зэрэг хуурна.

Төмс бүрэн чанаж, задгай болтол нь шөлөндөө шарсан махаа хийнэ. Үүний зэрэгцээ та цөөн хэдэн жижиг вермишель (ойролцоогоор 100 грамм) нэмж болно.

2 боловсруулсан бяслаг (тус бүр нь 100 грамм), үрж, аяганд хийнэ, нэг шанага халуун шөл нэмнэ. Бяслаг уусгахын тулд хутгана, дараа нь шөл рүү хийнэ, буцалгана.

Вермишель шөлөөр үйлчлэхдээ бага зэрэг жижиглэсэн залуу dill хийж болно. Зууханд шарсан цагаан талх croutons энэ хоолонд маш сайн нийлдэг.

Цагаан хоол

Ногоотой вермишель шөл хийх жор нь амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн хэрэглэдэггүй хүмүүсийн дунд түгээмэл байдаг. Цагаан хоолонд дурлагсдын шүүмжлэлд дурдсанаар шөл нь мах агуулсан аналогиас огтхон ч дутахгүй.

Та хоолонд төрөл бүрийн ногоо хэрэглэж болно: брокколимөн цэцэгт байцаа, хаш ба цуккини, болгарын чинжүү, лууван, төмс.

Хүнсний ногоог шөлөнд хийхээс өмнө зөөлөн гал дээр бага зэрэг хуурч болно. Хоёр литрийн саванд шөл хийхэд 500 грамм хүнсний ногоо, 150 грамм вермишель хэрэгтэй бөгөөд үүнийг хоол хийх хамгийн төгсгөлд нэмнэ.

Ийм шөлөнд үйлчлэхдээ зүсмэл нимбэг, чидун, каперс хийж болно.

Өнгөлөг шөл

Энэ гоймонтой шөлний жорын хувьд сайн нимгэн хиам эсвэл агнуурын хиам тохиромжтой. Амт нь тэс өөр ч хоёр хоол нь сайн.

Орцын жагсаалт:

• 2 жижиг төмс;
• лууван, улаан сонгино;
• 100 грамм госсамер;
• 150 грамм хиам эсвэл хиам;
• 100 грамм вандуй, эрдэнэ шиш (лаазалсан эсвэл хөлдөөсөн);
• яншуй болон дилл тус бүр хагас баглаа;
• карри, давс, перец.

Ус (2 литр) буцалж байх хооронд хайруулын тавгаа гал дээр тавиад тосоо халааж, лууван, сонгинотой шарсан махаа чанаж болгоно. Эдгээр ногоог шарсан бол вандуй, эрдэнэ шиш нэмнэ.

Буцалж буй усанд шоо дөрвөлжин төмс нэмээд дунд зэргийн халуунд буцалгана.

Хиам эсвэл хиамыг дугуйлан хайчилж ав. Та мөн тэднийг бага зэрэг хуурч болно.

Шөлөндөө шарсан махаа хийж хутгана. Төмс бараг бэлэн болсон эсэхийг шалгасны дараа "аалзны тор" нэмээд буцалгана. Ийм гоймоныг маш хурдан чанаж, анхаарал сарниулах ёсгүй, эс тэгвээс шөл нь муухай, цардуултай болно. Үйлчлэхээсээ өмнө өнгөлөг шөл рүү нэмнэногоон.

Амтат сүүтэй хувилбар

Шүүмжээс харахад олон хүмүүс энэ амттанг хүүхдүүдийн пионерийн зусланд явах аялал эсвэл хайртай эмээ дээрээ өглөөний цай уухтай холбодог. Вермишельтэй сүүтэй шөл нь жигнэмэг эсвэл боовоор үйлчилж болох амтат хоол юм. Ундны хувьд жимсний вазелин эсвэл какао хэрэглэхэд тохиромжтой.

Сүүтэй вермишель шөлийг яаж хийх вэ? 1 литр сүүг буцалгаж, урсахгүй байгаа эсэхийг шалгаарай. 150 грамм нимгэн вермицелли нэмээд өндөр дулаанаар чанаж, хутгана. Амтлахын тулд элсэн чихэр нэмэхэд л үлддэг.

Ваниль, кароб эсвэл какао, өтгөрүүлсэн сүүгээр шөлийг илүү амттай болгож болно. Үйлчлэхдээ та хоолоо карамель эсвэл шоколадтай сүмсээр чимэглэж болно.