Мэлхий салат: жор, давхарга, орц

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Баярын өдрүүдэд ер бусын чимэглэсэн хоол маш их алдартай байдаг. Манай нийтлэлд бид яст мэлхийн салатны тухай ярихыг хүсч байна. Сонирхолтой хоол нь хүүхдүүдийн анхаарлыг татах нь гарцаагүй, тиймээс үүнийг хүүхдийн ширээн дээр санал болгож болно. Анх танилцуулсан хоол нь удаан хугацааны туршид уламжлалт болсон лааз болон бусад зуушнаас илүү анхаарал татдаг.

Мэлхий салатны орц

Үзэсгэлэнтэй, сонирхолтой хоол нь ер бусын харагдахаас гадна маш сайн амт шинж чанартай байдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та янз бүрийн бүтээгдэхүүнийг ашиглаж болно. Энэ нь улаан загас, хиам, тахиа байж болно. Таны сонгосон бүтээгдэхүүнүүдийн аль нь ч байсан, ямар ч тохиолдолд салат гайхалтай амттай байх болно. Хоолны бүх хувилбарууд байнга сайн байдаг.

Энэ хоол нь ялангуяа хүүхдүүдийн дунд эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Ийм сонирхолтой загвар нь тэдний анхаарлыг байнга татдаг бөгөөд үүнийг туршиж үзэх хүслийг төрүүлдэг. Тиймээс хүүхдийн баяраар хооллоход асуудал гарахгүй. Аяга тавагөдөр тутмын ширээн дээр хоол хийх. Энэ тохиолдолд салатыг чимэглэх шаардлагагүй болно. Энэ нь түүний амтанд нөлөөлөхгүй.

Prune салат

Насанд хүрэгчид чавгатай яст мэлхийн салатанд дуртай байх нь дамжиггүй.

Орц:

• бяслаг (110 гр),
• тахианы филе (490 гр) эсвэл хулд загасны булан,хэрэглэж болно.
• алим,
• ногоон,
• prunes (210 гр),
• самар,
• майонез,
• өндөг (4ш).

Хоол хийх жор

Чавгатай "Мэлхий" салатны жор маш энгийн. Таваг нь давхаргад үүсдэг бөгөөд тогооч нар самарнаас бусад нь тус бүрийг хоёр удаа давтахыг зөвлөж байна. Бид цагаан өнгийг эхний давхарга болгон ашигладаг. Үүнийг хийхийн тулд өндөгийг буцалгаж, хүйтэн усанд дүрнэ. Дараа нь бид тэдгээрийг цэвэрлэж, нэг өндөгийг хагасаар нь таслав. Хагасуудын нэг нь манай яст мэлхийн толгой байх болно. Уургууд нь шараас тусгаарлагдсан бөгөөд эхнийх нь grater дээр нунтаглана. Бэлэн болсон массыг зууван хэлбэртэй таваг дээр тавь. Дээрээс нь майонез эсвэл цөцгий, жижиглэсэн ногоон сонгино. Гашуун мэдрэмж төрүүлэхгүйн тулд буцалж буй усаар урьдчилан түлэх боломжтой.

Дараагийн давхарга нь нилээд жижиглэсэн чанасан тахианы мах. Бид мөн соусаар тосолно. Дараа нь сараалжтай шараа тавиад майонезаас торон зурна.

Алимыг хальсалж, том ширхэгтэй сараалж дээр жижиглэсэн. Бид целлюлозын давхаргыг тарааж, соусаар түрхэнэ. Дараа нь сараалжтай бяслагны давхарга (бид дээр нь майонез түрхэнэ) болон нилээд жижиглэсэн prunes хийнэ (бид чавгыг урьдчилан уураар жигнэж, 20 минут буцалж буй ус хийнэ, дараа нь зайлж угаана.тайрах).

Одоо та бүх давхаргыг дахин давтах хэрэгтэй. Бид сараалжтай самарны хальс хийж орой дээр нь таваг чимэглэдэг. Гэхдээ хэрэв та бүтээгдэхүүнийг бүрхүүлээс сайтар хальсалж чадвал амьтны нурууг бүхэлд нь самрын хагасаар хийж болно. Хэрэв хуваах явцад олон жижиг хэсгүүд байсан бол тэдгээрийг хурц хутгаар цавчих нь зүйтэй юм.

Яст мэлхийн толгой дээрх нүдийг жижиг ширхэг чавга, хамрын нүх, хамрыг самраар хийдэг. Мөн та луувангийн зүсмэлээс амаа хийж болно. Хэрэв та яст мэлхийн эргэн тойронд жижиглэсэн ногоон эсвэл яншуйны мөчрүүдийг тарааж, ногоон нуга үүсгэвэл хоол илүү гайхалтай харагдаж байна. Таны харж байгаагаар яст мэлхийн салатны жор нь маш энгийн. Тэр хурдан бэлддэг. Давхарга үүсгэх, тавагны чимэглэлд илүү их цаг зарцуулдаг.

Тахианы салат

Хүүхдүүд уг тавагны өмнөх хувилбарт дургүй байж магадгүй, учир нь хүүхдүүд чавганцанд тэр бүр дургүй байдаг. Гэхдээ тахиатай "Мэлхий" салат хүн бүрт таалагдах нь дамжиггүй. Түүнээс гадна, үүнийг хоолны дэглэмийн бүрэн утгаар нь хийж, өөхний майонезаас хөнгөн цөцгийтэй сольж болно. Энэ хувилбарт таваг нь үүнээс дутахгүй амттай, гэхдээ нэгэн зэрэг илүү эрүүл болж хувирдаг.

Тахианы махтай яст мэлхийн салат бэлтгэхийн тулд дараах найрлага хэрэгтэй:

• 4 өндөг,
• бяслаг (135 гр),
• филе (270 гр),
• нум,
• майонез эсвэл цөцгий,
• 2 алим,
• давс,
• самар (45 гр).

Хоол хийхээсээ өмнө тахианы булан болон өндөгийг зөөлөн болтол нь буцалгана. Дараа нь махыг хайчилж, тавагны ёроолд тавиад майонезаас торон түрхээрэй. Бид том ширхэгтэй grater дээр алим, өндөг, нарийн grater дээр бяслаг цэвэрлэнэ. Самарыг хутгагчаар эсвэл хутгаар жижиглэж болно. Тахианы давхарга дээр сонгино, алим тавьж, майонезаас торон түрхэнэ. Дараа нь жижиглэсэн өндөг, бяслагны давхаргыг тавь. Бүх бүтээгдэхүүнийг соустай тослох. Мэлхийний хөл, сүүлийг хушганы хагасаас хийж болно. Гэхдээ толгойг бяслагны чипсээс цутгаж болно. Дээрээс нь жижиглэсэн самар цацна. Мэдээжийн хэрэг, яст мэлхийн салатны стандарт жоронд давхаргын дараалал эсвэл гаднах чимэглэлийг өөрчлөх замаар зарим өөрчлөлтийг хийж болно. Туршлагатай тогооч нар таваг дээр эхлээд шанцайны ургамал навч тавьж, дээр нь яст мэлхийн баримал тавихыг зөвлөж байна. Хурц ногоон өнгөтэй салат үнэхээр гайхалтай харагдаж байна.

Мөөгний салат

Мөөгэнд дурлагсдад мөөгтэй яст мэлхийн салатны жор таалагдах нь дамжиггүй. Шампиньоны өвөрмөц үнэр нь хоолонд өөр дуу чимээ, амтыг өгдөг.

Орц:

• мөөг (190 гр),
• 4 өндөг,
• тахианы филе,
• бяслаг (220 гр),
• майонез,
• нум,
• самар (210 гр).

Чимэглэлийн зориулалтаар шанцайны ургамал, чидун, ургамал хэрэглэж болно.

Сонигоо нилээд хэрчиж, булангийн махыг болтол нь буцалгаад цавчих. Мөөгийг зүсмэл болгон нунтаглаж, хайруулын тавган дээр хуурна. Бяслаг, чанасан өндөгийг сараалжтай болгоно. Самарыг хутгагчаар нунтаглана. Бүх зүйл бэлтгэсний дараабүтээгдэхүүн, салат үүсэхийг үргэлжлүүлнэ. Бид дугуй таваг авч, шанцайны ургамалыг тойрог хэлбэрээр тавьдаг бөгөөд энэ нь тавагны чимэглэл болно. Төв хэсэгт бид тахианы булангийн тойрог үүсгэдэг. Энэ нь яст мэлхийн салатны эхний давхарга байх болно. Бид майонезаас түрхэж, жижиглэсэн самрын хагасыг нь цацна. Дараа нь сонгино, мөөг нэмнэ. Амьтны баримал илүү бодитой харагдахын тулд дараагийн давхарга бүрийг өмнөхөөсөө арай бага диаметртэй болгосон. Дараа нь сараалжтай бяслаг, өндөг тараана. Хоолны бүх давхаргууд нь соустай тослогддог. Дээрээс нь сараалжтай самартай салатаа чимэглээрэй.

Хоолны нэмэлт чимэглэл болгон та идэж болох далдуу модыг барьж болно. Үхсэн чидун жимсийг модон шорлог дээр уя. Бид дилл эсвэл яншуй мөчрөөс далдуу модны навчийг хийдэг. Бид бэлэн далдуу модыг алим болгон нааж, амьтны баримлын дэргэд тавьдаг. Яст мэлхийн толгойг чанасан өндөгнөөс хийж болно. Мөн хамар, нүд нь чидун жимсний хэсгүүдээр хийгдсэн, ам нь луувангаар хийгдсэн байдаг. Гоо сайхны хувьд майонезаас яст мэлхийн гадаргуу дээр бүрхүүл зур. Сайхан амттай "Мэлхий" салат бэлэн боллоо.

Сонгодог жор

Сонгодог яст мэлхийн салат өмнөх сонголтуудаас арай өөр болсон. Баримт нь таваг нь зөвхөн дөрвөн бүтээгдэхүүнээр бэлтгэгдсэн байдаг. Бусад бүх жор нь сонгодог жорын хувилбарууд юм.

Орц:

• 3 улаан алим,
• 7 өндөг,
• бяслаг (245 гр),
• давс ба майонез.

Салат бэлтгэхдээ шүүслэг, уян хатан алим хэрэглэх нь дээр. Бид тэдгээрийг арьснаас цэвэрлэж, нимгэн тууз болгон хуваасан. Алимыг харанхуй болгохгүйн тулд майонезаас тосолно. Бяслаг ч гэсэнНимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж, майонезаар тосолно. Бид мөн уурагуудыг цавчих.

Дараа нь бид дугуй таваг авч, бүх алимны хагасыг голд нь хийж, слайд хэлбэрээр хийнэ. Дараа нь бяслаг, уургийн талыг нь тавь. Бүх давхаргууд давтагдсаны дараа. Хоолны дээд хэсгийг сараалжтай шараар цацна. Бид самарны хагасаас яст мэлхийн бүрхүүлийг тавьдаг. Хамгийн том хэсгүүдээс та амьтны сарвууг хийж болно. Амаа хутгаар хайчилж, луувангийн хэлийг оруулснаар толгойг өндөгнөөс хийж болно. Бид хар перцээр нүд хийдэг.

Хан боргоцойны салат

Маш амттай, ер бусын зүйл бол хушга, хан боргоцойтой яст мэлхийн салат юм. Дашрамд хэлэхэд, энэ жор нь маш сайн амттай хэдий ч бага зэрэг мэдэгддэг. Хоолны хувьд анхаарал татахуйц нарийн хоол.

Орц:

• төмс,
• өндөг,
• чанасан филе (185 гр),
• хиамны бяслаг (130 гр),
• хан боргоцой (лонхтой),
• даршилсан өргөст хэмх,
• croutons,
• майонез,
• талхны үйрмэг.

Хоол хийхэд croutons хэрэгтэй. Та тэдгээрийг дэлгүүрт худалдаж авах эсвэл зууханд өөрөө хатааж болно. Төмсийг дүрэмт хувцастай нь буцалгаж, хальсалж, grater дээр үрнэ. Бид үүнийг төвд тарааж, майонезаас тосолно. Энэ нь салатны эхний давхарга байх болно. Дараа нь тахианы буланг хэсэг болгон хувааж, хан боргоцойны зүсмэлүүдийг тавь. Бид үүн дээр майонезаас тор түрхэнэ. Мэдээжийн хэрэг, бүх давхаргыг соусаар амталдаг бөгөөд ингэснээр таваг нь хуурай болж хувирахгүй. Дараа нь жижиглэсэн бяслаг, өндөг тараана. Дээрээс нь салатыг сайтар түрхээрэй.майонезаас болон талхны үйрмэгээр цацаж. Бид хагас самартай бүрхүүлийг тараана. Сарвууг жигнэмэгээр хийж эсвэл даршилсан өргөст хэмхээс, толгойг нь өндөгнөөс хийж болно. Төмс, тахиа, хан боргоцойтой "Мэлхий" салат бэлэн боллоо. Энэхүү хоол нь өвөрмөц амтлаг амттай бөгөөд танд таалагдахгүй байхын аргагүй юм.

Шинэ жилийн жор

Мэлхий салатны жор хангалттай бий. Тэд бүгд ашигласан бүтээгдэхүүн, гоёл чимэглэлийн сонголтоор ялимгүй ялгаатай байдаг. Бидний дараагийн жор нь шинэ жилийн ширээний чимэглэл болж чадах тавагны илүү сонирхолтой хувилбарыг бэлтгэх боломжийг танд олгоно. Ердийн булангийн оронд утсан тахианы мах хэрэглэж, бага зэрэг лаазалсан эрдэнэ шиш нэмж болно.

Орц:

• хөхний ханиад. тамхи татдаг (345 гр),
• бяслаг (175 гр),
• 6 өндөг,
• лааз эрдэнэ шиш,
• ногоон,
• усан үзэм (450 гр),
• самар,
• майонез.

Утсан махаа хэрчиж, таваг дээр тавина. Дээрээс нь майонезаас хийгээд сонгино цацна. Бид сараалжтай өндөгний давхаргыг тарааж, соусаар түрхэнэ. Дараа нь эрдэнэ шиш, жижиглэсэн бяслагны давхарга тавина. Дээрээс нь хагас усан үзэмээр салатыг чимэглээрэй. Толгой ба хөлийг самар эсвэл бяслагны чипсээр хийж болно.

Загасны салат

Өгүүллийн эхэнд ч гэсэн бид салатыг зөвхөн тахианы махнаас гадна загастай хамт хийж болно гэж дурдсан. Энэ тохиолдолд та хулд загасны булан эсвэл лаазалсан ягаан хулд загас авч болно. Нэг болон нөгөөд суурилсан жор байдагбүтээгдэхүүн.

Орц:

• салмон филе (285 гр),
• алим,
• нум,
• 5 өндөг,
• самар (95 гр),
• бяслаг (90 гр),
• prunes (95 гр),
• майонез.

Хоол хийхдээ ямар ч улаан загас хэрэглэж болно. Энэ нь филе авах нь хамгийн тохиромжтой. Хэрэв таны мэдэлд бүхэл хэсэг байгаа бол ясыг нь аваад жижиг зүсмэлүүд болгон хуваах хэрэгтэй.

Сонгиногоо жижиг шоо болгон хэрчиж, алим, өндөг, бяслагаа үрнэ. Бид таваг аваад салат үүсгэж эхэлдэг. Загасыг доод давхарга болгон хэрэглэж, дээр нь сонгино, дараа нь уураг, алим, сараалжтай шар хийнэ. Бусад жоруудын нэгэн адил бүх давхарга нь майонезаас эсвэл цөцгийтэй амттай байдаг. Салатны дээд хэсгийг жижиглэсэн самараар цацна. Бүрхүүл нь prunes туузаас үүсдэг. Амьтны толгойг бяслаг эсвэл бүхэл самраар хийж болно.

Хамны салат

Салат бэлтгэх маш олон сонголттой. Сонгодог жор дээр үндэслэн гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн хоолны бүтээлийг бий болгож чадна. Амттай хоол олж авах гол нөхцөл бол бүтээгдэхүүний харилцан нийцтэй байдал юм. Салат чимэглэх сонголт багагүй. Зарчмын хувьд та жоронд өгсөн зөвлөмжийг давтахаас гадна өөрийн гэсэн илүү анхны хувилбарыг гаргаж болно.

Орц:

• хиам (280 гр),
• нум,
• алим,
• бяслаг (95 гр),
• гурван өндөг,
• 90 гр үзэм, самар,
• майонез,
• мөөг (290гр).

Мөөг болон хиамны амтыг хослуулсан нь олон төрлийн хоол бэлтгэх үндэс болдог. Мэлхий салатаас дутахгүй амттай байдаг. Хиамыг зүсмэл болгон хайчилж, тавагны ёроолд тараана. Бид дээр нь майонезаас тор түрхэнэ. Мөөг нь зүсмэлүүд болгон хувааж, зөөлөн болтол ургамлын тосонд хуурч ав. Champignons-ыг хэт хатааж болохгүй. Шингэнийг ууршуулж дууссаны дараа тэдгээрийг шууд галаас зайлуулах шаардлагатай. Хиам дээр жижиглэсэн сонгино, дараа нь мөөг, жижиглэсэн өндөг, сараалжтай алим хийнэ. Сараалжтай бяслагаар салатыг дээд талд нь хийнэ. Бүх давхаргыг майонезаар бүрхэнэ. Бид үзэм, самартай таваг чимэглэдэг. Бид өндөгнөөс яст мэлхийн толгойг үүсгэдэг.

Дараах үгийн оронд

Манай уншигчдад шинэ хоол хийж сурахад нь туслах зорилгоор нийтлэлд өгөгдсөн яст мэлхийн салатны жорыг олж авна гэж найдаж байна. Сонирхолтой дизайн, ер бусын амт нь хоолны дуршлыг таны ширээний байнгын зочин болгох нь дамжиггүй.