Амтат хан боргоцойны салат: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Олон гэрийн эзэгтэй нар хан боргоцойтой салат хийх жор хайж байна. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь аяганд тааламжтай, чихэрлэг амтыг өгч, мах, хүнсний ногооны аль алинд нь тохиромжтой. Тэгэхээр зочдод зориулж зууш хэрхэн бэлтгэх вэ? Үүнд ямар найрлага хэрэглэж болох вэ? Ямар хоолыг хамгийн амттай гэж үздэг вэ?

Хан боргоцойтой тахианы салат: зурагтай жор

Энэ хоол ширээ болгон дээр үе үе гарч ирдэг байх. Хан боргоцойны салатыг хэрхэн яаж хийх вэ Сонгодог жор нь ийм төрлийн бүтээгдэхүүнийг ашиглах явдал юм:

• 150 гр тахианы хөх (та чанасан эсвэл утсан филе авч болно);
• хоёр тахианы өндөг;
• 100-150гр майонез;
• лаазалсан эрдэнэ шишийн гуравны нэг нь;
• хагас лааз хан боргоцой (мөн лаазалсан);
• чимэглэлийн ногоонууд.

Тахианы цээж махыг (аль хэдийн болгосон) жижиг тууз болгон хуваасан. Өндөгийг буцалгаж, хальсалж, тууз болгон хувааж эсвэл нарийн grater дээр цавчих. Хэрэв та хан боргоцойг цагираг хэлбэрээр худалдаж авсан бол тэдгээрийг бас хасах хэрэгтэй. Холимог дээр эрдэнэ шиш нэмээд холиномайонезаас соус болгон. Хоол идэхэд бэлэн боллоо. Хан боргоцойны салаттай тахианы махыг ингэж бэлтгэдэг. Таны харж байгаагаар жор нь маш энгийн. Үйлчлэхээсээ өмнө амттангаа чимэглэж болно.

Хан боргоцой, бяслагтай салат: Жор ба зөвлөмж

Энэ хоол нь сонирхолтой амтаараа алдартай. Дашрамд хэлэхэд, найрлагын жагсаалт маш энгийн:

• 300гр хан боргоцой (лаазалсан жимсийг хэрчсэн байвал зохимжтой);
• ижил хэмжээний хатуу бяслаг (хэт давсгүй сортууд нь илүү дээр);
• гурван хумс сармис;
• нэг боодол майонез.

Энэ бол үнэндээ маш энгийн жор юм. Бид хан боргоцойг жижиг шоо болгон хувааж, бяслагыг нарийн grater дээр нунтаглана. Холимог дээр сармис нэмнэ (хутга эсвэл дарж нунтаглана). Бид бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг майонезаас дүүргэдэг. Бүх зүйл, амттай, сэтгэл хангалуун хоол бэлэн боллоо. Хэрэв танд энэ амтлагч таалагдахгүй бол сармисыг орхиж болно.

Хавайн салат хийх

Олон гэрийн эзэгтэй нар хааяа хан боргоцойтой амттай салатаар үйлчилдэг. Фото зурагтай жор маш их алдартай. Дашрамд хэлэхэд, энэ хоол нь хан боргоцой, тахианы махны хоолны дуршлын маш анхны хувилбар юм. Эхлээд та авах хэрэгтэй:

• ногоон салат;
• хоёр хоолны халбага самар (буталсан);
• лааз хан боргоцой;
• дунд хэмжээний тахианы хөх;
• майонез (та хөнгөн, хоолны дэглэмээр авч болно).

Эхлээд тахианы махаа чанана. Филе хөргөсний дараа зүснэбүтээгдэхүүнийг жижиг хэсгүүдэд хуваана. Бид хан боргоцойг мөн цавчих, шанцайны ургамал навчийг гараараа урах эсвэл огтолж ав. Бүх найрлагыг соустай (майонезаас) холино. Хоолоо самараар дүүргэнэ.

Салат "Шинэ үе"

Амттай хан боргоцойны салат хиймээр байна уу? Шинэ эрин гэж нэрлэгддэг хоол хийх жор нь маш энгийн. Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн жагсаалт тийм ч урт биш байна:

• 200гр хан боргоцой;
• 300гр гахайн мах;
• 120гр чидун;
• лааз эрдэнэ шиш;
• сонгино;
• майонез.

Махаа давстай усанд буцалгана. Гахайн мах чанаж байх үед та бусад бүтээгдэхүүнийг боловсруулж эхлэх боломжтой. Сонгиноыг нилээд цавчих ба гашуун байдлыг арилгахын тулд буцалж буй усаар түлэх. Лаазалсан хан боргоцойг жижиг хэсэг болгон хуваасан. Эрдэнэ шишээс шингэнийг зайлуулна. Чидуныг хоёр хэсэг болгон хуваасан. Бид бүх найрлагыг нь холино. Гахайн махыг хөргөсний дараа бас жижиглэсэн байх шаардлагатай. Бид бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, амтлах халуун ногоо нэмээд майонезаас амтлана. Энэ нь тааламжтай, хөнгөн амттай маш сэтгэл ханамжтай хоол болж хувирав.

Улаан түрс, хан боргоцойтой салат

Хэрэв та илүү чамин хан боргоцойтой салатны жор сонирхдог бол энэ хоолонд анхаарлаа хандуулаарай. Хоол хийхдээ та дараах бүтээгдэхүүнийг авах хэрэгтэй:

• 400гр далайн амьтан (лаазалсан);
• жижиг боодол наймалж савх;
• 100гр сам хорхой;
• гурван өндөг;
• 200 гр шампиньон;
• ногоон сонгино;
• 100гр хан боргоцой (лаазалсан);
• 100гр түрс (хамгийн тохиромжтойулаан хийх болно, гэхдээ та энэ бүрэлдэхүүн хэсгийг туршиж үзэж болно);
• майонезыг ороомог болгон хэрэглэнэ.

Хоол хийх схем нь тийм ч төвөгтэй биш боловч процесс хэсэг хугацаа шаардаж магадгүй.

• далайн амьтан хүйтэн усанд угааж, нимгэн тууз болгон хуваана.
• Өндөгийг чанаж, хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана.
• Хан боргоцойг бас буталсан.
• Буцалж буй ус руу сам хорхойг хийж, бага зэрэг буцалгаад, хальсыг нь цэвэрлэ.
• Мөөгнүүдээ хэрчиж, бага зэрэг хуурна.
• Хавчны савхыг мөн жижиг хэсэг болгон бутлана.
• Бүх орцуудаа хольж, майонез нэмнэ.
• Үйлчлэхээсээ өмнө салатанд түрс нэмээд дахин холино (хэрэв хүсвэл түрсээ гадаргуу дээр тавьж, таваг чимэглэж болно).
• Чимэглэлийн хувьд бид жижиглэсэн ногоон, сонгины өд хэрэглэдэг.

Энэ салат ямар ч ширээг чимж, далайн хоолонд дурлагсдыг баярлуулах болно.

Хан боргоцой, хушгатай салат

Өнөөдөр хан боргоцойтой махан салат улам бүр түгээмэл болж байна. Фото зурагтай жор нь хамгийн туршлагагүй гэрийн эзэгтэйд ч жинхэнэ бүтээлийг бүтээхэд тусална. Тиймээс, энэ салатыг хийхийн тулд та дараах хэмжээгээр бүтээгдэхүүн худалдаж авах хэрэгтэй:

• 250гр хиам;
• 400гр лаазалсан хан боргоцой;
• дөрвөн өндөг;
• дөрвөн жижиг төмс;
• 100гр самар (хальсалсан);
• жижиг нум;
• майонезаас соустай.

Хоолдавхарга тавих замаар хэлбэржүүлнэ. Гэхдээ эхлээд бүтээгдэхүүнээ бэлдье:

• Өндөгийг буцалгаж, хальсалж, том ширхэгтэй сараалж дээр жижиглэсэн байх шаардлагатай.
• Төмсийг дүрэмт хувцастай, хальсалж, гурваар нь чанана.
• Сонгиног хагас цагираг болгон хэрчсэн нь дээр. Дээрээс нь буцалсан ус асгахаа бүү мартаарай, энэ нь бүтээгдэхүүний амтыг сайжруулах болно.
• Химээ нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
• Хан боргоцойг шоо дөрвөлжин хэрчсэн нь дээр.
• Танд жижиглэсэн самар хэрэгтэй болно. Эхлээд тэдгээрийг хуурай хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурч, дараа нь уутанд хийж, өнхрөх зүүгээр хэд хэдэн удаа эргүүлэх хэрэгтэй.
• Бид бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг дараах дарааллаар байрлуулна: төмс - хиам - хушга - сонгино - өндөг - хан боргоцой. Давхарга бүрийг (самараас бусад) майонезаар тослох ёстой.
• Бүх давхаргыг соусаар сайтар хийж, дээр нь самрын үлдсэн хэсгийг цацна. Хоолоо хөргөгчинд хэдэн цагийн турш хадгалах нь дээр - ингэснээр бүх давхарга нь сайн ханасан тул салат хуурай биш байх болно.

Хан боргоцойтой сам хорхой - онцгой тохиолдлуудад зориулсан жор

Хэрэв та зочдоо тансаг зуушаар дайлахыг хүсвэл энэхүү жорыг туршаад үзээрэй. Бүтээгдэхүүний жагсаалт:

• хонхны чинжүү (жижиг);
• 450гр хан боргоцой (цагираг);
• хагас кг сам хорхой;
• шар буурцагны соус;
• хоёр хумс сармис;
• чидун жимсний тос;
• цуу (алим).

Сам хорхойг буцалгаж, хальслана. Одоо хан боргоцойны зарим хэсгийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Pepper цэвэрлэж, нимгэн урт тууз болгон хуваасан. Хайруулын тавган дээртарааж, бага зэрэг хуурч ав. Энэ чинжүү, жижиглэсэн хан боргоцой, сармисыг хэвлэлээр дамжуулж нэмнэ. Бүх найрлагыг бага дулаанаар хэдэн минут буцалгана. Өөр нэг саванд нэг халбага шар буурцаг сумс, алимны цуу (бид амт нь нэмнэ), чидун жимсний тосыг холино - бид салатыг энэ хольцоор амтлана. Бэлтгэсэн салатаа хан боргоцойны хагас цагираг дээр тарааж, үйлчил.

Энэ хоол нь үнэхээр гайхалтай харагдаж байгаа бөгөөд далайн хоолонд дурлагсдад таалагдах нь дамжиггүй. Түүний оршихуй нь оройн хоолыг жинхэнэ баярын харагдуулна. Уксус болон шар буурцаг сумс нь амтлагчийг амтлах бол хан боргоцой нь амтыг зөөлрүүлнэ.

Хан боргоцойтой хийсвэр салат

Хүн бүрийн дуртай лаазалсан хан боргоцойг хэрэглэдэг олон арван хоолны дуршил жор байдаг. Мөн энэ хоолыг гэрийн эзэгтэй нар илүүд үздэг бөгөөд үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• шилэн будаа;
• лаазалсан эрдэнэ шиш;
• том эсвэл дунд тахианы булан;
• дөрвөн өндөг;
• лаазалсан хан боргоцой;
• 200 гр наймалж савх.

Салат хийх амархан. Эхлээд будаа, тахианы буланг буцалгана. Мах, наймалж саваа, хан боргоцойг жижиг шоо болгон хуваасан. Өндөгийг мөн чанаж, хальсалж, зүсэж авдаг. Таваг дахь давхаргын дараалал нь дараах байдалтай байна: будаа - наймалж саваа - хан боргоцойны хагас - эрдэнэ шиш - тахиа - хан боргоцойны хоёр дахь хэсэг - өндөг. Майонезаас хоёр дахь давхарга бүрийг өгөөмрөөр тослох хэрэгтэй. Мөн бид аль хэдийн бэлтгэсэн салатыг соусаар бүрхэж, амтлах ургамлууд болон бусад чимэглэлээр чимэглэдэг (жишээлбэл, хүнсний ногооны хэсэг,хуурай ургамал гэх мэт). Дашрамд хэлэхэд, оройн цагаар хоол хийх нь илүү дээр юм, ингэснээр бүх давхарга нь шөнийн турш ханасан байх болно.

Хамтай салатны жор: хэдхэн минутын дотор бэлэн

Хэрэв та удаан хоол хийх цаг байхгүй бол арван минутын дотор энгийн боловч амттай салат хийж болно. Танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно (тус бүр нь 150 гр):

• хатуу бяслаг (давсгүй);
• лаазалсан хан боргоцой;
• шинэ өргөст хэмх;
• хиам.

Хоол хийх схем нь энгийн - та бүх орцуудаа дунд хэмжээний шоо болгон хайчилж, хольж, майонезаар амтлахад хангалттай. Энэхүү салат нь маш амттай бөгөөд бүхэл бүтэн гэр бүлд таалагдах болно. Дашрамд хэлэхэд та аяганд хийж, дээр нь жижиглэсэн ургамал эсвэл амтлагчаар цацаж болно.

Зүрх, хөнгөн тахианы салат "Мадмуазель"

Хан боргоцойтой салатны жор маш их алдартай. Хэрэв та энэхүү чамин бүтээгдэхүүнийг тахианы махтай хослуулах дуртай бол энэ жорыг туршиж үзэх хэрэгтэй. Энд шаардлагатай орцуудын жагсаалт байна:

• 400гр тахианы булан;
• 200гр бяслаг (хэт давслаг биш, хатуу);
• 2 шинэ өргөст хэмх (хүлэмж авах нь зүйтэй, дунд зэргийн хэмжээтэй);
• 300гр хан боргоцой;
• 300 гр мөөг;
• доос хийх майонез.

Хоолыг дараах схемийн дагуу бэлтгэсэн:

• Тахианы махаа буцалгаад хөргөж, махаа жижиглэн хэрчиж, хоёр хоолны халбага майонезаар холино. Бид хольцыг тавган дээр тараана - энэ бол эхний давхарга юмманай салат.
• Өргөст хэмхийг сайтар угааж, дараа нь тууз болгон хэрчиж (шоо дөрвөлжин болгож болно), бага зэрэг майонезаар амталж, тахианы маханд түрхэнэ.
• Гурав дахь давхарга нь бяслаг бөгөөд үүнийг сайтар хэрчиж, майонезтай сайтар холино.
• Мөөгийг угааж, цавчих, тосонд бага зэрэг хуурч, хөргөнө. Мөөгийг хоёр хоолны халбага соустай хольж, бяслаг дээр тавина.
• Тав дахь давхарга - майонезтай нилээд жижиглэсэн хан боргоцой.
• Одоо салатаа хөргөгчинд 1-2 цаг байлгана.
• Үйлчлэхээсээ өмнө таваг майонезаар тосолж, үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, ургамал, өргөст хэмхний зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.

Таны харж байгаагаар хан боргоцойны салатны жор маш өөр байдаг. Гэсэн хэдий ч ийм хоолыг хурдан бөгөөд амархан бэлтгэдэг. Ийм салат нь зөвхөн амттай төдийгүй маш сэтгэл ханамжтай, тэжээллэг байдаг тул танай гэр бүл болон зочдод хан боргоцойтой хөнгөн зууш таалагдана гэдэгт итгэлтэй байгаарай.