Тахиа, мөөгтэй хан боргоцойны салат: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хэрэв та оливье, "үслэг цув", мимоза болон бусад танил зуушнаас залхаж байгаа бол тахиа, мөөгтэй хан боргоцойны салат хийх шинэ жорыг туршиж үзэхийг санал болгож байна. Бэлтгэхэд тийм ч их хугацаа шаардагдахгүй бөгөөд амт нь бүх хүлээлтээс давж гарна!

Орц

Хан боргоцой, мөөгтэй тахианы салат хийх сонгодог жор бэлтгэхийн тулд бараг бүх хөргөгчинд байдаг найрлага хэрэгтэй болно:

• тахианы мах - 350 гр.,
• шинэ хан боргоцой - 200 гр.,
• шинэ шампиньон - 200 гр.,
• өндөг - 2ш.,
• доос хийх майонез,
• хайруулын ургамлын тос,
• амтлах давс.

Энэ бол стандарт орцын жагсаалт юм. Мэдээжийн хэрэг, үүнээс өндөгийг арилгаж, шампиньоныг ой мод эсвэл лаазалсан мөөгөөр сольж болно. Хан боргоцойг шинэхэн биш харин аль хэдийн боловсруулсан байж болно. Мөн зарим нь эсрэгээрээ бяслаг, сонгино, лууван, эрдэнэ шиш, төмс, dill, өргөст хэмх нэмнэ. Мөн чанасан тахианы оронд тамхи татдаг. Энэ хэн нэгэнд аль хэдийн таалагдсан байна.

Шим тэжээлийн үнэ цэнэ, ашиг тусыг нэмэгдүүлэх, бууруулах,Үүнээс хоол хийх дараалал бараг өөрчлөгддөггүй.

Энэ салатыг 1 цаг орчим бэлтгэдэг, калорийн агууламж нь ойролцоогоор 150 ккал, гарц нь 8 порц.

Хэдийгээр хан боргоцой нь чамин жимс боловч салатанд төгс зохицож, урт өвлийн улиралд зайлшгүй шаардлагатай шинэлэг байдлыг нэмдэг!

Хоол хийх алхам

Одоо энэ тахианы мах, мөөг, хан боргоцойтой салатыг жорын дагуу зурагтай дэлгэрэнгүй бэлдэж байгааг харцгаая.

1. Хатуу чанасан өндөг буцалгаад хөргөнө.
2. Тахианы махтай хайруулын тавган дээр тавиад бэлэн байдалд хүргэнэ (30 минут).
3. Махаа хөргөөд шоо дөрвөлжин хэрчиж, салатны аяганд хийнэ.
4. Мөөгийг зайлж, хайруулын тавган дээр тавьж, өмнө нь ургамлын тос асгаж, хайруулын тавган дээр тавина. Алтан хүрэн болтол нь чанаж идээрэй. Дулаанаас нь аваад хөргөөд филетэй саванд хийнэ.



5. Хан боргоцойг шоо болгон хувааж (тахианы мах гэх мэт) салатанд нэмнэ.
6. Өндөгөө цэвэрлэж, хэрчиж, бусад бүтээгдэхүүнтэй хамт хийнэ.
7. Майонезаар цацаж хутгаад хөргөгчинд 1 цаг нэвчинэ.
8. Үйлчлэхдээ ургамлаар (дилл, яншуй) чимэж болно.

Шим тэжээлийн үнэ цэнэ

Энэ зуушийг идвэл та өлсөхгүй нь гарцаагүй. Тахианы мах, мөөгтэй хан боргоцойны салат хийх жор нь уураг ихтэй найрлагатай: мах, мөөг, өндөг зэргийг холих явдал юм. Үүнээс гадна тахиа, мөөгийг бас хуурч байвал илчлэг нь дагаад нэмэгдэнэ.

Мөн бүү айсалатанд ногоон нэмнэ - яншуй, dill. Тэд хан боргоцойтой хамт шинэлэг байдал, витамин нэмнэ.

Хэрэв та майонезанд дургүй бол нимбэгний шүүсээр сольж эсвэл өөрөө соус хийж болно.

Хан боргоцой бол энэ хоолны жинхэнэ хааны бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Энэ нь маш их хэмжээний эслэг агуулдаг бөгөөд энэ нь хоол боловсруулахад маш сайн бөгөөд цатгалан мэдрэмжийг төрүүлдэг. Нэмж дурдахад энэ нь тэжээллэг чанар багатай бөгөөд өвөрмөц фермент - бромелайн агуулдаг бөгөөд энэ нь жингээ хасахад тусалдаг, i.e. та хэсэг дээр санаа зовох хэрэггүй.

Жимсэнд маш их ус агуулагддаг тул цангааг сайн тайлдаг. Хан боргоцой нь дархлааг хадгалахад зайлшгүй шаардлагатай витамин С-ийн агууламжаараа алдартай.

Тахианы мах нь өдөр тутмын уураг, мөн селен, никотиний хүчил, В6 витамины хагасаас илүүг агуулдаг.

Champignons нь зөвхөн амттай төдийгүй маш тэжээллэг байдаг. Эдгээр нь хүний хувьд шаардлагатай бараг бүх элементүүдийг агуулдаг: уураг, өөх тос, нүүрс ус, витамин, эрдэс давс. Амин хүчил, кали, кальци, фосфор, хүхэр, магни, азотын бодисыг их хэмжээгээр агуулдаг.

Мөөг нь хоол шингээхэд тусалдаг ферментээр баялаг боловч илүү удаан шингэдэг нь мөөгний тусгай эслэг болох мөөгөнцөртэй холбоотой юм.

Хийсвэр салат

Тахиа, мөөг, хан боргоцойны салатыг давхарлан хийж, өмнөх бүтээгдэхүүнтэй ижил төрлийн бүтээгдэхүүн хэрэглэдэг. Хайруулын явцад зөвхөн сонгино, бяслаг нэмдэг.

1. Тахианы буланбуцалгаад нилээд цавчих.
2. Сонгиног хальсалж жижиглэсэн.
3. Мөөгийг угааж, зүснэ.
4. Хайруулын тавгандаа тосоо халаагаад сонгино, мөөгөө хуурна.
5. Хана боргоцой зүсэгдсэн.
6. Өндөг чанаж, хальсалж, сараалжтай болгоно.
7. Бяслагыг дунд зэргийн хэрчсэн дээр үрнэ.
8. Бэлтгэсэн хоолоо давхарлан тавь. Эхнийх нь сонгинотой шампиньон, дээр нь майонез, хоёр дахь нь тахианы мах, бас майонез, дараа нь хан боргоцой, майонез. Дөрөв дэх давхарга нь бяслаг, мөн өндөгний дээр түрхэнэ.
9. Ногоонуудыг угааж, түүгээр чимэглээрэй.
10. Хөргөгчинд 1 цаг байлгана.

Хэрэв та салатанд лаазалсан шампиньон хэрэглэдэг бол шарж болохгүй.

Утсан тахианы махтай

Энэ бүтээгдэхүүн нь салатны амтыг бүрэн өөрчлөх боломжтой.

Шаардлагатай орц:

• утсан тахиа - 300 гр.;
• даршилсан мөөг - 150 гр.;
• хан боргоцой - 200 гр.;
• хатуу бяслаг - 200 гр.;
• доос хийх майонез;
• нарсны самар - 50 гр.

Утсан тахиа, мөөг, хан боргоцойтой салатны жор бэлтгэх дараалал дараах байдалтай байна:

1. Тахианы махыг цавчих.
2. Хан боргоцойгоо шоо дөрвөлжин хэрчинэ.
3. Бяслагыг мөн адил зүснэ.
4. Мөөгийг цавчих.
5. Салатны аяганд бид эдгээр бүх орц, түүнчлэн нарс самар, майонезыг хийнэ. Амтлахын тулд давс, холино.

Хэдийгээр энэхүү салат нь илчлэг, уураг ихтэй нарсны самар агуулдаг ч таны биеийн галбирт ямар ч нөлөө үзүүлэхгүй. Энэ нь эсрэгээрээ,жин хасахад хувь нэмэр оруулна, учир нь энэ бүтээгдэхүүнийг идэх үед тархинд ханасан байдлын дохио өгдөг тусгай даавар ялгардаг.

Эрдэнэ шиштэй

Маш ер бусын салат, гэхдээ ийм маягаар бэлтгэх хэрэгтэй.

Хан боргоцой, тахиа, мөөг, эрдэнэ шиш бүхий салат хийх алхам алхмаар жорыг доор өгөв, эхлээд бид шаардлагатай бүтээгдэхүүнийг жагсаав:

• 200 гр. тахиа;
• 1 сонгино;
• 200 гр. мөөг;
• 150 гр. хатуу бяслаг;
• 2 өндөг;
• 1 лаазалсан хан боргоцой;
• 1 лаазалсан эрдэнэ шиш;
• майонез.

Тиймээс хоол хийх ажилдаа орцгооё:

1. Мөөг, сонгино хэрчээд ургамлын тосонд хуурна. Шанцайны эхний давхаргыг тавиад майонезаар тосолно.
2. Хан боргоцойг шоо болгон хувааж, салатанд хийнэ.
3. Тахианы махыг шоо дөрвөлжин болгож буцалгана. Эрдэнэ шишээс шингэнийг зайлуулна. Махтай хамт дараагийн давхаргыг үүсгэнэ.
4. Өндөгийг буцалгаж, хальсалж. Тэднийг сараалж, бяслаг хийнэ.
5. Давхарга бүрийг майонезаар түрхэх ёстой, сүүлчийнх нь бяслаг байх болно - тэнд соус хэрэггүй.

Салат бэлэн, хөргөсний дараа үйлчилж болно.

Ямар үйл явдал давхцах вэ?

Тахианы мах, мөөгтэй хан боргоцойтой салатны жорыг хүн бүр мэддэггүй ч та заавал үзээрэй. Энэ нь "улаан" огноог тэмдэглэхэд тохиромжтой, мөн хайртай нөхөртэйгээ романтик оройн зоог барихад тохиромжтой, эсвэл та зүгээр л гэр бүлээ баярлуулж болно. Тэд өлсөхгүй бөгөөд энэ салатыг дахин хоол хийхийг хүсэх болно.удаа.

Энэ тохиолдолд зөвхөн жор дээр заасан орц найрлагад анхаарлаа хандуулж болохгүй, төсөөллөө чөлөөтэй ашигла. Та бүтээгдэхүүнийг сольж болно: тамхи татдаг ердийн тахианы мах, даршилсан шинэхэн мөөг, лаазалсан хан боргоцой хэрэглээрэй. Мөн энэ салатыг Бээжингийн байцаа, өргөст хэмх, төмс, лууван, сам хорхой болон бусад бүтээгдэхүүнээр бэлтгэдэг.

Мөөг, тахиа, хан боргоцой зэрэг салатанд бяслаг хэрэглэх эсэхээс үл хамааран энэ нарийн бөгөөд боловсронгуй хоолонд амтлагч нэмнэ.

Хан боргоцой нь бидний ширээн дээр ховор харагддаг чамин жимс тул үүнээс хийсэн хоол нь өөрөө маш их баяр болдог.

Зөв дизайн

Хэрэв та давхаргатай салат хийж байгаа бол хэсэг хэсгээр нь ширээн дээр илүү үзэмжтэй харагдуулахын тулд хоол хийхдээ хоолны цагираг хэрэглэж болно (хуванцар савнаас өөрөө хийж болно).

Үйлчлэхээсээ өмнө амтлагчаа хөргөгчинд хадгалахаа мартуузай. Мөн дээд талыг нь ургамлаар (яншуй, дилл) чимэглэж болно.

Давхарга шанцайны ургамал хажуу талдаа майонезаар дэвтээсэн эсвэл өргөст хэмхний зүсмэлүүдээр бүрсэн байвал илүү сэтгэл татам харагдах болно. Чимэглэлийн хувьд та жижиглэсэн самар, сам хорхой болон бусад далайн хоолыг ашиглаж болно.

Хэрэв та сийлбэр хийх урлагийг мэддэг бол (бүтээгдэхүүнийг уран сайхны аргаар хайчлах) энэ хоолыг үйлчлэхдээ энэ ур чадвараа чөлөөтэй ашиглаарай.

Хоол хийх мэх

Гэрийн эзэгтэй болгонд ийм нууц байдаг бөгөөд тахиа, мөөгтэй хан боргоцойтой салат хийх арга заль байдаг.жорыг дээр дурдсан.

• мөөг шинэхэн, илүү анхилуун үнэртэй;
• хийсвэр салатанд сайн дэвтээсэн майонез (соус) хэрэглэхээ мартуузай;
• хоол хийхдээ тахианы хөхийг хэрэглэх нь дээр - зөөлөн бөгөөд зөөлөн;
• шооог хэлбэрээ алдахгүйн тулд хурц нимгэн хутгаар хоолыг хэрчнэ;
• бүх зүйлийг эмх замбараагүй болгохгүйн тулд орцуудаа маш болгоомжтой холино;
• махыг хан боргоцойны шүүсээр даршилж болно;
• Хийсвэр салатны хажуу талыг майонезаар түрхэж эсвэл зүсэм өргөст хэмх (нимгэн тууз) тавьж болно.

Тиймээс хан боргоцой, тахиа, мөөгний салатны ямар ч жорыг өөрийн хувилбарын үндэс болгон, чадварлаг хослуулсан бүтээгдэхүүн, үзэсгэлэнтэй танилцуулга нь зочдод болон хайртай хүмүүст таалагдах нь дамжиггүй.