Өндөг, сармистай бяслагтай салат: жор ба чимэглэл

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Өндөг, сармистай бяслагтай салат нь бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд хамгийн бага найрлага, мөнгө, хүчин чармайлт шаарддаг. Үүнийг "хямд, хурдан, амттай" гэж ангилж болно. Энэ бол баярын ширээ болон ажлын өдрийн оройн хоолонд зориулсан зуушны хувьд маш сайн сонголт юм. Өнөөдөр бид танд гэртээ хэрхэн салат хийхийг хэлж, үйлчлэх, чимэглэх сонголтуудыг хуваалцах болно.

Еврей салат

Бяслагтай сармистай салатны жорыг ихэвчлэн "Еврей" гэж нэрлэдэг, учир нь энэ нь маш нарийн бодсон, хямд, амттай, гэхдээ хялбар хоол юм. Хоол хийх хоёр сонголт байдаг: "Найрамдал" эсвэл "Хув" гэх мэт хямд боловсруулсан бяслаг ашиглах, илүү хатуу бяслаг хэрэглэх. Жорны хувьд та фета бяслаг, орос бяслаг, маасдам, тилситер, сулугуни эсвэл цөцгий авч болно. Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар сараалжтай болгоход хялбар зөөлөн сортуудыг сонгохыг зөвлөж байна. Мөн зөөлөн бяслаг илүү хурдан, амархан холилдох болно.тавагны бусад найрлагатай.

Хоол хийхдээ та салатны сонгодог хувилбарыг сонгож болно: өндөг, бяслаг, сармис, майонез. Хэрэв та салатыг илүү зөөлөн амттай болгохыг хүсч байвал майонезаас өөх тос багатай цөцгий эсвэл грек тарагтай тэнцүү хэмжээгээр холино. Судсаар хийсэний дараа салат илүү өтгөрдөг тул хөргөгчинд удаан хадгалсан бол үйлчлэхээсээ өмнө бага зэрэг майонез эсвэл цөцгийтэй амтлахыг зөвлөж байна.

Шаардлагатай орцуудын жагсаалт

Доорх орцуудыг 4 порц салат хийхэд ашигладаг.

Хоол хийхэд бидэнд хэрэгтэй:

• 2, 5 блок боловсруулсан бяслаг;
• чимх давс;
• 7 хумс сармис;
• 2 өндөг;
• майонез - амсах болно;
• цөцгий - сонголттой.

Хоол хийх үйл явцын тайлбар

Өндөг, сармистай бяслагтай салат хийх эхний алхам бол өндөг буцалгах явдал юм. Бидэнд хатуу чанасан өндөг хэрэгтэй. Өндөгийг жижиг саванд хийж, шингэн нь өндөгийг бүрэн бүрхэхийн тулд усаар дүүргэнэ. Ус нь хүйтэн байх ёстой. Олон гэрийн эзэгтэй нар өндөг буцалгах усанд бага зэрэг давс нэмбэл хоол хийх явцад бүрхүүл нь хагардаггүй, уураг нь гоожихгүй гэдгийг мэддэг. Бид хайруулын тавган дээр гал руу илгээж, хийг өндөр түвшинд тавина. Ус буцалмагц дунд эсвэл бүр хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна.

Хатуу чанасан өндөгийг хэр удаан буцалгах вэ? Өндөгийг шингээхгүйн тулд энэ нь хангалттай байх болно13-15 минутын турш бага дулаанаар буцалгана. Дараа нь бид савыг зуухнаас угаалтуур руу шилжүүлж, өндөгийг хүйтэн усаар хийнэ. Та халуун ус руу шууд хүйтэн ус нэмж болно. Гэхдээ ихэвчлэн гэрийн эзэгтэй нар эхлээд буцалж буй усыг зайлуулж, дараа нь өндөгийг мөстэй усаар асгаж, бүрэн хөргөнө. Үүний дараа тэдгээрийг хальсалж, grater нь нилээд жижиглэсэн байна.

Өндөг, сармистай бяслагтай салат хийх хоёр дахь шат бол бяслаг жижиглэх явдал юм. Хэрэв сонгодог боловсруулсан бяслаг хоол хийхэд ашигладаг бол сараалжтай болгохын өмнө бүтээгдэхүүнийг хөлдөөгчид таван минутын турш тавина. Бага зэрэг хөлдөөсөн бяслаг илүү амархан үрнэ. Хоол хийхэд хатуу бяслаг хэрэглэдэг бол урьдчилан хөлдөөх шаардлагагүй.

Гурав дахь шат - сармис. Манай боловсруулсан бяслагны салатны жор нь долоон хумс сармисыг шаарддаг боловч тогоочийн сонголт, хумсны хэмжээ зэргээс шалтгаалан тоо өөр байж болно. Хэрэв та илүү халуун ногоотой дуртай бол 7-9 хумс нэмнэ, хэрэв та сармисны нарийн үнэртэй илүү нарийн амтыг олж авахыг хүсвэл хэдэн хумс сармис хангалттай. Хагалахдаа нарийн сармис эсвэл сармис пресс ашиглаж болно.

Дөрөв дэх шат нь бэлтгэсэн орцуудаа холино. Бяслаг, өндөгийг салат аяга руу шилжүүлнэ. Татсан сармисаа жигд тарааж, зөөлөн холино. Бага зэрэг давс нэмнэ. Майонез хийж дахин холино.

Сүүлийн алхам бол ногооноор чимэглэж, үйлчлэх явдал юм.

Өндөг, сармистай бяслагтай салатаар хэрхэн үйлчлэх вэ

Хэрхэндээр дурдсан, энэ бол бүх нийтийн зуушны сонголт юм. Та салатыг бие даасан хоол болгож болно, эсвэл ногооны хачир эсвэл махан бүтээгдэхүүн дээр нэмж хийж болно.

Тартлет

Дэлгүүрээс бэлэн тарлет авч салатаар дүүргэдэг. Хоолоо яншуй эсвэл ногоон лаврын навчаар чимэглээрэй.

Улаан лооль

Өндөг, сармистай бяслагтай салат нь шинэ ногоог дүүргэхэд тохиромжтой. Хамгийн тохиромжтой сонголт бол анхилуун цэцэрлэгийн улаан лооль юм. Улаан лоолийг угааж, дээд хэсгийг нь ("таг") тайрч, үрийг нь халбагаар зайлуулж, үүссэн хөндийг шанцайны ургамалаар дүүргэж, улаан лоолийг тавган дээр тавьж, ургамлаар чимэглээрэй.

Мөөг

Том, ижил хэмжээтэй шампиньоныг сонго. Бид тэдгээрийг угааж, хуваалт, хатуу хөлөөс цэвэрлэж, цаасан алчуур дээр тавиад бага зэрэг хатаана. Мөөгийг салатаар дүүргэж, шинэхэн ургамлаар чимэглээрэй.

Та халуун зууш хийж болно - шатаасан чихмэл мөөг. Бид өндөг, бяслаг, сармистай салатаар дүүргэсэн шампиньоныг жижиг жигд хуудсан дээр шилжүүлж, арван минутын турш зууханд хийнэ. Хоол хийх дуусахаас гурван минутын өмнө бид мөөгийг гаргаж аваад, тус бүрийг бага хэмжээний бяслагаар цацаж, хоолны дуршилтай улаан "малгай" үүсэх хүртэл "хүрч" -ийг дахин арилгана.

Сэндвич

Ихэнхдээ салатыг зүсэм талх эсвэл шарсан талханд бялуу болгон өгдөг. Хоолыг илүү амттай болгохын тулд талхыг бага зэрэг хэрэглэхийг зөвлөж байнашарсан мах, шаржигнуурт царцдасыг сармисны хумсаар цэвэрлэнэ. Талхан дээр тараахад хялбар болгохын тулд салатыг майонезаас эсвэл цөцгийтэй бага зэрэг шингэлнэ. Хоолоо ногооны навчаар чимэглээрэй.

Чаналсан өндөг

Өндөг, сармистай бяслагтай салат чанасан өндөг чихвэл маш сайхан, дур булаам харагдах болно. Салатанд чанаж болгосон өндөгийг бүрэн бутлаагүй - зөвхөн шарыг нь grater дээр үрж, бяслаг, сармис, амтлагчаар хольдог. Уургийн хагасыг салатаар дүүргэж тавган дээр тавьдаг.

Уран зөгнөлийн нислэг

Салат нь бэлтгэхэд хялбар төдийгүй хоолны уран сэтгэмжийн орон зай юм. Гэрийн эзэгтэй энэ хоолыг бусад зуушны үндэс болгон ашиглаж болно. Салат бэлтгэсний дараа та ширээн дээр олон төрлийн хөнгөн зууш байхгүй болно гэж санаа зовох хэрэггүй. Нэг суурийг ашигласнаар та маш олон тооны хоол хийж болно. Туршилт хийхээс бүү ай: мөөгний оронд та зууханд цуккини эсвэл хаш жигнэж, жигнэх боломжтой. Улаан лоолийн оронд та шинэ өргөст хэмх эсвэл амтат чинжүү хэрэглэж болно.