Хийсвэр болон ердийн мөөгөнцрийн зуурмагаар хийсэн бяслаг, улаан лоольтой бялуу

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Бяслаг, улаан лоолийн бялуу нь гэр бүлийн бүх гишүүдэд таалагдах хамгийн нарийн бөгөөд гайхалтай амттай нарийн боов юм. Та үүнийг бэлдсэн үү? Энэ үл ойлголцлоо засах цаг нь болсон. Бид хамгийн энгийн бялуу жорыг санал болгож байна, гол найрлага нь бяслаг, улаан лооль юм. Хоолны ажилд тань амжилт хүсье!

Улаан лооль, бяслагтай хучаастай бялуу

Бүтээгдэхүүний жагсаалт:

• боловсорсон улаан лоолийн жимс - 3 ширхэг.;
• карри амтлагч - амсах болно;
• хоёр өндөг;
• 2 багц хийсвэр (мөөгөнцрийн) зуурмаг - тус бүр нь 400 гр;
• хатуу бяслаг (анги чухал биш) - 200 гр;
• сармис - хэдэн хумс;
• 2 халбага. л. ямар ч өөх тос агуулсан цөцгий.

Хоол хийх процесс

1. Бид силикон жигд таваг авдаг. Бяслаг, улаан лооль бүхий бидний бялууг үүнд бэлтгэх болно. Бид хийсвэр боовны бүх эзлэхүүнийг хагасаар хуваана. Нэг хэсгийг нь өнхрүүл. Мөөгөнцөрийн ёроолыг тосоор бүрхэнэ. Бид зуурсан гурилын давхарга тавьж, бүх талаас нь тэгшлэв.
2. Угаасан улаан лоолийн жимсээ хагасаар нь хэрчинэ."Өгзөг"-ийг арилгах хэрэгтэй. Хагас бүрийг зузаан зүсмэлүүд (1 см) болгон хайчилж ав. Дараа нь юу юм? Бид хэлбэрт байгаа зуурмагийн давхарга дээр улаан лоолийг тараана. Давс. Карри болон сараалжтай бяслагаар цацна.



3. Өндөгөө аяганд хийнэ. Тэнд бид зөв хэмжээгээр цөцгий илгээдэг. Давс. Жижиглэсэн сармисны хумс нэмнэ. Сэрээгээр хутгана. Бид бөөгнөрөл байхгүй эсэхийг шалгадаг. Үр хольцоо жигд тавагны бүх зүйл дээр хийнэ.
4. Хоёр дахь давхаргыг өнхрүүлээрэй. Тэдгээрийн тусламжтайгаар бид ирээдүйн бялуу болон дүүргэгчийн суурийг бүрхэх ёстой.
5. Маягтыг агуулгын хамт урьдчилан халаасан зууханд илгээнэ. Бяслаг, улаан лоолийн бялуу алтан хүрэн болтол нь жигнэх. Хэрэв энэ нь маш хурдан болсон бол тугалган цаасаар хучих хэрэгтэй. Галыг унтрааж болно.
6. Бид зуухнаас гаргаж авдаг. Бялууг хөргөсний дараа хэвийг нь эргүүл. Бялууг хэсэг болгон хайчилж ав. Өрхөө ширээн дээр дуудах л үлдлээ. Бүгдэд нь хоолны дуршил!

Тахианы мах, бяслаг, улаан лоолийн бялууны жор

Хүнсний багц:

• хоёр өндөг;
• тахианы филе - 300 гр;
• дунд улаан лооль - 1ш.;
• 5-7гр жигд нунтаг;
• хатуу бяслаг - 200гр хангалттай;
• ногоон;
• дуртай халуун ногоо;
• гурил, цөцгий (дунд зэргийн өөх тос) тус бүр 1 аяга;
• давс - ½ халбага

Нарийвчилсан заавар

Алхам №1. Өндөгийг аяга болгон хуваана. Бид цөцгий танилцуулж байна. Бид хумсны тусламжтайгаар зоддог. Энэ хольцыг давслаарай. Үүн дээр гурил, жигд нунтаг хийнэ. Дахинхумсны. Зуурмаг нь ямар ч бөөгнөрөлгүй нимгэн байх ёстой.

2-р алхам. Бид тахианы буланг урьдчилан буцалгах хэрэгтэй. Хөргөсний дараа шоо болгон хуваана. Бид том нүхтэй цорго ашиглан бяслагийг grater-ээр дамжуулдаг. Улаан лоолийг шоо болгон хайчилж ав. Бид бүгдийг нь саванд хийнэ. Давс. Мөн түүнчлэн жижиглэсэн ургамал, дуртай амтлагчаа цацна. Хутгана.

Алхам №3. Жигнэсэн тавагны ёроолыг илгэн цаасаар хучих. Бид зуурсан гурилынхаа ½-ийг асгаж авна. Бяслаг, улаан лооль, тахианы махнаас бүрдсэн дүүргэгчийг болгоомжтой тавь. Бидний дараагийн алхам юу вэ? Үлдсэн зуурсан гурилыг дүүргэгч дээр хийнэ. Үүнийг жигд тараана. Туршилт хангалтгүй гэж та бодож байна уу? Санаа зоволтгүй. Энэ нь байх ёстой. Жигнэх явцад зуурсан гурил нэмэгдэх болно. Ингэснээр бялуу зөөлөн бөгөөд зөөлөн болно.

Алхам №4. Бид маягтыг агуулгын хамт зууханд илгээдэг. 180 градусын температурт бялууг 20-25 минутын турш жигнэх болно. Энэ хугацаанд хүрэн улаан царцдастай болно.

Улаан лооль, моцарелла бяслагтай хийсвэр боов

Шаардлагатай орц:

• 0.5 кг улаан лооль;
• халуун ногоо (нутагласан чинжүү, давс);
• 500 гр моцарелла бяслаг, мөөгөнцөргүй хийсвэр боов.

Практик хэсэг

1. Бид хаанаас эхлэх вэ? Хэсэг бяслаг аваад нимгэн зүсмэлүүд болгон нунтаглана.
2. Улаан лоолийг цоргоны усаар угаана. Дараа нь зүсмэлүүд болгон хуваасан. "Өгзөг" хасагдсан. Хэрэв жимс нь шүүслэг байвал шүүсийг нь асгахаа мартуузай.



3. Шилэн (тэгш өнцөгт) хэлбэрээржигнэх, зуурмагийн цувисан давхарга тавина. Бид тэгшлээд, жижиг талыг нь хийдэг. Бид тарааж, ээлжлэн, бяслагны таваг, улаан лоолийн тойрог. Тэд бие бие рүүгээ явах ёстой. Давс. Перецээр цацна.
4. Зуухыг урьдчилан халаана (180 ° C). Бид түүнд бяслаг, улаан лооль бүхий ирээдүйн бялууг тавьдаг. Жигнэх хугацаа - 25-30 минут. Үйлчлэхээсээ өмнө бидний бялууг гаа хэдэн мөчирөөр чимэглээрэй. Энэ нь маш анхны бөгөөд хоолны дуршил төрүүлдэг.

Хаахдаа

Одоо та бяслаг, улаан лоолийн бялуу хийх хамгийн энгийн жорыг мэддэг болсон. Ямар төрлийн зуурмаг хэрэглэх нь хамаагүй - ердийн мөөгөнцөр эсвэл хийсвэр боов. Ямар ч тохиолдолд маш сайн үр дүнд хүрнэ - анхилуун, амттай нарийн боов. Зөв жор сонгосноор та өөрөө харж болно.