Виски биеэс хэр хэмжээгээр гадагшилдаг вэ? Вискид хэдэн градус байдаг вэ? виски калори

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Виски хэр их элэгдэлд ордог вэ гэдэг асуулт тээврийн хэрэгслийн жолооч нарын санааг зовоож байна. Мөн маргааш ажиллах ёстой хүмүүс. Өөр өөр хүмүүсийн хувьд "сэргээх хурд" гэх мэт параметрүүд өөр өөр байдаг. Хэрэв хоёр хүн ижил хэмжээний архи уувал эхнийх нь хэдхэн цагийн дараа ухаан орж магадгүй, хоёр дахь нь өдөрт хэрэгтэй болно.

Бусад согтууруулах ундааны нэгэн адил виски хэр их цаг агаартай байх нь нас, өндөр, жин, хүйс, бие бялдрын чийрэгжилт, сэтгэл зүйн байдал зэрэг хувийн олон үзүүлэлтээс хамаардаг. Температур зэрэг хүрээлэн буй орчин ч хүчтэй нөлөө үзүүлдэг. Маш халуун үед архи илүү хүчтэй үйлчилдэг нь мэдэгдэж байна. Үүний дагуу цайзын асуудлыг орхигдуулж болохгүй.

Виски хатах цаг боллоо

Сүлжээнд тусгай "архины тооцоолуур" байдаг. Эдгээр тооцоолуур нь хүйс, өндөр, жин, хэрэглэсэн архины хэмжээ зэргээс хамаарч виски хэр их алга болдгийг тооцоолох боломжтой.организм. Мэдээжийн хэрэг, эдгээр тооцоолуур нь хүн бүр өөр өөр байдаг тул тийм ч зөв биш юм. Гэхдээ тэд барих ёстой тоог ойролцоогоор өгдөг.

Дундаж өндөр 170-180 см, 80 кг жинтэй хүний жишээн дээр 200 грамм виски биеэсээ хэр их алга болдгийг жишээ болгон тооцоолж болно. Ийм эр хүн эрүүл бол биеэс бүрэн гарах хугацаа 7.93 цаг байна. Түүний хувьд ppm-ийн тоо 0.95% -тай тэнцүү байх болно. Хэрэв утга 0.16%-иас их бол та жолоодох боломжгүй.

Виски хэдэн градус вэ?

Зарим төрлийн согтууруулах ундааны талаар сайн мэдэхгүй хүн юуны түрүүнд ундааны хүчийг сонирхдог. Дэлгүүрт байгаа скоч соронзон хальсны төрлийг хараад төөрөлдөх нь амархан байдаг. Бүх шил 40 боть биш.

Тэгвэл виски хэдэн градус вэ? Ихэнх үйлдвэрлэсэн вискид согтууруулах ундааны хэмжээ 40-50 воль хооронд хэлбэлздэг. Гэсэн хэдий ч Шотланд эсвэл Японы шотланд ихэвчлэн 70% ABV хүрдэг! Шотландын архины үйлдвэрүүдээс илүү хүчтэй ундаа олоход хялбар байдаг гэсэн нотолгоо байдаг. Хэдийгээр тэдгээрийг үнэгүй худалдаанаас олох боломжгүй.

Холимог виски нь дан соёолжтой харьцуулахад бага хэмжээний спирт агуулдаг. Хөгшрөлт, үйлдвэрлэлийн технологи нь бас чухал ач холбогдолтой. Зарим үйлдвэрлэгчид маркетингийн кампанит ажилдаа ундааны хүч чадалд анхаарлаа хандуулж, бусад бүтээгдэхүүнээс илүү хүчтэй бүтээгдэхүүн гэж сурталчилдаг.

Хүчтэй шотланд уухад хангалттай хэцүү тул та лонхонд агуулагдах спиртэнд бус вискиний амтанд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй.

Юутайвиски уух уу?

Би скочийг яг юугаар шингэлэх ёстой вэ? Бурбон болон дан соёолжтой вискиг цэвэрхэн ууж болно. Уухаасаа өмнө шилийг гартаа барьснаар виски дулаарч, анхилуун үнэрийг нь бүрэн илчилнэ.

АНУ-д вискиг колагаар уудаг тул энэ нь дэлхийн бусад оронд алдартай Америкийн шинэ бүтээл юм. Колад агуулагдах глюкозын улмаас согтууруулах ундаа цусанд илүү хурдан шингэдэг гэдгийг санах хэрэгтэй.

Кола болон бусад амтат ундаагаар уухад виски хэр их алга болдог вэ? Энэ нь бас олон хүчин зүйлээс шалтгаална. Ийм ундааг хэтрүүлэн хэрэглэхэд амархан, учир нь энэ нь сул дорой мэт санагдаж, толгойг хурдан цохино.

Ирландад кофетой виски алдартай. Кофены жагсаалтад "Ирланд" гэсэн шошготой кофе нь вискитэй байх ёстой. Ихэвчлэн кофенд хэдхэн халбага нэмдэг.

Шотланд вискиг юугаар уух вэ гэсэн асуултын хариултыг хайж байхдаа вискиг зөвхөн усаар уудаг Шотландын ард түмэнд хандаарай. Вискиг ямар хэмжээгээр усаар шингэлэх нь хүн бүрийн хувийн сонголт юм. Ихэвчлэн туузыг эзэлхүүний 20-30%-иар усаар шингэлнэ.

Би юу идэж болох вэ?

Янз бүрийн улс оронд виски иддэг заншил юу вэ? Жишээлбэл, Японд шотланд сушитай хамт иддэг. Францчууд үүнийг далайн хоолтой хамт уудаг япончуудаас холгүй байдаг. Германд энэ нь махтай, ялангуяа Германы алдартай хиамтай сайн нийцдэг. Италид уламжлалт гоймонг шотланд амтлагч болгон өгдөг. Бяслаг шиг бяслаг идэхийг зөвлөдөггүйхамгийн сайхан ундааны амтыг бүрмөсөн устгах чадвартай.

АНУ болон Канадад янз бүрийн жимс, усан үзэм, шоколад, маффин зэргийг бурбоноор үйлчилдэг. Шотланд шотланд үхрийн хэл, ангийн хоолоор үйлчилдэг.

Өөр төрлийн виски юу иддэг вэ?

Нэг соёолжтой виски нь ихэвчлэн намрын хөнгөн салат, жимсний таваг, ялангуяа усан үзэм, шоколадтай пудинг эсвэл кекстэй хамт үйлчилдэг. Гайхалтай зууш бол загасны лааз, төрөл бүрийн тартлет, шорлог дээрх мини-кебаб байх болно.

Самар тослог сортуудад тохирно. Мөөгний соустай махан хоол бас гайхалтай амттан болно.

Жимсний өнгөтэй хуучирсан шотланд шарсан тахианы маханд зууш хийхэд тохиромжтой.

Сүүтэй виски

Үнэхээр таарахгүй хоёр бүтээгдэхүүн юм шиг санагдаж байна. Гэсэн хэдий ч энэ хослол түгээмэл байдаг. Эдгээр хоёр ундааг хослуулах санааг хэн анх гаргаж ирснийг тодорхойлоход хэцүү байдаг. Энэхүү холимог нь Шинэ Орлеанаас үүссэн байх магадлалтай бөгөөд цагаачид илүү сайн амьдрал хайж, соёлын өвийнхөө нэг хэсгийг авчирсан. Сүү цоолтуур нь зөвхөн АНУ-д төдийгүй гадаадад алдартай болсон.

100 грамм элсэн чихэрийг 100 грамм буцалж буй усанд уусгана. Энэ бол чихрийн сироп юм. Коктейлийн хувьд 1/10 сироп, 4/10 виски, 5/10 сүү хэрэгтэй. Хэд хэдэн мөсийг сэгсрэгчдээ хийж, бүх найрлагыг нь асгаж, сэгсрэгч бүхэлдээ хүйтэн жавартай болтол сайтар холино. Шилэн аяганд хийнэ. Задь эсвэл шоколадны чипсээр цацна.

Та чихэрлэг коктейльд шотланд уухаасаа өмнө виски дэх калорийн агууламжийг санах нь зүйтэй.нэмэлтгүйгээр 235 ккал байна.

Хамгийн алдартай коктейль

АНУ-д алимны смүүти буюу "Apple Jack"-ийг үйлчлүүлэгчид онцгойлон хайрлаж, илүүд үздэг. Коктейлийн нэр нь "Apple Jack" бэлтгэх үндэс болсон алдарт Jack Daniel's-аас гаралтай.

Коктейлийн хувьд зөвхөн алим ч биш интоор эсвэл жүржийн шүүс ч тохиромжтой.

Вискиний найрлага нь улс орон бүрт өөр өөр байдаг уу?

Тиймээ, өөр. Ирландад шотланд нь хөх тариа, соёолж дээр суурилдаг. Шотландад арвай. Ирландын ундаа нь Шотландаас илүү зөөлөн байдаг. Канад, АНУ-д скочны гол орц нь эрдэнэ шиш бөгөөд түүнд хөх тариа, улаан буудай нэмдэг. Виски үйлдвэрлэх технологи нь вискиний эх оронд нэвтрүүлсэн технологиос өөр юм.

Япон шотланд найрлагандаа тэс өөр. Тэнд цагаан будаа, шар будаа, эрдэнэ шиш зэргийг үндсэн орц болгон ашигладаг. Гэсэн хэдий ч үйлдвэрлэлийн технологи нь Шотландтай төстэй бөгөөд Японы шотланд нь Шотландтай маш төстэй байдаг. Вискиний калорийн агууламж найрлагаасаа хамаараад нэг их ялгаатай биш.

Хамгийн алдартай виски юу вэ?

Мэдээж дэлхий даяар алдартай, хүлээн зөвшөөрөгдсөн хамгийн нэр хүндтэй шотланд нь Шотландад хийгдсэн. Шотландын хууль тогтоомжийн дагуу орон нутгийн скочийг тухайн улсад хийж, хөгшрүүлэх ёстой. Шотландаас бусад оронд савлахыг зөвшөөрдөг, гэхдээ зөвхөн.

Шотланд виски нь хуваагддагүндсэн гурван төрөл:

• малти;
• үр тариа;
• холимог.

Соёолж (соёолж) нь хамгийн чанартай, хамгийн амттай, тиймээс хамгийн үнэтэй ундаа гэж тооцогддог. Энэ нь ер бусын, тод үнэртэй бөгөөд зөвхөн үгээр илэрхийлэхийн аргагүй амттай байдаг. Энэ нь соёолж, өөрөөр хэлбэл арвай дээр суурилдаг. Үр тариа нь хүлэрт гал дээр хатаадаг бөгөөд энэ нь үйлдвэрлэлийн маш чухал алхам юм. Нэрэхийн тулд үүссэн нэрмэлд их хэмжээний эфирийг хадгалдаг зэс шоо ашигладаг. Нэрэлтийг хоёр удаа хийдэг. Соёолжтой виски нь дан соёолж, ваттай/цэвэр соёолж, нэг хайрцаг, дөрөвний нэг хайрцаг гэж хуваагддаг.

Үр тариа нь соёолжтой скоч шиг алдартай, дуртай биш юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд эрдэнэ шиш, улаан буудайг ашигладаг бөгөөд энэ нь хямд байдаг. Үүссэн виски нь ихэвчлэн жин эсвэл архи хийхэд ашиглагддаг. Шотландад зөвхөн нэг компани энэ вискиг бие даасан бүтээгдэхүүн болгон борлуулах зорилгоор үйлдвэрлэдэг.

Хамгийн алдартай шотланд холилдсон байдаг. Энэ нь нийт шотланд борлуулалтын 90 хүртэлх хувийг эзэлдэг. Энэ нь соёолж, үр тарианы сортуудын холимог юм. Соёолжны сорт их байх тусам чанар, үнэ өндөр болно. Бие даасан дээд зэрэглэлийн холимог нь 30 ба түүнээс дээш нэрэх үйлдвэрийн 60-70% соёолжтой вискигээс бүрдэж болно. Хамгийн түгээмэл нь ердөө 10-15% соёолжтой сортуудаас бүрддэг стандарт холимог шотланд юм.

Бурбон бол Америкийн хамгийн дуртай ундаа

АНУ бол вискиний хамгийн том зах зээл юм. Тантай хамт наалдамхай тууз хийх технологиИрланд, Шотландын оршин суугчид АНУ-д ирэв. Хэдийгээр бурбон үйлдвэрлэл нь уламжлалтаас арай өөр боловч гол ялгаа нь үр тарианы суурьтай байдаг. Бурбоныг эрдэнэ шишээр хийдэг. Энэ үр тариа тарихад хялбар, мадаггүй зөв бөгөөд арвайгаас хамаагүй хямд.

Тиймээс бурбон нь АНУ-д үр тариагаар хийсэн ундаа юм. Үр тарианы агууламж 51-80% дотор хатуу байх ёстой. Будаг, амт оруулагч хэрэглэхийг хориглодог бөгөөд үүнийг хуулиар хатуу зохицуулдаг. Өртөлтийг зөвхөн шатсан царс торхонд хийдэг. Эдгээр торхыг дахин ашиглахыг хориглоно.

Бурбоны түүх 18-р зуунд баптист пастор Эдиа Крэйг Кентакки гол дээр архины үйлдвэрээ барьснаар эхэлдэг. Бүтээгдэхүүний эхний багцыг хүлээн авсны дараа тэрээр Нью Орлеанд зарахаар шийджээ. Гэсэн хэдий ч тээвэрлэлтэд тодорхой бэрхшээл тулгарч байсан. Зөвхөн өмнө нь загас тээвэрлэж байсан торхнууд л гарт байсан. Тахилч загасны амт, байнгын үнэрийг арилгахын тулд тэдгээрийг дотроос нь шатаахыг тушаав. Үүний дараа торхонд виски юүлж, хажуу талд нь "Бурбон. Кентукки" гэж бичсэн байв. Нью Орлеанд бурбон тэр даруй зарагдаж дуусчээ. Замдаа тэрээр хүчтэй ундаанд дурлагчдын дурласан ер бусын, тод амтыг олж авч чадсан. "Бурбон" гэдэг нэр нь өөрөө Бурбон мужийн (Виржиниа) хүндэтгэлд гарч ирсэн байх магадлалтай. Энэ нэрийг 1964 онд хууль тогтоох түвшинд баталсан.

Гэрийн спирттэй виски

Гэртээ скоч хийхэд зориулагдсанТанд хэрэгтэй нөхцөл:

• 2 литр архи 45-50%;
• царс чипс - ойролцоогоор 150 грамм;
• 20 мл эмийн сан 40% глюкоз эсвэл 2 хоолны халбага энгийн элсэн чихэр;
• 1 халбага содын халбага;
• 10-14 литр ус.

Модны бодисыг сайн шингээдэггүй тул илүү хүчтэй спирт хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Хуурай царс чипс нь 8-10 см урт, 2 х 2 см байх ёстой бөгөөд 6-8 цаг тутамд усыг сольж 24 цагийн турш хүйтэн усанд дэвтээнэ. Дараа нь 1 tbsp шингэлэх нь үнэ цэнэтэй юм. 5 литр усанд нэг халбага сод хийж, энэ уусмалаар чипс хийнэ. Тэдгээрийг уусмалд 6 цагийн турш үлдээгээрэй. Уусмалаас чипсийг гаргаж аваад урсгал усаар зайлна. Саванд хийж, усаар таглаад 45 минут буцалгана. Чипсийг урсгаж, урсгал усаар зайлна. Дараа нь тэдгээрийг нэг өдрийн турш наранд хатаах хэрэгтэй. Хэрэв энэ боломжгүй бол чипсийг тугалган цаасаар хэд хэдэн давхаргаар боож, 150-160 градусын температурт 2 цагийн турш зууханд хатаана. Үүний дараа баар нь хоёр талдаа гал дээр бага зэрэг шатсан байх ёстой. Өрөөний температурт хөргөнө. Үүссэн "чипс" -ийг шилэн саванд хийж, глюкоз эсвэл элсэн чихэр нэмээд хүзүүндээ архи асгаж, сайтар таглана. Сэрүүн газар байхыг шаарддаг. Эхний дээжийг 3-4 хоногийн дараа авч болно. Хөгшрөлтийн хугацаа нь царс мод, хувийн сонголтоос хамаарна. Наслахад ихэвчлэн 2-7 сар зарцуулдаг.