Цайнд зориулсан амтлагч: төрөл, амт, ашиг тус

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-02 16:24

Цай бол зүгээр нэг ундаа биш. Энэ нь хүч чадал, эрч хүчийг өгч чадах анхилуун дусаах юм. Түүхээс үзэхэд энэ ундааг анх Хятадад амталж байжээ. Эхэндээ цайны навчийг эм болгон ашигладаг байсан. Хэсэг хугацааны дараа тэд янз бүрийн ургамал, жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ, халуун ногоо нэмээд ундаа болгон хэрэглэж эхлэв. Тэд ундааг илүү анхилуун, анхилуун, эдгээх боломжтой болгосон. Тэгэхээр цайнд юу нэмэх вэ?

хумстай уух

Цайны амтлагчийг ямар ч гал тогооны өрөөний тавиур дээрээс олж болно. Дор хаяж нэг хумс ав. Ийм нэмэлт бүхий ундаа нь тааламжтай, анхны амттай байдаг. Хумс нь анхилуун үнэрийг сайжруулж, сэтгэлийг хөдөлгөхөөс гадна энгийн цайг витамин болон бусад ашигтай бодисоор баяжуулдаг. Эцсийн эцэст энэ амтлагч нь кариофилен, фосфор, магни, натри, кальци, гликозид, органик хүчил, таннин агуулдаг.

Витамины хувьд хумс нь В бүлгийн витамин агуулдаг. Энэ нь B₁, B_{2 юм. Үүнээс гадна цайны амтлагчийг агуулдагвитамин С, РР, А, түүнчлэн ашигтай шинж чанартай эфирийн тос.}

Хумс цайны ашиг тус

Хумс нь зөвхөн цайнд зориулсан анхны амтлагч биш юм. Мөн бидний биед ашигтай бүтээгдэхүүн юм. Энэ юу вэ?

• Хумс нь томуу, ханиадны үед тустай. Гүйлсэн булчирхайн үрэвсэл, фарингит, гүйлсэн булчирхайн үрэвсэл зэрэг өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд хэрэглэж болно.
• Хамрын бөглөрөлтийг арилгах, шүдний өвчин намдаах боломжийг олгоно.
• Элэг, хоол боловсруулах эрхтний байдлыг сайжруулж, хоолны дуршилыг нэмэгдүүлнэ.
• Стрессийг багасгаж, биеийн ядаргааг арилгана.
• Булчин агшилтыг намдаана.
• Хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагаанд эерэгээр нөлөөлнө: суулгалтыг арилгаж, гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулж, ходоодны үйл ажиллагааг идэвхжүүлнэ.
• Температурыг бууруулж, дархлааг бэхжүүлнэ.
• Шимэгч хорхойн эсрэг үйлчилгээтэй.
• Сарын тэмдгийн мөчлөгийг хэвийн болгох боломжийг олгоно.

Хумс нь байгалийн антисептик юм. Цайны ийм амтлагч нь ундааны амтыг сайжруулдаг. Эцсийн эцэст хумс нь ходоодны салст бүрхэвчийг цочроох чадвартай шатаж буй амтлагч юм. Ийм учраас ходоодны шархлаатай хүмүүст хумс цай уухыг зөвлөдөггүй. Нэмж дурдахад, амтлагч нь хөхүүл болон жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд, бие даасан үл тэвчих шинжтэй, түүнчлэн цусны даралт багатай, хүчиллэг ихтэй ходоодны үрэвсэлтэй хүмүүст эсрэг заалттай байдаг.

хумс цайны жор

Хамтлагчтай цайны жор маш энгийн. Түүний бэлтгэлийн хувьддараах найрлагыг бэлтгэ:

• хумс - 1-2 ширхэг;
• шанцай - ½ саваа;
• хар эсвэл ногоон цай - 1-2 tbsp. l.;
• ус - ½ л;
• жүрж эсвэл бэрсүүт жүржийн шүүс - амсах болно;
• нимбэг - 1 шаантаг;
• цагаан гаа;
• элсэн чихэр - амсах болно.

Эхлээд та бүх халуун ногоо (цагаан гаа, хумс, шанцай) холих хэрэгтэй. Халуун ногоо нь усаар асгаж, гал дээр тавьж, буцалгаад авчрах ёстой. Бэлэн шөлийг цайны навч дээр асгах хэрэгтэй. Уг ундааг 3-5 минутын турш уусвэрийг татахыг зөвлөж байна. Тодорхой хугацааны дараа цайнд жимсний шүүс, зүсэм нимбэг, элсэн чихэр хийж болно.

Цагаан гааны ундаа

Оргинал Энэтхэг амтлагчтай цай хэрхэн хийх вэ? Та ундаанд цагаан гаа нэмж болно. Энэхүү дорнын амтлагч нь өвөрмөц эм юм. Амт болон эдгээх чанараараа бусад халуун ногоотой адилгүй.

Цагаан гааны цай анхны, анхилуун, өнгөлөг. Эртний мэдлэгийн дагуу ийм ундаа цусыг дулаацуулдаг. Өөрөөр хэлбэл, цагаан гаа нь бие махбод дахь бодисын солилцооны процессыг хурдасгадаг бөгөөд энэ нь олон эрхтэн, биеийн тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулахад хүргэдэг. Үүнээс гадна ундаа нь биеийг хорт бодисоос цэвэрлэх чадвартай.

Цагаан гааны цайны ашигтай шинж чанарууд

Цагаан гаа агуулсан ундаа яагаад ийм ашигтай байдгийг ойлгохын тулд тухайн бүтээгдэхүүний ашигтай шинж чанарыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Ардын анагаах ухаанд цагаан гаа хэрэглэдэг:

• турах;
• зүрхний шархыг арилгах, булчинг тайвшруулнаядрах;
• элэгний үйл ажиллагаа, цөсний урсгалыг сайжруулж, дархлааг бэхжүүлэх;
• суулгалт, дотор муухайрах, бөөлжих зэрэг таагүй байдал болон шинж тэмдгийг арилгах;
• тоник болгон;
• амнаас гарах эвгүй үнэрийг арилгах;
• гэдэсний исгэх, хий үүсэхтэй тэмцэх;
• нөхөн үржихүйн тогтолцооны үйл ажиллагаатай холбоотой асуудлыг шийдвэрлэх.

Ашиг тустай хэдий ч дараах үед энэ ундааг хаях хэрэгтэй:

• биеийн өндөр температур;
• харшилд өртөмтгий;
• зүрх судасны тогтолцооны өвчин байгаа эсэх;
• цусны бүлэгнэлтийн асуудал;
• Ходоод гэдэсний өвчнийг хурцатгах.

Цагаан гаатай цайны жор

Тэгвэл анхилуун үнэртэй цайг амтлагчаар яаж хийх вэ? Хэрэв та цагаан гаа хэрэглэхээр шийдсэн бол хоол хийхэд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• хар цай - 3 халбага;
• хар нүд навч (хатаасан) - 3 халбага;
• цагаан гааны үндэс - 30гр

Эхлээд хар цай исгэж, цайны навчийг буцалсан усаар дүүргэх нь зүйтэй. Хэсэг хугацааны дараа ундаа шүүж, термос руу хийнэ. Энэ нь мөн жижиглэсэн цагаан гааны үндэс, үхрийн нүд навч нэмэх хэрэгтэй. Тагны дор 15 минутын турш уухыг шаардахыг зөвлөж байна. Зөвхөн халуун байхад нь бага зэрэг зөгийн бал эсвэл элсэн чихэр нэмээд идэх нь зүйтэй.

Масала цай

Масала гэх мэт сонирхолтой ундааны талаар олон хүн сонссон байх. Энэ бол Энэтхэгийн халуун ногоотой цай юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд янз бүрийн халуун ногоо хэрэглэдэг. Иймундаа дулаацуулж, биеийг ашигтай микроэлементүүдээр хангадаг. Масала чай хийхэд танд 4 орц хэрэгтэй:

1. Цай. Ихэнхдээ том навчтай хар өнгөтэй байдаг. Гэхдээ хэрэв хүсвэл цагаан, улаан эсвэл ногоон цай нэмж болно.
2. Сүү. Цэвэрхэн хэрэглэж болно, эсвэл усаар шингэлж болно.
3. Масала цайнд зориулсан амтлагч. Дүрмээр бол ундаанд янз бүрийн халуун ногоо нэмдэг. Энэ нь шанцай, хар чинжүү, хумс, кардамон, цагаан гаа байж болно. Самар, цэцэг, ургамлыг бас зөвшөөрдөг. Халуун ногоо нь тэдгээрийн нийцтэй байдал, хүссэн үр дүнд тулгуурлан сонгогддог. Жишээлбэл, цагаан гаа, чинжүү, одны гоньдны хослол нь таныг тайвшруулж, нойрмог байдлаас ангижрах боломжийг олгодог бол гүргэмийн гаа нь тайвшруулдаг.
4. Чихэрлэгч. Сүү, халуун ногоотой цайг цагаан эсвэл бор элсэн чихэр нэмсэнээр бэлтгэдэг. Хэрэв хүсвэл өтгөрүүлсэн сүү эсвэл зөгийн бал хэрэглэж болно.

Масала цайны химийн найрлага, илчлэгийн агууламж

Хамтлагч, цайны хослол бүр тодорхой химийн найрлагатай. Гэсэн хэдий ч үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ялгаж салгаж болно. Масала цайны найрлагад:

• В витамин – B₁, B₂, B₄, B ₅ , B₆, B₉, B_{12, түүнчлэн PP, E болон C;}
• бичил тэжээл: зэс, төмөр, кали, фосфор, натри, магни, марганец, цайр, кальци гэх мэт.
• хүчил (үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг - цай нь эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хэмжээг хариуцдаг): аскорбин ба пантотеник.

Ийм ундааны калорийн агууламжийн хувьд энэ үзүүлэлтойролцоогоор 379 ккал байна. Ийм өндөр калорийн агууламжтай хэдий ч масала цай нь тодорхой хоолны дэглэмд багтдаг. Энэ нь өөх тос (37%), уураг (18%), нүүрс усны (46%) хамгийн оновчтой агууламжтай холбоотой юм.

Ашигтай шинж чанарууд

Энэ халуун ногоотой сүүтэй цай яагаад ийм ашигтай байдаг вэ? Энэ ундаа:

• нойрмог байдлыг намдааж, эрч хүч өгнө;
• бодисын солилцоог сайжруулна;
• хоол боловсруулах замд нөлөөлдөг;
• хорт бодисыг гадагшлуулж, ходоодны таагүй мэдрэмжийг арилгана;
• цусны эргэлтийг хэвийн болгож, биеийг хортой нэгдлээс цэвэрлэнэ;
• судасны байдлыг сайжруулж, уян хатан чанарыг нэмэгдүүлнэ;
• цусны даралтыг хэвийн болгоно;
• цангалт болон өлсгөлөнг тайлдаг;
• дархлааг бэхжүүлнэ;
• ой тогтоолт болон оюун ухааныг сайжруулна.

Сонгодог жор

Масала цай хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• ус - ¾ аяга;
• сүү - 1 аяга;
• хар перец - 4ш.;
• кардамон - 5 ширхэг;
• хумс - 3 ширхэг;
• шанцай - 1 чимх;
• нунтагласан цагаан гаа - 1 чимх;
• хар цай - 2 халбага;
• элсэн чихэр - 1 халбага

Эхлээд бүх амтлагчаа нунтаглаж, саванд хийж, хар цай нэмнэ. Үр хольцыг ус, сүүгээр асгаж, бүрэлдэхүүн хэсэг бүрийн ¾ аяга нэмнэ. Ундаа нь буцалгаад авчирч, элсэн чихэр, үлдсэн сүү нэмнэ. Масала цай буцалгах үед галаас аваад дараа нь шүүнэ. Ийм ундааг халуун, бэлдсэний дараа шууд уухыг зөвлөж байна.

Халуун ногоотой цай уухаасаа өмнө эсрэг заалтуудын талаар бүү мартаарай. Тааламжгүй үр дагавраас зайлсхийхийн тулд тэдэнтэй урьдчилан танилцах хэрэгтэй.