Кофейнгүй кофены хор хөнөөл, ашиг тус. Кофены брэнд, найрлага

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Кофе бол бидний цаг үеийн хамгийн алдартай ундааны нэг юм. Гэхдээ хүн бүр үүнийг уламжлалт хэлбэрээр ашиглах боломжгүй тул үйлдвэрлэгчид кофеингүй өөр хувилбар үйлдвэрлэж эхлэв. Хэдийгээр одоогоор кофейнгүй кофены хор хөнөөл, ашиг тус нь маш маргаантай асуудал юм. Үүнийг ойлгохыг хичээцгээе.

Бүтээгдэхүүнийг хэрхэн хийдэг

Кофеингүй, уусдаг кофены үрийг кофеингүйжүүлэх буюу кофены жимснээс энэ бодисыг зайлуулах замаар үйлдвэрлэдэг. Энэ процедурыг янз бүрийн аргаар явуулдаг боловч хамгийн алдартай нь "Европ" гэж нэрлэгдэх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд кофены шошыг хэсэг хугацаанд халуун, гэхдээ буцалж буй усанд дүрж, дараа нь шавхаж, кофейныг тусгай уусмалаар зайлуулна. Ихэнх тохиолдолд метилен хлорид эсвэл этил ацетатыг уусгагч болгон ашигладаг. Дараа нь үр тариа буцалж буй усаар асгаж, зайлж, хатаана. Энэ тохиолдолд бүтээгдэхүүн нь зарим ашигтай шинж чанараа алдаж магадгүй ч энэ аргын өртөг нь хамгийн их байдагбага.

Буурцагыг 12 удаа боловсруулсны дараа ч тэднээс кофейныг бүрэн арилгах боломжгүй хэвээр байна - эцсийн үр дүнд энэ бодисын эзлэх хувь 1-ээс 3 хүртэл байна. Амт нь уламжлалт ундаанаас ялгаатай байх болно. илүү муу, учир нь уусгагч нь жижиг хэсэг нь үр тарианд үлдэх болно. Заримдаа нүүрстөрөгчийн давхар исэлд суурилсан даралтат хий нь кофены шошноос кофейныг арилгахад ашиглагддаг. Гэвч ийм аргаар гаргаж авсан ундаанд хүний эрүүл мэндэд хортой бодис агуулагддаг гэж үздэг тул энэ аргыг ховор хэрэглэдэг.

Кофеингүй мод

Байгалийн кофейнаци гэж нэрлэгддэг кофейнгүйжүүлсэн кофены брэнд байдаг. Эдгээр нь генийн мутацийн улмаас кофеины оронд теобромин агуулдаг Coffeaarabica (Араб кофе) ба Coffeaarabica (Камеруны кофе) зэрэг тусгай сортуудын модны жимс юм. Тэд Бразилаас гаралтай бөгөөд 2004 онд нээгдсэн. Тэдний жимсээр хийсэн ундаа нь Coffeaarabica нэртэй ижил нэртэй болсон.

Цаашид жимс нь кофейн агуулсан ийм модыг бусадтай гаталж кофены шинэ сорт гаргах боломжтой.

Швейцарь хэв маяг

20-р зууны сүүлчээр Швейцарь улсад "ус" хэмээх аргыг боловсруулжээ. Энэ тохиолдолд уусгагч хэрэглэх шаардлагагүй. Энэ арга нь кофены шошыг маш бүлээн усанд тодорхой хугацаанд дүрж, кофейн, түүнчлэн үнэрт тосыг арилгадаг явдал юм. Дараа нь шингэнийг шавхаж,хөдөлгөөн нь энэ аргын өвөрмөц байдлыг тодорхойлдог хэрэгсэл юм - нүүрс шүүлтүүр. Түүгээр ус дамждаг бөгөөд үүний үр дүнд кофейн саармагжиж, үнэрт тос үлддэг.

Бусад кофены үрийг үүссэн шингэнд дүрж, дараа нь тосыг хадгалахын зэрэгцээ кофейныг нь зайлуулна. Үр дүн нь кофейнгүй, гэхдээ гайхалтай амт, үнэртэй ундаа юм. Энэ аргын өртөг өндөр хэдий ч та гайхалтай амтыг авахын тулд илүү их мөнгө төлж болно.

Кофеингүй ундааны брэндүүд

Коффейнгүй нунтагласан кофе нь уусдаг ундаанаас гадна дэлхийн зах зээл дээр байдаг. Та тэдгээрийг бараг ямар ч хүнсний супермаркетаас худалдаж авч болно, гэхдээ элит сортуудыг жинхэнэ мэддэг хүмүүс тусгай хэлтэст очих нь дээр. Хамгийн алдартай нь "GrandosExpress", "GrandosExtraMocha", түүнчлэн кофейнгүйжүүлсэн кофены алдартай брэнд - "Aromatico" юм. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг Герман, Швейцарь, АНУ, Колумб зэрэг оронд гаргадаг.

Каффейнгүй кофены хор хөнөөл

Кофеингүйжүүлсэн кофены шош нь бараг хоргүй гэсэн үзэл бодол байдаг. Гэхдээ энэ нь бүхэлдээ үнэн биш юм - бүтээгдэхүүнийг кофейнгүйжүүлэх нь химийн бодисын тусламжтайгаар явагддаг тул эцэст нь ундаа нь кофейны хор хөнөөлөөс ангижрах боловч хортой нөлөө үзүүлдэг бусад бодисын "баглаа" -аар хангагдсан болно. хүний биед. Тиймээс кофейнгүй кофены жинхэнэ хор хөнөөл, ашиг тусыг онцгой анхаарах хэрэгтэй.

Байнга хэрэглэх нь аюултайбүтээгдэхүүн дараах байдалтай байж болно:

• Нүдний дотоод даралт ихсэх нь глауком үүсэх магадлалыг нэмэгдүүлдэг.
• Ходоодны шүүсний ялгаралт нэмэгдэж, улмаар ходоод гэдэсний замын өвчин үүсдэг.
• Шингэн алдалт. Уг ундаа нь байгалийн шээс хөөх үйлчилгээтэй тул шээсний замын өвчнөөс өөрийгөө хамгаалахын тулд нэг аяга кофе уусны дараа өдөрт нэг аяга ус нэмж уугаарай.

• Биеийн яснаас кальцийг уусгана. Үнэн, энэ асуудлыг шийдэх боломжтой. Витамин ууж, энэ элемент агуулсан зуслангийн бяслаг, өндөг, сүү, цөцгий, самар зэрэг хоол идэхийг зөвлөж байна.
• Хорт хавдрын эсийн өсөлтийг өдөөдөг. Энэ санааг эрдэмтэд хараахан нотлоогүй байгаа ч энэ таамаглалыг хэд хэдэн нотолж байна.
• Донтолт үүсэх нь ядрах, нойрмоглох, сулрах, хайхрамжгүй болох, хүнд тохиолдолд сэтгэлийн хямралд хүргэдэг.

Мэдээж та өдөрт 1-2 аяга кофе уувал дээрх оноонууд танд нөлөөлөхгүй ч уг ундааг хэтрүүлэн хэрэглэснээр сайн зүйл гарахгүй. Тиймээс кофейнгүй кофены хор хөнөөлийг саармагжуулж, таны биед үзүүлэх ашиг тусыг хамгийн их байлгахын тулд хэмжүүрийг ажиглаж, энэ бүтээгдэхүүнд бүү автахыг зөвлөж байна.

Каффейнгүй кофены ашиг тус

Энэ ундаа нь насанд хүрсэн хүний биед ч сайнаар нөлөөлдөг. Кофены эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус нь дараах байдалтай байна:

• Бие махбодийн болонсэтгэцийн гүйцэтгэл.
• Стрессийн эсэргүүцлийг нэмэгдүүлэх.
• II хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний эрсдлийг бууруулна. Энэ нь ундаа уухад тархи глюкозыг илүү сайн шингээж эхэлдэгтэй холбоотой.
• Тулай өвчний магадлалыг бууруулна, ялангуяа эрчүүдэд. Гэхдээ үүний тулд өдөрт 4-5 аяга уух хэрэгтэй.

• Хоол боловсруулалтыг сайжруулна. Хоол идсэний дараа кофе уух нь таны биеийг илүү сайн шингээхэд тусална.
• Түрүү булчирхайн хорт хавдраар өвчлөх эрсдлийг 20% бууруулна. Түүнчлэн, энэ зүйл нь ундаанд агуулагдах кофейны агууламжаас үл хамааран хийгддэг.
• Эрчүүдийн нөхөн үржихүйн үйл ажиллагааг сайжруулна. Бүтээгдэхүүн нь эр бэлгийн эсийн идэвхийг нэмэгдүүлэх чадвартай гэж үздэг.
• Кофены жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд зориулсан ашигтай шинж чанарыг онцгой анхаарах хэрэгтэй.

Ундааны жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд үзүүлэх ашиг тус

Жирэмсэн эхчүүд кофейн агуулсан ундаанаас татгалзах хэрэгтэй. Гэхдээ жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд зориулсан кофейнгүй кофе бүр ашигтай байх болно. Энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь зулбах магадлалыг бууруулдаг болохыг баталсан судалгаанууд байдаг. Гэхдээ мэдээжийн хэрэг та үүнээс болж кофег хэтрүүлэн ууж болохгүй - өдөрт 2-3 аяга хангалттай байх болно.

Эцсийн дүндээ уг ундааг уух эсэх нь танаас л шалтгаална. Гэхдээ их хэмжээний тунгаар ямар ч эм нь хор болж хувирдаг гэдгийг санах нь зүйтэй. Хэрэв та өдөрт 1-2 аяга ундаа уувал хор хөнөөлийг багасгахын зэрэгцээ маш их эерэг сэтгэл хөдлөлийг авч болно. Мөн кофегүй уух ашиг тусКофейн нь таны биед маш чухал байх болно.