Шар айрагны далавч: хоол хийх жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Тахианы далавч дээр нөөцлөөрэй. Өнөөдөр бид тэднийг алдартай ардын ундаа болох шар айрагны зуушаар хоол хийх болно. Энэ амтат амт нь төвийг сахисан, илүү халуун ногоотой байж болно. Хэт хурц биш далавчийг 9 настай хүүхдэд ч өгч болно. Бага насны хүүхдүүдэд илүү хоолны дэглэм барьж идээрэй. Мөн бид шар айрагны тахианы далавчны жорыг бэлэн хоолны зурагтай хамт санал болгож байна.

Цагаан гаа зөгийн бал далавч

Эхлээд танд байгаа эсэхээ шалгаарай:

• килограмм далавч;
• гурван хоолны халбага жинхэнэ зөгийн бал;
• нэг халбага (дор хаяж жинхэнэ) шар буурцаг сумс;
• 1/2 нимбэг;
• хоёр хоолны халбага бэлдсэн гич (хуурай биш);
• цагаан гаа;
• ургамлын тос - 1 хоолны халбага;
• амтлагч болон сармис.

Алхам алхмаар

Энэ жорын дагуу шар айрагны далавч хийх:

1. Юуны өмнө зөгийн бал ямар байгааг харцгаая. Хэрэв тэр элсэн чихэртэй болта үүнийг шингэн төлөвт буцаах хэрэгтэй. Бид зөгийн балыг уурын ваннд хийж, чихэртэй хэсгүүд хайлтал халаана.
2. Бид далавч бүрийг холбоосоор нь хэсэг болгон хуваадаг.
3. Гүн аяганд гич, шар буурцаг сумс, зөгийн балыг холино.
4. Хагас нимбэгний бүх шүүс, нэг халбага амтгүй ургамлын тос нэмнэ.
5. Гурван ширхэг нарийн хальсалж цагаан гаа хэдэн халбага дүүргээд, бусад бүтээгдэхүүн дээр үрж жижиглэсэн цагаан гаа нэмнэ.
6. Сармисыг 3-4 хумсны хэмжээгээр прессээр шууд аяганд хийгээд бүгдийг нь сайтар холино, ингэснээр масс нь нэгэн төрлийн болно.
7. Хэрэв та шар айрагны халуун ногоотой далавчны жорыг бага зэрэг өөрчлөхийг хүсвэл үүссэн маринаддаа розмарин, маш олон улаан паприка нэмнэ.
8. Тахианы хэсгүүдийг энэ аяганд шууд маринадтай хольж, хөргөгчинд дор хаяж хоёр цаг байлгана. Хөргөгчинд байгаа бүх бүтээгдэхүүнд амтлагч, амтлагчийн анхилуун үнэр нэвтрэн орохгүйн тулд тавагны тагийг таглахаа бүү мартаарай.

Амттай зуушны шууд бэлтгэлд орцгооё.

Зууханд шар айраг хийх тахианы далавч хийх жор

Эхлээд шарах шүүгээгээ сайн халаана. Бид бүх даршилсан далавчийг тосолсон хэлбэрээр тараадаг. Температур нь зуун наян градус хүрэхэд таваг жигнэх цаг болжээ. 40 минутын дараа зуухнаас хөгцийг аваад, амттай, халуун ногоотой (эсвэл тийм биш) шар айрагны далавчийг туршиж үзээрэй. Дээрээс нь кунжутын үрээр хийж өгвөл хоолонд илүү сонирхолтой амт өгөх болно.

Хамгийн хялбар

Дараагийн далавчны жорДоорх нийтлэлд үзүүлсэн зурагтай шар айрагны хувьд хайруулын тавган дээр хоол хийх хувилбар байх болно. Энэ нь хичнээн энгийн болохыг хараарай: энэ нь үл мэдэгдэх олон тооны бүтээгдэхүүнийг шаарддаггүй, гэхдээ бэлтгэхэд хялбар бөгөөд хялбар байдаг. Үүнээс гадна үр дүн нь маш их дур булаам хоол юм. Эдгээр далавчнуудыг идэхийн тулд шар айраг уух шаардлагагүй. Ингээд орцуудаа цуглуулаарай:

• килограмм далавч;
• нунтагласан амтат паприка - гурван халбага (халуун чинжүүтэй андуурч болохгүй);
• туранхай үнэргүй цэвэршүүлсэн тос - бүтээгдэхүүнийг хуурч хэрэглэхэд зориулагдсан;
• давс, газрын хар перц - амсах болно.

Хайруулын тавган дээр шар айраг хийх тахианы далавч хийх жор

• Далавчуудыг хүйтэн усаар зайлж, цаасан алчуур, гал тогооны алчуур эсвэл тохиромжтой салфеткаар хатаана.
• Далавч бүрийг хоёр хэсэгт хуваа.
• Махан бүтээгдэхүүнийг саванд эсвэл бусад гүн саванд хийнэ.
• Тахианы маханд амтат чинжүүг бүх нормоор нь хийж, амтлахын тулд давс хийнэ. Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та маш давстай зуушанд дуртай бол далавчнууд нь тэдний дунд байвал илүү их давс нэмж болно. Энэ тохиолдолд давс нэмсэн жорын дагуу шар айрагны далавчинд дуртай байх ёстой.
• Үндсэн хар перцээ амталж нэмнэ. Давсны нэгэн адил чинжүүг зохих ёсоор эмчилж болно - жороор нь түүний тунг нэмэгдүүлснээр далавч нь давслаг халуун ногоотой болно.
• Бэлтгэсэн далавчаа тасалгааны температурт хагас цагийн турш тавиад шарж эхэлнэ.

Хуурсан далавчны технологи

Бидэнд зузаан ёроолтой тогоо хэрэгтэй. Бид ургамлын тос асгасны дараа зууханд халаана. Газрын тос халуун бол далавчаа хайруулын тавган дээр хийнэ. Бид тэднийг өндөр дулаанаар шарж байна. Харанхуй шар өнгөтэй шарсан царцдас гарч ирэхэд тахианы махны хэсгүүдийг нөгөө тал руу нь эргүүлж, ижил амттай амттай царцдас гарч ирэх хүртэл үргэлжлүүлэн хуурна. Шаржигнуур, анхилуун үнэртэй далавчийг эхлээд цаасан алчуур дээр тавих хэрэгтэй. Энэ нь хортой өөх тосыг шингээж, далавч нь илүү амттай харагдах болно.

Хүйтэн, халуунаар хөнгөн зууш идэхийг зөвшөөрнө. Маш амттай бөгөөд эрчүүдийг баярлуулах нь дамжиггүй.

Сармистай далавч хийцгээе

Шууханд шар айрагны далавч хийх өөр нэг жор. Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн хоолны дуршил нь анхилуун сармис, шарсан махны үнэрээр татагддаг. Таны хөргөгчинд байх хамгийн их магадлалтай найрлага:

• уламжлал ёсоор - нэг кг тахианы далавч;
• сармисны толгой (том сармисыг авна);
• зургаан хоолны халбага кетчуп;
• хоёр цайны халбага улаан халуун чинжүү;
• хагас халбага газрын хар перц;
• ургамлын тос хоёр халбага (том);
• давс.

Даршилахад далавч бэлдэж байна

Угааж, арчиж хатаана - ямар ч мах, шувууны маханд хийдэг шиг. Далавчуудыг үе мөчний хэсэгт хуваана. Дашрамд хэлэхэд, зарим нь далавчны төгсгөл хэсгийг тасдаж, малдаа өгдөг бол зарим нь үүнийг хэзээ ч хийдэггүй. Тиймээс таваг дээрх зөвлөмжийг үлдээх эсэх нь танд хамаарна. Далавчны бүх хэсгүүдЗууханд шарсан байх ёстойг нь гүн гүнзгий аяганд (сав, аяга, аяга эсвэл саванд) хийнэ.

Саванд давс, перец, дарагчаар буталсан сармис, бүх кетчуп хийнэ. Бид маринадыг бүхэлд нь халбагаар эсвэл гараар тарааж өгдөг - таны хүссэнээр. Хэрэв та далавчаа гараараа холихоор шийдсэн бол чинжүүний халуун ногоотой байдлын талаар бүү мартаарай, гартаа тусгай бээлий эсвэл наад зах нь гялгар уут өмс. Далавчийг дор хаяж нэг цагийн турш даршилна. Хэдийгээр тэднийг шөнөжингөө орхих нь дээр ч гэсэн дараа нь маринад нь ажлаа хийх болно - энэ нь тахианы далавчинд бүх үнэр, амтыг өгөх болно. Жигнэмэгийг тосоор сайтар бүрж, далавчаа нэг давхаргад сайхан байрлуулж, бүх талаас нь шарж, чанаж болохгүй. Зуун наян градусын температурт бид хагас цагийн турш хоолны дуршил чанаж, үр дүнг нь (мөн үнэрийг) эдэлнэ.

Нарийхан далавч

Энэ шар айрагны далавчны жор нь бас нэлээд энгийн хэрнээ маш дур булаам зуушны ангилалд багтдаг. Зөөлөн далавчны найрлага:

• далавч - нэг кг хэмжээтэй;
• сармисны хумс - таван ширхэг;
• том халбага майонез;
• халбага гич;
• халбага шар буурцагны соус;
• хопс-сунели амтлагч - бас нэг халбага.

Маринад хийж, зууш бэлдэж байна

Тагтай саванд жижиглэсэн сармис, майонез, шар буурцагны соус, гичийг холино. Энд амтлагчаа асгаж, шаардлагатай бол далавчаа амтлахын тулд давс нэмнэ. Соусанд далавчаа хоёр цагийн турш сэрүүн газар үлдээгээрэй. Энэ хугацааны дараа наалддаггүй жигд таваг эсвэл жигд хуудсыг тослох хэрэгтэй.ургамлын тос, бүх далавчаа хийнэ. Хорин таван минутын турш аль хэдийн халуун зууханд хийнэ. Таваг бэлэн болсны дараа зуухнаас гаргах гэж яарах хэрэггүй бөгөөд зуухаа унтраагаад хаалгаа онгойлгож арав орчим минутын турш үлдээгээрэй, ингэснээр зөөлөн тахианы далавч бага зэрэг хатах болно.

Buffalo Wings

Мөн энд "Одос үхэр" нэртэй шар айрагны далавчны жорыг хүргэж байна. Зүрх сэтгэлтэй, урьдын адил амттай! Бидэнд хэрэгтэй:

• долоон зуун грамм далавч;
• хоёр хоолны халбага гурил;
• цайны халбага хатаасан сармисыг шаардлагатай бол гурван халбага энгийн сармисаар сольж болно;
• тавин грамм цөцгийн тос;
• тавин миллилитр дурын халуун сүмс;
• дөрөвний цайны халбага cayenne чинжүү;
• давс.

Хоол хийх арга

Далавчуудыг зайлж, хатааж, аяганд хийнэ. Амт нь давс, бүх гурил, бүх сармис нэмнэ. Тахианы махыг гурил, амтлагчтай холино. Үүссэн маринад нь бүх махыг жигд бүрхэх бөгөөд энэ хэлбэрээр далавчаа нэг цаг орчим хүйтэнд хийнэ.

Гүн хайруулын тавган дээр цөцгийн тос хийж, халуун соустай хамт зөөлөн гал дээр хайлуулна. Үр хольцыг жигд болтол сайтар холино. Хэдэн минутын турш халаана. Одоо зууханд зууш хийх цаг болжээ. Үүнийг хийхийн тулд тосолсон жигд хуудсан дээр далавчаа тарааж, дээрээс нь халуун ногоотой соусыг жигд хийнэ.тос. Зуухны температур хоёр зуун градус хүрч байвал тэдгээрийг дөчин таван минутын турш бэлтгэх болно. Урьдчилан тогтоосон хугацааны дараа бид зуухнаас зууштай жигд хуудсыг гаргаж аваад шар айрагтай хамт үйлчилж болно. Эдгээр далавчнууд нь ихэвчлэн шинэхэн ногоон селөдерей мод, нарийн хөх бяслагны соусаар үйлчилдэг.

Эдгээр нь шар айрагтай тахианы далавчнаас амттай шаржигнуур хийх энгийн боловч маш сайн жорууд байсан. Одоо та өөрөө хоол хийж сурсан бөгөөд зочломтгой гэрэлд тань орсон зочид, хайртай хүмүүстээ тэднийг дайлах болно. Хоолоо сайхан идээрэй!