Улаан хагас хуурай дарс: тойм, илчлэг. Улаан хагас хуурай дарсыг юугаар уух вэ?

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Улаан хагас хуурай дарс бол хамгийн алдартай согтууруулах ундааны нэг юм. Энэ нь маш олон төрлийн эрдэс бодис, витамин агуулдаг тул зохих ёсоор хэрэглэвэл хүний эрүүл мэнд, сайн сайхан байдалд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Энэ дарс нь янз бүрийн хоолонд сайн зохицож, амтыг нь бүрэн илэрхийлэх боломжийг олгодог.

Онцлогууд

Сайн улаан хагас хуурай дарс нь усан үзэм дээр суурилсан байгалийн гаралтай согтууруулах ундаа юм. Энэ нь 9-13%-ийн спирт, 5-25 г/дм³ сахарын агууламжаар тодорхойлогддог.

Ундыг ихэвчлэн хоёр дэд зүйлд хуваадаг. Эхнийх нь байгалийн хагас хуурай дарс гэж нэрлэгддэг. Энэ сонголтыг усан үзмийн шавар эсвэл целлюлозын бүрэн бус исгэх замаар олж авдаг. Хоёр дахь төрөл нь ширээний улаан хагас хуурай дарс юм. Энэ ундааг усан үзмийн зажлуур эсвэл түүний баяжмалыг нэмж гаргаж авдаг.

Ундаа нь цайвар улаанаас хүрэн улаан хүртэл дур булаам өнгөтэй. Үүнээс гадна, энэ нь өвөрмөц сортыг төгс хадгалж байдаганхилуун үнэртэй, нэмэлт жимсний болон цэцгийн өнгө илэрнэ. Энэ бол улаан хагас хуурай дарсны өвөрмөц онцлог юм. Хэрэглэгчдийн шүүмжээс харахад уг ундаа нь исэлдүүлэхгүй маш эв найртай, шинэхэн амттай боловч бага зэрэг агшаагчтай болохыг харуулж байна.

Үйлдвэрлэлийн арга

Энэ ундаа нь улаан хагас чихэрлэг дарстай ижил аргаар хийгдсэн. Үүнийг хийхийн тулд хольц нь элсэн чихрийн тодорхой концентрацид хүрэх үед исгэх үйл явц зогсдог. Ихэнхдээ улаан хагас хуурай дарс нь хагас чихэрлэг ундаа үйлдвэрлэх үндэс болдог.

Бүх ширээний дарс нь тогтворгүй бүтээгдэхүүн байдаг тул үйлдвэрлэлийн процессын үндэс нь биологийн тогтворжилтыг хангах хэрэгцээ юм. Энэ нь дарсанд бичил биетэн байсны улмаас үүссэн булингарыг арилгахад чиглэсэн боловсруулалтын цогц арга хэмжээ гэж ойлгогддог. Одоогоор тогтворжуулах гурван арга байна.

• Биологийн азотыг бууруулах нь усан үзмийн шүүсээс бактерийн амьдралд зайлшгүй шаардлагатай төрөл бүрийн шим тэжээлийг зайлуулах явдал юм. Энэ сонголт нь чанартай дарс авах боломжийг олгодог боловч бичил биетэн бүрэн байхгүй байх баталгаа болохгүй.
• Физик тогтворжуулах нь дулааны боловсруулалт, дарсны шүүлтүүр, хэт авианы горимд ордог. Эдгээр процессууд нь бичил биетнийг устгаж, исгэх процессыг зогсоох боломжтой болгодог.
• Химийн бодисыг тогтворжуулах нь төрөл бүрийн хадгалалтын бодис хэрэглэхтэй холбоотой.сорбины болон хүхрийн хүчил зэрэг хүнсний үйлдвэрт хэрэглэхийг зөвшөөрсөн.

Хувилбар бүр давуу болон сул талуудтай тул төгс арга байхгүй. Исгэх зогсоолын төрөл нь дарсны амт, үзэмжид нөлөөлдөг.

Ашиг тус

Хоолны өвөрмөц онцлогоос гадна хагас хуурай улаан дарс хүний биед сайнаар нөлөөлдөг. Энэ нь ундааны найрлагад антиоксидант, эрдэс бодис, витамин агуулдагтай холбоотой юм. Тийм ч учраас хагас хуурай хувилбар нь чанарын хувьд хуурай хувилбараас дутахгүй.

Эрдэмтдийн хийсэн судалгаагаар 150-300 грамм ундаа нь тархины бор гадаргын үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлөхөөс гадна зүрх судасны системд сайнаар нөлөөлдөг байна. Үүнээс гадна энэ бүтээгдэхүүн нь афродизиакийн үүрэг гүйцэтгэдэг. Найрлаганд нь родий болон лити агуулагддаг тул дарс ижил төстэй нөлөө үзүүлдэг.

Үүнээс гадна уг ундаа нь бусад ашиг тустай:

• Судасны хатуурал үүсэхээс сэргийлж, холестерины хэмжээг бууруулдаг.
• Танин агуулсан учир биеэс хорт бодисыг гадагшлуулна.
• Дарс нь төмөр, В витамин агуулдаг тул цус багадалтанд сайн.
• Эрч хүчийг сэргээнэ.
• Эсийн хөгшрөлтийг удаашруулна.
• Ходоодны хүчиллэгийг хэвийн байлгана.
• Дотоод шүүрлийн булчирхайн шүүрлийг нэмэгдүүлнэ.
• Нойрыг сайжруулна.
• Шүдний чулуу болон цооролт үүсэхээс сэргийлнэ.

Гэсэн хэдий ч,эерэг нөлөө нь зөвхөн дарс дунд зэргийн хэрэглээтэй байдаг гэдгийг санах нь зүйтэй. Бөөр, мэдрэлийн систем, түүнчлэн хоол боловсруулах системтэй холбоотой асуудал гарсан тохиолдолд дарснаас татгалзах нь дээр. Мөн хүүхэд, өсвөр насныхан, жирэмсэн болон хөхүүл эхчүүдийн хэвийн хөгжилд сөргөөр нөлөөлж болзошгүй тул дарс хэрэглэж болохгүй гэдгийг санах хэрэгтэй.

Эрчим хүчний үнэ цэнэ

Ундааны 100 грамм бүтээгдэхүүнд ногдох энергийн үнэ цэнэ нь дараах байдалтай байна:

• уураг - 0.3 гр;
• өөх тос – 0гр;
• нүүрс ус - 2.5гр

Үүнээс үзэхэд энергийн хувь нь дараах байдалтай байна: уураг / өөх / нүүрс ус - 2/0/13. Бүсэлхийн аюулгүй байдал нь хагас хуурай улаан дарсны бас нэг давуу тал юм. Бүтээгдэхүүний калорийн агууламж ердөө 78 ккал байна.

Алдартай дарс

Дарсны хувьд манай улсад хамгийн алдартай хагас хуурай сортууд нь:

• "Кабернет Совиньон".
• "Мерлот".
• "Чианти".
• "Баавгайн цус".
• "Хамгийн овоохой" болон бусад.

Гадаадын опционууд бас эрэлттэй байгаа ч үнэ нь арай өндөр байна.

Юутай уух вэ?

Хагас хуурай дарсыг хүн бүр илүүд үздэггүй. Энэ нь хатуурал, исгэлэнтэй холбоотой байдаг. Зөв сонгогдсон хоол нь улаан хагас хуурай дарсны өвөрмөц амт, үнэрийг харуулж чаддаг. Ийм бүтээгдэхүүнийг юугаар уух вэ? Сонголтыг дараах байдлаар хийх ёстой:

• Мах. Илүү хөнгөн сонголтыг давуу эрх олгох нь дээр. Хамгийн оновчтой шийдэл нь туулай, тахиа, нугас, ятуу байх болно.
• Загас, далайн хоол. Энэ бол зөвхөн энэ сонголтын төгс шийдэл юм. Улаан дарс далайн хоолыг дарж чаддаг ч өөхөн загас, сам хорхой, төрөл бүрийн халуун ногоотой сүмстэй дун нь хагас хуурай улаан ундаанд маш сайн тохирдог.
• Бяслаг. Дарс, цэнхэр бяслаг хоорондоо сайн зохицдог. Хоолны амтлагч, сонирхогчдын хувьд энэ бол жинхэнэ таашаал юм. Үүний зэрэгцээ цайвар цөцгийтэй бяслагыг хаях хэрэгтэй.



• Жимс. Элсэн чихэр багатай дарс нь жимстэй сайн хослодог. Үүний зэрэгцээ та манго эсвэл лийр гэх мэт махан хоолонд давуу эрх олгох ёстой гэдгийг санах хэрэгтэй. Янз бүрийн жимс, амтат бяслагтай дарс шорлогоор үйлчлэх нь гайхалтай санаа байх болно.
• Амттан. Энэхүү хагас хуурай дарс нь чихэрлэг хийсвэр боов, мөн жимс, зайрмагтай хамт үйлчилж болох жигнэмэгтэй сайн хослодог.

Зочдод зориулж бяслаг, мах, жимс зэргийг хослуулан тусгай хольц бэлтгэж болно. Ийм хоол нь дарсан дахь илүүдэл хүчлийг зайлуулж, амтыг эв найртай, баялаг болгодог.