Цангис жимсний чанамал: жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Цангис жимсний чанамал нь төрөл бүрийн амттан дээр нэмэх эсвэл махан хоолонд соус болгон хэрэглэх боломжтой хөнгөн зууш юм. Үүний зэрэгцээ та амттанг маш хурдан хийж болно. Манай нийтлэлд өвлийн улиралд цангис жимсний чанамал хийх жорыг толилуулж байгаа бөгөөд уншсаны дараа гэрийн эзэгтэй бүр өөрт хэрэгтэй зүйл олж авах болно.

Өвлийн цангис жимсний чанамал

Та амттан бэлдэж эхлэхээсээ өмнө боловсорсон цангис жимсээр өөрийгөө зэвсэглэх хэрэгтэй, учир нь энэ жимс нь амттай чанамал хийхэд тохиромжтой.

Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• жимсгэнэ (нухсан төмс) - 1 кг;
• элсэн чихэр - 1 кг.

Практик хэсэг

Цангис жимсний чанамал хийхийн тулд эхлээд жимс дээр ажиллах хэрэгтэй. Та тэдгээрийг ангилж, мөчрүүд болон янз бүрийн хог хаягдлыг арилгах хэрэгтэй. Үүний дараа цангис жимсийг сайтар зайлж, хэсэг хугацаанд үлдээх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр ус нь жимснээс бүрэн шавхагдана. Цангис жимсийг боловсруулахад бэлэн болмогц 95°С-т 3-5 минутын турш цайруулж зөөлрүүлнэ.

Тэгвэл хөргөсөн цайруулсан жимснээсээ нухаш хийж эхлэх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд цангис жимсийг мах бутлуураар дамжуулна. ATболовсруулсны дараа гарсан жимсний массыг нунтагласан элсэн чихэр нэмж, бүгдийг сайтар хольж, урьдчилан ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Үүний дараа дүүргэсэн шилэн савыг буцалж буй усанд 10-20 минутын турш дахин ариутгана. Энэ хугацааны дараа үүссэн чанамалыг чанасан таглаагаар хааж, өнхрүүлэн тавина.

Алимтай цангис жимсний чанамал жор

Алимтай цангис жимсний чанамал бол амттай, анхилуун үнэртэй амттан төдийгүй нэлээд хэрэгтэй бүтээгдэхүүн юм. Энэхүү чанамалыг насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Саатал хийхийн тулд танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй:

• алим - 1 кг;
• жимсэг - 4 халбага;
• элсэн чихэр - 1.2 кг;
• ус - 300 мл;
• нимбэг - 2 ширхэг

Бэлтгэсэн алимыг угааж, хальсалж үрийг нь үрээд дараа нь жижиг шоо болгон хуваасан байх ёстой. Амтат хоол бэлтгэхийн тулд зөөлөн сортын жимс хэрэглэх нь зүйтэй.

Жимс нэмэхээсээ өмнө тэдгээрийг боловсруулах ёстой: ангилж, шигшүүр дээр тавиад хатаана. Үүний дараа алим, цангис жимсийг том саванд хийж, жимсэнд нунтагласан элсэн чихэр, ус нэмнэ. Үүссэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар хольж, жимс, жимсгэний массыг буцалгах хүртэл буцалгана.

Хоол хийх явцад ирээдүйн чанамалын гадаргуу дээр хөөс үүсэх бөгөөд үүнийг үе үе арилгах шаардлагатай. Нийтдээ алимтай цангис жимсний чанамалыг 10-15 минут буцалгана.алим, цангис хангалттай зөөлөн болтол.

Алим жимсний массыг чанаж байхад та нимбэг бэлтгэх хэрэгтэй. Цитрус жимсийг урсгал усаар зайлж, буцалж буй усаар зайлж, цаасан алчуураар хатаана. Энэ нь нимбэгний амтыг амархан арилгахын тулд хийгддэг. Дараа нь шүүс шахагч эсвэл гараар тус тусад нь аяганд шүүсийг шахах хэрэгтэй. Үүссэн шүүс болон арилгасан хальсыг алим жимсний масс дээр нэмээд хольж, чанамал бүрэн өтгөрөх хүртэл буцалгана.

Бэлтгэсэн чанамал хөргөсний дараа ариутгасан лонхтой саванд хийж таглаад таглаж болно. Дараа нь чанамал савыг том саванд хийж, 10 минутын турш ариутгана. Энэ хугацааны дараа тэдгээрийг гаргаж аваад хөргөж, шураг таг ашиглан өнхрүүлэх шаардлагатай.

Түүхий цангис жимсний чанамал

Цангис жимснээс жимс, жимсгэнэ нь нухаш биш харин бүдүүн тууштай болтол нь бутлах амттай анхилуун соусыг хялбар бөгөөд хурдан бэлтгэх боломжтой. Ийм гайхалтай чанамалыг ихэвчлэн бяслагны бялуу, хуушуур, кассерол, бяслагтай бялуугаар үйлчилдэг.

Танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

• жимсгэнэ - 2 халбага;
• улбар шар - 1 ширхэг;
• элсэн чихэр - 1 халбага

Түүхий цангис жимсний чанамал хийхийн тулд та амттан бэлтгэхийн өмнө гэсгээж, угааж байх ёстой хөлдөөсөн жимсийг бүхэлд нь авах хэрэгтэй. Угаасан жүржийн тусламжтайгаар хальсыг нь арилгахын тулд grater ашиглана. Үүний дараа та хагасаас нь шүүсийг шахаж авах хэрэгтэй.нухаштай.

Жимсээ хутгагчинд хийж, цангис жимсийг буталж төхөөрөмжийг импульсээр асаана. Гэсэн хэдий ч та үүнийг нухаш болгон хувиргах шаардлагагүй. Дараа нь элсэн чихэр, хальс, жүржийн шүүс нэмнэ. Үүний дараа хутгагчаа дахин асааж, үүссэн массыг нунтаглана.

Та чанасан цангис жимсний чанамалыг 7 хоног хадгалах боломжтой.

Цитрусын шүүстэй цангис жимсний чанамал

Нийтлэлд дурдсан бусад жоруудаас энэхүү амттанг бэлтгэх өвөрмөц онцлог нь түүний үндэс юм. Энэхүү цангис жимсний чанамал нь жүрж, нимбэгний шүүсээр хийгдсэн байдаг. Тэдгээрийн улмаас амттангийн амт нь "нэгдмэл байдал"-аа алдаж, өөр өөр сүүдэртэй тоглож эхэлдэг.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• жимс - 0.5 кг;
• лимон - ½ ширхэг;
• улбар шар - 1 ширхэг;
• элсэн чихэр - 0.2 кг.

Эхлээд цангис, нимбэг, жүржийг угаах хэрэгтэй. Жимсээ саванд хийж, жимснээс шүүсийг шахаж ав. Нимбэгний хальсыг үрж жижиглэсэн байх ёстой, нэг давхаргыг арилгаж, дараа нь жимсэнд нэмнэ. Дараа нь та нунтагласан элсэн чихэр, нимбэг, жүржийн шүүсийг хайруулын тавган дээр асгах хэрэгтэй. Шаардлагатай бол бага зэрэг ус нэмнэ.

Үйлдвэрлэсэн хольцыг хутгагчаар буталж, бага дулаанаар 20 минут буцалгана. Үүссэн чанамалыг ариутгасан саванд хийж болно.

Удаан агшаагч дахь цангис жимсний чанамал

Орчин үеийн технологийн хөгжил зогсохгүй байгаа тул гэрийн эзэгтэй бүрт чанамал хийх боломжтой."хамгийн сайн туслах" - олон тогоочийн тусламжтайгаар. Энэхүү амттай амттанг бэлтгэхийн тулд та манай нийтлэлд танилцуулсан цангис жимсний чанамал хийх хялбар жорыг ашиглаж болно.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• цангис - 1 кг;
• жүрж - 0.5 кг;
• элсэн чихэр - 1.5 кг.

Практик хэсэг нь бэлтгэсэн орцуудаа угаахаас эхлэх ёстой. Цангис, жүржийг урсгал усаар угааж, дараа нь жимсийг буталж, жүржийг хальстай хамт зүсэж, үрийг нь урьдчилан зайлуулна. Жимс жимсгэнээс үүссэн нухашыг жүржтэй хольж, элсэн чихэрээр бүрхэж, исгэж байх ёстой. Үүний дараа дусаасан массыг олон тогоочийн аяганд хийж, "унтраах" горимд хагас цаг буцалгана. "Туслах" шаардлагатай процессыг дуусгасны дараа үүссэн чанамалыг саванд хийж, бөглөөтэй байх ёстой.