2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Кофены сэргээгч шинж чанарыг нээсэн нь 10-р зуунаас эхлэлтэй. Ямаанууд нь улаан жимсийг амталж үзээд уйгагүй зугаалж, толгод дундуур гүйж эхэлснийг анзаарсан Этиопийн хоньчин хүү лам нарт энэ тухай ярьжээ. Тэд эргээд эдгээр бутнуудаас жимс, навч цуглуулж, туршилт хийж эхлэв. Тэд жимсний амтанд дургүй байсан. Тиймээс тэд навчнаас сэргээгч эм бэлдэж, дараа нь исгэсэн жимсээр дарс хийж эхлэв. Хожим нь хөхрөлтийг гадагшлуулдаг гайхамшигт жимсийг зөөвөрлөхийн тулд наранд хатааж эхлэв.
Тиймээс Арабын хойгт Этиопоос кофе ирлээ. Тэгээд тэндээс Венецийн худалдаачдын ачаар Европ, Бага Ази даяар тархсан. Османы эзэнт гүрний язгууртнуудын тогооч нар эхлээд халуун төмөр хуудсан дээр үр тариа шарж, дараа нь нунтаглаж, мансуурмаар үнэртэй наалдамхай ундаа исгэх санааг гаргаж ирэв. Удахгүйанхны туркууд буюу чезвүүд мөн гарч ирэв. Гэсэн хэдий ч тэд турк хэлээр кофег хэрхэн зөв чанаж сураагүй байна. Түрэгийн баячуудын байшингууд нь хүлээн авалтын үеэр зочдыг шинэ, эрч хүчтэй ундаагаар дайлсан гэдгээрээ алдартай байв. Жор нь Туркийн элчин сайдын ачаар Францад ирсэн. XV Людовик ядаргаа, нойрмог байдлыг арилгадаг ундаанд маш их дуртай байсан тул тэр өөрөө гадаадын дипломатчаас туркаар кофе чанаж сурсан. Европоос кофены модны үр тариа, Испанийн байлдан дагуулагчдын хамт Америк тивд ирсэн бөгөөд тэнд Шинэ ертөнцийн үржил шимт газар нь эдгээр бут сөөг ургуулахад төгс төгөлдөр болох нь тогтоогджээ. Европчууд уугуул оршин суугчдад Туркт кофег зөвхөн зөөлөн гал дээр эсвэл халуун элсэн дээр зөв исгэх хэрэгтэй гэж сургасан ч тэд үүнийг том тогоонд гал дээр чанаж идсээр байв. Өнөөдөр Өмнөд Америкийн орнууд: Бразил, Колумб гэх мэт - кофены үйлдвэрлэлээр тэргүүлдэг. Олон хүмүүс Америкийг энэ ундааны эх орон гэж боддог.
Эхний арга. Гэртээ турк кофег хэрхэн чанах вэ?
Амттай, эрч хүчтэй, анхилуун үнэртэй ундаа бэлтгэхийн тулд нарийн хөөстэй ч гэсэн үр тариагаа хайруулын тавган дээр гялалзтал бага зэрэг хуурч, кофе бутлуурын дотор нарийн ширхэгтэй кофены тоос болтол нунтаглана. эсвэл нунтаг үүснэ. Мөн жижиг үр тариа ч байх ёсгүй. Сүүлийн үед илүү олон эмэгтэйчүүд (тэр ч байтугай эрэгтэйчүүд) элсэн чихэргүй кофе уухыг илүүд үздэг боловч жинхэнэ ундаа нь дунд зэргийн амттай байх ёстой. Тиймээс, нэг жижиг аяга бэлтгэхийн тулд та турк авах хэрэгтэйТүүнд 1 цайны халбага (слайдтай) нунтаг кофе хийж, дараа нь ижил халбага (зөвхөн слайдгүй) элсэн чихэр нэмнэ. Эдгээр хоёр найрлагыг бие биетэйгээ сайтар хольж, зөвхөн дараа нь 1 аяга хүйтэн цэвэршүүлсэн ус нэмээд дахин холино. Турку удаан гал тавьж, хөөс гарч ирэх хүртэл хүлээнэ үү. Кофе хүзүүндээ хүрч эхлэхэд аяга тавгаа галаас салгаж, хөөсийг шилэн аяганд хийнэ. Дараа нь үлдсэн шингэнийг халбагаар хутгаад дахин галд хийнэ. Кофег буцалгахыг хүлээгээд, аяга руу хөөс болтол нь болгоомжтой хийнэ. Үүний дараа ундааг өдөөж болохгүй. Тунадас нь ёроолд суурьших ёстой. Гэртээ турк кофег хэрхэн зөв чанах тухай зааварчилгааг эндээс хүргэж байна.
Хоёр дахь хамгийн хурдан арга
Цезве эсвэл чезве дэх шинэхэн нунтагласан кофег өөр аргаар исгэж болно. Дашрамд хэлэхэд энэ нь илүү хурдан юм. Гэртээ турк кофег хэдэн минутын дотор яаж исгэхийг бид танд хэлэх болно. Үүнийг хийхийн тулд нэг аяга хүйтэн цэвэршүүлсэн усыг cezve руу асгаж, галд хийнэ. Дараа нь 1 халбага нэмнэ. нунтагласан элсэн чихэр, ундаа буцалгах хүртэл хүлээнэ үү. Галаас аваад 5 гр кофе (1 цайны халбага) нэмээд бөөгнөрөлгүй сайн хутгаад зууханд хэдхэн секундын турш тавина. Кофе нь урсахгүйн тулд туркийг сайтар ажиглах хэрэгтэй.
Зөвлөмж болгож буй:
Кофед хэдэн калори байдаг вэ? Сүүтэй кофе. Элсэн чихэртэй кофе. Найруулдаг кофе
Кофе бол дэлхийн хамгийн алдартай ундааны нэг юм. Үүнийг олон үйлдвэрлэгчид байдаг: Jacobs, House, Jardine, Nescafe Gold болон бусад. Тус бүрийн бүтээгдэхүүнээр латте, американо, капучино, эспрессо гэх мэт бүх төрлийн кофе бэлтгэх боломжтой. Эдгээр бүх зүйл нь өвөрмөц амт, үнэр, илчлэгийн агууламжтай байдаг
Турк нарийн боов. Турк хоолны жор
Турк нарийн боов нь чамин хоолны нэг хэсэг төдийгүй ямар ч ширээн дээр хэрэглэх маш олон төрөл юм. Дорно дахины амттангийн ер бусын амт нь гэр бүлийн хүрээнд тухтай үдэш, найз нөхдийн шуугиантай уулзалтыг хоёуланг нь төгс гэрэлтүүлэх болно. Төрөл бүрийн амттан нь хүн бүр өөрийн амтанд тохирсон зүйлийг олох боломжийг олгоно
Таасан болон уусдаг кофе: брэндүүд. Кофе үйлдвэрлэгчид, алдартай брэндүүд. Бүхэл буурцагтай кофе
Кофены сонголт (энэ бүтээгдэхүүний брэндийг дараа нь ярих болно) нь маш субъектив үйл явц юм. Эцсийн эцэст, өөр өөр хүмүүс өөр өөр ундаанд дуртай зүйлээ өгч чадна
Та гэртээ турк хэлээр кофе хэрхэн зөв чанахыг мэдэх үү?
“Кофе ууж, тайвшир” гэдэг үг яагаад байдгийг гайхаж байсан уу? Тийм ээ, учир нь энэ дорнын ундаа нь таныг бүтэн өдрийн турш эрч хүчээр дүүргээд зогсохгүй сэтгэн бодох үйл явцыг идэвхжүүлж, эвдэрсэн мэдрэлийг тайвшруулдаг. Гэхдээ сайн брэндийн уусдаг кофе нь байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнтэй үл ялиг төстэй, эрсатц юм. Ундааны амтыг гутаах өөр нэг зэрлэг арга бол цай шиг аяганд хийж исгэх явдал юм. Туркийн кофег бүх дүрэм журмын дагуу яаж хийх вэ? Цааш унших
Турк баклава: гэртээ хоол хийж болох уу?
Дорно дахинд паклаваг олон зууны турш мэддэг байсан гэж үздэг. Амттаны төрсөн газар бол Перс юм. Гэхдээ Туркийн baklava 15-р зууны дунд үед төрсөн. Султан Баезидын ордны тогооч зуурсан гурилаа ном уншиж болохоор маш нимгэн өнхрүүлж чаджээ. Хоолны мэргэжилтэн мөн зохиогчийн сироп, анхны дүүргэлтийг гаргаж ирэв. Бүх дэлхийн падишах амттанд дуртай байсан бөгөөд тогооч нарыг шагнаж, энэ талаар зохих тэмдэглэл хийсэн
