Ямар жүүс сайн вэ? Хүнсний ногоо, жимсний шүүс

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-02 16:24

Ямар жүүс сайн вэ? Энэ асуултыг эрүүл мэндээ хянаж, анхаарал тавьдаг хүн бүр асуудаг. Ийм ундаанд дургүй хүнийг олоход хэцүү байх бөгөөд энэ нь биед ямар ашиг тустай болохыг олж мэдсэний дараа хэн ч үүнийг уухыг илүү ихээр хүсэх болно. Энэ нийтлэлд бид шүүсний хамгийн ашигтай сортуудын талаар ярихаас гадна биеийн аль хэсэгт хамгийн сайн нөлөө үзүүлдэг талаар ярих болно.

Шинэхэн шахсан

Ямар жүүс ашигтай байдаг талаар бид энэ материалд дэлгэрэнгүй тайлбарлах болно. Аливаа шинэхэн шахсан жүүс онцгой ач тустай гэдгийг эхэлцгээе. Эдгээр нь бидний биеийг ашигтай фермент, эрдэс бодис, таннин, ургамлын пигмент, эфирийн тосоор хангаж чаддаг. Шүүс нь каротин, түүнчлэн C, P, K, E зэрэг витаминаар баялаг эх үүсвэр юм. Тэд бүгдээрээ хүний биед нийлэгждэггүй, зөвхөн хоол хүнсээр үйлчилдэг.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд үүнийг байгалийн гаралтай гэдгийг найдвартай тогтоож чадсанШүүс нь бие махбодийг цэвэрлэх үйл явцыг үр дүнтэй эхлүүлж, хөлрөх, шээс ялгарах явцыг хурдасгаж, лимф, цусны урсгалыг хэвийн болгодог. Шинэхэн шахсан ундаанд дуртай хүмүүс ханиад томуунд өртөх нь хамаагүй бага бөгөөд үе тэнгийнхнээсээ хамаагүй залуу, сайхан харагддаг.

Ийм шүүсэнд мөн чухал тос, органик хүчил агуулагддаг бөгөөд хоол боловсруулах үйл явцыг идэвхжүүлж, давсны хүчлийн дутагдлыг нөхдөг. Эдгээр ундааг хоолны дэглэмдээ оруулснаар та хорт хавдраар өвчлөх эрсдэлээ хоёр дахин бууруулж, давсаг, хоол боловсруулах эрхтний асуудлуудыг багасгах боломжтой.

Аливаа жимсний шүүсэнд калийн давс их хэмжээгээр агуулагддаг бөгөөд энэ нь биеэс илүүдэл шингэнийг гадагшлуулахад хувь нэмэр оруулдаг гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Тиймээс эмч нар ялангуяа бөөр, зүрх судасны тогтолцооны өвчнөөс өөрийгөө хамгаалахыг хичээж буй хүмүүст жимс, ногооны ундаа хэрэглэхийг зөвлөж байна. Харин нухаштай шүүс нь пектинээр баялаг тул гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг сайжруулж, биеэс илүүдэл холестеролыг гадагшлуулахад тусалдаг.

Эдгээр ундаанд агуулагдах нүүрс ус нь голчлон глюкоз ба фруктоз юм. Фруктоз нь бие махбодийг таргалалт, чихрийн шижин өвчнөөс хамгаалдаг. Хүнсний ногоо, байгалийн жимс жимсгэнэ нь амархан шингэцтэй нүүрс ус агуулдаг бөгөөд энэ нь бодисын солилцоонд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Тиймээс жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст эрүүл шинэхэн шахсан шүүс уухыг үргэлж зөвлөж байна. Жишээ нь өөх тосыг сайн задалдаг алим, жүрж, хан боргоцой, улаан лооль, бэрсүүт жүрж, лууван, өргөст хэмх, байцааны шүүс.

Мэдээж, мөн дулааны боловсруулалт хийсний дараа шүүсийг хийх үедАж үйлдвэрийн хэмжээнд бэлтгэсэн нь тэдний шим тэжээлийн ихэнх үнэ цэнийг хадгалдаг боловч түүний хэмжээг шинэхэн бэлтгэсэн ундаанд хичнээн ашигтай бодис агуулдагтай харьцуулах аргагүй юм. Үүнээс гадна дэлгүүрийн шүүсний найрлагыг сайтар судалж үзээрэй. Заримынх нь амтыг сайжруулахын тулд амтлагч болон чихрийн сироп нэмсэн нь илчлэг ихтэй байдаг.

Өргөст хэмх

Өргөст хэмхний шүүсэнд маш их хэрэгтэй бодис агуулагддаг. Эдгээр нь натри, кали, фосфор, кальци, цахиур, хлор, хүхэр юм. Ашигтай өргөст хэмхний шүүс гэж юу вэ, бид энэ хэсэгт хэлэх болно. Үсний ургалтыг идэвхжүүлдэг, хэрх өвчний үед эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Калийн улмаас цусны даралт огцом өөрчлөгдөх, цусны даралт буурах, даралт ихсэхэд бараг зайлшгүй шаардлагатай болдог. Өргөст хэмхний шүүс өөр юунд тохиромжтой вэ? Уг ундааг бохь, шүдний өвчин, тухайлбал шүдний шүдний өвчинд идэвхтэй ашигладаг болохыг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Өдөрт нэг аяга өргөст хэмхний шүүс уух нь үс уналт, хумс хугарах зэргийг зогсоож таны үсийг эрүүл байлгана.

Зарим мэргэжилтнүүд энэхүү ундаа нь суваг, цөсний хүүдий дэх чулууг хүртэл уусгахад тусалдаг гэж үздэг. Мөн ханиалгах, цэр гарах үед өргөст хэмхний шүүсэнд элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал нэмэх нь өвчнийг хурдан арилгахад тусална.

Өргөст хэмхний шүүс авч байна

Энэ тохиолдолд гарч болох гол асуулт бол энэ ундааг яаж авах вэ? Эцсийн эцэст, энэ нь дэлгүүрт бараг олддоггүй, гэхдээ тэр үед энэ нь маш ашигтай байдаг. Үнэндээ үүнийг бэлтгэх олон арга бий. Хамгийн хялбар нь өргөст хэмхийг grater дээр үрж эсвэл мах бутлуураар эргүүлэх явдал юм. Хамгийн гол нь нэг дүрмийг дагаж мөрдөх явдал юм - өргөст хэмхний шүүсийг шинэхэн бэлтгэсэн согтуу байх ёстой, зөвхөн энэ тохиолдолд та энэ нийтлэлд дурдсан бүх ашигтай элементүүдийг авч болно. Бэлтгэснээс хойш ердөө хагас цагийн дараа шим тэжээлийг зайлуулах үйл явц эхэлдэг бөгөөд үүнээс зайлсхийх боломжгүй юм.

Тиймээс ямар жүүс хэрэгтэйг мэдэж аваад өргөст хэмхний шүүс бэлтгэхийг хүсвэл өргөст хэмхийг авч сайтар угааж, аль болох өөрт тохирсон шүүс гаргаж авах хэрэгтэй. Хүнсний ногоог хальслахыг зөвлөдөггүй, учир нь зарим шим тэжээл нь хальсанд агуулагддаг. Жимс нь хэт боловсорч гүйцсэн, шинэхэн байх ёсгүй, зөвхөн энэ тохиолдолд таны авах шүүс хамгийн өндөр чанартай байх болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Таны хувьд ямар жүүс сайн болохыг ярилцаж байхад зарим хүмүүс гашуун өргөст хэмхний шүүс хамгийн үр дүнтэй гэж маргаж байгаа ч үүнийг хэн ч нотлоогүй байна. Өргөст хэмхэнд янз бүрийн жимсний шүүс нэмж болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Жишээлбэл, алим эсвэл бэрсүүт жүрж. Тиймээс үр ашиг нь улам их байх болно. Хэрэв та ундаагаа kefir, dill эсвэл сармистай хольж уувал өглөөний цай бүрэн дүүрэн байх болно.

Анар

Анар жимс болон анар жимсний шүүсний ашиг тус нь аль эрт батлагдсан. Үүнд агуулагдах ашигтай бодисын хэмжээ нь үнэхээр гайхалтай юм. А, С, Е, РР, В бүлгийн витаминууд байдаг, жишээлбэл, фолийн хүчлийн байгалийн хэлбэр гэж тооцогддог фолацин, өөрөөр хэлбэл B_9..

Мөн энэ шүүсэнд их хэмжээний кали,эрдэс, кальци, натри, магни, зэс, төмөр. Анар ба анар жимсний шүүсний ашиг тус нь тэдгээрт хүчил, органик сахар, таннин агуулагддагтай холбоотой юм. Жишээлбэл, нимбэгийн хүчил их хэмжээгээр агуулагддаг бөгөөд энэ нь нимбэгний шүүсээс ч илүү анар жимсний шүүс юм. Гэхдээ антиоксидантуудын тоогоор нэрс, цангис жимс, ногоон цайнаас илт давуу юм.

Олон хүмүүс анар жимсний шүүсийг хамгийн амттай гэж боддог. Үүнээс гадна энэ нь бидний биеийн бараг бүх системд сайн нөлөө үзүүлдэг. Хамгийн гол нь ясны чөмөгний үйл ажиллагаа, цусны найрлагад сайнаар нөлөөлдөг. 100 миллилитр жүүс нь өдөр тутмын төмрийн хэрэгцээний дөнгөж 7 хувийг агуулдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Анар жимсний шүүс уух үед гемоглобины түвшин нэмэгдэх нь баталгаатай тул жирэмсэн эмэгтэйчүүд, донорууд, түүнчлэн цусны алдагдалыг сэргээх шаардлагатай өвчтөнүүдэд, тухайлбал эмэгтэйчүүдийн хүнд сарын тэмдэг, хагалгааны дараа хэрэглэхэд тустай шүүс гэж үздэг.

Мөн анар жимсний шүүс нь цусны судсыг холестериноос цэвэрлэж, зүрхний булчин, судасны ханыг бэхжүүлэхэд тусалдаг. Энэхүү шүүс нь шээс хөөх эмийн нөлөөгөөр цусны даралтыг бууруулдаг тул зүрх судасны тогтолцооны өвчин, цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүст зөвлөж байна. Анар жимсний шүүс тогтмол уудаг хүмүүсийн цус харвалт, зүрхний шигдээс тусах эрсдэл хамаагүй бага байдаг.

Энэ ундаа нь илт ариутгах, үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй. Тиймээс шээс бэлэгсийн тогтолцооны үрэвсэл, халдварт өвчний үед уухыг зөвлөж байна, ялангуяа цистит, пиелонефрит зэрэгт тустай. Анар жимсний шүүс нь хоол боловсруулах тогтолцооны өвчинд тусалдаг. Энэ нь хоол боловсруулах булчирхайн шүүрлийг нэмэгдүүлж, хоолны дуршилыг сайжруулж, ходоодны шүүсний хүчиллэгийг бууруулдаг. Энэ нь холеретик үйлчилгээтэй тул суулгалтыг даван туулахад тусалдаг ба антиоксидант шинж чанар нь биеийг залуужуулахад тусалдаг тул Кавказын урт элэгтнүүд үүнийг маш их хайрлаж, үнэлдэг.

Улбар шар

Ямар ч дэлгүүрээс олддог хамгийн алдартай жүүсүүдийн нэг. Жүржийн шүүс эрүүл үү?

Жүржийн мод өөрөө олон эст жимс бөгөөд 12 орчим хувь нь элсэн чихэр, хоёр хувь орчим нимбэгийн хүчил, мөн 60 миллиграмм витамин С, P, B_{1 витамин агуулдаг болохыг анхаарна уу., кали, кальци, фосфорын давс. Олон тооны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн улмаас жүржийн шүүс нь өвчтөнд хүнд өвчнийг тэсвэрлэхэд тусалдаг.}

Юуны өмнө мэдрэлийн системийн хэвийн үйл ажиллагаанд тустай тиамин ихээр агуулагддаг. Магни, кали, жимсний хүчил нь үе мөчний давсны хуримтлалыг аажмаар уусгаж, ерөнхий байдлыг сайжруулдаг тул эмч нар үүнийг үе мөчний өвчнөөр шаналж буй өвчтөнүүдэд хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Мөн их хэмжээний магни, кали нь архаг хэлбэрээр үүссэн ч зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд ашиглагддаг. Жүржийн шүүсийг цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүст үр дүнтэй гэж үздэг бөгөөд жүржийг тогтмол хэрэглэх нь цусны судасны ханыг аажмаар бэхжүүлэхэд тусалдаг.цусан дахь холестерины товруунаас цэвэрлэнэ.

Олон витамин хүчилтөрөгчтэй урвалд орж исэлдэж задарч эхэлдэг тул шинэхэн шүүсийг бэлтгэсний дараа шууд уухыг мартаж болохгүй. Хэрэв та өглөө нь жүржийн шүүсийг системтэйгээр уухаар шийдсэн бол хамгийн бага тунг нэг халбагаар эхлэх хэрэгтэй. Дараа нь аажмаар эзлэхүүнийг 50 миллилитр хүртэл нэмэгдүүлнэ. Өдөрт хэт их шинэхэн шүүс уухыг зөвлөдөггүй, учир нь энэ тохиолдолд бие махбодь гэмтэх магадлалтай.

Жүржийн шүүс хортой байж болох уу?

Заримдаа энэ ундаа ашиг тусаа төдийгүй хор хөнөөлийг авчирдаг. Эдгээр тохиолдлуудыг мэдэж байх нь чухал юм. 200 мл шинэхэн шахсан жүржийн шүүс уухад хүний биед хэт их хэмжээний органик хүчил, сахар агуулагдаж, их хэмжээгээр хэрэглэвэл сөрөг үр дагаварт хүргэдэг.

Шүүс нь шархлаат гастрит өвчтэй хүмүүст эсрэг заалттай байдаг, учир нь шинэ жүрж нь эрүүл хүний гэдэсний исгэх процессыг үүсгэдэг. Ходоод гэдэсний замын асуудалтай бол жүржийн шүүс нь хавсарсан өвчнийг улам хүндрүүлж, их хэмжээний жимсний хүчил нь салст бүрхэвчийг зэврүүлж, янз бүрийн өвчнийг улам хүндрүүлдэг.

Чихрийн шижинтэй гэж оношлогдсон өвчтөнүүд амархан шингэдэг нүүрс ус нь цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэдэг тул бие махбодид нь ноцтой хор хөнөөл учруулах эрсдэлтэй.

Өдрийн турш хоолны хооронд жүржийн шүүс уухыг зөвлөж байна. Ингэснээр та эрч хүчтэй, эрч хүчтэй байх болно.

Лууван

Лувууны шүүс хүний биед ашиг тустай нь эртнээс нотлогдож байна. Энэ нь хүний биед витамин А болж хувирдаг бета-каротин зэрэг олон ашигтай бодис агуулдаг. Энэ нь шүд, ясыг бэхжүүлж, алсын харааг сайжруулж, дархлааны тогтолцооны хэвийн үйл ажиллагаанд тусалдаг. Хэрэв та луувангийн шүүсийг тогтмол ууж байгаа бол бамбай булчирхайн үйл ажиллагаа алдагдахгүй гэдэгт итгэлтэй байж болно. Мөн бета-каротин нь биеэс хорт бодисыг гадагшлуулахад тусалдаг.

Мөн гар хийцийн луувангийн шүүсэнд маш олон витамин байдаг - B, C, E, D, K, зэс, марганец, кальци, төмөр, фосфор, цайр, магни агуулдаг. Энэ бүхэн нь бие махбод дахь холестериныг бууруулж, мэдрэлийн системийг бэхжүүлж, эмэгтэйчүүдийн эрүүл мэндийг бэхжүүлж, хөхний сүүний чанарыг сайжруулж, гоо үзэсгэлэн, залуу насыг хадгалдаг.

Лувууны шүүс нь хүнийг тайвшруулж, хэт өдөөх шинж тэмдгийг бууруулдаг гэдгийг санах нь чухал. Луувангийн шүүс нь арьсны өвчинд тустай, зарим нь бүр тусгай тос хийдэг.

Том сорьцонд олон ашигтай бодис агуулаагүй тул шинэхэн шахсан шүүсийг дунд хэмжээний луувангаар хийх нь дээр.

Улаан лооль

Дэлхий дээр улаан лоолийн шүүсэнд дурлагсад маш олон байдаг. Энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл ундаа гэдгийг мэдэх нь зүйтэй. Энэ нь маш их эрдэс бодис, витамин A, B, C, E, PP агуулдаг. Улаан лоолийн шүүс нь кальци, кали, хлор, магни, фосфор, кобальт, төмөр, цайр, хром, марганец, иод, бор, зөгийн бал, алим, нимбэг, сукцин, дарсны хүчил, түүнчлэн пектин, глюкоз, хүнсний эслэг болонсеротонин.

Энэ бүх төрлийн ашигтай бодисуудын ачаар улаан лоолийн шүүсийг жингээ хасахад үр дүнтэй гэж үздэг. Үүний зэрэгцээ биеийн хөгшрөлтийн явцыг удаашруулж, холестериныг цэвэрлэж, хорт хавдар тусах эрсдлийг бууруулж, хорт бодис, хаягдал бүтээгдэхүүнийг гадагшлуулж, гемоглобины хэмжээг нэмэгдүүлнэ. Энэ ундаа нь нүдний даралтыг бууруулахад тусалдаг тул глаукомтой өвчтөнүүдэд маш их зөвлөдөг.

Эмэгтэйчүүдэд улаан лоолийн шүүс ямар ашиг тустайг мэдэх нь чухал. Жирэмсэн эсвэл сарын тэмдгийн өмнөх синдромын үед энэ нь бие махбодид хоол хүнс шингээж, хоол боловсруулах үйл явцыг идэвхжүүлж, хэвлий дэх исгэх процессыг бууруулж, цусны судас болон зүрхэнд сайнаар нөлөөлж, серотонины үйлдвэрлэлийг дэмждэг бөгөөд үүнийг даавар гэж нэрлэдэг. аз жаргал.

Олон тооны эрдэс бодис, витамин агуулагдаж байгаа нь үс, арьс, хумсны байгалийн гоо сайхныг хадгалахад тусалдаг. Нэмж дурдахад улаан лоолийн шүүс нь аяыг төгс болгож, тэр ч байтугай баяр баясгаланг өгдөг.

Хүүхдэд зориулсан

Хүүхдэд зориулсан эрүүл шүүсэнд улаан лооль, лууван, анар, байцаа, киви шүүс орно. Эдгээр нь бүгд гемоглобины түвшинг нэмэгдүүлж, хүүхдийн биеийг витамин С-ээр баяжуулдаг.

Априкос, тоор, манжин, хулуу, чавганы шүүс нь цочрол, хэт хөдөлгөөнийг бууруулдаг тул хүүхдэд унтахын өмнө өгөхийг зөвлөж байна. Хэрвээ хүүхэд ханиад хүрсэн бол бэрсүүт жүрж, жүрж, ногооны шүүс нь эдгэрэхэд тусална.

Лийр, усан үзэм, алим, анар, манжин, улаан лоолийн шүүс нь зүрхний ажилд эерэг нөлөө үзүүлдэг. ГЭХДЭЭЛийр, анар, тоор, хулууны шүүс нь хүүхдийн хоол боловсруулалтыг сайжруулж, ходоод гэдэсний замын микрофлорыг сайжруулахад тусалдаг.

Өсвөр насны хүүхдийн хоолны дуршлыг сайжруулахын тулд хоолны өмнө нэг аяга лингонбери, алим, лууван эсвэл анар жимсний шүүс өгөхийг зөвлөж байна, хулуу, лууван, үхрийн нүд, манжин, өргөст хэмх нь дархлааг бэхжүүлэхэд тусалдаг.

Элэгний асуудал

Элэгний өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх боломжийн, үр дүнтэй арга бол байгалийн болон шинэхэн шахсан шүүс хэрэглэх явдал гэж үздэг. Ийм л жүүс элгэнд сайн гэдгийг цөөхөн хүн мэддэг.

Сонирхолтой нь шүүсийг эд эрхтэнг цэвэрлэхэд хүртэл хэрэглэдэг. Тэд элэг цөсний замд сайн нөлөө үзүүлдэг. Өргөст хэмх, манжин, анар, хулуу, хус зэргийг хамгийн ашигтай гэж үздэг. Мөн нэг төрлийн шинэхэн коктейль хийхийг зөвлөж байна. Эдгээр бүх ундаа нь хоол боловсруулах замын үйл ажиллагааг хэвийн болгож, бие махбодид шаардлагатай бодисыг хүргэдэг.

Анар жимсний шүүсийг элэгний үйл ажиллагааг дэмжиж, элэг цэвэрлэхэд тусалдаг тул антиоксидант өгч, холестеролыг бууруулдаг.

Хулуу, луувангийн шүүс нь гемоглобинд шаардлагатай хлорофилийн эх үүсвэр бөгөөд өргөст хэмх нь цэвэрлэхээс гадна тоник үйлчилгээтэй. Иерусалим артишокийн шүүс нь антиоксидант шинж чанартай тул ходоодны ажилд сайнаар нөлөөлдөг.