Жимсний шүүс: хоол хийх сонголт, жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Жимсний шүүс нь хүүхдэд төдийгүй насанд хүрэгчдэд ч таалагддаг эрүүл амттай ундаа юм. Морс ялангуяа өвлийн улиралд сайн байдаг - бие махбодид витамин маш их дутагдаж байгаа үед. Гэсэн хэдий ч зуны улиралд жимсний шүүс, ялангуяа хөргөж уувал ашигтай байх болно.

Энэ нийтлэлд энэ ундааны хамгийн алдартай жор, түүнийг зөв бэлтгэх нууц, амттай жимсний ундааны орц найрлагыг сонгох зарим зөвлөмжийг багтаасан болно. Гэртээ жимсний ундаа хийхэд удаан хугацаа шаардагдахгүй бөгөөд үр дүн нь бүх хүлээлтийг хангах болно.

Гэртээ хоол хийх

Та гэртээ жимсний шүүс хийхээсээ өмнө энэ ундааны талаар сонирхолтой баримтуудыг олж мэдэх хэрэгтэй:

• Орос улсад зэрлэг жимсний исгэсэн шүүсийг жимсний ундаа хийхэд ашигладаг байсан бөгөөд хүч чадлын хувьд ийм ундаа нь квас, кефирээс ч илүү байв. Одоо жимсний шүүсийг "архины" оролцоогүйгээр бэлтгэдэг.
• Морзебүрдсэн жимсний бүх ашигтай шинж чанарыг шингээдэг. Тийм ч учраас хамгийн эрүүл ундаануудын нэгд тооцогддог.
• Кофе нь бас "жимсний шүүс"-ийн нэг төрөл, учир нь кофены үр нь үнэндээ "кофены модны жимс" юм.

Гэхдээ жимсний ундааны талаар мэдэх хамгийн чухал зүйл бол энэхүү ундаа нь маш ашигтай, дархлааны тогтолцооны үйл ажиллагааг хэвийн байлгах, олон төрлийн өвчин үүсэхээс сэргийлдэг.

Төрөл бүрийн жор

Дэлхий дээр жимсний шүүс хийх олон янзын жор байдаг бөгөөд энэ нь гайхах зүйл биш юм, учир нь бараг гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн гэсэн тусгай технологиор бэлтгэдэг. Гэсэн хэдий ч тэдний дунд хамгийн алдартай, байнга хэрэглэгддэг жорууд байдаг бөгөөд үүний ачаар гайхалтай амттай, эрүүл ундаа олж авдаг.

Жимсний ундаа нь тодорхой жимснээс бүрдэх албагүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ нь хэд хэдэн найрлагыг нэгэн зэрэг хослуулж чаддаг тул ундааг илүү ашигтай болгодог. Дээр дурдсанчлан жимсний ундаа нь жимснээс бүх шим тэжээлийг өөртөө шингээдэг тул найрлагад нь их байх тусам витаминаар ханасан байх болно.

Улаан нүдний шүүс

Үхрийн нүдний шүүс нь 50-хан ккал-ийн агууламжтай тул жингээ хассан ч ууж болох зуны улиралд цангаагаа тайлах маш сайн ундаа юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• улаан үхрийн нүд - 250 гр.;
• элсэн чихэр - 5Урлаг. l.;
• ус - 1 л.

Эхлээд үхрийн нүдээ сайтар угааж, мөчрөөс нь салгаж хатаана. Дараа нь жимсийг саванд хийж, халбагаар нухаж, дараа нь 2 tbsp хийнэ. хүйтэн буцалсан ус.

Жимсний массыг нарийн шигшүүрээр хийж, шүүсийг нь шахаж ав. Хэрэв хэтэрхий бага шингэн байвал та аажмаар буцалсан ус нэмж болно. Хангалттай шүүс цуглуулсны дараа хөргөгчинд хийнэ.

Үлдсэн жимсээ шигшүүрээр саванд хийж, 3 аяга халуун ус хийнэ. Шингэн буцалгах үед галыг багасгаж, дахин 8-10 минут буцалгана. Үүний дараа үүссэн шөлийг дулаанаас аваад тагийг нь таглаад 20-25 минутын турш исгэж өгнө. Дахин нэг удаа бүгдийг сайтар шүүж, жимсгэнэээс шүүсийг шахаж, хөргөгчинд байгаа шүүс, элсэн чихэр нэмээд сайтар холино. Үхрийн нүдний шүүс бэлэн боллоо!

Цангис жимсний шүүс

Энэ жимс нь хүний эрүүл мэндэд маш их ач тустай витамин, антиоксидант их хэмжээгээр агуулагддаг тул жимсний ундаа хийхэд ихэвчлэн хэрэглэдэг цангис жимс юм. Цангис жимсний шүүсийг дэлгүүрийн тавиур дээрээс олж болно, гэхдээ энэ ундааг зөвхөн байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн ашиглан өөрөө хийх нь дээр. Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• цангис - 125гр;
• элсэн чихэр - 120 гр;
• ус - 1 литр.

Жимсэг буцалж буй усанд хийж 8 минут орчим буцалгана. Дараа нь тэднээс шүүсийг гаргаж аваад шахаж авна. Үр шүүс нь бэлэн шөлтэй холилдоно. Үүн дээр элсэн чихэр нэмнэсайтар холино. Үүнийг хөргөсөн хэлбэрээр уухыг зөвлөж байна. Цангис жимснээс жимсний шүүсийг хэрхэн яаж хийх вэ гэсэн асуулт шийдэгдсэн! Та ундаагаа ууж болно.

Cowberry шүүс

Хүүхэд болон насанд хүрэгчдийн бас нэг алдартай амттан бол цангис жимсний шүүс юм. Энэ нь ижил аргаар бэлтгэгдсэн бөгөөд зөвхөн найрлагын тоо бага зэрэг өөрчлөгддөг. Цангис жимсний шүүсэнд танд хэрэгтэй болно:

• 150 грамм жимс;
• 120 грамм элсэн чихэр;
• 1 литр ус.

Жимсгээ сайтар зайлж, буцалсан халуун ус асгаж, удаан гал дээр хооллоорой. 5-8 минутын дараа тэдгээрийг хайруулын тавган дээрээс гаргаж, шигшүүрээр дамжуулна - ингэснээр та жимсэнд үлдсэн шүүсийг шахаж авах боломжтой.

Бэлдсэн шөлөндөө шүүсээ хийж, 120 грамм элсэн чихэр хийж хутгана. Уг ундааг халуун, хүйтэн аль алинд нь ууж болно. Хоол хийх явцад бага зэрэг цардуул нэмбэл маш амттай жимсний вазелин авдаг нь анхаарал татаж байна.

Хөлдөөсөн жимсний ундаа

Энэ ундааг шинэхэн бүтээгдэхүүнээс хэрхэн бэлтгэх нь аль хэдийн тодорхой болсон ч хөлдөөсөн жимснээс жимсний шүүсийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар дүн шинжилгээ хийх нь зүйтэй хэвээр байна. Үнэн хэрэгтээ ийм декоциний бэлтгэх техник нь зарим нэг зүйлийг эс тооцвол тийм ч их ялгаатай биш юм.

Жимсгүүдийг эхлээд гэсгээх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг буцалсан устай саванд хийж, аяга таваг нь тагийг нь таглаж, зузаан алчуураар ороож, гурван цагийн турш зогсож байна.

Дараа нь жимсийг шигшүүрээр дамжуулж устгана. Үр шүүс нь энэ хугацаанд үүссэн дусаахад нэмнэ. Жимсний шүүсбэлэн! Бүлээн болон хөргөсөн хэлбэрээр хэрэглэж болно.

Жимсний ундааны ашиг тусын тухай

Дээр дурдсанчлан жимсний ундаа нь маш эрүүл ундаа боловч яагаад үүнийг нарийвчлан шинжлэх хэрэгтэй вэ? Үүнийг хийхийн тулд та "Берри Морзе: технологийн газрын зураг" хоолны газрын баримт бичигт орсон орц найрлагын жагсаалт, аяга таваг идэх зөвлөмж, бусад тэмдэглэлийн жишээг авч үзэж болно. Юуны өмнө ундааны тэжээллэг чанарыг судалъя.

Нэр	100 грамм бэлэн бүтээгдэхүүний агууламж	Боловсруулах явцад шим тэжээлийн алдагдлын хувь
Калори	48, 66	0
Уураг	0, 06	0
Өөх тос	0	0
Нүүрс ус	12, 45	0
Тиамин (B1)	0.0025 мг	0
Рибофлавин (B2)	0.0025 мг	0
Төмөр (Fe)	0.0771 мг	0
Кальци (Ca)	1.955 мг	0
Кали (C)	0.735	60%

Та чаднаШар айраг исгэх үед бага хэмжээгээр ууршдаг калиас бусад бүх ашигтай бодисууд ундаанд үлддэг гэдгийг анхаарна уу. Үүний ачаар жимсний ундаа нь илчлэг багатай ч хүний эрүүл мэндийг сахихад шаардлагатай витамин, эрдэс бодисоор ханасан байдаг.

Хэрэглээний хэмжээ

Бусад хүнсний нэгэн адил жимсний шүүс нь өөрийн хэрэглээний хувь хэмжээтэй байдаг бөгөөд үүнийг технологийн зураглалд мөн заасан байдаг. Янз бүрийн ангиллын хүмүүст зориулсан нэг хоолонд хэрэглэхийг санал болгож буй бүтээгдэхүүн нь дараах байдалтай байна:

• 1-ээс 3 нас хүртэлх хүүхдүүд - 180 мл;
• 3-аас 7 хүртэлх насны хүүхдүүд - 200 мл;
• 7-18 насны сурагчид - 200 мл;
• насанд хүрэгчид - 200 мл.

Сургуулийн гуанзанд цай, компотын оронд жимсний шүүсийг ихэвчлэн өгдөг. Нэмж дурдахад энэ ундаа нь янз бүрийн сувиллын газар, амралтын газруудын хоолонд маш их эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Гэсэн хэдий ч амттай витаминжуулсан жимсний ундаа уухын тулд амралтын газар явах шаардлагагүй, учир нь гэртээ хоол хийхэд ямар ч асуудал гарахгүй. Та туршилт хийж, жор дээр төрөл бүрийн жимс нэмж болно, жишээлбэл, үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө, интоор, үхрийн нүд, нэрс болон бусад.