Франц талх - хоол хийх, худалдаж авах биш

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

За, шинэхэн шатаасан франц талх, багетны үнэрийг сонсоход хэн хайхрамжгүй үлдэх вэ? Зөөлөн, шаржигнуур, халуун хэвээр байна. Шууд, ул мөргүй иднэ.

Гэхдээ хэдэн хүн гэртээ франц талхыг зууханд хийх талаар бодож байсан бэ? Гэхдээ тийм ч хэцүү биш.

Батлагдсан цөөн хэдэн нууц

Туршлагатай тогооч нар шаржигнууртай багет хийхдээ юу хийх, юуг болохгүйг аль хэдийн анзаарсан. Тиймээс эхлэгчдэд хэд хэдэн нууцыг ашиглах хэрэгтэй.

1. Франц талхны олон жор элсэн чихэр агуулдаг боловч нарийн боов нь чихэрлэг биш юм. Хэрэв хэн нэгэн энэ найрлагад андуурч байвал түүнийг соёолжоор сольж болно.
2. Батон жигнэх нь өндөр температур (-250°C) шаарддаг. Хэрэв та температурыг бага тохируулбал гурилан бүтээгдэхүүн хэт хатах болно.
3. Хэрэв таны зуух хатаж байгаа бол багетыг жигнэхээсээ өмнө нэг сав устай зууханд хийж уур үүсгээрэй. Энэ бол Франц талх бэлтгэх өөр нэг чухал нөхцөл юм.
4. Багетыг хэдэн өдрийн турш шинэхэн байлгахын тулд хөргөсний дараа ороосон байх ёстой.гилгэр хальсан уут эсвэл хүнсний хальс. Хөргөгчинд хийж болохгүй.

Сонгодог жор

Тиймээс, зууханд хийх франц талхны сонгодог жор (зураг хавсаргасан) нь энгийн талхны бүтээгдэхүүнийг ямар ч нэмэлтгүйгээр жигнэх явдал юм.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй:

• 0.5кг улаан буудайн гурил;
• 10 грамм хуурай мөөгөнцөр;
• 0, 4 литр цэвэр ус;
• халбага ургамлын тос;
• 40 грамм цөцгийн тос;
• 2 цайны халбага тус бүр элсэн чихэр, давс.

Хоол хийх заавар:

1. Зуурсан гурилаа бэлдээрэй. Саванд 100 мл бүлээн ус хийнэ.
2. Мөөгөнцөр, 2 цайны халбага элсэн чихэр, 3 хоолны халбага гурилыг усанд хийнэ.
3. Бүх зүйл холилдож, хайруулын тавган дээр алчуураар таглаад 15 минут байлгана. Хэсэг хугацааны дараа цагаан хөөс үүснэ.
4. Үүний дараа үлдсэн ус, гурил, давс зэргийг бэлэн зуурмаг дээрээ хийнэ.
5. Цөцгийн тосыг хайлуулж, зуурсан гурил руу хийнэ. Эхлээд халбагаар хольж, дараа нь зуурсан гурилыг гараар хийнэ. Та үүнийг удаан зуурах шаардлагагүй, бага байх тусам багет бүтэц нь илүү сүвэрхэг болно.
6. Одоо гурилан бүтээгдэхүүн нь бэлэн зуурмагаас үүсдэг: 1 урт талх эсвэл хэд хэдэн жижиг талх. Гадаргуу дээр хэд хэдэн ташуу зүсэлт хийх шаардлагатай.
7. Талхыг гурилаар цацсан жигд хуудсан дээр тавьдаг. Алчуураар таглаад 30 минутын турш халуунд (зууханд биш) тавиад тохирох болно.
8. 250°С хүртэл халаасан зууханд савтай ус хийнэ. Мөн талх дусаах үед энэ нь10 минутын турш жигнэхийн тулд илгээсэн.
9. 10 минутын дараа устай савыг аваад талхыг дахин 15 минутын турш жигнэх болно.

Франц цөцгийтэй багет

• 0.5 кг улаан буудайн гурил;
• 0, 2 литр сүү;
• 50мл ус;
• 1 өндөг;
• халбага элсэн чихэр;
• цайны халбага давс;
• 20 грамм мөөгөнцөр;
• 50 грамм цөцгийн тос;
• шүршихэд зориулсан кунжут.

Дараах байдлаар хоол хийх:

1. Ус, сүүг бага зэрэг халаах хэрэгтэй. Тэд дулаан байх ёстой, гэхдээ халуун биш.
2. Сүү, ус хольж, мөөгөнцөр, элсэн чихэр нэмнэ. Хутгаж, таглаад 5 минут байлгана.
3. Цөцгийн тос хайлсан. Үүнийг болон өндөгийг мөөгөнцрийн холимогт нэмнэ.
4. Давс, шигшсэн гурил нэмнэ. Зуурсан гурил зуурна.
5. Зуурмаг нь уян хатан, дунд зэргийн нягт байх ёстой. Зуурсаны дараа зуурсан гурилыг ургамлын тосоор тосолсон ёроол, ирмэг бүхий аяга руу шилжүүлнэ. Алчуураар таглаад нэг цаг хагасын турш үлдээгээрэй. Эзлэхүүн нь 2 эсвэл бүр 3 дахин нэмэгдэх ёстой.
6. Өссөн зуурсан гурилаа ширээн дээр тавив. 2 хэсэгт хуваасан.
7. Хэсэг бүрийг нимгэн давхаргаар (2-3 мм зузаантай) өнхрүүлнэ. Хайлсан цөцгийн тосоор түрхээрэй.
8. Тэгш өнцөгт бүрийг уртаар нь, дараа нь хөндлөн нугалав. Хөргөгчинд 15 минут байлгана.
9. 15 минутын дараа зуурсан гурилаа гаргаж, дахин тэгш өнцөгтийг өнхрүүлээрэй. Тус бүрийн гадаргууг цөцгийн тосоор түрхэнэ.
10. Зуурсан гурилаа тэгш өнцөгт болгон нугалавөнхрөх.
11. Өнхрөх бүрийн гадаргуу дээр зүсэлт хийдэг.
12. Тэднийг жигд хуудсан дээр тавиад 20 минут байлгана.
13. Талхыг жигнэхийн өмнө өндөг түрхэж, гүнжидийн үрээр цацна.
14. 250°С-т хагас цагийн турш жигнэх.

Франц ногоотой талх

• 300 грамм улаан буудайн гурил;
• 1/2 цайны халбага мөөгөнцөр;
• 150мл ус;
• 2 халбага ургамлын тос;
• 1/2 цайны халбага тус бүр давс, элсэн чихэр;
• 30 грамм сармис, дилл, яншуй.

Хоол хийх:

1. Ус, элсэн чихэр, мөөгөнцрийг холино. Гөлгөр болтол хутгана.
2. Зуурсан гурилаа 10 минут байлгана.
3. Гурилаа шүүж, ургамлын тос хийнэ.
4. Зуурсан гурилдаа гурил давс хийнэ. Зуурсан гурилаа гараараа зуурна.
5. Зуурмаг нь гөлгөр, уян хатан байх ёстой. Үүнийг аяганд хийж, хүнсний хальсаар бүрхэнэ. 40 ° C хүртэл халаасан зууханд зуурсан гурилаа нэг цагийн турш хийж, өөртөө тохирох болно.
6. Сармис нь grater дээр rubbed. Dill болон яншуй нилээд жижиглэсэн. Бүгд холино.
7. Бэлтгэсэн зуурсан гурилаа дөрвөлжин хэлбэртэй болгоно.
8. Үүнийг ургамлаар цацна. Өсөх.
9. Зүсээд 30 минутын турш зууханд хийнэ. Зуухны температур 180 ° C. Зууханд уур үүсгэхийн тулд устай савыг бүү мартаарай.

Тэвчээргүй хүнд зориулсан жор

• 400гр гурил;
• 250мл ус;
• 2 халбага ургамлын тос;
• 8 грамм хуурай мөөгөнцөр;
• цайны халбагаар элсэн чихэр, давс.

Хоол хийх:

1. Ус, элсэн чихэр, мөөгөнцөрөөс нэрэх аяга бэлтгэнэ. 15 минут байлгана.
2. Зуурсан гурил шигших, давс, цөцгийн тос нэмнэ.
3. Зуурсан гурил зуураад, шаардлагатай бол гурил нэмнэ. Зуурмаг уян хатан байх ёстой.
4. Зуурсан гурилаа нэг цаг байлгаад хэмжээ нь нэмэгдэнэ.
5. Тэгээд талыг нь хэрчиж "хиам" болгон өнхрүүлээрэй.
6. Тус бүр дээр зүсэлт хийдэг. Талхыг гурилаар цацна.
7. 180°C-т 40 минутын турш жигнэхийн тулд зууханд илгээнэ.

Дүгнэлт

Зураг нь дур булаам болсон франц талхыг гэрийн зууханд хялбар бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэдэг. Та гэрийн эзэгтэй бүрт байдаг бэлэн найрлагаас хоол хийж болно. Үүнээс гадна анхилуун үнэртэй гар хийцийн бялуу нь гэр бүлийн төсвийг ихээхэн хэмнэдэг.