Цилантроны ашиг тус. Цилантро: эрүүл мэндийн ашиг тус, хор хөнөөл

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Олон хүний хайртай Бородино талханд цацдаг үрийг кориандра, ижил нэртэй ургамлын шинэхэн ногоонуудыг цилантро гэж нэрлэдэг. Түүхээс үзвэл, эртний Грекчүүд кориандра буюу килантро анх хэрэглэж байжээ. Газар дундын тэнгисийн өвсийг өнөөдөр дэлхий даяар тариалж байна. Өөр өөр улс оронд үүнийг өөр өөрөөр нэрлэдэг: хамем ба кашчич, чилантро ба кишини, коландра эсвэл киндизи, мексик, хятад, араб эсвэл энэтхэг яншуй, тарьсан хулуу болон бусад олон чамин нэрс.

Энэ амтлагч үндэстэй болсон Кавказад килантрогийн ашиг тусыг эртнээс мэддэг болсон. Энэ нь салат, эхний болон хоёрдугаар курст нэмж, жинхэнэ хоолны бүтээл болгон хувиргадаг. Махны хоол, тахиа, ногооны шөл нь ялангуяа килантротой амттай байдаг.

Цилантроны үнэрт хүн болгон таалагддаггүй

Энэ амтлагчийн анхилуун үнэр нь кориандранд дурлахад заримдаа дийлдэшгүй саад болдог. Түүний боловсорч амжаагүй ногоонууд нь децил альдегид агуулсан бодис агуулдаг бөгөөд энэ нь дунгийн үнэрийг санагдуулдаг. Эртний Грекчүүд энэ ургамлыг алдаа гэж нэрлэдэг нь гайхах зүйл биш юм. Ихэнхдээ үүнийг ахмад үеийнхэн өнөөдөр ч нэрлэдэг. Гэвч навч бүрэн боловсорч гүйцсэн үед хув дахь энэхүү таагүй өргөлт алга болно. Үнэр нь тийм ч муу биш байхын тулд килантро бусад ургамлуудтай хольсны дараа хятад яншуйны ноотууд зүгээр л ид шидтэй болдог.

BBQ болон чамин кимчи, солонгос лууван, тэр ч байтугай дорнын амттанг хүртэл энэхүү тансаг амтлагчийг нэмсэнээр хийдэг. Килантрогийн эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусыг эртний эдгээгчид кориандрыг ид шид, ариусгах, амьдралыг уртасгах зан үйлд ашигладаг байсан гэж тэмдэглэсэн байдаг. Гайхамшигтай үнэр, тааламжтай амтыг агуулсан шим тэжээлийн энэхүү өвөрмөц агуулах нь эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсийн аль алинд нь амин чухал бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг.

Цилантро түүхэн дэх эмийн ургамал гэж

Анх дорнын эмч нар килантрог эмийн ургамал болгон ашигладаг байсан бөгөөд олон өвчинд маш их тустай байдаг. Египетийн булшнаас олдсон гар бичмэлүүд болон эртний Хятадын мэргэдийн судар нь кориандрын гайхамшигт амт, эдгээх шинж чанарыг дүрсэлсэн байдаг. Авиценна килантро нь амьдралыг уртасгах хэрэгсэл гэж магтжээ. Энэхүү эдгээх ургамлын өвөрмөц шинж чанарыг орчин үеийн нөхцөлд ашиглаж байгаа нь гайхах зүйл биш юм.

Өвөрмөц ургамлын химийн найрлага - цилантро

Хүмүүст амин чухал амин дэм, микроэлементийн баялаг багц нь кориандра жимсэнд агуулагддаг. Килантрогийн биед үзүүлэх асар их ашиг тус нь провитамин А (бета-каротин), витамин РР (ниацин), рибофлавин, фолийн хүчил агуулдаг. Мега хэмжээний витаминС нь дархлааг бэхжүүлж, залуужуулах хүчтэй, улирлын чанартай өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг. Витамин С-ийн антиоксидант шинж чанар нь хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.

Пектин, витамин В1, В2, рутин нь биед дутахгүй үнэ цэнэтэй нөлөө үзүүлдэг. Килантрод агуулагдах витамин К нь ясны эдийг бэхжүүлэхэд тусалдаг бөгөөд энэ нь өсвөр нас, хөгшрөлтөд маш их хэрэгтэй байдаг. Ашигтай ашигт малтмалын дотроос килантро нь кальци, кали зэрэг "олон машин" -аар баялаг юм. Үүнээс гадна кориандра нь фосфор, магни, натри болон бусад чухал элементүүдийн эх үүсвэр юм. Мөн цилантроны ашиг тус нь моно- болон дисахаридууд, өөх тосны органик хүчил (олеин, линол, аскорбин, стеарин, пальмитик, изоол болон миристик), хүнсний эслэг, үнс агуулдагтай холбоотой.

GI болон цилантро

Шинэ килантро яншуйтай салат, эхний болон хоёрдугаар хоолонд хэрэглэх нь хоолны дуршлыг нэмэгдүүлж, эмгэг төрүүлэгч бактерийг цэвэрлэж, хоол боловсруулах үйл явцад сайнаар нөлөөлнө.

Дорно дахинд кориандрыг эрт дээр үеэс шээс хөөх эм, бие махбодийг бэхжүүлдэг байгалийн "эмч" болгон хэрэглэж, түүний тусламжтайгаар ходоодны өвчнийг эмчилдэг байжээ. Хүний биед ногоон болон кориандрын үрийг тогтмол хэрэглэх нь бодисын солилцоог хурдасгах, гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг идэвхжүүлэх, ходоодыг гастрит, шархлаат үйл явцаас хамгаалах, арван хоёр хуруу гэдэсний үйл ажиллагааг хэвийн болгоход хүргэдэг. Цилантрогийн ашиг тус нь бидний биеийг цэвэрлэх үйл ажиллагаанд бас илэрдэг. Үйлдвэр хувь нэмэр оруулдагилүүдэл холестеролыг арилгах, зүрх, судасны ажлыг хөнгөвчлөх, цөсний шүүрлийг нэмэгдүүлдэг. Харин цөсний чулуугаар шаналж буй хүмүүсийн хувьд цилантро нь маш аюултай, учир нь түүний хүчтэй цэвэрлэх үйлчилгээ нь ийм өвчтөнийг хагалгааны ширээн дээр эрт авчирдаг.

Эр хүний хүч ба кориандра

Хэрэв эмэгтэйчүүд эрт дээр үеэс цилантро хандмалыг сонгосон нэгийг нь "уух" ид шидийн зан үйлд ашигладаг байсан бол хэдэн мянган жилийн өмнө Хятадын эдгээгчид цилантро нь эрчүүдэд эрч хүчийг нэмэгдүүлэх ач тустай болохыг мэддэг болсон. Үнэн хэрэгтээ халуун ногоотой ургамлын найрлага нь тестостероны аналогийг агуулдаг - байгалийн даавар андростерон.

Цилантротой аяга таваг идэх нь бэлгийн дур хүслийг идэвхжүүлдэг бөгөөд "зууны өвчин" болох түрүү булчирхайн үрэвсэлээс урьдчилан сэргийлэх маш сайн хэрэгсэл юм. Нэмж дурдахад кориандра нь зүрх, цусны судасны үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлж, тэдгээрийг бэхжүүлж, хэм алдагдал, angina pectoris үүсэхээс зайлсхийхэд тусалдаг - энэ нь хүчтэй хүйсийн эрүүл мэндэд заналхийлж буй гол аюулуудын нэг юм. Кавказын морьтон ба Мексикийн хүсэл тэмүүлэлтэй мачочуудын хоолны дэглэмтэй танилцахад л хангалттай: Эрчүүдийн хүч чадалд цилантрогийн ашиг тусыг агаар нь бидний амьсгалах үйлчилгээтэй харьцуулж болно.

Эмэгтэйчүүдийн хоол тэжээл дэх кориандрын үүрэг

Цилантро нь эмэгтэйчүүдийн олон асуудлыг шийдвэрлэхэд мөн хамааралтай. Түүний тос нь нөхөн үржихүйн эрхтний өвчнийг эмчлэх, урьдчилан сэргийлэхэд хувь нэмэр оруулдаг эстроген дааврын нийлэгжилтийн байгалийн өдөөгч юм. Кориандрын үнэрт тос нь сэтгэлийн хямралыг арилгаж, сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулдаг. Мөн үнэлж баршгүйЭмэгтэйчүүдэд цилантрогийн гоо сайхны ашиг тус: ургамлын декоциний (жижиглэсэн ногоон - 200 мл буцалж буй усанд 1 халбага, 20-30 минутын турш ууна) угаах нь арьсыг гайхалтай зөөлөн, хилэн болгодог. Кориандрын үнэрт тос нь арьсны нөхөн төлжилтийг сайжруулж, хальсыг нь арилгана.

Криандрын цай нь батга, хар батга, үрэвсэлд өртөмтгий арьсны эрүүл мэндийг сэргээнэ. Гэсэн хэдий ч олон хүмүүсийн хайртай килантро нь тийм ч аюулгүй биш юм. Энэ ургамлын эмэгтэйчүүдэд үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл нь түүний химийн баялаг найрлагатай холбоотой юм. Жирэмсэн эмэгтэйчүүд, хөхүүл эхчүүд, тромбофлебит, холецистит өвчтэй эхчүүд үүнийг хэрэглэхээс татгалзах хэрэгтэй. Маш болгоомжтой, зөвхөн эмчийн зөвшөөрлөөр зүрхний өвчтэй хүмүүст бага зэрэг килантро нэмж болно: миокардийн шигдээс эсвэл цус харвалт. Хатуу хоригийн дагуу кориандра нь хүчиллэг ихтэй гастрит, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулагдсан.

Криандра (килантро) калори

100 гр хатаасан килантрод 216 ккал, шинэхэн ургамалд 100 гр навч тутамд 23 ккал агуулагддаг. Энэ ургамлын илчлэг багатай нь жингээ хасахад нөлөөлдөг хүчин зүйлүүдийн нэг юм. Үүний зэрэгцээ, аяганд килантро байгаа бол хүнд хоолыг шингээх нь илүү дээр юм. Энэхүү эмийн ургамлын эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл нь түүний хүчтэй цэвэрлэх үйлчилгээтэй, мөн хэрэглэхэд эсрэг заалттай байдагтай холбоотой.

Сонирхолтой баримтууд

Целлерийн шүүс, цилантро, яншуй, диллтэй ургамлын холимог нь эрчүүдэд тохиромжтой.өлсгөлөнг мэдрэх, эмэгтэйчүүдэд жингээ хасах зорилгоор. Кориандра бол нойргүйдлийн гайхалтай ялагч, өөдрөг үзэл, өндөр эрч хүч, баяр баясгалангийн эх үүсвэр юм. Үүний нэг жишээ бол байнгын идэвхтэй Кавказчууд юм. Эмийн шинж чанараас гадна килантро нь агаарыг цэвэрлэх үйлчилгээтэй.

Арвич хямгач гэрийн эзэгтэй нар өвлийн улиралд гал тогооны өрөөнд кориандра тарих дуртай: агаар цэвэр болж, шинэхэн ургамал ойрхон байна! Эртний египетчүүд килантрогийн хүчтэй антисептик шинж чанарыг мэддэг байсан тул үрийг нь фараонуудын булшинд байрлуулж, муудахаас хамгаалдаг байв. Хятадын эдгээгчид эзэн хааддаа зориулж килантротой хандмал бэлдэж, тэдний "эрэгтэй насыг" уртасгаж, тэднийг үхэшгүй мөнхөөр хангадаг гэж үздэг. Бүсгүйчүүд сүй тавьсан бүсгүйгээ илбэх гэж оролдвол кориандрын декоциний хэрэглэдэг байсан.

Цилантроны хэрэглээний хэмжээ

Эдгээх өвс цилантро нь хүн бүрт тустай. Түүний хэрэглээний эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл нь зөвхөн эсрэг заалтуудаас гадна түүний тоо хэмжээнээс хамаардаг. Кориандрыг хэтрүүлэн хэрэглэх нь биед А, С витаминыг нэмэлтээр хэрэглэх нь хордлогод хүргэдэг. Гипервитаминоз нь хөнгөн хэлбэрийн болон нэлээд хүнд хэлбэрийн аль алинд нь тохиолдож болно. Арьсны тууралт нь кориандратай хоолны хордлогын анхны шинж тэмдэг юм. Мөн хордлого нь эмэгтэйчүүдийн сарын мөчлөгийг тасалдуулж, эрэгтэй хүний хүч чадал муудаж, ой санамж муудаж, нойргүйдэлд хүргэдэг.

Цилантро, ялангуяа ногоон, эмч нар нэг удаад 30-35 гр, үрийг 3-5 гр-аас ихгүй идэхийг зөвлөж байна. Ишемитэй хүмүүс цилантро ногоонд бүү автаарай.зүрх, гастрит, цусны даралт ихсэх, миокардийн шигдээс, чихрийн шижин, тромбоз, тромбофлебит. Хэрэв та эмчилгээний эмч, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн зөвлөмжийг дагаж мөрдвөл кориандраас үнэхээр амтлах болно - энэ нь зөвхөн эрүүл төдийгүй маш амттай өвс бөгөөд ямар ч хоолыг хоолны амттан болгон хувиргаж чадна!