Салат "Ойн гялбаа": зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Оргинал, үзэсгэлэнтэй, бэлтгэхэд хялбар Forest Glade салат нь баярын ширээн дээр ч, энгийн ширээн дээр ч гайхалтай харагдах болно. Тэрээр насанд хүрэгчдээс гадна хүүхдүүдийг ч гайхшруулж чаддаг.

Хоолны гол орц нь мах, мөөг (champignons, мөөг), лууван, бяслаг, ногоон юм. Учир нь энэ нь ер бусын сэтгэл ханамжтай, амттай байдаг.

"Ойн гялбаа" салат нь амтлагч болон үндсэн болон хоёр дахь хоолонд тохиромжтой.

Энэ нийтлэлд энэ хоолыг бэлтгэх өөр өөр хувилбаруудыг тайлбарласан болно.

Хоол хийх зөвлөмж

Forest Glade салатны жор нь янз бүрийн орц найрлагатай байдаг. Заримдаа үндсэн хоолыг бүрэн сольдог бөгөөд энэ нь ижил нэртэй хоолыг амтаараа огт өөр болгодог.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь хоорондоо зохицохын тулд даршилсан мөөг, өргөст хэмх, солонгос маягийн лууван зэргийг зөв сонгох хэрэгтэй. Амтлагч болон давсны уусмалын үнэр нь бие биенээ тасалдуулахгүй байх нь чухал юм.

Майонезын орондДавхаргыг тарааж, салат амтлахдаа давс, цөцгий, цэвэр тарагтай цөцгий хэрэглэж болно.

Ногоон ногооны хувьд энэ хоолонд хязгааргүй хэмжээгээр агуулагдаж болно (жор болгонд заасан граммыг ойролцоогоор өгсөн болно).

Мөөг (мөөг, зөгийн бал мөөг болон бусад төрлийн) даршилсан, шарсан, давсалсан хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Сонгодог жор

Орц:

• Майонез - 200 мл.
• Даршилсан мөөг - 200гр
• Лууван - 200гр
• Шинэ өргөст хэмх - 100гр
• Тахианы филе - 300гр
• Тахианы өндөг - 3ш
• Төмс - 300гр
• Ногоон - dill, яншуй (тус бүр 1 баглаа).

Дээрх зургийг харуулсан "Ойн гялбаа" салатыг алхам алхмаар бэлтгэх:

1. Өргөн ёроолтой дугуй сав бэлтгэ.
2. Давхарга бүрийг майонезаар түрхэнэ.
3. Даршилсан мөөгийг малгайгаа доошлуулж маягтын ёроолд хийнэ.
4. Ногоон ногоогоо (яншуй, дилл, ногоон сонгино) нилээд цавчих ба мөөгөөр цацна.
5. Лууванг буцалгаж, сараалжтай хэрчиж, ногоон дээр тавина.
6. Өргөст хэмхийг хальсалж, нимгэн зүсэж, таваг дээр нь цацна.
7. Тахианы махыг чанаж, хөргөж, хэрчиж, өргөст хэмх дээр тавина.
8. Өндөгөө чанаж, нүдэж, филе дээр тавина.
9. Төмсийг буцалгаж, жижиглэн хэрчиж, дээд давхаргыг нь хийнэ.
10. Аягаа хөргөнөмаягт 2 цаг.
11. Хавтгай таваг бэлтгэж, ногооноор субстрат хийнэ. Таваг ашиглан шанцайны таваг эргүүлж таваг дээр тавь.

Мөөгтэй

Энэ хувилбарт байгаа "Ойн гялбаа" салатны жорыг сонгодог гэж үзэж болно, зөвхөн мөөгний оронд лаазалсан шампиньон хэрэглэдэг бөгөөд шинэ өргөст хэмхийг даршилсан өргөст хэмхээр сольж, найрлагад нь хатуу бяслаг нэмдэг.

Ямар ч баяраар ширээ засах нэлээн хэмнэлттэй салат.

Орц:

• Даршилсан шампиньон - 200гр
• Dill, ногоон сонгино, яншуй - тус бүр 1 баглаа.
• Майонез - 200 мл.
• Тахианы филе - 300гр
• Хатуу бяслаг - 100гр
• Өндөг - 3ш
• Даршилсан өргөст хэмх - 300гр
• Лууван - 200гр
• Төмс - 200гр

Хоол хийх:

1. Илгэн цаасыг гүн хэлбэрт оруулж, тосоор тосолно.
2. Малгай тавихад бэлэн мөөг.
3. Шинэ ургамлыг маш нарийн хэрчнэ. Мөөгийг нь таглана.
4. Энэ болон дараагийн давхаргыг майонезаар түрхэнэ.
5. Тахианы махыг чанаж, дунд шоо болгон хувааж, ногоон дээр тавь.
6. Бяслагыг сараалж, тахианы маханд цацна.
7. Хатуу чанасан өндөг, жижиг хэсэг болгон хувааж, давхарга дээр тавина.
8. Даршилсан өргөст хэмхийг жижиглэн хэрчээд орцуудаа жигд тараана.
9. Чаналсан луувангаа үрж, түүгээр өргөст хэмх цацна.
10. Төмсийг буцалгаж, сараалжтай цавчих, хэвтүүлнэдавхарга.
11. Савыг хуванцар боолтоор таглаад хөргөгчинд хийнэ;
12. Таваг эсвэл хавтгай таваг бэлдэж, шанцайны тавагыг энэ саванд эргүүлээрэй.

Хим болон хушгатай

Самар, хиамыг таваг, тэр дундаа салатанд дуртай бүх хүмүүст зориулан эдгээр орц найрлагатай "Ойн ширэнгэ" хоол хийх сонголтыг санал болгож байна. Мөн шампиньон, ногоон вандуй, хатуу бяслаг, шинэ өргөст хэмх орно.

Энэ жор нь шинэ ногоо элбэгтэй зун-намрын улиралд хамгийн тохиромжтой.

Тавыг хөргөгчинд удаан хөлдөөж, эргүүлэх шаардлагагүй.

Орц:

• Майонез - 100 мл.
• Төмс - 200гр
• Сонгино - 1 толгой.
• Лаазалсан вандуй (100 гр лонхтой).
• Шинэ өргөст хэмх - 100гр
• Лууван - 200гр
• Хам - 300гр
• Хатуу бяслаг - 150гр
• Хальсалсан самар - 100гр
• Өндөг - 3ш
• Даршилсан шампиньон - 100гр
• Dill, яншуй - тус бүр 1 баглаа.
• Давс.

Хоол хийх үйл явцын тайлбар:

1. Давхарга бүрийг майонезаар түрхэнэ.
2. Төмсөө буцалгаад нилээд жижиглээд хэвэнд хийнэ.
3. Сонгино хэрчиж, салатанд нэмнэ.
4. Лаазалсан ногоон вандуйн давхаргыг жигд тараана.
5. Шинэ өргөст хэмхийг нимгэн хэрчиж, давслана.
6. Лувангаа буцалгаж, сараалжтай хэрчиж, давхарга тавина.
7. Шоо шоо болгон хиамаар цацнатаваг.
8. Самрын үрийг мах бутлуур эсвэл хутгагчаар дамжуулж давхаргад хийнэ.
9. Бяслаг, чанасан өндөгөө сараалж дээр үрж, бяслаган дээр дараалан хийнэ.
10. Шинэ яншуй, диллийг нилээд цавчих ба салат дээр цацаж цэвэрлэнэ.
11. Даршилсан мөөгийг дээр нь сайхан тавьдаг.

Шампиньон, хиам, самартай Лесная Поляна салат бэлэн боллоо. Ширээн дээр тавиад хайртай хүмүүсээ баярлуулж болно.

Мөөгтэй

Энэхүү Forest Glade салатны жор (бид дээрх зургийг нийтэлсэн) баярын ширээг онцгой, гэгээлэг болгоно.

Орц:

• Шинэ мөөг - 200гр
• Цөцгийн тос - 15гр
• Яншуй, дилл - тус бүр 1 баглаа.
• Хам - 100гр
• Цөцгий - 150 мл.
• Хатуу бяслаг - 150гр
• Өндөг - 3ш
• Даршилсан ногоо - 100гр
• Төмс - 200гр
• Давс.

Хоол хийх процесс болон орцын тайлбар:

1. Мөөг бэлдэж 25 минут буцалгаад хатаагаад цөцгийн тосонд хуурч хөргөнө.
2. Салатны таваг бэлтгэж, ёроолыг илгэн цаас эсвэл гялгар цаасаар боож өгнө.
3. Өтгөн мөөгийг тарааж - малгайгаа доошлоорой.
4. Яншуй болон диллүүдийг нилээд хэрчиж, мөөгийг нь таглана.
5. Шоо шоо дөрвөлжин хэрчиж, дараагийн давхаргыг нь тавиад цөцгий болон давсаар түрхэнэ.
6. Бяслагыг нарийн үрж, үрж, тавагны гадаргуу дээр цацаж, цөцгий тос түрхэнэ.
7. Цавчихчанасан өндөг, давхаргад хийж, цөцгий, давс түрхэнэ.
8. Лувангаа буцалгаж, том ширхэгтэй сараалж дээр үрж, салат дээрээ жигд цацаж, цөцгий түрхэнэ.
9. Даршилсан ногоог дунд шоо болгон хайчилж, давхарга үүсгэ.
10. Төмсөө буцалгаад сараалжаар цавчиж, сүүлчийн давхаргыг нь тавиад цөцгий түрхэнэ.
11. Аягаа хөргөнө.
12. Болгоомжтой эргүүлээд салатаа хавтгай таваг дээр тавь.

Мөөг, тахиа, амтат чинжүүтэй

Тахианы чанасан филе болон даршилсан мөөг зэрэг орц найрлагыг хослуулсан нь "Ойн гялбаа" салатанд гайхалтай нарийн, анхилуун амтыг өгнө

Мөөгтэй жор нь дараах хоол хийх алхмууд болон найрлагатай:

1. Тахианы махны булан (300 гр) буцалгаад хөргөөд хэрчиж, давхарга тавиарай.
2. Даршилсан мөөг (300 гр) нилээд цавчих (дараагийн давхарга), заримыг нь бүхэлд нь үлдээх - таваг засах.
3. Чихэр чинжүүг (200 гр) буцалж буй усаар чанаж, үр, хальсыг нь авч, тууз болгон хуваана.
4. Цөцгийн тосонд чинжүүний хэсгүүдийг хуурч (20 гр), салатанд хийнэ.
5. Төмсийг хальсалж (150 гр) үрж үрж, давхарга үүсгэнэ.
6. Шинэ өргөст хэмхийг (100 гр) нимгэн хэрчиж, давхарлаж тавина.
7. Тахианы өндөг (3 ширхэг) чанаж, хальсыг нь авч, жижиглэн хэрчиж, салат дээр цацна.
8. Шинэ яншуй, дилл (100 гр) жижиглэн хэрчиж цэвэрлэнэ.
9. Саладын оройг бүхэлд нь мөөгөөр чимэглээрэй (200 гр).
10. Майонезаар (нийт 200гр) түрхэнэ.

Хоол бэлэн болсон тул та шууд ширээн дээр тавьж болно.

Солонгос лууван, улаан лоольтой

Ердийн чанасан лууванг солонгос маягийн халуун ногоотой амтлагчаар сольдог Лесная Поляна салатын өөр нэг хувилбар. Шинэ улаан лооль, сармисыг энд нэмдэг.

Процессын тодорхойлолт ба найрлага:

1. Хим (250 гр).
2. Бяслагыг хатуу (250 гр) том ширхэгтэй сараалжаар цавчих.
3. Шинэ өргөст хэмх (100гр) болон улаан лооль (100гр) бэлдэж, дунд зэргийн хэмжээтэй хэрчинэ.
4. Сармис (10гр) цавчих, 200 мл тараг (цэвэр, нэмэлтгүй) хийнэ, холино (энэ нь салатны амтлагч болно).
5. Шинэ дилл ба яншуй (100 гр) цавчих.
6. Салатны аяганд хийнэ: өргөст хэмх, бяслаг, хиам, солонгос маягийн лууван (200 гр), улаан лооль.
7. Соусаа цацаж хутгаад слайдаар тараана.
8. Даршилсан мөөг (мөөг, мөөг болон бусад) тавагны дээд хэсгийг чимдэг (нийт бүрэлдэхүүн хэсэг нь 150 гр), их хэмжээний ургамлаар цацна.

Лесная поляна салатыг хөргөөд ширээн дээр тавина.

Крутон болон даршилсан ногоотой

Шаржигнууртай хоолыг илүүд үздэг хүн бүрт бид мөөг, талхны найрлагатай Forest Glade салатны жорыг санал болгож байна. Дашрамд хэлэхэд, croutons нь хоолонд онцгой амтыг өгдөг.

Хоол хийх процесс болон орцын тайлбар:

1. Гэрээр хийсэн жигнэмэг (croutons) хийхийн тулд та цагаан талхыг (150 гр) шоо болгон хувааж, цавчих хэрэгтэй.хальсалж сармис, хоёр бүрэлдэхүүн хэсгийг наранцэцгийн тосонд хуурч (алтан шаргал болтол).
2. Хим (200 гр) тууз болгон цавчих.
3. Лаазалсан мөөг (150гр) шингэнээс гаргаж авна.
4. Даршилсан ногоог (150 гр) тууз болгон хайчилж, шингэнийг нь шахаж гарга.
5. Шинэ дилл, ногоон сонгино, яншуй (150 грамм) хэрчинэ.
6. Саванд өргөст хэмх, хиам, солонгос маягийн лууван (100 гр), croutons холино.
7. Таван дээрээ майонез (100 миллилитр) нэмээд хольж, слайд үүсгэнэ.
8. Мөөгийг тарааж, ургамлаар сайтар цацна.

Хим болон хан боргоцойтой

Мөн чамин хан боргоцойтой Лесная Поляна салат хийх жор байдаг. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь хиамтай сайн зохицож, аяганд шүүслэг, илэрхий, зөөлөн байдлыг өгдөг.

Бэлтгэл ба орц:

1. Давхарга бүрийг майонезаар (200 миллилитр) түрхэнэ.
2. Тахианы булан (300 гр) буцалгаад хөргөөд тууз болгон хувааж, давхарга үүсгэнэ.
3. Хим (200 гр) дунд шоо дөрвөлжин хэрчиж, тахианы маханд цацна.
4. Солонгос маягийн лууван (200гр)-аар давхарлана.
5. Шоо шоо 200гр лаазалсан хан боргоцой (шингэн шингэн), салат дээр цацна.
6. Амтат чинжүү (150 гр) хальсалж, үрийг нь хальсалж, тууз болгон хувааж, давхарга тавина.
7. Саладын дээд талд жижиглэсэн шинэхэн яншуй, дилл (100гр)-аар зузаан цацаж өгнө.
8. Бэлтгэсэн клиринг дээр даршилсан шампиньоныг жигд тарааж өгнө.

Сногоон болон өндөг

Дээрх зургийг нийтэлсэн "Ойн гялбаа" мөөгтэй салатны жор нь цөцгийн тосыг ургамал, сармис, чанасан өндөг, бяслаг, хиам, мөөгтэй хослуулан хэрэглэх дуртай хүн бүрт тохиромжтой.

Бэлтгэл ба орц:

1. Шанцайны навчийг (100 гр) хавтгай таваг дээр тараана.
2. Солонгос маягийн луувангийн давхарга хийнэ (100гр).
3. Тахианы буланг (100 гр) хэрчиж хайруулын тавган дээр 5 минут хуурч, хэвтүүлнэ.
4. Чанасан, хальсалсан тахианы өндөгийг (5 ширхэг) дунд зэргийн шоо болгон хайчилж, таваг дээр нь цацна.
5. Шинэ улаан лоолийг (150 гр) жижиглэн хэрчиж, давхарлаж тавина.
6. Даршилсан мөөгөнд (зөгийн бал мөөг) шингэнийг зайлуулна.
7. Боловсруулсан бяслаг (200 гр) жижиг шоо болгон хуваасан.
8. Сармис (10гр) бэлдэж, цөцгий (100 мл), бяслаг, майонез (50 мл), холигчоор цохиж, халуун ногоо нэмнэ
9. Салатыг давхар бяслагны соусаар түрхэнэ.
10. Доройг шинэ ургамал (100гр) болон зөгийн бал мөөгөөр (200гр) жигд чимэглэнэ.

Дүгнэлт

Энэ нийтлэлд мөөг эсвэл шампиньонтой "Ойн гялбаа" амттай, сэтгэл ханамжтай салат бэлтгэх олон янзын хувилбаруудыг тайлбарласан болно. Тэд тус бүр нь онцгой бөгөөд гэрэл гэгээтэй байдаг. Эдгээр салатууд нь уран сэтгэмж, уран зөгнөлт хийх сайхан боломж юм.