Шербетийн жор: Дорно дахины болон Европ

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06

Дорнын хамгийн амттай амттан бол элсэн чихэр, самар, хатаасан жимсээр хийсэн шербет юм. Дорно дахины энэхүү амтат хоолыг өөр өөр улс оронд "сорбетто", "шарбет", "сорбет" гэх мэт сонсогддог ижил төстэй жимсний амттантай "сорбет" гэж андуурдаг. Гэхдээ эдгээр нь бүтэц, амтаараа огт өөр чихэр юм. Энэхүү нийтлэлд бага наснаасаа олон хүмүүсийн мэддэг, баклава, гозинаки зэрэг дуртай шербетний жор, Европт алдартай жимсний шербетний жорыг багтаасан болно. Эхнийх нь өвөл, хоёр дахь нь зуны улиралд тохиромжтой.

Дорно дахины шилдэг уламжлал дахь шербет

Уламжлалт дорнын шербет нь маш чихэрлэг бөгөөд илчлэг ихтэй. Өвлийн хүйтэн орой дулаацуулж, халуун цай эсвэл хар кофетой хамт уухад амттай байдаг. Түүний бат бөх бүтэцтэй, удаан хадгалагдах хугацаа нь түүнийг зам дээр чихэрлэг, амттай болгон авч явах боломжийг олгодогсайхан зууш.

Жор 1. Хуурай сүүний шербет

Бид танд өөрийн амтанд нийцүүлэн шербет жор сонгохыг санал болгож байна. Гэртээ та шербетийг хоёр хувилбараар хоол хийж болно. Уламжлалтаас эхэлцгээе. Эхлээд та зууханд 200 грамм самар хатаах хэрэгтэй, газрын самар эсвэл самар авах нь хамгийн сайн арга юм. Дараа нь тэдгээрийг гулсмал зүүгээр нунтаглана, гэхдээ маш нарийн биш. Зузаан ёроолтой тогоонд 100 грамм элсэн чихэр хайлуулж, 350 грамм ус нэмээд буцалгаад өөр 600 грамм элсэн чихэр, бага зэрэг ваниллин нэмнэ. Элсэн чихэр бүрэн ууссан бол 50 грамм цөцгийн тос хийж, хольж, дулаанаас салгана. Бид 500 грамм нунтаг сүү, жижиглэсэн самартай чихрийн сироп холино. Үр массыг илгэн цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр тавь. Шербет маш хурдан хатуурдаг тул гараараа хурдан тэгшлээд зүсээд үзээрэй, учир нь дараа нь бэлэн амттан хатгах шаардлагатай болно.

Жор 2. Өтгөрүүлсэн сүүтэй нарийхан шарбет

Мөн өтгөрүүлсэн сүүтэй шербет хийх өөр нэг жор байна. 100 грамм элсэн чихэрийг 50 миллилитр усаар буцалгаж, бага зэрэг нимбэгний шүүс, 100 грамм өтгөрүүлсэн сүү, ижил хэмжээний цөцгийн тос, самар нэмнэ. Шербетийг 20 минут буцалгаж, тохиромжтой хэвэнд шилжүүлж, бага зэрэг хөргөж, дараа нь хөлдөөгчид нэг цаг орчим хатууруулна. Сонгодог шербет жорыг бага зэрэг нэмж болно. Жишээлбэл, нунтаг какао нэмбэл та шоколадны шербет авах бол хушга, самар эсвэл кешьюгаар сольсноор та дуртай амттанынхаа ердийн амтыг өөрчлөх болно.

Сэргээгч жимс эсвэл жимсний шербет

Хэрэв хашаандаа халуун байгаа бол дорно дахины оронд жимсний шербетийг илүүд үзэх нь дээр. Үүнд маш цөөхөн бүрэлдэхүүн хэсэг хэрэгтэй: шинэхэн жимс, жимсгэнэ, элсэн чихэр, нимбэгний шүүс. Амтат гүзээлзгэнэтэй шербет хийхийн тулд 500 грамм боловсорч гүйцсэн жимс авч, гэзэг нь салгаж авна. Жимсийг хутгагчаар нунтаглана. Та гөлгөр нухаштай байх ёстой. Шаардлагатай бол шигшүүр ашиглаж болно. Жимсний нухашыг 100 грамм элсэн чихэр, 5 хоолны халбага нимбэгний шүүстэй хольж, аяганд хийж, хөлдөөгчид 5 цагийн турш тавина. Дараа нь гаргаж аваад холигчоор дахин хутгаад (дараа нь сорбет илүү зөөлөн болно) хөлдөөгчид 2 цаг байлгана. Жимс эсвэл жимсний шербетийг зайрмагны халбагаар аяганд хийж, гаа эсвэл шинэхэн жимсээр чимэглээрэй.

Шербет болгонд өөрийн цаг байдаг

Энд та гэртээ хоол хийж болох өөр өөр боловч амттай шербетүүд байна. Өвлийн алхалтын дараа та ямар нэгэн амтлаг зүйлээр цай ууж дулаацуулахыг хүсвэл дорнын шербет жор танд үйлчилж байна, харин зуны халуун өдөр шинэхэн амьсгалахыг хүсвэл юунаас сэрүүн жимсний шербет бэлдээрэй. орондоо боловсордог. Зөвшөөрч байна, амттан болгоны адил улирал бүр өөрийн гэсэн сэтгэл татам байдаг.