Хар талханд хэдэн калори байдаг вэ? Найрлага ба тэжээллэг чанар

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Цагаан гурилаар хийсэн бүтээгдэхүүнээс бор талх нь эрчим хүчний үнэ цэнэ багатай гэсэн ойлголт байдаг. Гэхдээ энэ мэдэгдэл бага зэрэг буруу байна. Бүтээгдэхүүний калорийн агууламж нь юуны түрүүнд найрлага, бэлтгэх аргаас хамаардаг тул гурилын чанар нь энд хамгийн чухал үүрэг гүйцэтгэдэггүй. Тэгэхээр хар талханд хэдэн калори байдаг вэ? Бүтээгдэхүүний найрлагатай танилцаж, энэ асуултад хариулъя.

Талх бол бүх зүйлийн толгой: бүтээгдэхүүний найрлага

Зөвлөлтийн дараах орнуудад дайнаас хойш талханд нэлээд хүндэтгэлтэй ханддаг. Хэдийгээр энэ нь хангалттай сэтгэл ханамжтай, илчлэг ихтэй бүтээгдэхүүн боловч үүнгүйгээр нэг ч хоол хийж чадахгүй. Хөх тарианы талх нь тусгай төрлийн гурилаар хийгдсэн бөгөөд цагаан талхнаас эслэг байдгаараа ялгаатай байдаг нь бие махбодь, ялангуяа гэдэс дотрыг илүү эрүүл болгодог гэсэн үг юм. Хэрэв та хоолны дэглэм барьж байгаа бол боовноос илүү хар талхыг илүүд үзэх нь дээр. Эцсийн эцэст, маффин нь агуулдагмөөгөнцөр, элсэн чихэр, цөцгийн тос. Таны биед ямар их хэмжээний өөх тос, хоосон нүүрс ус, хичнээн калори орохыг төсөөлөөд үз дээ?

Зүсмэл бор талханд нүүрс ус агуулагддаг, учир нь энэ нь гурилын бүтээгдэхүүн хэвээр байгаа ч цардуул хэлбэрээр өгдөг бөгөөд энэ нь эрчим хүчний сайн эх үүсвэр юм. Тусгай жор болон исгэлэнгийн тусгай төрлийн бактерийн ачаар хөх тарианы талх нь маш ховор бөгөөд ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн эх үүсвэр юм:

• Юуны өмнө эдгээр нь витаминууд бөгөөд энэ бүтээгдэхүүн нь бараг бүхэл бүтэн B, PP, K бүлгүүдийг агуулдаг.
• Үнэхээр чухал амин хүчлүүд, ялангуяа лизин.
• Металлуудаас та манган, магни, төмөр, түүнчлэн цайр, зэс, натри зэргийг олж болно.
• Энгийн элементүүдээс селен, фосфор, кальци, иодын агууламж нэлээд өндөр байдаг.
• Ховор найрлагад хлор, кобальт, молибден орно.

Эдгээр бүх бодис нь бидний биед онцгой ач тустай тул та энэ бүтээгдэхүүнийг ширээнээсээ хасч болохгүй.

Цагаанаас дээр үү? Хар талхны ашигтай шинж чанарууд

Хэдийгээр "гурил" гаралтай ч энэ нь маш ашигтай талх бүтээгдэхүүн юм. Нэг хэсэг хар талханд агуулагдах калорийн тоогоор таныг хойшлуулж болохгүй. Хичнээн их идсэн ч, мэдээжийн хэрэг бид боломжийн хэмжээгээр ярихгүй бол таны биеийн галбир, эрүүл мэндэд нөхөж баршгүй хохирол учруулахгүй. Хар талх нь үнэ цэнэтэй, маш ховор бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр баялаг тул ашигтай шинж чанаруудын талаар илүү дэлгэрэнгүй ярих нь зүйтэй:

• Исгэлэн зуурмагхоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулахад тусалдаг биобактерид үндэслэн үйлдвэрлэсэн.
• Эслэг нь шингээгчийн үүрэг гүйцэтгэж, гэдэснээс хорт бодис, хор, эмгэг төрүүлэгч микрофлорыг зайлуулахад тусалдаг.
• В витамины цогцолбор нь мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг хэвийн болгодог. Сэтгэлийн хямрал, түгшүүр арилж, нойр сайжирч, ажлын өдрийн бүтээмж нэмэгддэг.
• Ховор элементүүд нь шинэ эс, даавар, ашигтай фермент үүсэхийг эхлүүлж, хурдасгадаг.
• Иод нь бамбай булчирхайн үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг.
• Кальци нь яс, шүдний паалангийн байдлыг сайжруулдаг. Мөн цусны судасны хана мэдэгдэхүйц зузаарч зүрхний шигдээс, цус харвалт үүсэхээс сэргийлдэг.
• Микроэлементүүд нь арьсны нөхцөл байдалд сайнаар нөлөөлж, уян хатан, бат бөх чанар нь мэдэгдэхүйц нэмэгддэг. Гэдэсээ цэвэрлэснээр нүүрэн дээрх тууралт мэдэгдэхүйц багасна.
• Хэдийгээр илчлэг ихтэй ч хар талх нь бодисын солилцоог сайн хурдасгаж, шим тэжээлийн задралыг хурдасгадаг тул жингээ хасахад маш сайн гэсэн үг.
• Цусны найрлага мэдэгдэхүйц сайжирч, эмгэгийн үед түүний үзүүлэлтүүд физиологийн хэвийн хэмжээнд эргэж ирдэг.

Бага зэрэг сайн тал: Хөх тарианы талх хортой байж болох уу?

Ганцхан ширхэг хар талханд эрүүл мэнд, биеийн галбирт ямар аюул нуугдаж болох вэ? Энэ бүтээгдэхүүнд хэдэн калори байдаг вэ? Хөх тарианы талхны энергийн үнэ цэнэ нь цагаан талхтай бараг ижил байдаг - дунджаар 250 ккал. Боломжит аюулыг зөвхөн түүний найрлагад нууж болно. Хэрэв чиүнэхээр эрүүл бол энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь зөвхөн ашиг тусаа өгөх болно. Гэхдээ дараах өвчнүүд байгаа тохиолдолд та хөх тарианы талхнаас болгоомжлох хэрэгтэй:

• Мөөгөнцрийн бүтээгдэхүүнийг ходоодны хүчиллэг ихтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, энэ нь өвчнийг хүндрүүлдэг.
• Хэрэв та цавуулаг үл тэвчих шинжтэй бол бүх төрлийн үр тарианы гурилан бүтээгдэхүүнийг хатуу хориглоно.
• Хэрэв та чихрийн шижинтэй бол уг бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхдээ бас болгоомжтой байх хэрэгтэй, эмчтэйгээ заавал зөвлөлдөөрэй.

Калори тооцдог хүмүүст: Бүтээгдэхүүний энергийн үнэ цэнэ

100 грамм хар талханд хэдэн калори байдаг вэ? Бүтэцээс хамааран зураг нь 90 ккал-аас эхэлж (хэрэв бид мөөгөнцөргүй энгийн хөх тарианы талхны тухай ярьж байгаа бол) 300 ккал хүрч болно. Эрчим хүчний үнэ цэнэ нь гурилын төрөл, жигнэх аргаас шууд хамаардаг. Жишээ нь:

• бүтэн үр тарианы мөөгөнцрийн бор талх - ойролцоогоор 230 ккал;
• "Хуучин Орос" бүхэл үрийн талх (том ширхэгтэй) - 202 ккал;
• хальсалсан гурилаар хийсэн хөх тарианы голомттой талх (дунд зэргийн нунтаглах) - 197 ккал;
• "Чусовский" хөх тарианы талх - 112 ккал.

Зөвлөлтийн үеийн амьсгал: Бородино талх

Би "Бородинский" сортыг онцлон тэмдэглэхийг хүсч байна, учир нь олон төрлийн хөх тарианы талхны дотроос энэ нь ширээн дээрх хамгийн алдартай бүтээгдэхүүн юм. Харамсалтай нь цөөн тооны үйлдвэрлэгчид ЗХУ-ын ГОСТ-ыг дагаж мөрддөг тул эрчим хүчний үнэ цэнэ байж болножигнэх технологиос хамааран өөр өөр байдаг. Тэгэхээр хар талханд хэдэн калори байдаг вэ? Дунджаар "Бородино" талх 100 грамм тутамд 215 ккал агуулдаг.

Нэг зүсэм талх (6х7 см хэмжээтэй, 10 мм-ээс ихгүй зузаантай) ойролцоогоор 40 грамм жинтэй, ойролцоогоор 80 ккал агуулдаг. Хэрэв та түүнд бага зэрэг цөцгийн тос нэмбэл энергийн үнэ цэнэ 75% -иар нэмэгдэж, 140 ккал болно. Хэрэв та хоолны дэглэм барьж байгаа бол талханд пате эсвэл түрс гэх мэт эрүүл нэмэлтүүдийг сонгох нь дээр.

Амт бүрт: Нэмэлттэй илчлэг талх

Төрөл бүрийн амтлагч, самар, үр, хатаасан жимс болон бусад ашигтай орцуудыг хөх тарианы талхны зуурмаг дээр нэмдэг. Нэмэлттэй 1 зүсэм хар талханд хэдэн калори байдгийг та мэдэх үү? Эдгээр төрлийн бүтээгдэхүүн нь илчлэг ихтэй боловч бие нь илүү их ашиг тустай байдаг:

• Хэрэв та гурилын нэг хэсгийг хивэгээр солих юм бол талхны энергийн үнэ цэнэ 220 ккал-аас ихгүй болно.
• Үр, самартай талхыг хамгийн өндөр илчлэг гэж үздэг - 100 грамм нь 300 ккал хүртэл.
• Үзэм, хатаасан жимс нь бүтээгдэхүүний илчлэгийг цагаан талхны түвшинд хүртэл нэмэгдүүлдэг - 270 ккал.

Жингээ хасах сайн арга: хар талх, хоолны дэглэм

Хүрэн талханд хичнээн калори байдгийг санаж байна уу? Зөвшөөрч байна, энэ бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэм гэж нэрлэх боломжгүй ч олон эмч нар үүнийг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Олон хүмүүс талх идэх зуршлаа орхих нь нэлээд хэцүү байдаг тул илүү эрүүл сонголтыг илүүд үзэх нь дээр.биеийг стресст оруулах. Бор талх нь уургаар баялаг хоол хүнстэй хослуулж, таны өдөр тутмын шим тэжээлийн хэрэгцээг хангахын зэрэгцээ танд хэрэгтэй энергийг хангасаар байх болно.

Экстрим спорт сонирхогчдод зориулсан "Monastic diet" байдаг. Нэг долоо хоногийн турш та өдөрт ердөө 12 зүсэм хар талх идэж, 12 аяга ус уух хэрэгтэй. Шүүмжээс харахад энэ нь жингээ хасахаас гадна биеийг цэвэрлэхэд тусалдаг.

Хэд хэдэн үнэ цэнэтэй зөвлөгөө: хэрхэн сонгох, хэрхэн хадгалах вэ?

Одоо та бор талханд хэдэн калори байдгийг мэдэж байгаа ч хэрхэн сонгож хадгалахаа мэдэх үү? Худалдан авахаасаа өмнө найрлагыг нь уншихаа мартуузай: жагсаалт богино байх тусам илүү ашигтай, байгалийн бүтээгдэхүүн байх болно. Будаг, тогтворжуулагч, хадгалалтын бодис нь гурилан бүтээгдэхүүний нэг хэсэг байх ёсгүй тул маш болгоомжтой байгаарай. Шинэ талхыг хөргөгчинд хүчилтөрөгчийн хүртээмжтэй саванд хамгийн сайн хадгалдаг. Цаасан уут хамгийн тохиромжтой. Бүтээгдэхүүнийг гурав хоногоос дээш хугацаагаар бүү хадгал, гэхдээ хаясандаа харамсаж байвал зууханд талхыг хатааж, жигнэмэгээ хоёр сар орчим байлгаж болно.