Ногоон Сагаган: жор, ашигтай шинж чанарууд

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Бидний олонхи нь ийм бүтээгдэхүүн байдгийг мэддэггүй. Гэхдээ өнгөрсөн зууны 50-аад оны үед ногоон Сагаган манай дэлгүүрүүдийн лангуун дээр нэр хүндтэй байр суурийг эзэлдэг байв. Дараа нь тэд АНУ-ын жишээг дагаж, хуурч эхлэв. Үнэн хэрэгтээ энэ өвөрмөц ургамлыг дөрвөн мянган жилийн өмнө Энэтхэг, Балбын уулархаг бүс нутагт ургуулж эхэлсэн. Энэ нь Грекээс бидэнд ирсэн тул энэ нэрийг авсан. Сагаган нь хүнд авчирдаг ашиг тусын тулд түүнийг "үр тарианы хатан хаан" гэж нэрлэдэг.

Хүнд юу хэрэгтэй ногоон Сагаган

Энэ бүтээгдэхүүн нь асар их хэмжээний олон төрлийн микроэлементүүдийг агуулсан бөгөөд хүний биед маш их тустай тул хэт үнэлэхэд бэрх юм. Одоо ногоон Сагаган ямар ашиг тустай болохыг тайлбарлахыг хичээцгээе.

1. Түүхий Сагаган нь маш их хэмжээгээр агуулагддаг тул венийн судас болон геморройд маш үр дүнтэй байдаг.судсыг эмчлэх, урьдчилан сэргийлэх үйлчилгээтэй, судсыг чангалж, цус алдалтыг зогсооно.
2. Рутин нь холбогч эдийн хамгийн жижиг судсыг бэхжүүлдэг тул Сагаган нь үе мөчний үрэвсэл, хэрх өвчин болон бусад судасны өвчинд тустай.



3. Хэрвээ ногоон Сагаган хоолонд байнга ордог бол таны дархлаа сайжирч, цусны эргэлт сайжирна.
4. Үүнийг тогтмол хэрэглэснээр бага насандаа урьдчилан сэргийлэх вакцин хийлгэж байсан хүний биед хуримтлагдсан илүүдэл холестерол, хүнд металлын ион, хаягдал бүтээгдэхүүнийг биеэс гадагшлуулна.
5. Энэ бүтээгдэхүүнд дуртай хүмүүс хөгшрөлтийн үед зүрхний өвчин, хатуурал үүсэх эрсдэлгүй.
6. Сагаганд агуулагдах зарим хүчлийн улмаас хоол боловсруулалт сайжирна.
7. Энэ нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин, холестерол, илүүдэл жинтэй хүмүүст маш чухал глюкозын түвшинг бууруулж цусан дахь сахарын хэмжээг хянах болно.
8. Ногоон Сагаган нь хоолны болон ердийн хоолны дэглэмд маш тохиромжтой. Энэ нь эслэг ихтэй, нүүрс ус багатай тул өндөр настан болон нас бие гүйцсэн хүмүүст тустай.

Ногоон Сагаганыг яаж хоол хийх вэ

Ногоон Сагаган ашигтай гэж бодъё. Үүнийг яаж хоол хийх вэ? Та үүнийг ердийнхтэй адил хоол хийж болно - хоол хийх эсвэл өөр аргаар хоол хийж болно. Эцсийн эцэст, энэ нь зүрхний болон дүрсийн аль алинд нь маш ашигтай байдаг нь түүхий хэлбэрээр байдаг. Бэлтгэх зөөлөн аргыг харцгаая!

Ингэхийн тулд энэ бүтээгдэхүүнийг дэвтээнэхоёр цагийн турш хүйтэн усанд хийж, дараа нь бид үүнийг угааж, хавтгай таваг эсвэл илгэн цаасан дээр тавиад шөнийн турш ийм нойтон байдалд байлгана. Хэрэв таны өмнө өндөр чанартай Сагаган байгаа бол дараагийн өдөр нь анхны нахиа өгөх болно. Ийм хоол, тухайлбал нахиалдаг үр тариаг ногоон салатанд хийж эсвэл яг ингэж идэж болно.

Ийм Сагаганыг яаж хоол хийх вэ

Та хуучин жор эсвэл хоолны номноос ногоон Сагаганыг хэрхэн яаж хоол хийхийг олж мэдэх боломжтой. Энд ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй. Үр тариа бэлтгэхэд ердөө 15 минут зарцуулагддаг тул хоол хийх явцад бараг бүх ашигтай бодисыг хадгалах болно. Сагаганыг буцалгахаасаа өмнө сайтар угааж, дараа нь үр тарианы түвшингээс хэдхэн см өндөр усаар асгах хэрэгтэй. Эрт дээр үеэс хадгалагдсан эх, өөр жор бий.

Бид ус, үр тариаг 2:1 харьцаатай авдаг. Бид ус буцалгаж, Сагаганыг буцалсан усаар жигнэж, хайруулын тавган дээр тагийг нь тагла. Хэрэв үүнийг орой хийвэл өглөө нь бараг бэлэн будаа халааж, сүү нэмэх хэрэгтэй. Та мөн самар, үрийг нэмж эсвэл чанамал асгаж болно. Өглөөний цайнд та маш сайн ногоон Сагаган авдаг бөгөөд түүний ашиг тус нь боловсруулалтаас багасаагүй байна. Үүнтэй адилаар та бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан оройн хоолонд маш сайн хачир авч болно. Өглөө нь үр тарианы дээр буцалж буй ус хийнэ.

Сагаганыг зөв бэлтгэх сонголтуудын нэг

Ийм бүтээгдэхүүнийг боловсруулах өөр аргууд байдаг. Таны өмнө ногоон Сагаган байна, бид үүнийг хэрхэн хоол хийхийг аль хэдийн сурсан. Гэхдээ юугаар үйлчлэх вэ? Энэ нь юутай нийцэж байгааг олж мэдье. Үүнээс хойшүр тариа нь хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн бөгөөд энэ нь хүнсний ногооны аяганд маш сайн тохирдог. Дөрвөн нэгжийн хувьд та авах хэрэгтэй: Сагаган - хагас уут, улаан лооль - хоёр ширхэг, цуккини - нэг, амтат хонхны чинжүү - нэг, жижиг лууван, таана - нэг иш, сонгино - нэг толгой.

Амтлах - ургамлын тос, лаврын, яншуй, давс. Zucchini болон чинжүүгээс үрийг нь салга. Бид тэдгээрийг цэвэрлэж, сонгино, лууван зэрэг зүсэж авдаг. Бид үр тариа угаана. Бид бүгдийг нь хайруулын тавган дээр хийж, ургамлын тос нэмнэ. Хүнсний ногоог бүрэн хамрахын тулд ус хийнэ, буцалгана. Буцалсны дараа галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, 25 минутын турш хооллоорой. Бэлэн болохоос нэг минутын өмнө давс хийж, жижиглэсэн ногоон нэмнэ. Дууслаа, та идэж болно!

Соёолж буй ногоон Сагаган

Ихэнх бүтээгдэхүүн нь генийн өөрчлөлттэй, ногоон Сагаган нь байгалийн гаралтай, жинхэнэ бүтээгдэхүүнүүдийн нэг юм. Энэ нь тавиур дээр байгаа зүйлээс юугаараа ялгаатай вэ? Энэ нь амьд бөгөөд ургах боломжтой бөгөөд дэлгүүр нь дулааны боловсруулалтанд хамрагдаж, нахиалах боломжгүй байдаг. Үр тариагаа яаж соёолох вэ?

Энгийн. Сагаганыг том саванд хийнэ, энгийн усаар зайлж, ундны усаар дүүргэнэ. Усны түвшин хэдхэн см өндөр байна. Гурван цагийн турш энэ хэвээр үлдээгээрэй. Тааламжгүй салиа гарч ирэх тул цаашид хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Усыг зайлуулж, үр тариа хольж, харанхуй газар 12 ба түүнээс дээш цаг байлгана. Энэ хугацаанд та хэд хэдэн удаа холих хэрэгтэй. Цагаан будаа гарч ирэхэд будаа бэлэн болсон гэж бид үзэж болно.нахиалдаг. Салст байгаа тохиолдолд Сагаганыг усаар сайтар зайлна. Нахиа том болоосой гэж хүссэн үр тариагаа дахин 1-2 хоног дэвтээгээд дараа нь зайлж, цэвэршүүлээгүй ургамлын тос, давс хийж амталж өгнө.

Сагаган гурил

Ногоон Сагаганаар хийсэн энэ гурил нь улаан буудайн гурилаас хамаагүй эрүүл. Орос улсад үүнийг ялам гэж нэрлэдэг байв. Масленица дээр Сагаган хуушуур жигнэж байсан нь голчлон бидэнд мэдэгддэг. Үүнээс та маш сайн туранхай бууз, цагаан гаа, банш, хуушуур, талх хийж болно. Ийм гурилд төмөр, фосфор, кали, цайр, селен, магни, манган, Е, В витаминаар баялаг олон амин хүчлүүд агуулагддаг.

Хүний биед маш амархан шингэдэг тул бөөр, элэг, даралт ихсэх өвчтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна. Сагаган гурил нь эслэгээр баялаг хүнсний ногооны уургийн маш сайн эх үүсвэр бөгөөд биеийг хорт бодис, хортой хуримтлалаас цэвэрлэхэд тусалдаг.

Чихрийн шижин, таргалалт, сэтгэцийн болон бие махбодийн хүнд дарамт, судас хатуурлаас урьдчилан сэргийлэхэд тустай. Сагаган гурил нь талх, хавтгай бялуу, түүхий эдийг үйлдвэрлэх үндэс суурь болдог. Гэсэн хэдий ч үүнийг сүү эсвэл усанд шингэлснээр бид тэжээллэг, эрүүл ундаа авах болно!

Улаан лооль, цөцгий, самартай Сагаган

Бид Сагаган өөрөө, түүнээс гаргаж авсан гурилын талаар хангалттай мэдээлэл өгсөн гэж бодож байна. Ногоон Сагаганыг хэрхэн ашигладаг, түүний оролцоотой жорыг авч үзэх цаг болжээ. Эхлэхийн тулд бид танд Италийн хоолны жоруудын нэгийг санал болгож байна. Бидэнд хэрэгтэй болно: Сагаган, улаан лооль, цөцгий, самар, ургамал (ганга, аругула), пармезан бяслаг.

Сагаганыг буцалж буй давсалсан усанд хийж болтол нь чанана - арван минут. Усыг зайлуулж, хагас килограмм жижиглэсэн улаан лооль нэмнэ. Нилээд жижиглэсэн самар, цөцгийтэй холино. Бяслаг (100 грамм), чинжүү, давс, ургамал нэмээд сайтар холино. Салат үйлчлэхэд бэлэн боллоо.

Нухтай шөл хийх

Ногоон Сагаган хэрэглэдэг Итали хоолны өөр нэг хоол. Жор нь энгийн бөгөөд таны харж байгаагаар ямар ч гэрийн эзэгтэй үүнийг эзэмшиж чадна. Шөлд: Сагаган - 250 грамм, зайрмаг вандуй - 80 грамм, селөдерей - нэг иш, лууван (дөрвөн ширхэг), төмс (гурван булцуу), хоёр сонгино, лаврын, оливын тос (хоёр халбага), давс.

Сагаганыг гурван цагийн турш усаар хийнэ. Селөдерей, лууван, төмсийг шоо болгон хуваана. Саванд хийж, базилик, сонгино, урьдчилан жижиглэсэн, бага хэмжээний тосонд хуурч ав. Хүнсний ногоо нэмээд бүгдийг нь хэдэн минутын турш хуурна. Агуулгыг таглаж, буцалгаад авчрахын тулд усаар хийнэ. Дараа нь бид хүнсний ногоог шүүж, шөлийг хадгалж, нухаш болгон нунтаглаж, шөлийг дахин асгаж, Сагаган нэмнэ. Амтлахын тулд давс, 10-12 минутын турш, өөрөөр хэлбэл Сагаган бэлэн болтол хооллоорой. Халуунаар үйлчилж, оливын тосоор дусааж, базиликээр чимэглээрэй.

Анчоус, чинжүүтэй Сагаган салат

Энэ салатыг бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно: ногоон Сагаган - 200 грамм,улаан чинжүү - хоёр ширхэг, цуккини - ижил хэмжээтэй, тосонд анчоус - дөрвөн ширхэг, давс. Перецийг угааж, хатааж, талыг нь хувааж, иш, үрийг нь салга. Тэднийг жигд хуудсан дээр тавь, ингэснээр хальс нь гал руу чиглэнэ. Бид зуухаа 220 градус хүртэл халааж, арьс нь харлаж эхлэх хүртэл чинжүүгээ жигнэнэ. Үүнийг аваад чинжүүгээ жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Цуккинийг хальсалж, шоо болгон хувааж, давсалсан усанд зөөлөн болтол нь жигнэнэ.

Усыг нь зайлуулж, цуккиниг өөрөө хүнсний процессор эсвэл хутгагчаар анчоустай хамт цөцгийтэй болтол нь сайтар нунтаглана. Сагаганыг давсалсан усанд 15 минутын турш чанаж, илүүдэл усыг зайлуулна. Бид чинжүү, Сагаганыг хольж, бэлтгэсэн анчоус, цуккини тосоор элбэг дэлбэг хийнэ. Энэ салатанд ногоон Сагаган онцгой үүрэг гүйцэтгэдэг. Түүний шинж чанарыг бусад найрлагатай нь нэмээд жинхэнэ витамин "бөмбөг" гаргаж авдаг бөгөөд үүнийг хүйтэн хэлбэрээр үйлчилж болно.

Бяслаг, алимтай шаржигнуурт Сагаган

Испани хоолны нэг жор манай нийтлэлд орсон. Үүнийг дуусгахын тулд бидэнд хэрэгтэй: Сагаган - 250 грамм, алим - хоёр ширхэг, хагас өргөст хэмх, хатуу бяслаг - 150 грамм, самар - 75 грамм, цагаан усан үзэм - жижиг баглаа, ногоон сонгино - хагас баглаа, chervil - таван мөчир., алимны цуу - нэг халбага, чидун жимсний тос - гурван халбага, чинжүү, давс. Өмнөх жоруудын нэгэн адил ногоон Сагаганыг чанаж, гүн гүнзгий аяга руу шилжүүлнэ. Хальсалсан өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Бид алимтай ижил зүйлийг хийж, голыг нь арилгана.

Самараа хэрчиж, бяслагаа жижиг шоо болгон хэрчиж, усан үзмийн үрийг салгаж, талыг нь хэрчинэ. Бид эдгээр бүх найрлагыг Сагаган руу илгээж, жижиглэсэн chervil, сонгино нэмнэ. Уксус, тосыг хольж, чинжүү, давс нэмээд соусыг бэлтгэнэ. Бид түүгээр таваг дүүргэж, хөргөөд ширээн дээр тавина.

Бид та бүхэндээ гайхамшигт үр тарианы хамгийн бага хэмжээний хоолыг танилцууллаа. Энэ үнэхээр ийм ашигтай ногоон Сагаган мөн үү? Шүүмжүүд зөвхөн үүнийг баталж байна. Танд хоолны амжилт, хоолны дуршил сайтай!