Тэд шотландыг юугаар ууж, юу иддэг вэ? Архи уух соёл

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Шотланд бол вискигийн төрөл юм. Энэ нь Шотландад үйлдвэрлэгддэг. Үүнийг үйлдвэрлэх үндэс нь арвайн соёолж юм. Шотланд нь хоёр төрөлтэй. Үнэтэй дан соёолж нь илүү нарийн үнэртэй, холимог ундаа нь органолептик шинж чанартай байдаг. Олон тооны тоймыг харахад ихэнх хэрэглэгчид Шотландын холимог спиртийг илүүд үздэг. Энэ ундааг уух соёл нь тодорхой дүрмийг баримталдаг. Тиймээс эрхэмсэг архитай дөнгөж танилцаж буй олон хүмүүс шотланд (виски) хэрхэн зөв уухыг сонирхож байна. Энэ нь ундаанаас бүрэн таашаал авч, өвөрмөц амтыг мэдрэх боломжийг танд олгоно. Тэд шотланд юу ууж, юу иддэг талаар та энэ нийтлэлээс суралцах болно.

Ундааны онцлог юу вэ?

Шотланд яаж уух вэ гэж бодохоосоо өмнө энэ төрлийн вискитэй танилцах хэрэгтэй. Шүүмжээс харахад энэ зүйл нь цайвар утаатай сүүдэртэй байдаг. Үүнийг тайлбарлаварвайн вандуй хатаахын тулд шатаж буй хүлэрт давхаргын утааг ашигладаг. Зарим үйлдвэрлэгчид далайн ургамал эсвэл шаргал модны үртэс нэмж өгдөг. Шотланд нь царс модны торхонд хөгширдөг тул усан үзмийн тааламжтай амттай байдаг. Уг ундааг жимсний тэмдэглэлтэй болгохын тулд зарим үйлдвэрлэгчид үүнийг өмнө нь бурбон агуулсан торхонд хөгшрүүлдэг. Наалдамхай тууз үйлдвэрлэхэд нэмэлт бодис өгдөггүй. Цорын ганц үл хамаарах зүйл бол хүнсний карамель юм. Гурав дахин нэрэх энгийн вискигээс ялгаатай нь шотланд хоёр удаа нэрмэл байдаг.

Үзсэн тоо

Ашигласан сууринаас хамааран наалдамхай тууз дараах тохиолдол гардаг:

1. Нэг соёолж. Нэг архины үйлдвэр үйлдвэрлэдэг. Үүний үндэс болгон ижил төрлийн үр тариа хэрэглэдэг.
2. Холимог. Суурь нь 2:1 харьцаатай соёолж, үр тарианы сортоор илэрхийлэгддэг.
3. Соёолж холилдсон. Үйлдвэрлэлд янз бүрийн сортын соёолж скоч хэрэглэдэг.
4. Үр тарианы холимог. Уг ундаа нь үр тарианы янз бүрийн сортууд дээр суурилдаг.

Хөшигний хурдны тухай

Хөгшрөлтийн хугацаанаас хамааран энэхүү согтууруулах ундааг 3 ангилдаг:

1. Стандарт хольц - архи нь гурван нас хүртэл.
2. De Luxe - 12 настай.
3. Soper Premium. Согтууруулах ундаа нь торхонд 12 жилээс дээш хугацаагаар хадгалагддаг.

Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар согтууруулах ундааг савласаны дараа хөгшрөлтийн процесс эхэлдэг бөгөөд энэ нь амтанд сөргөөр нөлөөлнө. Шотландын аль ундааг сонгосноос үл хамааран уугаарайта дүрмийг дагаж мөрдөх хэрэгтэй. Юу? Скотч ундаа хэрхэн уух вэ? Энэ талаар дараа дэлгэрэнгүй.

Тохиргоо

Скотч уухаа мэдэхгүй хүмүүст зориулж нам гүм, тайван орчинд уухыг мэргэжилтнүүд зөвлөж байна. Юунд ч сатаарахгүй байхыг хичээ. Зурагт эсвэл хөгжим унтраагаад тайвшир. Та энэ эрхэм ундааг ганцаараа төдийгүй сайн хамт олонтой хамт бүрэн эдлэх боломжтой. Хамгийн гол нь чимээгүй байдал, тайван байдлыг хадгалах явдал юм. Скотч нь нэлээд хүчтэй ундаа тул оройн цагаар уухыг зөвлөж байна.

Температурын горимын тухай

Шотланд хэт бүлээн уухыг зөвлөдөггүй. Тэгэхгүй бол архинаас өмхий үнэртэнэ. Мөн хөргөгчинд хадгалахыг зөвлөдөггүй. Баримт нь мөстэй ундаанд анхилуун үнэрт тосны ууршилт зогсдог. Үүний үр дүнд архины үнэр гарахгүй. Наалдамхай туузны хамгийн тохиромжтой температурыг 18-20 градус гэж үздэг. Хэрэв энэ нь доогуур байвал ундаатай шилийг дулаарах хүртэл алган дээрээ барих хэрэгтэй. Хэрэв та эсрэг үр дүнд хүрэхийг хүсч байвал буталсан мөс нь энэ зорилгоор ажиллахгүй гэдгийг мэдэх хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч тоймоос харахад өнөөдөр Шотландын уламжлалт ундаанд дурлагчид энэ дүрмийг үл тоомсорлодог. Зэвэрдэггүй гангаар хийсэн тусгай чулуугаар туузыг хөргөх нь заншилтай байдаг. Тэдгээрийг урьдчилан хөлдөөгчид хадгалдаг.

Юунд цутгах вэ?

Скотч юугаар согтдог вэ гэсэн асуултаас гадна яг ямар саванд үйлчилдгийг олон хүн сонирхож байна уу? Мэргэжлийн амтлагчдын үзэж байгаагаар хамгийн тохиромжтой сонголт байх болнозузаан, өргөн ёроолтой шил. Зарим хүмүүс алтанзул цэцэг хэлбэртэй нүдний шил нь скоч туузанд бас тохиромжтой гэж боддог. Шотландын спиртийг коньяктай аяганд асгахыг зөвлөдөггүй, учир нь энэ тохиолдолд та түүний үнэрийг мэдрэх боломжгүй болно. Ганц соёолж амтлахыг хүсч буй хүмүүсийн хувьд өргөс шиг хэлбэртэй шил худалдаж авах нь дээр. Тэдгээрийг дизайнер Георг Ридел зохион бүтээжээ. Шинжээчдийн үзэж байгаагаар ундааны амт, үнэр нь ийм саванд илүү сайн мэдрэгддэг. Олон тооны тоймоос харахад скоч нь маш хүчтэй, хурц үнэртэй байдаг. Хэрэв таны ойлголтод хэтэрхий хүнд байвал хамраа шилэнд дүрэх боловч амаараа амьсгална. Тиймээс согтууруулах ундааны хурц сүүдэр таслагдах бөгөөд та зөвхөн скочны нарийн үнэрийг мэдрэх болно. Нүдний шил нь гуравны нэгээр дүүрдэг. Скотчийг 40-50 мл-ээр бага багаар ууна.

Хэрхэн үйлчилдэг вэ?

Та зочдод Шотландын спиртээр үйлчлэхээсээ өмнө өрөөнд хурц үнэрийн эх үүсвэр байхгүй эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Энэ нь үнэрт чийдэн, агаар цэвэршүүлэгч, цэцэг гэх мэт байж болно. Тэгэхгүй бол эрхэмсэг архины үнэрийг "ална". Ширээн дээр лонх тавихаасаа өмнө алчуураар арчина. Хэрэв та уламжлалыг дагаж мөрдвөл эзэн нь скоч асгах ёстой. Гэхдээ өөрөө өөртөө үйлчлэхийг зөвшөөрдөг.

Хэрхэн хэрэглэх вэ?

Шотланд уухаасаа өмнө бага зэрэг халаах хэрэгтэй. Тиймээс шилийг гартаа хэсэг хугацаанд барих хэрэгтэй. Амтлагчид бага багаар балгаж эхлэхийг зөвлөж байна. Дараа нь амтыг мэдрэхийн тулд туузыг амандаа хэдхэн секундын турш барина.амт. Хэрэв та Шотландын амталгааны уламжлалыг дагаж мөрдвөл дараах дүрмийг баримтлах хэрэгтэй болно. Хамгийн эхэнд та наалдамхай туузыг харж, өнгөний хүрээ, зуурамтгай чанарыг үнэлэх хэрэгтэй. Дараа нь тэд архи үнэрлэж, бага зэрэг балгана. Хэрэв согтууруулах ундаа хэт хүчтэй байвал бага зэрэг усаар шингэлж болно.

Зоогийн тухай

Шотланд юу уудагийг сонирхож байгаа хүмүүст ус эсвэл шар айраг уухыг зөвлөж болно. Шотландад тэд оройн цагаар энэ архи уудаг тул үүнийг идэх нь зохисгүй гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч ундаагаар зууш идэхийг хориглодоггүй. Өөр өөр мужуудад түүнд зориулж огт өөр хоол өгдөг. Тэд скочийг юугаар уудаг вэ? Хоолны амттан болгон ямар хоол тохиромжтой вэ? Хэрэв та Шотландын уламжлалыг дагаж мөрдвөл тугалын махны хэл эсвэл жимсний соусанд хазуулсан нь дээр. Мөн энэ улсад зарим хэрэглэгчид чидун хэрэглэдэг. Олон тооны сэтгэгдлээс харахад шотланд шувууны мах, элэгний нухаш нь ялангуяа амтыг сайжруулдаг.

Зарим архины хорхойтнууд энэ зорилгоор утсан загас хэрэглэдэг. Махан хоолноос гадна жимс нь хөнгөн зууш хийхэд тохиромжтой. Хамгийн сайн сонголт бол амтат гуа байх болно. Тэд зөөлөн бяслагтай Шотландын эрхэмсэг ундаа уудаг.

Энэ бүтээгдэхүүн нь анхилуун амттай бөгөөд бас канапегийн амтлагч болно. Далайн хоол нь шотланд бас тохиромжтой. Жишээлбэл, сам хорхой, улаан түрс. Та тэдгээрээр сэндвич хийж болно.

Ямар хоол хүнс хэрэглэхийг хүсээгүй вэ?

Тэдний хэлснээрМэргэжлийн амтлагч, шотланд хэрэглэдэг бол хиам, цитрус жимснээс татгалзах нь дээр. Мөн халуун ногоотой бяслаг идэж болохгүй. Эдгээр бүтээгдэхүүн нь согтууруулах ундааны амтыг дарах чадвартай.

Тэд шотланд юугаар уудаг вэ?

Ундаа маш хүчтэй. Энэ нь зарим хэрэглэгчид яагаад байгалийн эсвэл бага зэрэг карбонатлаг усаар шингэлж байгааг тайлбарладаг. Шотландын эрхэм архи согтууруулах ундааг сүйтгэхгүйн тулд үүнийг зөв шингэлэх ёстой. Шотланд, Англид зочдод эдгээр найрлагыг өөрийн үзэмжээр холихын тулд аяга ус, шотланд тусад нь үйлчилдэг. Хүчтэй согтууруулах ундааг хэрхэн шингэлэхийг мэдэхгүй хүн та хамгийн энгийн бөгөөд хамгийн түгээмэл жорыг зөвлөж болно, тухайлбал, хэдэн ширхэг буталсан мөсийг шилэнд нэмнэ. Тэд савыг гуравны хоёроор дүүргэх хэрэгтэй. Дараа нь туузанд хийнэ. Энэ нь зөвхөн мөсийг бага зэрэг бүрхэх ёстой. Энэ нь хайлах тусам соронзон хальс нь илүү зөөлөн, тааламжтай болно. Энэ ундаанаас та уламжлалт халуун коктейлийг хийж болно. Үүнийг хийхэд хэцүү биш юм. Нэг аяга халуун цай эсвэл усанд бага зэрэг скоч нэмэхэд хангалттай. Дараа нь нэг халбага зөгийн бал, шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс нэмнэ. Хэрэглэгчийн олон тооны тоймыг харахад энэ хольц нь дулаацуулж, тайвшруулах нөлөөтэй байдаг. Тиймээс үүнийг олон тансаг хүмүүс ханиаднаас урьдчилан сэргийлэх зорилгоор ашигладаг. Тэд өөр юугаар скоч уудаг вэ? Мэдээжийн хэрэг бидний олонхи нь архи, колагаар коктейль хийх талаар санаатай байдаг. Мөн скоч хийх жор байдаг. Хэрэв та өмнө нь ийм хольц бэлтгэж байгаагүй бол мэргэжилтнүүд Шотландын хамгийн үнэтэй сортуудыг авахгүй байхыг зөвлөж байна.уух. Гурван жилийн хугацаатай наалдамхай туузыг авах нь хамгийн сайн арга юм. Кола эхлээд шилэнд, дараа нь виски хийнэ. Ихэнхдээ эхлэгчдэд эдгээр найрлагыг ямар хувь хэмжээгээр холихыг сонирхож байна уу? Туршлагатай амтлагчдын үзэж байгаагаар энэ асуудлын талаар тодорхой зөвлөмж байхгүй байна. Ихэнхдээ хольцын найрлага нь 1: 1 байна. Та хэдий чинээ их кола нэмэх тусам вискиний амт, үнэр багасна гэдгийг санаарай.

Балантин

Шотландын уламжлалт спиртийн зарим шүтэн бишрэгчид Ballantines Scotch-ийг юугаар уудагийг гайхдаг уу? Энэ нь ширээний ундаанд хамаарахгүй тул хоолны дуршилгүйгээр хэрэглэж болно гэж мэргэжилтнүүд үзэж байна.

Гурван настай шотланд ихэвчлэн содтой ус эсвэл мөс нэмдэг. Хэрэглэгчдийн олон тооны сэтгэгдлээс харахад Ballantune's маш сайн архины коктейль хийдэг. Урт өртөх тамга нь уламжлалт алтанзул цэцэг хэлбэртэй шилний гуравны нэгийг цутгах ёстой. Сайн навчин тамхи нь энэ ундааны зайлшгүй шинж чанар гэж тооцогддог.

Scoth Terrier

40 градусын хүчтэй энэ ундаа нь 1892 оноос хойш архины зах зээлд гарч ирсэн. Хэрэглэгчийн сэтгэгдлээс харахад согтууруулах ундаа нь зөөлөн амттай бөгөөд соёолжны сүүдэр, самарны өнгө мэдрэгддэг. Энэхүү архи нь удаан бөгөөд дулаахан амттай байдаг. Скот Терьер нь ваниллин болон Шерри зэрэг нарийн үнэртэй.

ХүмүүстШотланд терьер вискиг юугаар уухыг сонирхож байгаа мэргэжлийн амтлагч нар үүнийг бага хэмжээний усаар шингэлэхийг зөвлөж байна. Шотландын энэ архинд дурлагсдын зарим нь аягандаа буталсан мөс нэмдэг. Скотт Терьер мөн хоол боловсруулах үндэс суурь болно.

Хаахдаа

Бидний харж байгаагаар шотланд хэрэглэх нь хэд хэдэн дүрэмтэй байдаг. Хэрэв та эдгээрийг дагавал Шотландын энэхүү эрхэм архины амт, үнэрийг бүрэн мэдрэх боломжтой.