Тэд гахайн өөхийг юугаар иддэг вэ? Энэ бүтээгдэхүүний найрлага, ашиг тус, илчлэгийн агууламж

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Сало бол Украины үндэсний хоолны гол бүтээгдэхүүн юм. Дэлхий дээр олон тооны өөр өөр жор, түүнийг бэлтгэх аргууд байдаг. Хэрэв та хүсвэл бэлэн бүтээгдэхүүн худалдаж аваад өөрийн гэсэн өвөрмөц, давтагдашгүй зууш хийж болно.

Өнөөдөр та бүхэндээ өөх тосыг юугаар иддэг, хэрхэн зөв хоол хийх, бүтээгдэхүүнээ хэрхэн сонгох талаар өгүүлэх болно. Үүнээс гадна та сонирхолтой баримтууд, энэ хоолны ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар мэдэх болно.

Энэ бүтээгдэхүүний орц

Ямар ч найр, баярыг ширээн дээр утсан, давсалсан, шинэхэн гахайн махгүйгээр төсөөлөхийн аргагүй. Тэд салоныг юугаар хооллодог вэ? Ихэнх тохиолдолд энэ хоолыг бууз, бялуу, гар хийцийн анхилуун үнэртэй пицца, мөн махан зууш, сэндвич, канапс бэлтгэх явцад өргөн хэрэглэдэг.

Олон хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд гахайн өөх нь олон ашигтай эрдэс, витамин агуулдаг гэдгийг тэмдэглэдэг. Нэмж дурдахад, энэ бүтээгдэхүүн нь бидний биеийг хурдан ханадаг бөгөөд энэ нь туранхай дүр төрхийг хадгалах, хэт их идэхгүй байх зэрэгт нөлөөлдөг. Хичнээн хачирхалтай сонсогдож байсан ч дэлхий дээр үндэслэсэн тусгай хоолны дэглэм байдагердийн өглөөний цай эсвэл үдийн хоолны оронд хоёр, гурван ширхэг өөх тос хэрэглэх тухай. Судалгаанаас үзэхэд эдгээр хооллолт нь эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүйгээр жингээ хасах боломжийг олгодог. Мэдээжийн хэрэг, зохих эмчийн үзлэг, зөвлөмжгүйгээр ийм хоолны дэглэмийг баримтлахыг зөвлөдөггүй.

Сало нь дараах элементүүдийг агуулж байгаа бол идэх хэрэгтэй:

• витамин А, Е, D;
• каротин;
• селен;
• арахидоны хүчил;
• пальмитийн хүчил;
• бидний биеийн зохицуулалтад нөлөөлдөг идэвхтэй бодисууд.

Чухал анхаарах зүйл бол энэ бүтээгдэхүүн нь шимэгч хорхой, тэдгээрийн авгалдай агуулаагүй.

Ашигтай шинж чанарууд

Гахайн өөхийг хэрхэн зөв хооллох вэ гэдэг асуулт руу шилжихээсээ өмнө түүний эерэг чанар, хүний биед үзүүлэх хор хөнөөлийг авч үзэх болно.

Сало нь 100 грамм нь 770 орчим ккал агуулдаг тул илчлэг ихтэй бүтээгдэхүүн юм. Тиймээс энэ зуушыг бага хэмжээгээр хэрэглэх хэрэгтэй.

Ашигтай шинж чанарууд:

• дархлааг нэмэгдүүлнэ;
• биеэс хорт бодисыг гадагшлуулна;
• шинж боловсруулахад хялбар;
• судасыг цэвэрлэнэ;
• бидний биеийн эсийг бүтээхэд оролцдог;
• уушигны өвчинд маш их тустай;
• хүчтэй антиоксидант.

Ардын анагаах ухаанд гахайн өөхийг арьсны хөгшрөлтөөс урьдчилан сэргийлэх, үе мөч, өвдөгний өвчинтэй тэмцэх, үс ургах, гоо сайхан болгох,хумс.

Өөх тосны хор хөнөөл

Өөх тос нь насанд хүрсэн хүний өдөрт 30-40 граммаас хэтрээгүй тохиолдолд л ашигтай байдаг нь ойлгомжтой. Тогтсон нормоос хэтэрсэн бүх зүйл өөхний эдэд хуримтлагдаж, жин хурдан нэмэгдэхэд нөлөөлдөг.

Зарим хэрэглэгчид энэ бүтээгдэхүүнд удаан хугацааны дулааны боловсруулалт хийх үед хорт хавдар үүсгэгч бодис гарч ирдэг бөгөөд энэ нь бидний биед сөрөг нөлөө үзүүлдэг гэж үздэг.

Ихэнх тохиолдолд гахайн өөхийг шинэхэн хэрэглэдэг тул бүтээгдэхүүн сонгохдоо махны давхаргагүй байхыг анхаарах хэрэгтэй. Ингэснээр та гельминтийн халдвар авах эрсдэлийг бууруулна.

Мөн элэг, цөсний хүүдий, цөсний замын өвчнөөр өвчилсөн, холестерины солилцоо муутай хүмүүст өөх тос идэхийг зөвлөдөггүй.

Гахайн махыг идэхэд ямар амттай вэ?

Одоо та энэ бүтээгдэхүүнд юу байдгийг, калорийн агууламж, ашигтай шинж чанаруудыг мэдэж байгаа тул бид нийтлэлийнхээ дараагийн хэсэг рүү шилжиж болно. Ихэнхдээ гахайн өөхийг шинэхэн хэрэглэдэг, заримдаа тамхи татдаг, шарсан, даршилсан эсвэл давсалсан байдаг. Хоол хийхдээ энэ бүтээгдэхүүнийг ашиглан хэдэн зуун жор байдаг. Үүнээс гадна гахайн өөхийг тусад нь эсвэл бусад найрлагатай хослуулан бэлтгэж болно.

Гахайн өөхийг хэрхэн идэх вэ:

1. Юуны өмнө арьс, хальснаас нь цэвэрлэх хэрэгтэй.
2. Дараа нь урсгал усаар зайлж, цаасан алчуураар хатаана.
3. Одоо бид үрнэхалуун ногоо, давс, буталсан сармис.
4. Бэлэн хоолоо тавган дээр тавиад үйлчил.

Тэд гахайн өөхийг юугаар иддэг вэ? Ихэнх тохиолдолд хөх тарианы талх, сармистай croutons, цөцгий, шинэхэн ногоон сонгино, мэдээжийн хэрэг төмстэй хоол хэрэглэдэг. Архи, коньяк, улаан лоолийн шүүс гэх мэт архи, согтууруулах ундаагүй ундаа уудаг заншилтай.

Гахайн өөх, сармис, мөөгтэй гар хийцийн пицца

Жорны орц:

• мөөг - 250 грамм;
• өөх - 125 грамм;
• сармис - 2-3 хумс;
• улаан лоолийн оо - 125 грамм;
• хонхны чинжүү - 2 ширхэг;
• давс;
• хатуу бяслаг - 200 грамм;
• чинжүү;
• хайруулын ургамлын тос;
• бэлэн мөөгөнцрийн зуурмаг - 1 багц.

Алхам хоол:

1. Мөөгийг угааж, дөрөв болгон хуваана.
2. Дараа нь болгарын чинжүүний ишийг тайрч, голыг нь хайчилж, үрийг нь салгана.
3. Жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
4. Сармисаа хальснаас нь хальсалж хутгаар цавчих.
5. Хайруулын тавгаа халааж, бага зэрэг наранцэцгийн тос хийнэ, мөөгөө хагас болтол нь хуурна.
6. Дараа нь өөхийг хэсэг хэсгээр нь хэрчиж мөөгөн дээрээ хийнэ.
7. 10-15 минут хуурч, хайруулын тавгаа галаас гарга.
8. Бид жигд хуудсыг илгэн цаасаар бүрхэж, зуурсан гурилаа хийж, улаан лоолийн зуурмагаар тосолно.
9. Дараа нь гахайн утсан мах, мөөг, перцээ давхарлана.
10. Дээшээсармис болон амтлагчаар цацна.
11. Бяслагыг том ширхэгтэй сараалж дээр үрж, дээр нь дүүргэж, пиццагаа хагас цагийн турш зууханд хийнэ.

Бэлэн болсон хоолыг шинэхэн ургамлаар чимэглэж болно.

Хурдан бөгөөд амттай омлет жор

Орц:

• тахианы өндөг - 2ш;
• өөх - 75 грамм;
• бяслаг - 25 грамм;
• давс;
• чинжүү;
• чидун жимсний тос.

Хоол хийх арга:

1. Өндөгөө тусад нь аяганд хийж, хумсны тусламжтайгаар сэгсэрнэ.
2. Халуун ногоо, давс нэмнэ.
3. Бяслагыг сараалжтай болгоно.
4. Өөхөө жижиглэн хэрчиж, дунд зэргийн халуунд хуурна.
5. Өндөгний хольцыг хийнэ, бяслаг цацаж, зөөлөн болтол нь хуурна.

Одоо та гахайн өөхийг юугаар иддэг, яаж хоол хийхийг мэддэг болсон.