Машны тодруулга. Элсэн чихрийн нухашыг нэрэх бэлтгэл

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Дүрмээр бол исгэж дууссаны дараа мөөгөнцөр нь бутанд үлддэг бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүнд жигд тархсан байдаг. Тэд шингэнийг үүлэрхэг харагдуулдаг. Хэрэв та ийм бүтээгдэхүүнийг нэрж эхэлбэл мөөгөнцрийн тодорхой хэсэг нь нэрэх шоо, дараа нь бэлэн ундаа руу унах болно. Энэхүү бэлтгэлийн үр дүнд архи нь хүн бүрт таалагдахгүй байх үл ойлгогдох амтыг олж авдаг. Үүнээс гадна, мөөгөнцөр нь машины ёроолд унаж, шатаж болзошгүй бөгөөд энэ нь эцсийн эцэст савны агуулгыг жигд халаахаас сэргийлдэг. Аппарат руу мөөгөнцөр орохоос урьдчилан сэргийлэхийн тулд нухашыг тодруулах зэрэг процедурыг хийх шаардлагатай.

Энэ юунд зориулагдсан бэ?

Туршлагатай дарс үйлдвэрлэгчид хүртэл нэрэхийн өмнө шингэнийг тэр бүр тодруулдаггүй. Гэсэн хэдий ч ийм технологийн аргууд нь бүтээгдэхүүнээс мөөгөнцрийг зайлуулах боломжтой болгодог. Хэрэв тэдгээрийг арилгахгүй бол эцсийн бүтээгдэхүүн нь саарал өнгөтэй, нүдэнд тааламжгүй сүүдэр олж авах боломжтой. Үүнээс гадна, мөөгөнцөр нь ундааны амтанд ихээхэн нөлөөлдөг. Тодруулга хийсний ачаар та хангалттай өндөр чанартай тунгалаг спирт авах боломжтой.

Нухсан байгалийн тодруулга нь бүх исгэх процесс дууссаны дараа хэд хоногийн дараа тохиолддог. Мөөгөнцөр нь шингэн байх үед "ажиллахаа" зогсооноойролцоогоор 12% спирт үүсдэг. Тэд түдгэлзүүлсэн хөдөлгөөнт дүрс рүү унаж, дараа нь савны ёроолд тунадас орно. Олон хүмүүс нухашыг хүйтнээр гэрэлтүүлэх гэх мэт аргыг ашигладаг. Температурыг 2-5 хэм хүртэл бууруулах нь мөөгөнцөр ажиллахаа больж, нэг өдрийн дотор суурьшихад хувь нэмэр оруулдаг. Гэсэн хэдий ч өөр аргууд байдаг.

Бага температур

Майхыг гэрэлтүүлэх аргууд нь огт өөр. Энэ тохиолдолд нэг арга нь чихрийн бүтээгдэхүүн, нөгөө нь үр тарианы бүтээгдэхүүнд үр дүнтэй байж болно. Зөвхөн хүч чадал нь 11% -иас багагүй үед л нухашыг цэвэрлэхийн тулд та хүйтэн хэрэглэж болно. Зөвхөн энэ тохиолдолд байгалийн аргаар тодруулах нь бага зэрэг хойшлогдсон байсан ч бүтээгдэхүүн исгэлэн болж эхэлнэ гэж айж болохгүй.

Майхыг хэвийн цэвэрлэхийн тулд температурыг 5-7 °C хүртэл бууруулах шаардлагатай. Үүнд хүрэхийн тулд нухсан савыг хөргөгчинд хийхэд хангалттай. Хэрэв түүний хэмжээ том бол та үүнийг зооринд хийж болно. Ийм нөхцөлд ундаа цэвэршүүлэх нь илүү удаан явагдах болно. Хэрэв цууны исгэх аюул байгаа бол тодруулах ажиллагааг яаралтай дуусгах хэрэгтэй.

Бентонитийн хэрэглээ

Маш олон удаа нухашыг бентонитоор тодруулна. Энэ аргын давуу болон сул талуудыг илүү нарийвчлан авч үзэх хэрэгтэй. Бетон бол гидролюминосиликатын бүлэгт хамаарах эрдэс юм. Энэ бодисыг ихэвчлэн цагаан шавар гэж нэрлэдэг. Ихэнхдээ бетонитыг керамик бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх, түүнчлэн гидравлик барилгын ажилд ашигладаг. Уг бодис нь янз бүрийн уургийн нэгдлүүдийг үйрмэг болгон холбож, улмаар тэдгээрийг тунадасжуулах чадвартай. Энэ өмчийн ачаар бетонитыг ихэвчлэн сарны гэрэл болон дарс үйлдвэрлэхэд ашигладаг.

Нухсан махыг ийм аргаар гэрэлтүүлэх гол сул тал нь тодорхой тоног төхөөрөмжийн бэлэн байдал юм. Үйлдвэрлэлийн нөхцөлд энэ нь онцгой асуудал биш юм. Гэртээ та янз бүрийн гэр ахуйн цахилгаан хэрэгсэл ашиглаж болно: холигч, хутгагч, кофе бутлуур.

Өөр нэг сул тал нь чөлөөт зах зээл дээр бентонит дээр суурилсан тусгай дарс цэвэрлэгч олоход маш хэцүү байдаг. Гэсэн хэдий ч олон туршлагатай дарс үйлдвэрлэгчид муурны хог хаягдлыг ашигладаг бөгөөд гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь цагаан шавар юм. Эдгээр хольцуудад Catsan, Zoonic, PBent орно.

Бентонитоор нэрэхийн өмнө нухашыг тодруулах

Зөвхөн исгэх үйл явц бүрэн дууссан нухашыг л ийм аргаар цэвэрлэж болно. Үгүй бол бараг ямар ч нөлөө үзүүлэхгүй. Энэ аргаар хамгийн сайн цэвэрлэдэг чихрийн нухаш юм. 10 литр бүтээгдэхүүнийг тодруулахын тулд дараах пропорцийг дагаж мөрдөх шаардлагатай:

1. Нэг халбага бентонитт суурилсан муурны хогийг кофе бутлуурын дотор нунтаглана.
2. Хагас литр цэвэр усыг 60°C хүртэл халаана.

Усанд нунтагаа аажмаар оруулах хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд найрлага нь эрчимтэй холилдсон байх ёстой. Үр дүн нь өтгөн, нэгэн төрлийн тууштай байх ёстой. Үүссэн уусмалыг болгоомжтой, аажмаар нухаш руу хийнэ. Үүний дараа бүтээгдэхүүнийг хэсэг хугацаанд бүрэн ганцаараа үлдээх ёстой. Тунах үйл явц 15-24 цагийн дотор явагдана. Үүний дараа цэвэрлэгээ дууссан гэж үзэж болно. Төгсгөлд нь та тодруулсан хэсгийг сайтар зайлуулах хэрэгтэй. Үүний тулд полимер хоолой ашиглах нь дээр.

Хэрэв дарсны бентонитоор тодруулга хийсэн бол үйлдвэрлэгчийн зөвлөмжийн дагуу процедурыг хийх ёстой. Зарим брэндийн цэвэрлэгчийг бүлээн усаар шингэлэхгүйгээр хуурай байдлаар хэрэглэх ёстой гэдгийг санах нь зүйтэй.

Хибискус түрх

Хибискус нухашыг тодруулах нь бас нэг алдартай арга юм. Энэ арга нь хүчлийн нөлөөн дор төрөл бүрийн уургийн суурьших чадварт суурилдаг. Суданы сарнайн хуурай дэлбээнд энэ бүрэлдэхүүн хэсэг маш их байдаг. Цэвэрлэх үйл явц нь Hibiscus цай дээр суурилсан тусгай уусмал бэлтгэхээс эхлэх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд 70 грамм Hibiscus дэлбээг нэг литр цэвэр усаар асгаж, галд хийнэ. Судсаар нь буцалгаад авчрах ёстой. Үүний дараа шингэнийг галаас зайлуулж, дараа нь хөргөж, дулаан алчуураар сайтар боож өгнө.

Ийм хэмжээний бүрэлдэхүүн хэсэг нь 10 литр нухаш цэвэрлэхэд хангалттай. Процедурын өмнө түүхий эдийг 40 хэм хүртэл халаахыг зөвлөж байна. Цайны нэг хэсэг болох нимбэгийн хүчилтэй нухашыг тодруулах нь хэдхэн хоногийн дотор хийгддэг. Савны ёроолд тунадас унасан бөгөөд энэ нь зөвхөн нэрэх шингэнийг зайлуулахад л үлддэг.

Үүний онцлогарга

Нухсан махыг гэрэлтүүлэх энэ арга нь зарим онцлогтой. Юуны өмнө шүүсэн бодисын улаавтар час улаан өнгийг тодруулах шаардлагатай. Үүнийг Hibiscus цайгаар өгдөг. Гэхдээ энэ онцлог нь эцсийн бүтээгдэхүүний амтанд нөлөөлөхгүй.

Энэхүү цэвэрлэх арга нь үр тарианд суурилсан нухаш хийхэд тохиромжтой. Эцсийн эцэст тэдгээр нь шүүж авахад маш хэцүү асар олон тооны тоосонцор агуулдаг. Мэдээжийн хэрэг, гэрэлтүүлэгч хибискус нухаш нь тодорхой давуу талтай - энэ нь талхны нэлээн тааламжтай үнэрийг хадгалдаг.

Цэвэрлэгээний сүү

Сүүг бүрдүүлдэг уураг нь өвөрмөц чадвартай. Тэд fusel тосыг амархан коагуляци хийдэг. Энэ процесст нэрэх явцад уусдаггүй нэгдлүүд үүсдэг. Туршлагатай дарс үйлдвэрлэгчид зөвхөн цэвэршүүлсэн сүүгээр нухашыг тодруулахыг зөвлөж байна. Бүтээгдэхүүнийг 1:10 харьцаагаар нэрэхээс хэдхэн цагийн өмнө шингэн рүү хийнэ. Өөрөөр хэлбэл, энэ арга нь нэмэлт юм.

Ихэнхдээ тунадаснаас энгийн ус зайлуулах нь хүссэн үр дүнг өгдөггүй. Тиймээс хэд хэдэн үе шаттайгаар явагддаг шүүлтүүртэй хослуулан сүүтэй нэмэлт цэвэрлэгээ хийхийг зөвлөж байна. Эхнийх нь самбайгаар хэд хэдэн давхаргаар нугалж, хоёр дахь нь илүү нягт хөвөн материалаар хийгдсэн.

Жимсний нухашыг хэрхэн цайруулах вэ

Сарны туяа хийхэд янз бүрийн жимс эсвэл жимсний чанамал хэрэглэдэг. Энэ тохиолдолд желатинтай нухашыг тодруулах нь тохиромжтой. Энэ арга нь маш энгийн бөгөөднэг их хүндрэл учруулахгүй. Жимсний нухаш цэвэрлэх нь илүү зөөлөн, бага зэрэг явагдах ёстой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Амьтны гаралтай коагулянт хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм. Эдгээр бүтээгдэхүүнд желатин орно.

Энэ арга нь тодорхой давуу талтай. Желатин нь эцсийн бүтээгдэхүүнийг байгаль орчинд ээлтэй болгох боломжийг олгодог. Үүнээс гадна, ийм тодруулга хийх арга нь санхүүгийн бага зардал шаарддаг. Үнэн хэрэгтээ 10 литр түүхий эдэд хэдхэн грамм желатин шаардагддаг бөгөөд үүнийг эхлээд нэг аяга усаар дүүргэхийг зөвлөж байна, илүү сайн хүйтэн байна. Бүтээгдэхүүн нь хавдах ёстой. Үүссэн вазелин шиг тууштай бодисыг хэрэглэхээс өмнө халаах хэрэгтэй, гэхдээ буцалгаж болохгүй. Желатин бүрэн уусах ёстой. Бэлэн болсон найрлагыг нухаш руу сайтар оруулах хэрэгтэй. Түүхий эдийг бүрэн цэвэршүүлэхэд ойролцоогоор гурав хоног шаардлагатай. Үүнтэй төстэй аргыг бүх төрлийн жимсний дарс үйлдвэрлэхэд ихэвчлэн ашигладаг.

Бусад аргууд

Маш боловсруулах нь маш чухал алхам юм. Үүнийг хийхийн тулд та янз бүрийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ашиглаж болно, жишээлбэл, жигд натри эсвэл шохой. Эдгээр бодисууд нь исгэсэн хүчлийг саармагжуулдаг. 10 литр түүхий эдэд хэдхэн халбага нунтаг нэмэхэд л хангалттай. Энэ аргыг нухашыг гэрэлтүүлэхээс өмнө хэрэглэх нь дээр.

Олон туршлагатай дарс үйлдвэрлэгчид түүхий эдийг ийм нэмэлт боловсруулалт хийх шаардлагагүй гэж үзэж, нэрэхээс өмнө бүтээгдэхүүний хүчиллэгийг арай хэтрүүлсэн тохиолдолд л ийм журмыг хэрэгжүүлдэг. Практикаас харахад нухаштай ийм заль мэх хийх шаардлагатай байдаг. Энэхүү боловсруулалтаар эцсийн бүтээгдэхүүнүнэрт нь fusel тэмдэглэл байхгүй, энэ нь түүний чанарыг эрс сайжруулдаг. Хүнсний сод нь зөвхөн түүхий эдийн рН болон ундааны амтанд нөлөөлдөг тул мэргэжилтнүүд шохой хэрэглэхийг зөвлөж байна. Үр тариа, жимсний түүхий эдийг боловсруулахад тохиромжтой арга.